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  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 소문의 맛집, 숯불 훈연 기법! 돈카츠 맛집 ‘스○○○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 소문의 맛집, 숯불 훈연 기법! 돈카츠 맛집 ‘스○○○’
    이곳에서는 14일 교차 숙성한 최상급 국내산 돼지고기로 만든 돈카츠를 맛볼 수 있다. 이곳의 돈카츠는 숯불 훈연까지를 거쳐 남다른 육즙과 불 향까지 자랑한다는 후문이다. 돈카츠 편 ‘스○○○’의 특별한 맛 이야기는 23일 오후 7시에 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2023-11-23 16:51
  • ‘신세계와 동맹 강화’ CJ제일제당, 공동 기획 제품 5종 선봬
    ‘신세계와 동맹 강화’ CJ제일제당, 공동 기획 제품 5종 선봬
    저온 숙성ㆍ고온 발효로 쫄깃한 식감이 특징인 사각 도우에 치즈와 스팸 토핑을 얹어 바삭함과 감칠맛을 더했다. 스팸 튀김은 SNS 등에서 인기있는 레시피에 CJ제일제당만의 노하우를 적용해 만든 제품이다. 밀키트 제품인 쭈곱새(쭈꾸미곱창새우전골)는 CJ제일제당만의 기술로 맛은 물론 마지막 잡내까지 잡았다. CJ제일제당은 공동 기획 제품 5종 외에도...
    2023-11-21 09:14
  • ‘고래가 춤추는 팝업’…선양 소주, 최저 도수·칼로리로 수도권 2030 공략 [가보니]
    ‘고래가 춤추는 팝업’…선양 소주, 최저 도수·칼로리로 수도권 2030 공략 [가보니]
    이를 위해 회사가 2005년 자체 개발한 산소숙성촉진공법을 적용했다. 이 공법은 자연에서 포집한 산소를 세 차례에 걸쳐 소주에 주입하는 특허기술이다. 맥키스컴퍼니 관계자는 “산소를 주입하면 산소가 들어가지 않은 소주보다 알코올 분해와 뇌 기능 회복이 빨라 뒤끝 없으면서도 부드러운 맛을 살릴 수 있다”고 설명했다. 맥키스컴퍼니 우선 선양의 판매 채널을...
    2023-11-20 18:47
  • ‘박막례 할머니’ 간장게장, TV홈쇼핑으로 맛본다
    ‘박막례 할머니’ 간장게장, TV홈쇼핑으로 맛본다
    이렇게 생산한 간장게장은 48시간 숙성한 뒤 냉동을 거쳐 고객에게 배송된다. 간장 게장과 함께 양념 게장도 선보인다. 100% 국내산 꽃게를 먹기 좋게 2쪽으로 절단해 한 팩에 4쪽씩 개별 포장했다. 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 청양 고춧가루 등 3가지 고춧가루를 사용한 할머니만의 비법으로 감칠맛을 냈다. 무엇보다 식품 안전에 만전을 기하기 위해...
    2023-11-20 10:04
  • '맥캘란 1926' 가장 비싼 술 등극…한 병에 35억
    '맥캘란 1926' 가장 비싼 술 등극…한 병에 35억
    측은 "맥캘란 1926은 모든 경매인이 팔고 싶어 하고 모든 소장가가 갖고 싶어 하는 명주"라고 설명했다. 맥캘란 1926은 1926년에 증류돼 쉐리 오크통에서 60년 숙성됐고 이후 1986년에 40병만 한정 출시됐다. 이날 판매된 맥캘란 1926은 맥캘란 증류소에서 코르크를 교체했고 라벨 모서리에 접착제를 새로 바르는 작업 등을 거친 것으로 알려졌다.
    2023-11-20 08:19
  • 세계 최고 장인이 선별한 ‘디아지오 한정판 위스키 8종’ [맛보니]
    세계 최고 장인이 선별한 ‘디아지오 한정판 위스키 8종’ [맛보니]
    '위스키, 문화의 교류(Spirited Xchange)'라는 테마로 올해 선보인 8종은 현재 시중에서 판매하는 제품과 원액은 같지만, 숙성하는 통인 캐스크가 다르다. 이 때문에 기존 제품과는 완전히 다른, 새로운 맛과 향을 즐길 수 있다. 이날 처음 맛본 위스키는 8종 중 가장 도수가 낮은 싱글톤 글렌둘란 14년이었다. 알코올 도수 55도인 이 제품은 프렌치 오크 캐스크에서...
    2023-11-15 18:30
  • [기고] 서리 내려야 제맛이라는 ‘이것’
    [기고] 서리 내려야 제맛이라는 ‘이것’
    꽁치에는 DHA, EPA 등 오메가3 지방산이 풍부한데, 과메기로 숙성되는 과정에서 함량이 더욱 증가해 노화 방지와 체력 강화, 뇌 기능 향상 등에 효과적이다. 또한 신진대사를 촉진하고 피로와 간 회복에 도움을 주는 아스파라긴산 성분이 많아 술안주로서도 제격이다. 여기에 다시마, 미역, 김 등 해조류가 곁들여진다면 과메기의 효능은 더욱 높아진다. 특히 해조류에...
