일본 요식업체 스시 잔마이의 기무라 기요시(오른쪽) 대표가 5일(현지시간) 도쿄 도요스 시장에서 열린 새해 첫 참치 경매에서 1억9300만 엔(약 20억8000만 원)을 주고 낙찰받은 276kg짜리 참치 옆에서 양팔을 벌리고 서 있다. 올해 낙찰가는 작년 경매에서 기록한 3억3360만 엔에 이어 역대 두 번째로 높은 금액이다. 작년 최고가 참치를 낙찰 받은 인물도 자칭...
그리고 최고급 다이닝과 예약제로 운영되는 스시 오마카세 전문점이 선보인다.
갤러리아백화점 관계자는 “고메이494 한남”이란 도심형 프리미엄 복합 플랫폼으로 프리미엄 고객의 경험을 확대하는 역할은 물론, 고객의 커뮤니티 형성에도 기여할 것”이라며 “갤러리아의 프리미엄 니즈를 강북의 문화중심지로 떠오르는 한남동에 이식시켜 국내 최고급...
파크 하얏트 서울의 ‘더 팀버 하우스’는 크리스마스를 겨냥해 ‘나만을 위한 스시 오마카세’를 선보인다.
스시 카운터에서 스시 마스터가 훗카이도산 성게알, 청어알, 연어알 및 제주도산 해산물 등 최상급 식재료로 준비한 6코스 오마카세를 요리 별 설명과 함께 즐길 수 있다. 셰프 추천 애피타이저 4종, 두부 달걀국, 사시미 5종, 된장 소스의 랍스터 구이, 스시...
압구정본점 등 전국 10개 점포에 입점된 전통 일식 회전초밥 브랜드 ‘본가스시’의 경우, 겨울 제철 어종인 방어·새우 등을 활용한 초밥 메뉴 6종을 이달 말까지 판매한다.
아울러 연말에 즐기기 좋은 색다른 먹거리 콘텐츠도 준비했다. 현대백화점 압구정본점·목동점·천호점·킨텍스점 등 4개 점포 식품관에서 초콜릿이 들어있는 ‘오픈박스 달력 초콜릿’를...
한편, ‘라 리스트 2020’에는 서울신라호텔 ‘라연’, ‘콘티넨탈’, ‘아리아께’ 외에도 ‘밍글스’, ‘권숙수’, ‘정식당’, ‘랩24’, ‘가온’, ‘류니끄’, ‘알라프리마’, ‘코지마’, ‘피에르 가니에르’, ‘라미띠에’, ‘스시선수’, ‘스시조’, ‘주옥’, ‘도림’ 등 17개 한국 레스토랑이 TOP 1000에 올랐다.
올해는 100점 만점에 99.5점을...
키친엑스 용산 1호점에는 △청주 ‘청춘튀겨(치킨)’, △수원 ‘행컵(컵밥)’, ‘핑거스시(초밥)’, △송파 ‘믿고(숯불고기)’ △여의도 ‘워너비박스(도시락)’ 등 각 지역에서 소문난 맛집 6곳이 입점 돼 있다.
이승환 키친엑스 대표는 “지역 맛집의 전국화를 위해 고품격 배달 서비스를 제공하는 바로고와 함께하게 됐다”며 “양 사간의 시너지 효과를 기대한다”...
더 팀버 하우스는 2000여 장 이상의 바이닐 (LP)을 보유한 바이닐 뮤직 바로, 일요일을 제외한 매일 저녁 오후 7시 30분부터 오후 11시 30분까지 전문 DJ가 매일 다른 장르의 바이닐 음악을 재생한다. 샴페인, 와인, 칵테일, 사케 등의 주류 뿐 아니라 스시, 사시미, 라멘 등의 일식 요리들을 아날로그 사운드를 감상하며 즐길 수 있다.
이번 박람회에 참가하게 됐다”며 “이번 박람회와 더매칭 플레이스가 선보이는 프로그램이 창업을 준비하는 과정에 있어서 큰 도움이 될 것”이라고 말했다.
한편 더매칭 플레이스는 하남돼지집, 바른치킨, 피자마루, 셀렉토커피, 미카도스시 등 8개 업종 50여개 브랜드와 제휴를 맺고 있으며, 이들 매장에서 직접 현장 체험할 수 있는 프로그램을 제공하고 있다.
