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  • 충청권 주류기업 맥키스컴퍼니, ‘선양소주’로 사명 변경
    충청권 주류기업 맥키스컴퍼니, ‘선양소주’로 사명 변경
    로고 디자인에는 무한대를 의미하는 '∞'(인피니티)를 활용해 좋은 품질의 소주를 만들기 위한 기업의 노력과 혁신을 담아냈다. 조웅래 선양소주 회장은 “사람과 사람 사이를 잇는다는 경영철학은 지속하면서 50년 동안 쌓아온 주류 제조기술과 30년간 장기 숙성된 고부가가치 증류 원액을 바탕으로 주류시장을 선도하는 술 잘 만드는 기업으로 도약하겠다”고 말했다.
    2024-03-19 16:19
  • “한국 MZ 호응에 힙플 탄생”…페르노리카 ‘제임슨’ 홍대 팝업 [가보니]
    “한국 MZ 호응에 힙플 탄생”…페르노리카 ‘제임슨’ 홍대 팝업 [가보니]
    제임슨 아일랜드 증류소를 그대로 재현한 투어 프로그램 '제임슨 디스틸러리 온 투어'에서는 위스키 재료인 몰트와 숙성 과정을 직접 보고 만져볼 수 있다. 전문 바텐더가 직접 알려주는 제임스를 활용한 칵테일 클래스도 매일 열린다. 이날 칵테일 클래스에 직접 참여해봤는데, '웰치 제로 샤인머스캣'을 넣는 상큼한 칵테일과 깔루아와 커피를 넣는 달콤한 칵테일...
    2024-03-14 18:00
  • 세상 희귀한 위스키, 서울신라호텔에 다 모았다
    세상 희귀한 위스키, 서울신라호텔에 다 모았다
    글렌피딕은 21년 이상의 고숙성 싱글 몰트 위스키와 럭셔리 라인인 ‘그랑 시리즈 컬렉션’, 시그니처 증류 스타일의 정점을 담은 '타임 시리즈 컬렉션' 등으로 제공한다. 발베니는 16년 이상의 고숙성 ‘캐스크 피니시 컬렉션’으로 위스키마다 특별한 사연을 지닌 ‘스토리 컬렉션’을 제품군으로 구성했다. 아울러 시크릿 라운지에서는 위스키를 심도 있게...
    2024-03-14 11:08
  • 프리미엄 김치 편집숍 ‘김치얼스’, 반포원베일리점 오픈
    프리미엄 김치 편집숍 ‘김치얼스’, 반포원베일리점 오픈
    전라남도 해남배추, 신안천일염, 정읍고추, 2~3년 숙성된 젓갈 등 신선한 주원료로 김치의 깊은 맛을 차별화했했다. 해썹(HACCP) 인증을 받은 자체 제조시설을 통해 위생적인 김치를 생산하고 있다. 특히 K푸드 대표음식인 김치의 세계화를 위해 용기와 메뉴를 차별화했다. 특히 1인가구 등이 섭취하기 편히라도록 간편한 ‘스마트캔’ 용기를 사용했다. 김치 수출량이...
    2024-03-13 16:01
  • 해태, ‘가루비 감자칩 오리지널’로 맛ㆍ건강까지 챙긴다
    해태, ‘가루비 감자칩 오리지널’로 맛ㆍ건강까지 챙긴다
    햇빛과 바람으로만 만들어 2년간의 숙성과정을 거치고, 일교차가 커 가장 단단하고 순도가 높은 결정으로 만들어진 프리미엄 소금이다. 일반 소금 보다 적게 넣어도 한층 풍성한 짭짤한 맛을 느낄 수 있는 이유다. 덕분에 나트륨 함량이 국내 감자칩 제품 보다 1/3가량 낮아 건강한 짠맛을 걱정없이 즐길 수 있다. 해태제과는 가루비 감자칩 오리지널을 시작으로 짠맛...
    2024-03-13 09:59
  • 위스키 다음 대세주는?…럭셔리 데킬라 ‘돈 훌리오’, 한국 공략 본격화
    위스키 다음 대세주는?…럭셔리 데킬라 ‘돈 훌리오’, 한국 공략 본격화
    2개월 미만으로 숙성하는 블랑코는 깔끔하고 상쾌한 맛이, 8개월가량 숙성하는 레포사도는 블랑코보다는 다소 묵직한 다크 초콜릿과 시나몬 향이 특징이다. 1년 6개월 숙성하는 아녜호는 달콤한 꿀과 캐러멜 향이, 이날 선보인 돈 훌리오 제품 중 가장 긴 기간인 2년 반 이상 숙성하는 1942는 캐러멜, 초콜릿 향에 구운 아가베 맛이 난다. 특히 1942는 돈 훌리오가...
