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  • 파란 두꺼비 ‘진로’, 아트 페어 참가...‘제이슨 네일러’와 협업도
    파란 두꺼비 ‘진로’, 아트 페어 참가...‘제이슨 네일러’와 협업도
    또 12년산 목통 숙성 원액을 함유한 일품진로 오크43 역시 어반브레이크에서 경험할 수 있다. 오성택 하이트진로 마케팅실 상무는 “예술 문화 축제의 장에서 진로만의 색깔을 보여줄 수 있는 다양한 콘텐츠를 준비했다”고 말했다. 한편 2020년을 시작으로 올해 4회째를 맞은 어반브레이크는 스트리트아트, 팝아트, 아트토이, 웹툰을 망라하는 도시예술거리(Urban...
    2023-07-13 10:09
  • [플라자] 초기 스타트업이 유념할 두 가지
    [플라자] 초기 스타트업이 유념할 두 가지
    경험상 가설을 곧바로 실행에 옮길 여력이 없다 보니 본의 아니게 가설을 숙성시키는 시간이 생기는데, 처음에는 정말 괜찮아 보였던 아이디어도 묵혀두고 다시 꺼내서 보면 처음에 생각하지 못했던 문제점이 보이고, 또 한참을 숙고하다 보면 보완책이 생각나는 경우가 많다. 반대로 스타트업 투자 유치는 많은 팀을 실수에 빠뜨리기도 한다. 투자받은 직후 풍부한...
    2023-07-13 05:00
  • 4초에 한 갑씩 팔리는 롯데 이 과자, 매력 무엇?
    4초에 한 갑씩 팔리는 롯데 이 과자, 매력 무엇?
    비스킷 아랫면에 가나산 카카오빈을 원료로 한 초콜릿을 코팅해 부드러우면서 달콤한 맛을 더했다. 또 반죽을 1080분간 저온숙성해 발효버터의 풍미를 살리고, 160겹에 달하는 페이스트리 반죽으로 바삭한 식감을 높였다. 롯데웰푸드 관계자는 "립파이 초코의 꾸준한 수요가 이어질 것으로 기대하며 다양한 마케팅 활동을 전개해 나갈 예정"이라고 말했다.
    2023-07-11 10:29
  • 칼국수 전문점 뺨칠 '칼칼한 김치' 여기 있소
    칼국수 전문점 뺨칠 '칼칼한 김치' 여기 있소
    칼국수를 먹을 때 소비자가 원하는 김치의 맵기, 염도, 원료, 숙성도, 크기까지 고려해 개발했다. 앞서 풀무원은 함께 먹는 메인 메뉴에 따라 다양한 맛의 김치가 필요하다는 점에 주목해 '페어링(pairing) 김치' 라인업을 신설했다. 시중 김치가 대개 비슷한 맛이기 때문에 소비자가 먹는 메인 요리나 상황을 모두 반영하지 못하고 있다고 판단했기 때문이다. 이번...
    2023-07-07 09:35
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 불맛으로 완성했다! 토마호크 스테이크 ‘어○○○○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 불맛으로 완성했다! 토마호크 스테이크 ‘어○○○○’
    이곳에서는 숙성을 거친 토마호크 스테이크를 대표 메뉴로 선보인다. 풍부한 육즙에 부드러운 식감까지 챙겨 특별한 날 방문하기도 좋다는 후문이다. 범접 불가! 불맛으로 완성한 숯불 금도끼스테이크 편 ‘어○○○○ ○○○○○ ○○○○○’의 특별한 맛 이야기는 5일 오후 7시에 방송되는 ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2023-07-05 17:08
  • 인스코비, 앤돌핀즈 NFT 한정판 와인 출시…“NFT프로젝트 순항”
    인스코비, 앤돌핀즈 NFT 한정판 와인 출시…“NFT프로젝트 순항”
    프랑스 오크에서 1년 동안 숙성 후 지하 셀러에서 1년 이상 안정화 기간을 거치고 출시됐다. 인스코비 와인 수입 전문 계열사 스퍼리어인터내셔널에서 직접 기획하고 수입했다. 특히, 인스코비는 기획부터 전 과정을 와인 전문가와 현지 와이너리 오너 등과 협력해 프리미엄 NFT와인을 한정 수량으로 출시한 만큼 희소성과 가치를 높이는데 집중했다. 또...
    2023-07-03 09:43
  • ‘여름 성수기’ 주류업계, 편의점과 맞손…이색주류로 승부수
    ‘여름 성수기’ 주류업계, 편의점과 맞손…이색주류로 승부수
    매실 하이볼 순은 보해양조 정통 숙성 매실주 브랜드 ‘매취순’에서 비롯됐다. 여기에 사용된 스코틀랜드 위스키는 좋은 물과 질 좋은 맥아, 건조 시 피트를 사용하는 전통적인 제조 방법으로 만들어졌다. 오크칩 등으로 향만 첨가하거나 주정만을 사용해 만드는 시중의 타 RTD 캔 하이볼과 다르단 게 보해양조의 설명이다. 매실 원액도 포함해 깊은 맛을...
