양평군 용문면 연수리는 지난해 11월, NH투자증권이 두번째로 '1사1촌 자매결연'을 맺은 마을로서, 보릿고개마을은 최근 웰빙에 대한 관심이 고조되며 서울 근교의 슬로푸드 체험장으로 인기가 높은 곳이다.
이날 체험행사에는 NH투자증권 임직원 및 거래처, 가족 약 120여명이 참석해 두부·보리개떡 만들기, 감자수확, 송어잡기 등의 농촌체험활동과 농산물...
그들은 "최근 친환경적 재료와 천연양념으로 맛을 내는 '슬로푸드'에 대한 관심이 높아진 것도 토속음식이 인기를 끄는 이유 중의 하나이다"고 덧붙였다.
예비창업자들은 지방 전통음식에 대한 수요가 늘어날 것으로 예상돼 이 분야에 대해 관심을 가져볼만 하다고 전문가들은 입을 모았다.
◆ 선두 주자는 보쌈 전문점
전통 음식점 중 프랜차이즈로서...