    2024-03-12 17:00
  • 도정한 쓰리소사이어티스 대표 “국내 첫 싱글몰트 ‘기원’, 전 세계 뻗어가길” [위스키 위너③]
    도정한 쓰리소사이어티스 대표 “국내 첫 싱글몰트 ‘기원’, 전 세계 뻗어가길” [위스키 위너③]
    ‘기원’, 미ㆍ일ㆍ대만서 완판, 세계 대회서 2회 수상 “수출진입 장벽에 답답...대기업 함께 해 시장 키워야” 사계절이 뚜렷한 한국, 위스키 숙성하기에 최적의 조건이죠. 한국 첫 싱글몰트 증류소 '쓰리소사이어티스'의 도정한 대표는 "여름과 겨울의 온도 차이가 심한 한국은 빠른 위스키 숙성을 유도하는 기후"라며 6일 이처럼 말했다. 도...
    2024-03-07 05:00
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 역주행, 남다른 풍미와 육즙! 충무로 삼겹살 맛집 ‘빠○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 역주행, 남다른 풍미와 육즙! 충무로 삼겹살 맛집 ‘빠○’
    이곳에서는 버터 숙성을 거친 삼겹살을 대표 메뉴로 선보인다. 풍부한 육즙과 부드러운 식감, 고소한 버터 향이 어우러져 저녁이면 퇴근한 직장인들로 가게가 인산인해라는 후문이다. 역발상이 살아있는 맛 ‘충무로역’ 편 ‘빠○’의 특별한 맛 이야기는 6일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2024-03-06 17:03
  • 편의점 CU, ‘호주 위스키 NED’ 공수 성공
    편의점 CU, ‘호주 위스키 NED’ 공수 성공
    아메리칸 오크 배럴에서 발효하고 이중 증류, 숙성해 달콤한 꿀향과 스파이시한 곡물향 등 다양하고 풍부한 맛과 향으로 누구나 부담 없이 즐기기 좋다. 우수한 품질을 인정받으며 2022년 호주 올해의 위스키에 선정되기도 했다. CU는 NED 위스키를 호주 현지에서 판매되는 시중가에 비해 최대 50%가량 저렴한 2만9900원에 내놓는다.
    2024-03-06 14:56
  • 세븐일레븐, 1인 가구용 ‘오마카세’ 세트 선봬
    세븐일레븐, 1인 가구용 ‘오마카세’ 세트 선봬
    나마카세 연어초밥키트와 나마카세 광어초밥키트는 모두 저온숙성 방식의 숙성 회로 불필요한 수분을 제거해 회의 쫄깃한 식감과 감칠맛을 극대화한 점이 특징이다. 진공포장 방식으로 횟감의 신선도를 유지하도록 제조했으며, 초밥에 싸기 알맞은 크기의 회 10점과 함께 밥에 뿌리는 초대리, 와사비와 초밥을 찍어 먹는 간장까지 모두 동봉했다. 나마카세...
    2024-03-06 14:55
  • 트랜스베버리지, 캐나디안 위스키 ‘포티 크릭’ 국내 첫 상륙
    트랜스베버리지, 캐나디안 위스키 ‘포티 크릭’ 국내 첫 상륙
    장기간 숙성한 독특한 맛과 탁월한 품질로 매년 수상 기록을 갱신하면서 가장 혁신적인 캐나디안 위스키의 상징이라고 평가 받는다. 포티 크릭만의 독특한 이중 숙성 과정에서 이름 붙여진 더블 배럴은 호밀, 보리, 옥수수 등 곡물을 버번 배럴과 아메리카 화이트 오크에서 각각 숙성하고 증류한다. 이후 켄터키에서 직접 고른 버번 배럴에서 2년 동안 추가...
    2024-03-06 09:15
  • 햄·치즈·우유에 순대까지…신세계푸드 “대안식은 피할 수 없는 대세”
    햄·치즈·우유에 순대까지…신세계푸드 “대안식은 피할 수 없는 대세”
    제품은 6개월간 공동 연구를 거쳤으며 신세계푸드가 개발한 식물성 순대와 순대실록의 170시간 숙성 비법 레시피를 접목해 냉동 밀키트 '유아왓유잇 식물성 순대볶음'으로 출시했다. 제품에 사용한 순대는 대두단백, 당면, 양배추, 당근, 양파, 마늘 등 식물성 원료만 썼다. 신세계푸드는 앞으로도 대안식품에 대한 연구를 지속해 시장을 주도한다는 포부다....
    2024-03-05 18:28
  • 한화푸드테크, 美 로봇 피자 브랜드 ‘스텔라피자’ 인수
    한화푸드테크, 美 로봇 피자 브랜드 ‘스텔라피자’ 인수
    48시간 저온 숙성한 피자 반죽을 로봇이 조리하는 방식으로 전 공정(End to end)을 완전 자동화한 피자 브랜드는 스텔라피자가 유일하다. 별도 직원이 없는 완전 자동화 시스템으로 인건비 등 부대비용이 크게 줄어드는 반면 철저한 품질 관리(Quality Control)가 이뤄지기 때문에 고객은 ‘합리적 가격으로 고품질의 피자’를 맛볼 수 있다. 스텔라피자는 시스템...
