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  • 쿠쿠전자, ‘트윈프레셔 마스터셰프 사일런스 오브제’ IH압력밥솥 출시
    쿠쿠전자, ‘트윈프레셔 마스터셰프 사일런스 오브제’ IH압력밥솥 출시
    트윈프레셔 기술은 쫀득하고 찰기가 살아있는 밥을 지을 수 있는 2기압의 ‘초고압모드’와 부드러운 식감을 만드는 ‘무압모드’를 선택할 수 있다. 이번 제품은 무압 취사 중 언제든지 뚜껑을 열고 신선한 나물 등의 식재료를 추가할 수 있는 ‘오픈쿠킹’을 지원한다. 또 55가지 레시피를 내장하고 있다. 고압력을 통해 찰진 밥을 만들어내는 ‘ECO 스테인리스...
    2023-08-09 10:19
  • 서울드래곤시티, 가정 간편식 시장 진출…케이크 2종 첫 선
    서울드래곤시티, 가정 간편식 시장 진출…케이크 2종 첫 선
    클래식 치즈 케이크는 저온 중탕 공법으로 크림치즈 특유의 녹진한 식감을 극대화한 수제 케이크다. 두 제품 모두 지름 18cm의 2호 크기로 5~6인이 즐기기에 적합하다. 서울드래곤시티 공식 홈페이지와 카카오톡 선물하기, 네이버 스마트스토어에서 판매하며, 향후 판매 채널을 추가할 계획이다. 호텔 관계자는 “앞으로도 다양한 식음 업장의 특색 있는...
    2023-08-07 10:09
  • 외식물가 치솟자…7월 국탕류 간편식 매출, 전년比 92.3%↑
    외식물가 치솟자…7월 국탕류 간편식 매출, 전년比 92.3%↑
    잇츠온 뼈 없는 사골갈비탕은 대갈비살에서 분리한 소갈빗살의 부드러운 식감이 특징이다. 3종 모두 냄비나 전자레인지로 데워 10분 이내 준비할 수 있다. 주문한 제품은 프레시 매니저가 지정한 날짜에 냉장 상태로 전달한다. 이지은 hy 플랫폼CM 팀장은 “유례없는 폭염과 고물가에 간편식 제품들을 찾는 수요가 늘어나고 있다”고 말했다.
    2023-08-07 09:51
  • 치킨인가 마늘빵인가…형님 ‘뿌링클’ 뒷목 잡은 ‘마법클’[맛보니]
    치킨인가 마늘빵인가…형님 ‘뿌링클’ 뒷목 잡은 ‘마법클’[맛보니]
    주요 원재료인 마늘과 버터를 강조하기보단 크런치한 식감에 주목한 네이밍이다. 제품 출시 전 진행한 소비자 테스트에서는 '맛이 자극적이거나 강하지 않아서 좋다', '후레이크 덕분에 식감이 좋고 겉바속촉이다', '마늘향이 은은하게 배어 나와 좋다' 등의 평가를 받았다. 뿌링클에 도전하는 마법클의 출시 초반 성적은 나쁘지 않다. bhc에 따르면 이번...
    2023-08-04 16:00
  • ‘런던 베이글 뮤지엄’, 국내 첫 잠실 롯데월드몰에 상륙
    ‘런던 베이글 뮤지엄’, 국내 첫 잠실 롯데월드몰에 상륙
    ‘트러플 베이글’은 자체 개발한 트위스트 성형 방법을 통해 드라마틱한 식감과 외형을 자랑하며 버터와 트러플 오일이 더해져 풍미까지 잡은 한정 메뉴다. 기존 베이글보다 성형 과정에서 두 배 이상 꼬임을 더해 더욱 쫄깃한 것이 특징이다. 롯데월드몰은 지난해부터 MZ들을 줄세우는 맛집과 감도 높은 패션 브랜드들을 대거 유치하면서 ‘MZ들의 성지’로...
    2023-08-03 06:00
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 큰손 주인장! 통 큰 꽃갈비 맛집 ‘호○○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 큰손 주인장! 통 큰 꽃갈비 맛집 ‘호○○’
    이곳에서는 6년간 연구해온 숙성과 참숯 초벌을 거친 우대 갈비가 인기가 좋다. 선별된 갈비는 과일이 듬뿍 들어간 양념과 함께 숙성돼 남다른 식감과 맛을 자랑한다는 후문이다. 아낌없이 버린다! 큰손 주인장의 통 큰 꽃갈비 편 ‘호○○’의 특별한 맛 이야기는 2일 오후 7시에 방송되는 ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2023-08-02 16:44
  • 불볕더위에 더 핫해진 ‘매운 新라면’ 전쟁…‘불닭’ 아성 넘을까
    불볕더위에 더 핫해진 ‘매운 新라면’ 전쟁…‘불닭’ 아성 넘을까
    건더기는 표고버섯, 청경채 등의 양을 기존 신라면에 비해 2배 이상 늘려 풍성한 식감을 만들었다. 농심 관계자는 “최근 소비자들의 매운맛에 대한 기준이 높아진 점을 고려해 신라면 더 레드를 개발했다”고 밝혔다. 오뚜기도 기존 열라면에 마늘과 후추를 더한 ‘마열라면’을 16일 내놓는다. 오뚜기는 깔끔한 매운맛이 특징인 열라면에 알싸한 마늘과 톡 쏘는...