    2023-11-15 08:00
  • 롤렉스 말고 또 있다…‘LG 우승주’ 아와모리 소주, 3/4 남아
    롤렉스 말고 또 있다…‘LG 우승주’ 아와모리 소주, 3/4 남아
    전문가는 알코올 도수가 높은 아와모리 소주 특성상 장기 보관했어도 마시는 데에는 지장이 없다고 설명했다. 알코올 도수가 높으면 균도 생식하지 못하기 때문에 술이 상할 가능성도 떨어지기 때문이다. 실로 아와모리 소주의 도수는 20도에서 80도까지 다양하다. 장기 숙성할수록 가격이 오르는데, 100년 이상 된 것도 있다.
    2023-11-14 17:06
  • 페르노리카 “한국 시장 성장 가장 빨라”…‘논 스카치’ 위스키 공략
    페르노리카 “한국 시장 성장 가장 빨라”…‘논 스카치’ 위스키 공략
    한국 소비자는 위스키가 어떻게 증류·숙성되는지 알고 싶은 열정이 넘칩니다.” 미구엘 파스칼 페르노리카 코리아(이하 페르노리카) 마케팅 총괄 전무는 13일 서울시 강남구 논현동에서 열린 아이리시 위스키 ‘레드브레스트 15년’ 론칭 행사에서 이같이 우리나라 위스키 소비자를 추켜세웠다. 지난해 레드브레스트 12년을 선보인 지 1년 만에, 페르노리카는...
    2023-11-13 18:30
  • 페르노리카, 논 스카치 위스키 '레드브레스트 15년' 선봬
    페르노리카, 논 스카치 위스키 '레드브레스트 15년' 선봬
    레드브레스트 15년은 최상급 버번 캐스크와 셰리 캐스크에서 각각 최소 15년 이상 숙성한 원액을 쓴다. 향긋한 베리류 과일과 은은한 향신료와 오크향이 특징이다. 이번 출시는 아이리시 위스키 시장 확대라는 점에서도 눈에 띈다. 국내 위스키 시장은 스카치가 압도적인 점유율을 기록하고 있기 때문이다. 하지만 최근에는 아이리시, 버번 등 스카치 외 시장도...
    2023-11-13 11:43
  • 서울신라호텔 투숙객만 누리는 ‘위스키 클래스’
    서울신라호텔 투숙객만 누리는 ‘위스키 클래스’
    참여자는 맥캘란 앰배서더가 설명해주는 브랜드 스토리를 들으며 각각 위스키를 맛보고 숙성의 차이에 따라 자신의 취향을 찾아간다. 맥캘란 테이스팅 클래스는 전용 객실 패키지 ‘테이스팅 라운지 위드 맥캘란’ 이용 시 참여 가능하며 패키지 이용 시 더블캐스크 12년 1병도 증정해 객실에서도 맥캘란 바이브를 느낄 수 있도록 구성했다. 테이스팅 라운지 위드...
    2023-11-07 10:50
  • 김홍국 하림 회장, 공들인 어린이 간편식 ‘푸디버디’ 직접 소개
    김홍국 하림 회장, 공들인 어린이 간편식 ‘푸디버디’ 직접 소개
    미니돈까스와 치킨까스는 파인애플로 숙성해 육질이 부드러운 것이 특징이다. 제품 포장도 아이들이 좋아하는 진한 핑크색과 동물 캐릭터 디자인을 적용했다. 아울러 장난감과 12마리의 푸디버디 동물 캐릭터 스티커도 동봉했다. 푸디버디 제품은 즉석밥 3종, 라면 4종, 국물요리 5종 등 상온 라인과 볶음밥 5종, 튀김요리 5종, 핫도그 2종 등 냉동까지 다양한...
    2023-11-01 13:48
  • 11월은 와인의 달…편의점 4사 ‘판촉 대전’ 불붙는다
    11월은 와인의 달…편의점 4사 ‘판촉 대전’ 불붙는다
    1년 미만의 단기 숙성 후 판매되는 일반적인 쇼비뇽블랑과 달리 2011년부터 장기 숙성한 덕에 특별하고 깊은 맛을 느낄 수 있다. 매월 ‘이달의 주류’ 행사를 열어온 이마트24는 내달 행사를 역대 최대 할인폭·최다 품목으로 기획했다. 와인 11종을 최대 50% 할인하는 게 핵심이다. 이마트24의 11월 ‘이달의 와인’은 비벨로 로쏘 스위트(750㎖), 피치니 오리지네스...