    2024-03-04 08:50
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 맛의 승부사, 48시간의 정성! 항아리 돼지갈비 맛집 ‘반○○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 맛의 승부사, 48시간의 정성! 항아리 돼지갈비 맛집 ‘반○○’
    이곳에서는 항아리에 숙성한 돼지갈비를 대표 메뉴로 선보인다. 숙성을 거친 돼지갈비의 맛과 육즙이 일품이라 가족 외식 맛집으로도 손꼽힌다는 후문이다. 48시간 정성의 결정체! 항아리 돼지갈비 편 ‘반○○’의 특별한 맛 이야기는 29일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2024-02-29 16:58
  • 김관태 골든블루 마케팅본부장 “K위스키 성장, 제품 다각화에 달렸다” [위스키 위너②]
    김관태 골든블루 마케팅본부장 “K위스키 성장, 제품 다각화에 달렸다” [위스키 위너②]
    지난해에는 스코틀랜드 원액을 들여와 한국에서 숙성한 '골든블루 더 그레이트 저니 셰리 캐스크(더 그레이트 저니)'를 선보이며, 한국에서도 고품질 위스키 생산이 가능하다는 잠재력을 증명해보였다. 이 제품은 1차 사전 예약분이 완판됐다. 김 본부장은 "과거에는 연산이 높은 위스키 제품이 무조건 좋은 위스키라는 잘못된 인식이 있었다"며...
    2024-02-29 05:00
  • 중소기업유통센터, 양천 장독대 장 담그기 봉사활동 참여
    중소기업유통센터, 양천 장독대 장 담그기 봉사활동 참여
    양천구가 주관하는 ‘양천 장독대’ 사업은 연초에 자원봉사자들이 담근 전통 장을 장 가르기, 장 나누기 단계를 거쳐 숙성이 완료된 된장, 간장을 연말에 지역사회 취약계층에게 기부하는 자원봉사 프로그램이다. 이날 봉사활동에 참여한 중소기업유통센터 직원들은 장을 담글 장독을 소독하고, 소금물에 메주를 담그며 장 담그기 활동에 힘을 보태며, 전통 발효식품의...
    2024-02-26 09:34
  • 김동연 경기지사, “주간업무보고서 작성은 행정력 낭비” 개선 지시
    김동연 경기지사, “주간업무보고서 작성은 행정력 낭비” 개선 지시
    3기 레드팀은 핵심의제 발굴 및 숙성을 위해 1~2기와는 달리 정기회의(3회) 외에 비대면 영상회의를 3회 추진했다. 또 주요 의제에 대해서는 레드팀과 블루팀(실무부서) 간 비대면 영상회의를 통해 실행방안 모색을 논의해 왔다. 3기 레드팀의 활동기간은 2월까지다. 이어 4기 레드팀을 구성해 그동안 논의했던 비판과 안건에 대해 새로운 시각으로 재검토하고...
    2024-02-15 16:31
  • 가성비는 편의점?…‘역대 최고가’ 명절 선물 찾아보니
    가성비는 편의점?…‘역대 최고가’ 명절 선물 찾아보니
    이외에도 이마트24는 2022년 추석에 3000만 원대 전기차를 4대 팔면서 1억2000만 원 이상의 매출을 올리기도 했다. 한편 올해 CU는 전 세계 12병 존재하는 윈저 다이아몬드 주빌래(5억 원)를, GS25는 시판 위스키 중 가장 오래 숙성한 고든 앤 맥페일 제너레이션 글렌리벳 80년(2억5000만 원)을, 세븐일레븐은 스코틀랜드 위스키 달모어(4800만 원)를 선보였다.
    2024-02-11 06:00
  • [포토] 와인 명가 ‘로칠드’ 샴페인하우스, 롯데백화점 잠실점 상륙
    [포토] 와인 명가 ‘로칠드’ 샴페인하우스, 롯데백화점 잠실점 상륙
    이 샴페인은 그랑 크뤼와 프리미에 크뤼 포도밭의 포도를 90% 이상 블렌딩해 최소 4년에서 10년 이상의 숙성을 거친 것으로 알려져 있다. 롯데백화점은 이 샴페인과 함께 디저트 브랜드 ‘레브두’, 청담동 소재 컵케이크 브랜드 ‘리암스 케이커리’도 판매한다. 세트 상품인 로칠드 하모니 샴페인 세트(바롱 드 로칠드 하프 보틀 375㎖, 레브 두 프레지에...
    2024-02-06 15:15
  • 아모레퍼시픽, 발효 인삼 소재 피부 림프 효능 발표
    아모레퍼시픽, 발효 인삼 소재 피부 림프 효능 발표
    아모레퍼시픽이 인삼을 500시간 자연숙성해 만든 림파낙스(LymphanaxTM) 성분은 림프관 활성화 성분인 지페노사이드 17(Gypenoside XVII)이 농축돼 피부장벽 강화와 림프 등 피부 내부 순환에 도움을 준다. 공동연구팀은 AI(인공지능) 알고리즘 분석으로 림파낙스(LymphanaxTM)가 피부 속 림프관 생성에 도움을 주고, 건강한 림프관을 형성시켜 피부 장벽을 강화할 수...
    2024-02-06 09:45
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