    2023-08-01 17:05
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 맛의 승부사, 60년 가업! 명품 삼겹살 맛집 ‘창○○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 맛의 승부사, 60년 가업! 명품 삼겹살 맛집 ‘창○○’
    3대째 이어져온 이곳에서는 농장에서 한 번, 가공장에서 한 번, 총 두 번 고른 높은 품질의 돼지고기를 선보인다. 촘촘히 칼집을 내 부드러우면서도 바삭한 식감의 꽃 삼겹살이 인기가 좋다. 60년 가업으로 일궈낸 급이 다른 명품 돼지고기 편 ‘창○○ ○○○’의 특별한 맛 이야기는 25일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2023-08-01 16:49
  • SPC, 집중호우 피해 지역 농산물 수매...‘착한 베이커리’ 만든다
    SPC, 집중호우 피해 지역 농산물 수매...‘착한 베이커리’ 만든다
    먼저 이달 4일부터 음성 복숭아의 달콤한 맛과 풍부한 과즙 그대로 느낄 수 있는 ‘음성 복숭아 타르트’를 출시하고 조만간 괴산 찰옥수수의 찰진 식감과 고소한 맛이 매력적인 ‘괴산 찰옥수수빵’ 등도 출시할 계획이다. SPC그룹 관계자는 “이번 수해 지역 농산물 수매로 어려움을 겪고 있는 지역 농가들을 돕는 동시에 소비자들의 착한 소비를 이끌어 선한...
    2023-08-01 10:22
  • CJ 비비고, 미쉐린 '소설한남'과 프리미엄 밀키트 선보여
    CJ 비비고, 미쉐린 '소설한남'과 프리미엄 밀키트 선보여
    겉은 노릇하지만, 속은 육즙이 풍부하고 고깃결이 제대로 살아있어 씹는 식감을 즐길 수 있다. 참고둥을 가득 넣은 들기름 감태 메밀면은 소설한남의 시그니처 메뉴인 감태 메밀국수를 새로운 재료로 재해석한 제품이다. 감태와 김으로 만든 특제 간장소스에 들기름을 더해 깊고 진한 풍미는 물론, 쫄깃한 참고둥과 아삭한 오이볶음, 바삭한 누룽지 고명으로 식감과...
    2023-08-01 09:02
  • 골든퀸쌀밥 7000세트 완판…컬리, CJ제일제당 협업 성공
    골든퀸쌀밥 7000세트 완판…컬리, CJ제일제당 협업 성공
    일반 즉석밥보다 풍미와 찰기가 뛰어나고 탱글탱글한 식감이 장점이다. 하루 내 도정한 쌀로만 밥을 지어 본연의 맛과 향을 온전히 즐길 수 있다는 점도 특징이다. 구매 고객의 만족도도 매우 높은 것으로 나타났다. 실제 후기 글에는 ‘전자레인지에 데우자마자 구수한 냄새가 나서 신기하다’는 긍정적인 평가가 이어졌다는 게 컬리의 설명이다. 컬리는...
    2023-07-31 10:32
  • 추억의 시리얼 '허니첵스' 귀환…롯데마트·슈퍼, 단독 판매
    추억의 시리얼 '허니첵스' 귀환…롯데마트·슈퍼, 단독 판매
    특유의 벌집 모양으로 바삭한 식감까지 더해 시리얼은 물론 스낵 형태로도 맛있게 즐길 수 있다. 100g 당 삶은 계란 1개 분량의 단백질 5g과 식이섬유, 비타민 B1, 비타민 B2, 나이아신, 엽산 등도 함유해 영양 밸런스까지 갖췄다고 회사 측은 설명했다. 정승윤 농심켈로그 세일즈팀 담당자는 "2020년 팬슈머(Fan+consumer)에 응답해 첵스 파맛 출시로 폭발적인...
    2023-07-31 09:33
  • 배스킨라빈스, 8월의 맛은 '노티드 도넛'
    배스킨라빈스, 8월의 맛은 '노티드 도넛'
    또한, 도넛 콘셉트의 ‘브레드 큐브’를 쏙쏙 넣어 씹는 식감을 극대화했다. 이달의 케이크로는 ‘노티드 스마일 크림 버니’를 선보였다. 노티드 대표 캐릭터 ‘크림 버니’가 배스킨라빈스 아르바이트생이 돼 달콤함을 나누는 모양이다. 이달의 맛을 비롯한 총 5가지 아이스크림 위에는 크림 버니의 특징인 큰 귀와 시그니처 스마일, 그리고 배스킨라빈스의 로고...
