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  • 높은 물가에 명절용 가성비 ‘간편식’ 인기도 올랐다
    높은 물가에 명절용 가성비 ‘간편식’ 인기도 올랐다
    CJ푸드빌은 추석에 맞춰 ‘토마호크 세트’, ‘포터하우스 세트’, ‘스테이크 세트’ 등 스테이크 선물세트 3종을 출시한다. 또한 빕스의 인기 레스토랑 간편식(RMR)으로 구성한 실속형 선물세트도 선보였다. ‘빕스 베스트 세트’는 오리지널 폭립과 슈바인학센을 즐길 수 있고, ‘빕스 바비큐 폭립 세트’는 오리지널 폭립 3개 세트로 구성됐다. 추석 선물세트는...
    2022-08-29 13:38
  • 에어부산, 여행객 취향 반영 기내식 메뉴 개편
    에어부산, 여행객 취향 반영 기내식 메뉴 개편
    이번 신규 기내식 메뉴는 △지역 로컬 브랜드와 협업해 만든 기내식인 ‘유가 솜씨 닭갈비’ △안심스테이크 △아메리칸 브렉퍼스트 △탄두리치킨또띠아 △핫도그 △후라이드치킨카레 등 6종으로 구성돼 있다. 기존 인기 메뉴인 △불고기 덮밥 △에어부산 치킨 세트 △떡갈비 김치볶음밥 △햄치즈샌드위치 △치킨너겟오므라이스 △비건 기내식인 두부야채볶음밥도...
    2022-08-23 10:13
  • [기고] 농식품 분야에서의 트리플 헬릭스 혁신(하): 시장 수요 창출을 위한 협업 방식
    [기고] 농식품 분야에서의 트리플 헬릭스 혁신(하): 시장 수요 창출을 위한 협업 방식
    과제에 참여한 셰프들은 ‘한협 토종닭’은 구이를 했을 때 관능적 우수성이 부각된다는 것을 찾아냈고, 이에 따라 고급 레스토랑에 토종닭 스테이크가 신메뉴로 등장했다. 또, 토종닭 스테이크 밀키트 제품과 오븐이나 에어 프라이어에서 데워 먹을 수 있는 로스트(Roast) 토종닭 간편식 제품 등이 출시됐다. 과제는 종료됐지만 최근 토종닭을 발골 정육해 숯불에 구워...
    2022-08-23 05:00
  • [포토] 신세계百 "르꼬르동블루와 만든 한우 세트 만나보세요"
    [포토] 신세계百 "르꼬르동블루와 만든 한우 세트 만나보세요"
    신세계백화점이 올 추석을 맞아 126년 전통의 프랑스 요리학교 '르 꼬르동 블루'의 육가공 기술을 접목한 한우 스테이크 선물세트를 처음으로 소개한다고 22일 밝혔다. 이번 한우 스테이크 세트는 등심, 채끝, 안심 등 고급 한우 부위를 조리하기 가장 적합한 형태로 가공해 집에서도 간편하게 조리할 수 있다. 또 트러플 오일과 소금, 르 꼬르동 블루에서 개발한 특별한...
    2022-08-22 17:10
  • “한강 보며 먹고 즐겨요”…3년 만에 반포한강공원 ‘한강달빛야시장’ 개장
    “한강 보며 먹고 즐겨요”…3년 만에 반포한강공원 ‘한강달빛야시장’ 개장
    우선 ‘푸드트럭’ 구역에서는 야시장 인기 메뉴인 스테이크, 불초밥, 츄러스 등 다양한 음식과 디저트, 음료를 즐길 수 있다. 푸드트럭에서 사용하는 모든 용기와 봉투는 친환경 생분해 소재를 사용한다. ‘판매 부스’에서는 예술가들이 직접 만든 액세서리, 반려견 용품, 인테리어 소품 등을 다양하게 만나볼 수 있다. 야시장 인근에 있는 수변 공간에서는 버스킹 등...
    2022-08-22 11:15
  • 한우 인기 상승에 신세계百, 세계적 요리학교와 한우세트 선봬
    한우 인기 상승에 신세계百, 세계적 요리학교와 한우세트 선봬
    대표 상품으로는 르 꼬르동 블루 스테이크 세트 60만 원, 르 꼬르동 블루 홈파티 세트 36만 원 등이 있다. 고물가 시대에 합리적인 가격에 만나볼 수 있는 20만 원대 신세계 직경매 한우 상품 역시 40% 확대했다. 신세계 직경매 한우는 신세계백화점 축산 바이어가 한우 공판장 거래인으로 참석해 전 과정을 직접 확인하고 선택한 고품격 한우 선물세트다. 전국에서 품질...