    2023-07-01 06:00
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 맛의 승부사, 내 손으로 직접 잡는다! 제철 회 맛집 ‘어○○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 맛의 승부사, 내 손으로 직접 잡는다! 제철 회 맛집 ‘어○○’
    이곳에서는 전국 팔도에서 들여와 당일 숙성을 거친 신선한 회를 선보인다. 해산물을 너무 좋아한 나머지 제대로 된 회를 보여주고 싶어 가게를 직접 차렸다는 설명이다. 내 손으로 직접 잡는다! 전국을 누비는 도시 어부 편 ‘어○○’의 특별한 맛 이야기는 27일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2023-06-27 16:48
  • 3살 된 골든블루 혼…판매 채널 확장 박차
    3살 된 골든블루 혼…판매 채널 확장 박차
    골든블루의 프리미엄 숙성 증류주 혼이 출시 3주년을 맞은 가운데 골든블루가 판매 채널 확장에 속도를 낸다. 골든블루는 적극적인 온·오프라인 마케팅 전략을 통해 혼 브랜드 인지도 강화에 주력한다고 27일 밝혔다. 골든블루는 최근 공격적 마케팅 활동으로 혼 브랜드 인지도 강화에 힘쓰고 있다. 5월 전 농구선수 현주엽의 유튜브 채널 ‘먹보스 쭈엽이’에 혼을...
    2023-06-27 10:51
  • 고피자, 인도네시아에 도우 공장 신설…동남아 시장 공략
    고피자, 인도네시아에 도우 공장 신설…동남아 시장 공략
    매장에서 피자 반죽 숙성 및 성형 시간을 획기적으로 감소시켜 주문 후 빠른 제조는 물론 인력 부담이 적어 안정적으로 매장 운영이 가능하도록 돕는 것이 특징이다. 특히 인도네시아 ‘파베이크 도우 프로덕션 센터’에서는 인도네시아 인구의 97% 이상이 이슬람 신자로 세계에서 무슬림이 가장 많은 나라이자 단일 국가 기준 세계 최대 할랄 시장이라는 특성을 반영해...
    2023-06-23 09:59
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 국내 최초! 화덕 스테이크 맛집 ‘스○○○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 국내 최초! 화덕 스테이크 맛집 ‘스○○○’
    교차 숙성 600℃ 회전 화덕 스테이크 ‘스○○○ ○○’를 찾아간다. 21일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집- 리얼 맛집 코너를 통해 스테이크 맛집 ‘스○○○ ○○’를 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 서울 마포, 서교동, 상수역, 홍대입구역, 합정역 맛집으로 통하는 ‘스○○○ ○○’에서는 특별한 스테이크를 맛볼 수 있다. 이곳에서는...
    2023-06-21 17:08
  • 비나텍, 수소연료전지 부품 고객사 접촉…“테스트 넘어 물량 수주 논의”
    비나텍, 수소연료전지 부품 고객사 접촉…“테스트 넘어 물량 수주 논의”
    그러면서 “메가트랜드 사업이다보니 매출에 대한 단계보단 기술선점이나 숙성시키는 단계로 봐야 한다”라며 “점진적으로 공급을 확대할 것”이라고 설명했다. 비나텍은 수소연료전지의 핵심 부품인 지지체, 촉매, 막 전극 접합체(MEA)를 일괄 연구 양산할 수 있는 체계의 구축을 꾀하고 있다. 비나텍 홈페이지에 따르면 CNF 물질 특허를 바탕으로 연료 전지용...
    2023-06-14 11:08
  • ‘생방송 투데이’ 소문의 맛집, 삼겹살과 김치의 환상 호흡! 삼겹살 맛집 ‘김○○○’
    ‘생방송 투데이’ 소문의 맛집, 삼겹살과 김치의 환상 호흡! 삼겹살 맛집 ‘김○○○’
    이곳에서는 일주일 이상 습식 숙성한 삼겹살을 선보인다. 직접 담아 항아리에 자연 발효시킨 김치와 삼겹살의 조화로 모임, 회식 장소로도 인기가 좋다는 후문이다. 삼겹살과 김치의 환상 호흡! 팔도 김치 삼겹살 편 ‘김○○○ ○○○ ○○○’의 특별한 맛 이야기는 13일 오후 7시에 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2023-06-13 16:49
  • ‘신화’ 김동완, GS샵에서 ‘프라임 스테이크’ 출시…셰프 도전
    ‘신화’ 김동완, GS샵에서 ‘프라임 스테이크’ 출시…셰프 도전
    원육의 두께나 마리네이드 레시피, 숙성 시간, 특제 소스로 구성한 ‘오리엔탈 허브 소스’ 농도와 새콤한 맛의 수준 등을 십수 차례 시식해 가며 직접 결정한 것으로 알려졌다. 무엇보다 이번 방송은 김동완 씨의 홈쇼핑 생방송 첫 출연이자 셰프 데뷔 무대가 될 예정이다. 김동완 씨는 “1세대 아이돌이자 최장수 아이돌이라는 타이틀을 가진 그룹 ‘신화’의...