    2023-07-28 09:23
  • [이슈&인물] ‘오로지 麵 생각’…창립 30주년 실적 이끄는 고은영 면사랑 마케팅 상무
    [이슈&인물] ‘오로지 麵 생각’…창립 30주년 실적 이끄는 고은영 면사랑 마케팅 상무
    다만 고 상무는 “냉동 밀키트·간편식에 대해 저렴하다는 인식이 있는데 퀄리티가 좋은 냉동 식품을 사람들이 아직 많이 접해보지 못했기 때문”이라며 “급속 냉동식품은 (제조사 입장에서) 재료선택의 자유도가 높고 (소비자 입장에서는) 식감이 그대로 살아난다”고 설명했다. 냉동 밀키트나 간편식의 최대 단점인 해동 후 흐물흐물해지는 식감을 잡기 위해...
    2023-07-28 06:00
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 4가지 식감의 향연! 볏짚 특수부위 한판 ‘구○○ ○○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 4가지 식감의 향연! 볏짚 특수부위 한판 ‘구○○ ○○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집 코너에서 4가지 식감의 향연! 볏짚 특수부위 한판 ‘구○○ ○○’을 찾아간다. 26일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집- 리얼 맛집 코너를 통해 돼지고기 맛집 ‘구○○ ○○’을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 경기 안산, 고잔동, 중앙역 맛집으로 통하는 ‘구○○ ○○’에서는 특별한...
    2023-07-26 16:37
  • 트러플·양꼬치·칠리크랩…포카칩의 '무한 변신'
    트러플·양꼬치·칠리크랩…포카칩의 '무한 변신'
    풍부한 맛과 바삭한 식감으로 출시 초기부터 큰 호응을 얻고 있으며, 포카칩 브랜드 전체 매출도 전년 동기 대비 23% 성장했다고 회사는 설명했다. 중국에서는 ‘칭다오 국제 맥주 축제’와 협업해 하오요우취(好友趣·포카칩) ‘양꼬치맛’, ‘매콤바지락볶음맛’, ‘풋콩땅콩조림맛’ 3종을 출시했다. 중국인들이 즐겨 찾는 안주를 생감자 스낵으로 재해석한...
    2023-07-26 08:03
  • 뿌링클 이을 '야심작'…bhc 마늘·버터 소스 입힌 '마법클' 출시
    뿌링클 이을 '야심작'…bhc 마늘·버터 소스 입힌 '마법클' 출시
    마법클은 바삭하게 갓 튀겨낸 치킨 위에 마늘과 버터를 사용한 '마법클 소스'를 바른 후, 갈릭 브레드를 크런치한 식감으로 재탄생시킨 '마법클 후레이크'를 뿌렸다. bhc치킨이 이번 신메뉴를 위해 주목한 것은 바로 마늘과 버터, 그리고 후레이크다. 특히 소스와 후레이크에 모두 마늘을 사용해 메뉴의 정체성과 차별성을 극대화했다. 마늘과 버터의 조합으로...
    2023-07-25 18:22
  • [르포] 하림 ‘퍼스트 키친’이 빚어낸 100종의 집밥...“가정식 그 자체”
    [르포] 하림 ‘퍼스트 키친’이 빚어낸 100종의 집밥...“가정식 그 자체”
    반죽한 면은 100도 이상 고압 스팀으로 찐 뒤 쫄깃한 식감을 위해 냉수로 빠르게 식힌다. 적당히 익은 면은 '제트 노즐' 공법으로 바람에 말린다. 이는 짧은 시간에 130℃ 강한 열풍으로 균일하게 건조한 후 저온으로 서서히 말리는 방식을 말한다. 면발 안에 수많은 미세공기층을 만들기 때문에 탄력 있고 잘 불지 않는다는 장점이 있다. 하림 관계자는...
    2023-07-24 17:14
  • 대상, 300억 투자 '알룰로스 군산공장' 완공…"본격 생산"
    대상, 300억 투자 '알룰로스 군산공장' 완공…"본격 생산"
    케이크나 빵과 같은 디저트에 첨가하면 향미를 증진하고, 촉촉한 식감을 유지하는 데 도움을 준다. 또 식후 혈당 상승 및 체내 지방 축적을 억제하는 효과도 있는 것으로 알려져 있다. 대상 관계자는 "차세대 감미료로 떠오른 알룰로스에 대한 수요는 앞으로 더욱 확대될 것으로 예상되는 만큼 국내뿐만 아니라 아시아와 북미, 유럽 등 글로벌 시장 진출에도...
    2023-07-24 08:58
  • 디저트 성지 찾아 삼만리? 편의점에 다 있습니다만
    디저트 성지 찾아 삼만리? 편의점에 다 있습니다만
    누룽지와 같이 고소하면서도 바삭한 식감과 함께 시럽 코팅이 부서질 때 느껴지는 진한 단맛과 버터가 특징이다. 세븐일레븐 관계자는 “(도시락 케이크 인기는)합리적인 가격, 맛, 디자인 세박자가 맞았다”며 “냉장 디저트의 가격이 대체로 3000~4000원대인 것과 비교하면 가격이 높지만 최근 물가가 치솟은 탓에 베이커리 케이크 가격과 비교하면 절반도 안...
    2023-07-22 08:00
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