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[가보니] '닭고기왕국' 하림 익산공장 "하루 40만마리 생산…농장·공장·시장 '3장 통합'이 신선도 비결"

일반공정이 도계, 육가공 공정 장소가 분리돼 있어 가공하기까지 시간이 오래 걸리는데 비해 하림은 당일 생산된 닭고기 원재료가 즉시 육가공공정으로 이송돼 '용가리치킨', 소시지, 삼계탕 등으로 신선하게 재탄생한다. 신선육 생산을 위해 도계의 첫머리라 할 수 있는 ‘가스스터닝’은 하림만의 방식이다. 보통의 닭들이 전기 충격으로 고통스럽게 죽어간다면...

2022-04-15 16:33
CJ도 대상도 ‘기회의 땅’ 베트남 육가공 시장 진출 러시

대상과 진주햄이 소시지 등 가공육 시장에 뛰어들었고, CJ피드앤케어는 베트남에 처음으로 신선육 가공 공장을 설립했다. ◇ 베트남 사료·축산 2위 CJ피드앤케어, 신선육 가공 공장 준공 CJ제일제당은 사료·축산 독립법인 CJ피드앤케어(CJ Feed&Care)가 베트남 호치민시 구찌현(縣)에서 ‘CJ 구찌 냉장육 공장’ 준공식을 진행했다고 11일 밝혔다. 2019년 7월...

2022-04-11 14:39
때이른 더위에 커피음료ㆍ아이스크림 벌써 각축전

음료와 함께 ‘딸기 쏙 생크림 케이크’, ‘피넛 크림 바나나 케이크’, ‘티라미수 크림 데니쉬’, ‘소시지&올리브 미니 파이’ 등 시원하면서도 달콤한 디저트 타입의 여름 푸드 4종을 선보인다. 일상에서 사용하기 좋은 머그, 글라스, 스트로 키트와 야외활동과 여행지에서 활용도가 높은 보냉병, 텀블러 등 건강하고 즐거운 여름을 나기 위한 MD 상품도...

2022-04-11 09:26
CU, ‘팔도한끼’로 밀키트 시장 공략 나선다

의정부식 부대찌개는 세척 후 다듬은 채소와 소시지, 햄, 라면사리, 치즈사리 등으로 구성되어 있으며, 강릉식 순두부 찌개에는 시원한 바지락 육수와 몽글몽글한 국내산 순두부 등이 들어있다. 종로식 된장찌개에는 팽이버섯, 고추, 두부 등 갖가지 재료들과 함께 고소하면서 깔끔한 맛을 내 줄 특제 소스가 담겨있다. 부산식 반반순대국밥은 진한 사골육수와...

2022-04-06 09:57
“남산에서 뷰맥하세요” CJ푸드빌 'N서울타워', 벚꽃 페스티벌 개최

타워 앞 광장에서 에딩거 헤페, 에딩거 둔켈, 우르바이스, 바바리아, 스윙켈스, 라벨5 하이볼 등 다양한 맥주와 함께 스모크 소시지 세트, 믹스 칩 등 페어링 푸드도 선보인다. 벚꽃 페스티벌 기념 SNS 이벤트도 준비했다. 30일까지 N서울타워 인증샷을 찍어 필수 해시태그(#서울타워#남산타워#남산서울타워#벚꽃페스티벌)와 함께 개인 인스타그램에 올리면 추첨을...

2022-04-04 08:31
K김치의 변신은 무죄...마시고 찍고 발라먹는다

아마존에서 인기를 끌며 해외에서 먼저 유명세를 탄 서울시스터즈의 ‘김치시즈닝’은 최근 협업(콜라보)을 통해 ‘김치 버터’를 선보였다. 뿌려먹는 양념가루로 탄생한 김치시즈닝은 다양한 콜라보 요청으로 과자, 우동, 소시지 등으로 변신해 왔다. 이어 최근 수제발효버터 전문 ‘블랑제리뵈르’와 손잡고 김치 버터로 진화했다.

2022-04-03 16:13
이효율 풀무원 대표이사, 사내 이사 재선임

동물복지란과 동물복지육 확대와 관련 산지 확보에 주력하고, 동물복지란과 냉동밥, 만두, 소시지 등 기존 제품의 동물복지육 적용도 지속적으로 확대하기로 했다. 또한 풀무원은 연구개발(R&D)에서는 세포배양 해산물, 김 육상양식, 식물성 조직 단백질을 소재로 한 식물성 고기 등 다양한 카테고리에서 기술을 확보할 방침이다.

