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신세계푸드, 美 대체육 시장 진출…미국법인 ‘베러푸즈’ 설립

여기서는 ‘베러미트’의 대체육 ‘모르타델라 콜드컷’과 ‘슁켄 콜드컷’ 등으로 만든 샌드위치, 샐러드, 파니니 등 대체육 메뉴 20종과 대체 달걀 흰자로 만든 쿠키와 케이크, 오트(귀리) 음료, 비건 빵 등 30여 종을 판다. 식품업계는 대체육 사업을 비롯해 식물성 식품 사업을 미래 먹거리로 삼고 국내를 비롯해 해외 공략에 공들이고 있다. CJ제일제당은...

2022-07-21 11:40
식품업계, 미래먹거리 ‘비건’ 전쟁…CJ제일제당 글로벌 진출 출사표·신세계푸드 B2C 매장 오픈

‘더 베러’에서는 베러미트의 대체육 ‘모르타델라 콜드컷’과 ‘슁켄 콜드컷’ 등으로 만든 샌드위치, 샐러드, 파니니 등 대체육 메뉴 20종과 대체 달걀 흰자로 만든 쿠키와 케이크, 오트(귀리) 음료, 비건 빵, 비건 치즈, 드레싱, 소스 등 식물성 대체식품으로 만든 메뉴와 제품 30여 종을 판다. 신세계푸드 측은 “대체육 시장을 확대하고 ‘베러미트’를...

2022-07-18 15:26
신세계푸드, 국내 최초 대체육 델리 ‘더 베러’ 팝업 오픈

또 대체 달걀 흰자로 만든 쿠키와 케이크, 오트(귀리) 음료, 비건 빵, 비건 치즈, 드레싱, 소스 등 식물성 대체식품으로 만든 메뉴와 제품 30여 종도 경험해 볼 수 있다. 신세계푸드는 ‘더 베러’를 통해 대체육에 대한 긍정적인 경험을 제공하는 것을 넘어 사회적 가치를 적극적으로 알린다는 계획이다. 이를 위해 매장 곳곳에 ‘인류건강’, ‘동물복지’...

2022-07-14 08:29
푹푹 찌는 무더위…스벅 ‘리프레셔’냐 투썸 ‘청사과 에이드’냐, 선택은?

신메뉴는 제철 과일로 만든 ‘수박주스’, 전라북도 장수군 특산물을 활용한 ‘장수 오미자 스무디’, 샤인머스캣에 민트티를 곁들인 ‘샤인머스캣 티플레저’ 음료 3종과 ‘떠먹는 유자 티라미수 케이크’과 비건 식품인 ‘장수 오미자 비건 젤리’, ‘장수 사과 비건 젤리’ 2종이다.

2022-07-09 08:00
‘우유 대신 식물성 대체유’가 뜬다…매일유업·CJ제일제당 이어 남양유업도 하반기 출격

이 제품은 100% 캘리포니아산 프리미엄 아몬드로 만든 식물성 음료로 비건 식품을 선호하는 소비자, 우유를 마시면 속이 불편한 소비자는 물론, 칼로리가 기존 우유의 3분의 1 수준인 점을 내세워 다이어트족들에게 특히 인기를 끌었다. 식물성 대체유의 시장성이 확인되자 매일유업은 아예 자체 브랜드를 내고 직접 제조·판매에도 나섰다. 지난해 9월...

2022-06-11 10:00
“비건, 어디까지 영토확장?” 레스토랑에 음료·간편식·화장품까지 넓힌다

식품 업체들은 너도나도 대체육과 비건 브랜드를 내놓더니, 레스토랑에 이어 음료, 간편식 시장까지 뛰어들고 있다. 예전엔 비건 개념이 동물성 단백질을 먹지 않는 것에 그쳤는데 비해 이제는 동물과 환경 보호를 실천하는 범위까지 확대되고 착한 소비가 화두로 떠오르면서 뷰티업계도 비건에 주목하고 있다. ◇ CJ제일제당 대체유 ‘얼티브(ALTIVE)’ 론칭...

2022-06-02 15:40
100% 비건 음료도 나왔다…CJ제일제당, ‘얼티브 플랜트유’ 추시

하반기에는 비건, 식물성 단백질, 고단백 등에 대해 관심 많은 소비자를 대상으로 MZ세대 인기 플랫폼에서 입점을 확대해 나간다. 연내에는 카페 음료에 최적화된 ‘얼티브 플랜트유’ 바리스타 에디션 제품과 편의성이 높은 소용량 제품도 추가로 선보일 계획이다. CJ제일제당 관계자는 “‘얼티브 플랜트유’를 시작으로 시중 동물성 유제품들을 다양한 식물성...