    2023-06-13 11:29
  • ‘극한’으로 내몰리는 아이돌…K팝 아이돌 시스템 논란 [이슈크래커]
    ‘극한’으로 내몰리는 아이돌…K팝 아이돌 시스템 논란 [이슈크래커]
    당시 BTS는 “케이팝도 그렇고 아이돌이라는 시스템 자체가 사람을 숙성하도록 놔두지 않는 것 같다”라며 “계속 뭔가를 찍어야 하고. 그러면 인간적으로 성숙할 시간이 없다. 내가 생각을 많이 하고 시간을 보낸 다음에 숙성해 나와야 하는데, 활동을 10년 하다 보니까 숙성이 안 되더라”라고 고충을 토로했었는데요. 그러면서 “억지로 쥐어짜 내고 있었다. 지금은...
    2023-06-12 15:53
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 숙성 한우의 신세계! 소고기 맛집 ‘숙○○○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 숙성 한우의 신세계! 소고기 맛집 ‘숙○○○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집 코너에서 뼈대 있는 숙성 한우의 신세계 ‘숙○○○○○○○’을 찾아간다. 31일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집- 리얼 맛집 코너를 통해 한우 맛집 ‘숙○○○○○○○’을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 서울 마포, 염리동, 마포역, 공덕역 맛집으로 통하는 ‘숙○○○○○○○’에서는...
    2023-05-31 16:40
  • 위니아, 국가브랜드경쟁력지수 김치냉장고 부문 10년 연속 1위
    위니아, 국가브랜드경쟁력지수 김치냉장고 부문 10년 연속 1위
    2023년형 딤채는 서울에서 제주도까지 지역별 특화된 김장 재료에 따라 완성된 새로운 숙성 모드를 적용했다. 5룸 모델의 경우 각각의 계절마다 즐겨먹는 김치를 손쉽게 보관할 수 있도록 ‘제철 김치 보관 모드’를 지원한다. 천연감미료 ‘만니톨+’ 숙성 알고리즘도 새롭게 탑재했다. ‘만니톨’은 김치 숙성 과정에서 만들어지는 성분으로 감칠맛을 높여주는...
    2023-05-31 09:54
  • “그릴로 햄맛을 올리리”…동원F&B, ‘그릴리’로 냉장햄 시장 트렌드 이끈다
    “그릴로 햄맛을 올리리”…동원F&B, ‘그릴리’로 냉장햄 시장 트렌드 이끈다
    6시간 이상 저온 숙성한 통삼겹살을 250℃ 오븐에서 한 번 굽고, 500℃ 직화그릴에 한 번 더 구워 진한 불맛은 물론 풍미와 육즙이 가득하다. 기름이 튀거나 냄새가 퍼져 집에서 굽기 번거로운 삼겹살을 전자레인지에 40초만 데우면 간편하게 즐길 수 있다. ‘그릴리 극한직화 후랑크’는 두툼한 크기의 정통 후랑크 소시지로 오리지널, 치즈, 청양고추 등 3가지...
    2023-05-29 09:05
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 360시간 숙성! 숯불 돈가스 맛집 ‘정○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 360시간 숙성! 숯불 돈가스 맛집 ‘정○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집 코너에서 360시간 숙성한 숯불 돈가스 ‘정○’을 찾아간다. 24일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집- 리얼 맛집 코너를 통해 돈가스 맛집 ‘정○’을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 광주 광산구, 수완동 맛집으로 통하는 ‘정○’에서는 특별한 돈가스를 맛볼 수 있다. 이곳의 돈가스는...
    2023-05-24 16:50
  • ‘립파이’가 돌아올 수 있었던 이유는 [이슈크래커]
    ‘립파이’가 돌아올 수 있었던 이유는 [이슈크래커]
    반죽을 1080분간 저온숙성 시켜 발효버터 풍미가 풍부하고 160겹에 달하는 페이스트리 반죽은 립파이 특유의 바삭함을 잃지 않았다고 합니다. 이를 위해 수십 차례의 현장 테스트를 실시하는 등 3년여간 준비 과정을 거쳤다고 합니다. 또 다른 제품도 있는데요. 롯데제과가 아이스크림 ‘조안나바’를 6년만에 다시 선보였습니다. ‘조안나바’는 1990년대 유행했다가...
    2023-05-24 16:07
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