    2023-10-31 05:00
  • 면사랑 쫄깃한 비법은 ‘다가수 숙성’…맛의 삼박자 갖춘 진천공장[가보니]
    면사랑 쫄깃한 비법은 ‘다가수 숙성’…맛의 삼박자 갖춘 진천공장[가보니]
    면에 조금씩 넣어 숙성하는 ‘다가수 숙성’ 활용면 물론 소스·고명까지 맞춤 생산“B2B 기업 넘어 B2C 수출기업으로 도약” “면사랑, 처음 들어본다고요? 한국 사람이라면 안 먹어본 사람이 없을 겁니다.” 가정과 식당 또는 마트, 구내식당에서, 때론 군부대 매점(PX)에서 한국인이라면 한번쯤 맛 본 국내 대표 면 생산기업이 바로 ‘면사랑’이다. 정세장 면사랑...
    2023-10-26 10:34
  • 롯데마트, 제타플렉스 서울역점 재단장 효과 톡톡
    롯데마트, 제타플렉스 서울역점 재단장 효과 톡톡
    숙성한우, 풀 블러드 와규 등 프리미엄 육류 구색을 확대한 축산의 경우는 70%, 살아있는 전복이 1년 내내 있는 라이브 씨푸드 특화 매장을 새롭게 선보인 수산은 2배 가량 높은 신장률을 기록했다. 국내외 고객 모두를 고려한 최적의 쇼핑 공간 구현도 성공적인 재단장 효과를 이끈 중요 요인 중 하나다. 서울역점은 입지의 특성으로 인해 롯데마트 매장 중 외국인...
    2023-10-24 06:00
  • "음식과 인생을 연결"…삼성전자, '비스포크 숙성책방' 캠페인 실시
    "음식과 인생을 연결"…삼성전자, '비스포크 숙성책방' 캠페인 실시
    삼성전자는 '비스포크 김치플러스'의 차별화된 숙성 기능을 색다르게 소개하는 '비스포크 숙성책방' 캠페인을 선보인다고 23일 밝혔다. 이번 캠페인은 새로워진 비스포크 김치플러스의 '맞춤숙성실' 숙성 특화 기능 소재로 한 다양한 협업 콘텐츠로 구성된다. 각 분야를 대표하는 작가·브랜드와 협업해 오디오북·소설·만화· 에세이·레시피북 총 5편의 시리즈를 매주...
    2023-10-23 11:50
  • 가전업계, 계절 성수기 맞아 '소비 심리 자극할' 신제품 출시
    가전업계, 계절 성수기 맞아 '소비 심리 자극할' 신제품 출시
    이번에 출시되는 신제품은 소포장 김치나 소량의 식재료를 맞춤 보관할 때에도 칸 전체의 모드를 변경해야 하는 불편함에 착안해, 상칸 수납박스의 내부 온도만 개별적으로 조절 가능한 '맞춤숙성실'을 신규 탑재했다. 맞춤숙성실은 주변 온도 상승을 최소화하는 단열 구조를 적용해 숙성실 내부 온도를 외부보다 높게 설정할 수 있는 것이 특징이다....
    2023-10-19 16:37
  • "까다로운 식재료도 맞춤형 보관"…삼성전자, '비스포크 김치플러스' 출시
    "까다로운 식재료도 맞춤형 보관"…삼성전자, '비스포크 김치플러스' 출시
    이번에 출시되는 신제품은 소포장 김치나 소량의 식재료를 맞춤 보관할 때에도 칸 전체의 모드를 변경해야 하는 불편함에 착안해, 상칸 수납박스의 내부 온도만 개별적으로 조절 가능한 '맞춤숙성실'을 신규 탑재했다. 맞춤숙성실은 주변 온도 상승을 최소화하는 단열 구조를 적용해 숙성실 내부 온도를 외부보다 높게 설정할 수 있는 것이 특징이다....
    2023-10-19 09:48
  • 방심위, MBC·JTBC에 ‘최고 수위’ 과징금 중징계
    방심위, MBC·JTBC에 ‘최고 수위’ 과징금 중징계
    줄 수 있는 내용을 방송한 이데일리TV ‘찾아가는 (이)근면한 경영수다’에는 ‘주의’를 각각 의결했다. 이외에도 텔레비전 방송광고가 제한되는 시간대에 주류 광고를 방송한 한국경제TV의 ‘켈리 : 덴마크맥아 편’과 ‘켈리 : 더블숙성 편’에 대해 ‘경고’, MBC SPORTS+의 ‘켈리 : 덴마크맥아 편’, ‘켈리 : 더블숙성 편’에 대해선 ‘주의’를 각각 의결했다.
    2023-10-16 21:27
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 고수뎐, 새바람을 일으키다! 불고기 맛집 ‘장○○○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 고수뎐, 새바람을 일으키다! 불고기 맛집 ‘장○○○’
    이곳에서는 원주의 특산물인 복숭아가 결합된 불고기를 선보인다. 복숭아로 소고기를 숙성시켜 육질은 부드럽고 감칠맛이 남다르다는 후문이다. 신개념 불고기로 새바람을 일으키다 편 ‘장○○○’의 특별한 맛 이야기는 11일 오후 7시에 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2023-10-11 16:51
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