2022-06-02 08:49
아기부터 노인까지…건강먹거리 공들이는 식품업계

대표적으로 캐나다 비건 식품 기업 ‘데이야(Daiya)’의 비건 치즈, 캐나다 식물성 음료 브랜드 ‘어스즈원(Earth’s Own)’의 귀리·아몬드로 만든 비건 우유, 미국 1위 그릭요거트 ‘초바니’, 독일 프리미엄 비타민 ‘오쏘몰’, 국내 프리미엄 유산균 브랜드 ‘드시모네’ 등이 있다. 매장에는 영양사 3명이 상주해 고객들에게 개인별로 건강 상태에 맞는 맞춤형 상품을...

2022-04-12 11:10
삼일제약 ‘일일하우’, 간편 비건 식품 체험 행사

대표 제품으로 마시는 비건 프로틴 음료 ‘일일하우 프로틴밀’과 비건 귀리 음료인 ‘일일하우 오트리치’ 2종이다. 일일하우 프로틴밀은 단백질은 높이고 지방은 낮춘 ‘고단저지’ 식사대용 단백질 음료다. GMO(유전자변형 식품) 프리 대두단백·완두단백·쌀단백을 적정비율로 혼합해 식물성 단백질만으로 9가지 필수 아미노산을 갖춘 단백질 식품이다. 회사 측에...

2022-04-11 13:40
신라스테이, 대중교통 이용시 혜택 주는 ‘그린 호캉스’ 패키지 출시

신라스테이 서울권 호텔에서 선보이는 신라 그린 스테이 패키지는 대중교통 이용 전용 상품으로 에너지 절약과 플라스틱 줄이기를 실천, 비건 아이템을 체험해 볼 수 있는 상품이다. 패키지 이용객에게는 신라스테이 텀블러와 친환경 비건 코스메틱 브랜드 에이스노의 마스크팩을 선물로 준다. 또한 텀블러를 지참한 고객에게는 이탈리아 명품 코바 커피 1잔을 테이크...

2022-02-18 09:21
뭉칫돈 몰리는 푸드 스타트업...미래먹거리 찾아라

코로나 이후 ESG(환경ㆍ사회ㆍ지배구조) 경영 바람에 올라타면서 가치 소비에 부응하는 비건, 대체육 등 신사업 발굴에 이어 최근에는 콘텐츠, 인공지능(AI), 빅데이터 등 맞춤화 기술에 초점을 맞춘 스타트업에 투자하는 사례가 늘고 있다. 17일 관련 업계에 따르면 미래 먹거리를 찾기 위한 식품업계의 스타트업 투자가 늘고 있다. 실제 스타트업 지원 민간기관...

2022-02-17 15:32
식품ㆍ외식업계, 추위 달래줄 겨울 시즌메뉴 '봇물'

내년 2월 중순까지 피그인더가든 전 매장에서 만나볼 수 있다. 신제품은 △'스노잉 가든 샐러드’ △ 비건 샐러드 ‘저스트에그 보울 샐러드’ △‘저스트에그 머핀 스쿱’ △‘매쉬드 콜리 보트 스쿱’ △‘스노잉 가지구이 스쿱’ 등 5종이며 △비건 락토프리 음료 ‘허니 오트라떼’ △‘애플 시나몬 주스’ 등 시즌 음료 2종도 있다.

2021-12-10 15:20
채식주의자 이렇게 많았나…편의점 비건식품 매출, 20배 늘었다

GS25는 최근 호주에서 비건 인증을 받은 ‘페이머스소다’를 내놓았다. 음료는 무첨가물, 무방부제, 천연 재료로 만들었다. 8㎉에 불과해 다이어트를 하는 사람도 부담 없이 즐길 수 있다. CU는 16일부터 식물성 참치를 활용한 삼각김밥, 유부초밥을 판매하기 시작했다. 식물성 참치는 콩에서 추출한 단백질을 주원료로 활용해 참치의 고소한 맛을 재현했다. 이날에는...

