행사 첫날인 14일에는 개막 행사로 오전 11시30분부터 이마트 성수점에서 농림수산식품부 오정규 차관을 비롯해 이마트 최병렬대표, 한국원양산업협회 장경남 회장 등이 참석한 가운데 원양산 수산물 시식회와 원양수산물 홍보 전시회를 갖고 원양수산물 홍보 캠페인을 벌인다.
염이용 이마트 수산팀 바이어는 “작년부터 어획량감소로 치솟고 있는...
4월말에서 6월 사이에 맛볼 수 있는 자연상 광어가격이 예년에 비해 크게 상승했다.
이세우 이마트 수산팀 과장은 “이번 행사는 제철자연산 광어회를 값싼 가격에 식탁에 올리고 싶어 오랜기간 마련한 프로젝트” 라며 “앞으로 횟감은 물론 수산물 전반적으로도 유통과정 혁신을 꾸준하게 이어 갈 예정이다”고 말했다.
이마트는 산지와 직거래를 통해 유통단계를 축소하고 최소 3개월 전부터 사전 비축하여 이번 수산물 행사를 저렴하게 마련했다.
최진일 이마트 수산팀 카테고리 매니저는 “기존에는 국내에서 구할 수 없는 세계 각지의 상품을 선보여 소비자의 선택의 폭을 넓히는데 초점을 두었지만, 최근에는 국내에서 구하기 어려운 수산물의 물량을 확보하는데에...
전형욱 홈플러스 수산팀 바이어는 “가을 고등어는 겨울을 나기 위해 지방을 축적하기 때문에 맛과 영양이 풍부하다”며 “고객들이 이런 생물 고등어를 저렴하게 구매할 수 있도록 이번 행사를 준비했다”고 말했다.
이 밖에도 홈플러스는 같은 기간 여수 생물 참조기(마리) 780원, 햇돌김(100매) 7980원, 국산 안심 한우 국거리(100g) 3480원, 단감(개) 600원, 밤(봉)...
이세우 이마트 수산팀 바이어는 “이번에 선보이는 영국 왕실연어는 영국 왕실에서 인증한 만큼 최고 수준의 맛과 품질을 갖춘 연어이며, 최상의 신선도를 위해 항공으로 직송해 준비했다”며 “앞으로도 해외소싱을 통해 최고급 프리미엄 해외 상품을 발굴해 국내 소비자들에게 선보일 것”이라고 했다.
1% 줄어든 것으로 나타났다.
이재승 수산팀 팀장은 “산지의 신선함 그대로 고객에게 제공하기 위해 10개월간의 사전 준비기간을 거쳐 국내 유통업계에서는 처음으로 수산물에도 MAP를 도입하게 됐다”며 “서유럽 식품산업 강국들과 같이 선어, 패류를 비롯한 다양한 수산물에도 MAP를 도입하는 방안도 검토 중”이라고 말했다.
단맛이 강하고 쫄깃쫄깃한 것이 특징인데 다른 새우처럼 소금구이를 하거나 해물탕으로도 즐길 수 있다.
이상준 이마트 수산팀 바이어는 “7월과 8월은 1년 중 새우 판매량이 30%를 넘어설 정도로 인기가 많은 품목”이라며 “국내에서 대하를 찾기 힘들어지면서 가장 식감이 유사한 바나나새우를 발굴, 7월중순에 추가로 20톤을 더 들여올 계획”이라고 말했다.
제주산 생물 은갈치(대, 마리) 7800원, 옹진산 속이 꽉 찬 암꽃게(100g) 980원, 완도산 찌게용 활전복(4마리) 1만원, 영광 참굴비(20마리) 9800원 등을 저렴하게 판매한다.
이재승 수산팀 팀장은 “최근 일본 원전 피해로 바다의 소중함이 더욱 크게 느껴지는 한 해”라며 “바다의 날을 기념하기 위해 세계 각지의 다양한 수산물을 대거 선보인다”고 말했다.
이마트 수산팀 안영일 바이어는 “본격적인 활수산물이 출하되기 앞서 강세를 보이고 있는 수산물 가격을 낮추기 위해 생산자 직거래를 통해 직접 계약함으로써 판매가격을 낮췄다”며 “이후에도 중간 유통과정을 줄여 소비자들이 직접적인 혜택을 체감할 수 있도록 할 예정”이라고 말했다.
이마트는 최근 아이슬란드 화산재 폭발, 멕시코만 원유누출 등으로 인해 전세계적으로 연어 등 수산물 가격이 강세를 보이고 있는 가운데 이마트 자체 바다목장 운영으로 가격을 시세보다 낮춰 소비자 이익에 기여할 것이라고 밝혔다.
박장대 이마트 수산팀 바이어는 "냉동과 차원이 다른 냉장 생연어를 프리미엄급으로만 엄선해 노르웨이 최대 규모...
이마트는 이번 원양선사 직거래 수산물전 행사 기간동안 러시아산 동태 1미를 2480원에, 동태알탕 1팩을 5680원에, 대서양 오징어 2미를 1500원에, 태평양 참치회 1팩을 1만3800원에 선보인다.
이마트 수산팀 한태연 팀장은 "이번 러시아 명태 어획쿼터가 작년 대비 2배로 확대되면서 동태 가격이 크게 안정화를 되찾을 것으로 보인다"며 "명태 한가지...
이마트 수산팀 한태연팀장은 “평소 고급 음식으로만 인식되었던 킹크랩과 랍스터를 연말을 맞아 가정에서 저렴하게 손쉽게 즐길 수 있도록 이번 행사를 준비했다” 며 “앞으로도 우수한 상품을 합리적인 가격에 구입할 수 있도록 차별화된 상품을 지속적으로 선보일 계획”이라고 말했다.
한편 이마트는 행사기간에 맞춰 캔달잭슨 빈트너스 리져브 샤도네이 등...
이마트 수산팀 박장대 바이어는 "외해에서 수중 양식한 활어는 자연산에 가까우면서도 가격은 저렴하기 때문에 고객들이 많이 찾을 것으로 예상된다"며 "앞으로도 이마트 지정 외해 가두리 바다목장을 활용해 더욱 다양한 종류의 품질 높은 활어를 지속적으로 매장에 선보일 것"이라고 말했다.
한편, 이마트는 우수한 외해 가두리 수산물의...
홈플러스 수산팀 이철규 팀장은 "수산물은 소비자 식단의 단골메뉴지만 최근 들어 가격이 크게 올라 고객 가계에 부담이 되고 있다"며 "이에 따라 좀 더 저렴하게 수산물을 구입할 수 있도록 자반고등어 30t, 꽁치 15t 물량을 확보해 이번 행사를 준비했다"고 말했다.
홈플러스는 또 해역별 대표 수산물도 20~50% 저렴하게 판매한다....