    2022-08-22 06:00
  • 엔데믹에도 ‘작은명절’이 대세…캠핑·여행 매출 뛰고 ‘온라인 선물하기’ 늘었다
    엔데믹에도 ‘작은명절’이 대세…캠핑·여행 매출 뛰고 ‘온라인 선물하기’ 늘었다
    현대백화점은 이러한 트렌드를 반영해 심로스·채끝 스테이크를 각 900g씩 담은 현대특선 한우 구이 죽(竹) 세트(43만 원)와 한우 특수부위 세트 난(蘭) 세트(38만 원, 살치살 600g, 갈비살 600g), 이탈리 피렌체식 티본 스테이크 세트(19만 원) 등과 함께 14만 원 대 ‘샤인머스캣·혼합망고 세트’ 등을 선보인다. 한우자조금은 25일부터 29일까지 5일간 ‘2022년 추석맞이...
    2022-08-21 09:07
  • 올 추석에는 호텔서 내놓은 선물세트로 선물해 볼까?
    올 추석에는 호텔서 내놓은 선물세트로 선물해 볼까?
    호텔 레스토랑 ‘더 마고 그릴’에서 사용하는 최상위 1++(9) 등급의 한우 스테이크를 맛볼 수 있는 ‘그릴 한우 스테이크’와 완도산 활전복 등으로 구성된 시푸드 셀렉션 등이 있다. 호텔 수석 소믈리에가 추천하는 27가지의 다양한 주류 셀렉션도 준비됐다. JW 메리어트 호텔 서울의 2022 추석 명절 선물 세트는 2만 원대부터 500만 원대까지 다채롭게 준비돼 있으며...
    2022-08-20 08:00
  • 특화매장 비중 85%…빕스, 프리미엄 전략에 매출 '쑥쑥'
    특화매장 비중 85%…빕스, 프리미엄 전략에 매출 '쑥쑥'
    빕스는 성장세를 유지하고자 프리미엄 매장 사업뿐만 아니라 레스토랑 간편식(RMR)에도 공을 들이고 있다. 올해 5월에는 설립 25주년을 맞아 '1997 스테이크' 등 베스트 메뉴를 밀키트로 선보였다. 신제품 출시 효과에 힘입어 올해 상반기 기준 빕스의 RMR 매출은 작년 같은 기간보다 약 2.7배 증가했다.
    2022-08-20 07:00
  • “명절 선물로 토마호크 세트 어때요?” CJ푸드빌 빕스, 추석 선물세트 출시
    “명절 선물로 토마호크 세트 어때요?” CJ푸드빌 빕스, 추석 선물세트 출시
    빕스는 지난해 추석 때 첫 선을 보인 스테이크 선물세트가 높은 고객 호응을 얻어 올해에도 고급 부위를 활용한 스테이크 선물세트 3종을 출시한다고 16일 밝혔다. 실속형 선물 수요를 겨냥해 시그니처 간편식 선물세트 2종도 선보이며 고객 선택의 폭을 넓혔다. 명절 선물에도 나타난 양극화 추세를 반영했다는 설명이다. 프리미엄 스테이크 선물세트 종류는...
    2022-08-16 09:42
  • 3400만원 위스키 VS 3만원 과일···추석선물도 양극화 극심
    3400만원 위스키 VS 3만원 과일···추석선물도 양극화 극심
    특히 올해 추석부터 세계적인 요리 교육 기관인 '르 꼬르동 블루'와 함께 스테이크 세트 등을 처음으로 소개한다. 대표 상품으로는 르 꼬르동 블루 홈파티 세트(36만 원), 르 꼬르동 블루 스테이크 세트(60만 원) 등이 있다. 반면 가격을 최대한 낮춘 상품군도 다양하게 소개된다. 실속 상품은 주로 대형마트나 편의점들이 공을 들이고 있다. 이마트는 5만 원 미만의...
    2022-08-15 15:12
  • 백화점 4사, 추석 선물 세트 본 판매 시작
    백화점 4사, 추석 선물 세트 본 판매 시작
    올해 추석부터 세계적인 요리 교육 기관인 르 꼬르동 블루와 함께 스테이크 세트 등을 처음으로 소개한다. 대표 상품으로는 르 꼬르동 블루 홈파티 세트(36만 원), 르 꼬르동 블루 스테이크 세트(60만 원) 등이 있다. 친환경 선물세트도 확대한다. 신세계는 이번 추석을 맞이해 종이로 만든 과일 트레이와 칸막이를 처음으로 소개한다. 친환경 과일 트레이와...
    2022-08-14 06:00
  • 현대百, 추석대비 프리미엄 정육선물 9만5000개 선봬
    현대百, 추석대비 프리미엄 정육선물 9만5000개 선봬
    더현대 서울과 판교점 맛집으로 자리잡은 이탈리아 그로서란트 ‘이탈리(EATALY)’의 레시피를 활용한 ‘이탈리 피렌체식 티본 스테이크(19만 원)’, ‘이탈리 안심 스테이크 세트(17만 원)’ 등도 준비했다. 이밖에 현대백화점 오프라인 매장 방문 고객에 한 해 예산과 기호에 따라 맞춤형 정육 선물세트 구성이 가능한 ‘맞춤 제작 세트’ 패키지도 기존 3품목에서...