2021-11-23 14:16
"탄산음료도 비건?" GS25, ‘페이머스소다’ 국내 독점 출시

음료에 들어가는 모든 재료는 무첨가물, 무방부제, 천연 재료로 만들어 인공 첨가물을 넣는 음료와는 완전히 차별성이 있는 상품이다. 호주에서 비건 및 코셔 인증까지 받았다. GS25에서는 페이머스소다 출시 기념으로 다음 달 한 달간 2+1행사를 진행한다. 권민균 GS25 음료담당은 “강렬한 탄산을 즐기고 싶지만 높은 칼로리와 첨가물로 먹기를 꺼리는 고객을 위해...

2021-11-17 09:00
글로벌 물류대란에…LG생활건강, 3분기 화장품 매출 10% 감소

영국 프리미엄 치약 ‘유시몰‘에 이어 8월말 비건 패션 헤어케어 브랜드 ‘아틱 폭스(Arctic Fox)‘를 인수하며 프리미엄 브랜드를 강화했다. 다만, 지난해 위생용품 수요 급증으로 인한 역기저 효과와 가파른 원부자재 가격 상승으로 영업이익은 소폭 감소했다. 음료 부문에서 3분기 매출은 전년동기 대비 6.1% 증가한 4437억 원, 영업이익은 0.1% 증가한 632억 원을...

2021-10-26 14:08
[이슈크래커] “이탈리아산 우유 맛있네요” 우유도 직구시대

가공 음료 계에서도 대체 우유에 대한 관심을 드러냈다. 최근 코카콜라는 귀리를 이용한 조지아 크래프트 디카페인 오트 라떼를 출시했다. 대체우유는 젖소에서 뽑아내는 우유와 달리 식물성 원료를 이용해 만들기 때문에 친환경·비건 식품으로 급부상 한 바 있다. 우윳값 인상과 함께 멸균 우유와 대체 우유 선호 현상에 대한 귀추가 주목된다.

2021-10-15 08:46
우윳값 인상에 대체우유가 뜬다...스타벅스 '오트밀크'는 품귀현상

어메이징 오트는 통곡물 오트를 껍질째 그대로 갈아 만든 식물성 음료로, 2종 전부 한국 비건인증원의 비건 인증을 받았다. 매일유업은 어메이징 오트 2종 출시로 콩, 아몬드, 오트(귀리)까지 다양한 곡물을 활용한 식물성 음료 브랜드를 갖추게 됐다. 커피전문점도 대세 흐름에 올라탔다. 카페베네는 6월부터 7월 초까지 170개 매장에서 시범적으로 우유가...

2021-09-02 10:00
'하드셀처'를 아시나요?…저도수·저칼로리 주류 국내서도 '시동'

음료 부문에서 제로 펩시, 칠성사이다제로를 수년 만에 재출시하는 등 '음료 다이어트'를 해왔던 롯데칠성은 주류 부문에서 하드셀처 카테고리 제품을 새롭게 선보이며 이런 기조를 이어가고 있다. 롯데칠성은 최근 ‘신개념 저칼로리 탄산주'인 ‘클라우드 하드셀처’를 출시했다. 500㎖ 한 캔의 열량이 85㎉에 그치는 저칼로리 제품이다. 알코올 도수는 3도이며...

2021-08-31 16:00
닭가슴살 소시지 품은 '마리'ㆍ밥 없는 김밥…더 건강해진 '한 끼'

스타벅스커피 코리아도 최근 비건 메뉴를 선보였다. 스타벅스는 고기, 계란, 유제품, 해산물 등을 전혀 들어있지 않은 식물성 대체육을 활용한 ‘헤이즐넛 브라우니’, 두유로 만든 빵에 병아리콩과 국내산 보늬밤을 넣은 ‘밤콩달콩 두유 브레드’, ‘국내 최초로 ’콜드 컷 비건 햄‘을 사용한 플랜트 햄&루꼴라 샌드위치’, ‘플랜트 함박&파스타 밀 박스’ 등...

2021-08-10 17:02
[2021 업그레이드 K-팜③] '간편·안전·건강 먹거리' 글로벌 식탁 점령한 'K푸드'

가공식품은 면류(4억3230만 달러, 9.5%), 과자류(2억8250만 달러, 15.3%), 음료(2억5520만 달러, 30.3%), 소스류(1억8340만 달러, 26.2%), 쌀 가공식품(7830만 달러, 25.5%) 증가했다. 시장별로 살펴보면 미국과 중국은 코로나19 백신 접종률 증가로 경제활동 재개 등 외부 활동이 늘어나면서 음료, 과자류, 커피류, 소스류 등의 수출이 증가했고 일본과 신남방 국가는 코로나19...

2021-07-20 05:00

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