‘쥬에’ 외에도 CJ제일제당은 한남동에서 엄태철 셰프의 모던 한식 레스토랑 ‘소설한남’, 안성재 셰프의 이노베이티브 모던 레스토랑 ‘모수서울’을 운영 중이다. 아울러, CJ제일제당은 청담동 중식 레스토랑 ‘덕후선생’, 신사동 일식 레스토랑 ‘스시우오’, 청담, 공덕, 안국점 등 6개 점포가 있는 ‘몽중헌’ 등 파인 다이닝을 운영 중이다.
퓨전 아메리칸 스타일 레스토랑 ‘미즈컨테이너’와 ‘백종원의 3대 천왕’ 출연은 물론 블루리본까지 받은 간짜장 맛집 ‘화순반점’이 입점하고, 360년을 이어온 일본 장인의 우동 맛집 ‘진가와/타쿠미나가사키’, 최상의 재료로 만든 초밥을 제공하는 ‘시마스시’를 만나볼 수 있다.
또한, 100% 국내산 쇠고기만을 사용해 진한 국물을 자랑하는 서울...
트로피컬 나잇 패키지는 객실 1박, 스시&그릴 라이브 다이닝 ‘브로드웨이' 조식 2인, 스포츠바 ‘양스 앤 메츠’의 ‘칵테일 앤 비어 나잇 프로모션’ 2인, 피트니스 센터 2인 이용 혜택으로 구성됐다. 스포츠 바 ‘양스 앤 메츠’에서 열리는 ‘칵테일 앤 비어 나잇 프로모션’은 매일 오후 6시부터 10시까지 진행된다. 전문 바텐더가 제조하는 커스터마이징...
'생방송 투데이' 오늘방송맛집- 맛있GO 싸다GO 코너에서 살얼음 동동~ 여름 별미 4000원 메밀국수 맛집 '시장안 참치&스시'를 찾아간다.
28일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 오늘방송맛집- 맛있GO 싸다GO 코너를 통해 서울 강북구 수유동에서 4000원 으로 메밀국수를 즐기는 맛집 '시장안 참치&스시'를 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다....
회전초밥 프랜차이즈 스시노칸도가 불황 속에서도 억대 월매출을 기록하며 가맹점 모집에 속도를 내고 있다.
스시노칸도는 12년 동안 의정부 스시 맛집으로 불린 스시히로미가 전신이다. 맛있는 초밥은 비싸다는 편견을 바꾸기 위해 한접시 1790원이라는 합리적 균일 가격을 제공했음에도 의정부 본점은 월 매출 2억원이 넘는 대박집의 신화를 썼다.
오픈 한달여만를...
현대그린푸드는 일식 회전초밥 브랜드 '본가스시'에서 한접시에 두종류의 초밥 한개씩을 담은 '하프앤하프 초밥' 15종을 출시한다고 27일 밝혔다.
대표 메뉴는 유부초밥+계란초밥, 홍민어+대포한치, 도미마스까와+연어대뱃살 등으로, 접시당 판매 가격은 2000~7000원이다.
본가스시는 이와 함께 '본가스시 도시락(1만3000원)'도 선보인다. 메뉴는 초밥(5종), 참치...
'일식은 고가'라는 편견을 깨면서 창업시장에 스시열풍을 일으킨 브랜드가 있다. 한 접시에 1790원이라는 합리적인 가격을 앞세운 회전초밥 브랜드 '스시노칸도'가 주인공이다.
스시노칸도는 스시히로미를 운영한 이형락 대표(42)가 만든 프랜차이즈 회전초밥 전문점이다. 이형락 대표는 정통 스시 대신 스시노칸도에서만 맛볼 수 있는 특별함에 집중해 메뉴를...
이에 2017년 4월 보노보노의 패밀리 브랜드로 회전초밥 전문점 보노보노 스시를 론칭해 성수점, 종로점, 제주공항점을 잇따라 오픈한 데 이어 지난해 10월에는 이마트 김포한강점 내에서 운영하던 한식뷔페 올반을 보노보노로 전환했다. 특히 신세계푸드는 보노보노 김포한강점의 매출이 기존 매장에 비해 3배 이상 증가한 것에 주목해 씨푸드 외식 매장의 성장...
현대그린푸드 관계자는 “건강식은 일 평균 50여개가 판매되고 있다”며 “푸드코트 내 한솔냉면·전주선비빔·본가스시 등 9개 코너에서 판매되는 64개 메뉴 중에서 다섯번째로 많은 판매량을 기록하고 있다”고 말했다.
현대그린푸드는 건강식이 당뇨 환자뿐 아니라 건강에 관심이 많은 30~40대에도 인기를 끌고 있다고 판단, 향후 다양한 식단을 지속적으로 선보일...