2022-03-30 13:14
신세계푸드, SSG랜더스 협업 ‘랜더스 스낵’ 출시

‘플레이콘도그볼’은 물에 삶아 촉촉하고 담백한 후리컨들 소시지에 쫄깃한 반죽을 입혀 한 입 크기로 튀겨낸 간식이다. 야구 경기의 시작을 알리는 ‘플레이볼’ 구호에 맞춰 먹는 간식이라는 콘셉트로 재미까지 더했다. 야구공을 떠오르게 하는 ‘플레이어묵볼’은 동그란 어묵 속에 특제양념으로 재운 소불고기와 대파, 당근, 양파 등 채소를 더해 튀겨낸...

2022-03-30 09:23
롯데푸드, 식품업계 최초 메타버스 활용 '브랜드 게임' 오픈

캠핑장에서 맛있게 즐길 수 있는 소시지 ‘에센뽀득’을 콘셉트로 한 메타버스 게임을 선보인다. 롯데푸드는 MZ세대가 즐겨 이용하는 메타버스 플랫폼 로블록스에 에센뽀득 브랜드 캠핑장을 꾸몄다. 캠핑장 곳곳에 에센뽀득 아이템과 소시지 캐릭터를 배치했다. 에센뽀득 브랜드 캠핑장이라는 현장감을 살리기 위해 배경음악도 광고음악을 적용했다. 여기에 재미를...

2022-02-17 09:47
[베이징 동계올림픽] 필독! 코로나19 확진 판정을 받은 선수들이 대처하는 법

바스네초바도 인스타그램에 상황을 호소한 이후 처우가 개선됐다. 러시아 바이애슬론 팀 대변인은 “바스네초바에게 연어와 오이, 소시지, 요거트 등이 제공됐다”며 “고정식 자전거도 곧 배달될 것”이라고 전했다. 대변인은 “바스네초바가 웃었다. 그게 가장 중요하다”고 강조했다.

2022-02-06 14:20
삼성, 설 앞두고 1조1000억 협력사 대금 조기 지급…상생경영 앞장

2019년 10개 업체가 참여했던 것과 비교하면 참여 업체 수가 크게 늘어났으며, 판매 품목도 전통주, 홍삼, 소시지, 황태, 김부각, 떡, 젓갈, 김치 등으로 다양해졌다. 스마트공장 지원을 받아 생산 중에 폐기되는 상품을 절반으로 낮추는 데 성공한 김부각 생산업체 '부각마을'의 제품은 이번 온라인 장터에서 '완판'을 기록했다. 2018년 스마트공장 지원을 받아...

2022-01-25 15:00
가성비 핫도그부터 휴게소 간식까지…편의점 주목할만한 신상품은

핫도그 신제품은 2000원에 불과함에도 국내산 찹쌀로 만든 반죽에 훈연 처리한 소시지를 넣는 등 높은 가성비를 자랑한다. GS25는 압구정 인기 퓨전 한식 맛집인 호족반과 협업한 콜라보 신상품을 출시했다. 신제품은 △부대찌개 정식 도시락 △트러플 감자 베이컨 주먹밥 △듀오샌드위치 △봉골레 칼국수 등 총 4종이다. 디저트로 제격인 제주말차딸기샌드위치도...

2022-01-22 08:00
[랜선핫이슈] “낚싯바늘 끼운 소세지” 위험천만·‘역주행’까지 부른 나이키 골프화 外

“낚싯바늘에 끼워둔 소시지...”공원에 등장한 강아지 낚시꾼? 인천의 한 공원에서 강아지를 노리는 듯한 낚싯바늘에 꿰어진 소시지가 발견돼 논란이 되고 있습니다. 지난 16일 A씨는 인스타그램에 낚싯바늘을 끼운 소시지 사진을 올리며 “오늘 강아지 산책하다가 비엔나소시지를 발견했는데 자세히 보니 그냥 소시지가 아니었다”는 글을 올렸습니다. 소시지가...

2022-01-17 10:33
"따끈한 빵을 새벽에 문앞까지" 쓱닷컴, ‘새벽빵’ 운영 확대

‘저온 숙성 생 식빵’, ‘메밀 호두 식빵’, ‘더블 치즈 베이글’과 프리미엄 상품인 ‘버터 크로와상’ 및 ‘뺑 오 쇼콜라’, 가볍게 즐길 수 있는 ‘베이컨 소시지 데니쉬’, ‘블루베리 피칸스콘’ 품목은 그대로 유지한다. 식빵, 건강빵 등 식사류 베이커리를 찾는 고객이 많은 점을 고려해 메밀 효모로 발효한 ‘프렌치 포숑빵’과 발아 밀가루를 포함한...