    2022-08-08 09:10
  • 롯데百, 추석선물 '프리미엄 한우세트' 미리 주문판매
    대표 상품으로는 1++등급 BMS 9번 한우 중에서도 극소량만 생산되는 안창살, 토시살, 치마살, 제비추리 등 특수부위로 구성한 ‘프레스티지 No.9 특선 GIFT(150만 원)’, 꽃등심, 샤토브리앙, 꽃갈비 등 등심, 안심, 갈비살 부위 중 가장 좋은 부위로 구성한 ‘한우 명품 일미 GIFT(130만 원)’, 대표적인 인기 부위인 등심과 채끝을 구이와 스테이크, 두 가지 방식으로...
    2022-08-07 06:00
  • "쇼핑카트에 뭐 담지?" 유통가 8월 초특가·할인행사 총정리
    "쇼핑카트에 뭐 담지?" 유통가 8월 초특가·할인행사 총정리
    정부 할당관세가 적용된 미국산/호주산 소고기 프라임 척아이롤(100g)과 곡물 척아이롤(100g)은 40% 할인가에 판매하고, 항공직송 미국산 냉장 토마호크 스테이크(500g)와 티본스테이크(550g)는 각각 1만 원 할인해 4만4900원, 3만9900원에 선보인다. 농협안심한우 등심(100g)은 멤버십 회원 대상 20% 할인에 농림축산식품부 20% 추가 할인을 더해 40% 할인 혜택을 제공하고...
    2022-08-06 06:00
  • 식자재 3사, 외식 수요 증가에 '방긋'…‘비건’으로 상승세 이어간다
    식자재 3사, 외식 수요 증가에 '방긋'…‘비건’으로 상승세 이어간다
    현대그린푸드는 베지라이프 출시와 함께 식자재를 공급 중인 고객사를 대상으로 자체 개발한 대체육 식재료 ‘베지 미트볼’과 ‘베지 함박스테이크’를 유통할 예정이다. 신세계푸드는 급식, 외식 등 각 사업에 대체육 ‘베러미트’ 활용도를 넓힌다. 이를 위해 유명 셰프들과 협업해 메뉴를 개발하고 있다. 만들어진 메뉴는 SK텔레콤, SK하이닉스에 공급될...
    2022-08-04 14:50
  • "한 덩이에 네가지 부위" 롯데마트, 캠핑에 안성맞춤 ‘고인돌 삼겹살’ 출시
    "한 덩이에 네가지 부위" 롯데마트, 캠핑에 안성맞춤 ‘고인돌 삼겹살’ 출시
    최근 토마호크 스테이크 열풍이 불며 돼지고기 뼈등심 부위인 '돈마호크' 역시 큰 인기를 끌고 있다. 하지만 등심 부위 위주인 돈마호크가 퍽퍽하다는 평가가 많았기에 롯데마트는 이 점을 보완하기 위해 삼겹살과 등갈비 부위를 추가한 새로운 스펙의 ‘뼈삼겹등심’을 개발했다. 롯데마트가 출시하는 뼈삼겹등심은 한 덩이에 삼겹살, 등심, 등갈비, 갈비 등 총 4가지...
    2022-08-04 06:00
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 소문의 맛집, 대기 경보! 홍대를 강타한 떡갈비 맛집 ‘우○○○’…대박 비결은?
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 소문의 맛집, 대기 경보! 홍대를 강타한 떡갈비 맛집 ‘우○○○’…대박 비결은?
    오직 소고기만 사용해 만든 이곳의 떡갈비는 풍부한 육즙과 숯불 향을 자랑한다. 떡갈비와 스테이크 등을 눈앞에서 구워내 구경하는 재미도 쏠쏠하다는 후문이다. 폭염 경보? 대기 경보! 홍대를 강타한 떡갈비 편 ‘우○○○’의 특별한 맛 이야기는 2일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2022-08-02 16:52
  • 직장인 김씨, '텅장'에 도시락 싸고 편의점行…밀프렙족ㆍ편도족 는다
    직장인 김씨, '텅장'에 도시락 싸고 편의점行…밀프렙족ㆍ편도족 는다
    이에 따라 ‘두마리 후라이드 치킨’은 9990원, 호주청정우의 채끝 부위 오지 스트립 로인 스테이크는 100g당 2490원에 판매한다. 이마트24는 ‘남양 경기미 10㎏’을 특가로 2만6000원에 1만 개 한정 판매에 들어갔다. 앞서 회사 측은 바나나 2개 가격으로 3개를 더 주는 바나나 상품과 흠집이 있지만 맛과 당도에는 일반 제품과 차이가 없는 청송보조개 사과 상품을...
    2022-07-30 06:00
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 산해진미 불철판 코스요리 ‘티○○○○’…대박 비결은?
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 산해진미 불철판 코스요리 ‘티○○○○’…대박 비결은?
    이곳은 고온의 철판에 랍스터, 전복, 한우 스테이크를 요리해 시선을 사로잡는다. 신선한 재료와 특별한 맛, 화려한 불 쇼 등 세 요소가 조화롭게 어우러진다는 후문이다. 바다를 품었다! 산해진미 불철판 코스요리 편 ‘티○○○○’의 특별한 맛 이야기는 27일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2022-07-27 17:05
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