2021-12-20 06:00
GS프레시몰, 서울 파르나스호텔과 손잡고 홈파티팩 딜리버리 서비스 론칭

치즈 퐁듀, 특허받은 고급 소시지 2종, 포트와인에 졸인 무화과, 구운 옥수수, 표고버섯, 고구마, 사과 등 11종의 사이드 메뉴와 수제 소스 등이 구성품으로 함께 제공된다. '홀리데이 투고' 홈파티팩은 13일(오후 5시)부터 22일(오후 5시)까지 GS프레시몰을 통해 사전 예약 주문할 수 있다. 배달은 24일~26일 중 고객이 지정한 일자에 이뤄진다. GS프레시몰은 '홀리데이...

2021-12-13 09:07
미래에셋, 美 대체육류 업체 임파서블푸드 투자완료

임파서블푸드는 고기 맛을 내는 핵심 성분인 헤모글로빈 속 ‘헴(Heme)’성분을 콩 뿌리에서 추출해 햄버거 패티(소고기), 소시지(돼지고기), 치킨너겟(닭고기) 등 대체육류를 개발했다. 대체육류 중 가장 실제 육류와 맛이 비슷해 채식주의자 뿐 아니라 채식지향인(Flexitarian, 간헐적인 채식주의자로 육류 섭취를 줄이고자 하는 의지가 높은 사람들)에게도 높은...

2021-11-24 16:15
“도시락에 90만원 아이유 저작권이?”···이마트24, 이번엔 음악저작권 도시락 판매

노란색 양은 도시락을 연상케 하는 패키지에 분홍 소시지, 김치볶음, 김 등 그 시절 인기 반찬과 흰 쌀밥 위에 달걀 프라이를 얹어 푸짐하게 구성했다. 가격은 4000원이다. 이마트24는 주식을 경품으로 내건 ‘주식 도시락’, 미술품 지분소유권을 경품으로 내건 이벤트을 진행하고, 리셀 시장에서 인기 있는 한정판 스니커즈와 음악저작권 등을 제공하는 마케팅을...

2021-11-14 08:00
호빵부터 어묵 도시락까지…때이른 추위 녹여줄 편의점 겨울상품은?

고래사 어묵탕 도시락은 구운어묵, 접사각어묵 등 푸짐한 고래사어묵과 소시지볶음, 돈가스, 볶음 김치, 밥 등을 함께 담아 정식 콘셉트로 구성했다. 고춧가루도 별도로 담아 기호에 따라 칼칼함을 조절할 수 있도록 했다. 고래사 어묵우동은 무, 표고버섯 등으로 맛을 낸 진한 육수에 새우봉, 두부봉, 구운어묵, 사각어묵 등 고래사에서 가장 인기 있는 어묵 4종을 담았다....

2021-11-12 13:40
일찍 찾아온 추위…편의점, 어묵 신제품 출시

고래사 어묵탕 도시락은 구운어묵, 접사각어묵 등 푸짐한 고래사어묵과 소시지볶음, 돈가스, 볶음김치, 밥 등을 함께 담아 정식 콘셉트로 구성했다. 고춧가루도 별도로 담아 기호에 따라 칼칼함을 조절할 수 있도록 했다. 고래사 어묵우동은 무, 표고버섯 등으로 맛을 낸 진한 육수에 새우봉, 두부봉, 구운어묵, 사각어묵 등 고래사에서 가장 인기 있는 어묵 4종을 담았다....

2021-11-10 09:07
영양 섭취와 간편함 한 번에…CU, The건강식단 시리즈 출시

반찬은 닭다리살 스테이크를 중심으로 치즈를 얹은 소시지, 올리브야채믹스 샐러드로 구성했다. The건강식단 도시락에는 순수 국내 기술로 개발 및 양산한 내열 발포 PLA 용기가 처음으로 적용됐다. BGF에코바이오의 기술적 노하우를 활용해 자체 개발한 용기는 전자레인지 가열 시에도 견딜 수 있는 내구성을 갖춰 향후 다양한 간편식품에 적용했다. 한편 CU는 상품...

2021-11-03 09:02

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