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  • 3개 분기 연속 9000억 돌파…CJ제일제당, 미국서 ‘매출 1조’ 눈앞
    3개 분기 연속 9000억 돌파…CJ제일제당, 미국서 ‘매출 1조’ 눈앞
    비건 식품으로 대표되는 신사업도 강화한다. 최근 친환경 이슈로 채식에 관심을 갖는 소비자는 계속 증가하고 있다. 유로모니터에 따르면 글로벌 대체식품 시장 규모(조리육ㆍ레디밀 기준)는 2016년 4조5000억 원에서 2020년 7조4000억 원까지 성장했다. 이 시장에서 미국과 영국, 독일이 시장에서 차지하는 비중은 절반(49%)이나 된다. 미국 이외 유럽 지역에도...
    2022-08-21 14:20
  • 풀무원, 마켓컬리서 ‘지구식단’ 론칭 기념 기획전
    풀무원, 마켓컬리서 ‘지구식단’ 론칭 기념 기획전
    마켓컬리는 비건 카테고리를 별도로 운영하고 있으며, 동물복지 인증 원료만 사용한 제품 등 지속가능식품을 구매하는 MZ세대 소비자도 많이 확보하고 있다. 풀무원은 마켓컬리 전용 제품을 추가 출시하는 등 마켓컬리와의 지속적인 협업을 통해 신규 브랜드 ‘지구식단’과 풀무원의 지속가능 가치를 널리 알려갈 계획이다. 풀무원 관계자는 “당사는 새로운...
    2022-08-21 08:57
  • "외식업이 새 먹거리" 식품업계, 제조서 레스토랑 사업 '눈독'
    "외식업이 새 먹거리" 식품업계, 제조서 레스토랑 사업 '눈독'
    ‘플랜튜드’는 식품 대기업 가운데 첫 비건 인증을 받은 레스토랑으로 총 47석 규모로 마련됐다. 최근 식품업체들이 너도나도 외식 사업에 도전장을 내는 것은 고객 취향 탐색을 위한 상품 테스트를 위해서라는 점이 우선 꼽힌다. 자사 제품의 시장 반응을 살피는데 도움이 된다는 얘기다. 실제 농심은 지난해 초 식물성 브랜드 ‘베지가든’을 론칭하고, 비건...
    2022-08-18 15:16
  • 풀무원, 비건 레스토랑 ‘플랜튜드’ 메뉴 2만 개 판매 돌파
    풀무원, 비건 레스토랑 ‘플랜튜드’ 메뉴 2만 개 판매 돌파
    풀무원푸드앤컬처는 서울 강남구 코엑스몰 지하 1층에 있는 비건 레스토랑 ‘플랜튜드’가 오픈 두 달 반 만에 메뉴 2만 개 이상을 판매했다고 16일 밝혔다. 앞서 풀무원푸드앤컬처는 올해 5월 말 서울 강남구 코엑스몰 지하 1층에 플랜튜드를 오픈하고 풀무원의 식물성 지향 식품을 활용한 메뉴 13종을 선보인 바 있다. 플랜튜드는 오픈 후 7월까지 메인 메뉴와 사이드...
    2022-08-16 08:43
  • 백화점 4사, 추석 선물 세트 본 판매 시작
    백화점 4사, 추석 선물 세트 본 판매 시작
    ‘이브 비건’ 인증을 받은 ‘차가레스트 스킨케어 세트’ 등 다채로운 가치소비 선물세트를 만나볼 수 있다. 이와 함께 오직 갤러리아에서만 만나볼 수 있는 ‘독자 세트’ 강화에도 공을 들였다. 갤러리아는 지난 2월 리뉴얼 오픈한 명품관 식품관 고메이494의 ‘델리서리’ 코너 브랜드들과 협업, 차별화된 선물세트를 선보인다. △유어네이키드치즈...
    2022-08-14 06:00
  • K비건의 글로벌 진격...CJ·신세계푸드 美 진출ㆍ풀무원도 日 시장서 ‘승승장구’
    K비건의 글로벌 진격...CJ·신세계푸드 美 진출ㆍ풀무원도 日 시장서 ‘승승장구’
    국내 식품업체들의 비건 사업이 빠르게 글로벌 시장으로 확장하고 있다. CJ제일제당이 해외 공략에 힘을 주고, 신세계푸드가 미국 법인을 설립해 사업 강화에 나선데 이어 풀무원도 일본에서 식물성 지향 식품 사업을 본격화한다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 글로벌 대체육 시장 규모는 2019년 47억 4100만 달러(약 5조4700억 원)에서 2023년 60억3600만 달러...
    2022-08-09 08:34
  • 식자재 3사, 외식 수요 증가에 '방긋'…‘비건’으로 상승세 이어간다
    식자재 3사, 외식 수요 증가에 '방긋'…‘비건’으로 상승세 이어간다
    베지라이프는 완전 채식주의자를 일컫는 '비건'을 겨냥한 식품이다. 현대그린푸드는 베지라이프 출시와 함께 식자재를 공급 중인 고객사를 대상으로 자체 개발한 대체육 식재료 ‘베지 미트볼’과 ‘베지 함박스테이크’를 유통할 예정이다. 신세계푸드는 급식, 외식 등 각 사업에 대체육 ‘베러미트’ 활용도를 넓힌다. 이를 위해 유명 셰프들과 협업해 메뉴를...
    2022-08-04 14:50
  • 수산물·중식HMR 시장 키운 CJ제일제당…식물성HMR 성장도 주도한다
    수산물·중식HMR 시장 키운 CJ제일제당…식물성HMR 성장도 주도한다
    식품 업계에 따르면 국내 수산물 HMR 시장 규모는 2010년대 중반만 하더라도 160억 원에 불과했다. 이후 비비고 생선구이 등장 이후 상황은 달라졌다. 국내 수산물 HMR 시장은 2020년 기준 440억 원으로 성장했다. 지난해는 600억 원까지 커졌다고 업계는 추정하고 있다. 중화 튀김류 시장은 2020년 225억 원에서 지난해 40% 늘어난 309억 원으로 확대됐다. 고메 제품이...
    2022-07-31 13:18
  • “아질산나트륨 몸에 유해” 신세계푸드, 기존 캔햄 저격하며 ‘식물성 캔햄’ 공개
    “아질산나트륨 몸에 유해” 신세계푸드, 기존 캔햄 저격하며 ‘식물성 캔햄’ 공개
    앞서 CJ제일제당은 2025년까지 식물성 식품 사업 매출을 2000억 원까지 키운다는 목표를 밝힌 바 있다. 농심은 지난해 선보인 대체식품 브랜드 ‘베지가든’ 상품 라인업을 최근 40여 개까지 늘렸다. 올해 5월에 문을 연 비건 레스토랑 ‘포리스트 키친’의 지난달 방문객은 1000명을 넘었다.
    2022-07-28 13:15
  • 푸드나무, 외형 성장 추구 지속… 내년 결실 맺을 것 - 케이프투자증권
    푸드나무, 외형 성장 추구 지속… 내년 결실 맺을 것 - 케이프투자증권
    허 연구원은 "에프엔프레시의 경우 대형 치킨 프랜차이즈 및 HMR OEM 업체를 고객으로 확보하며 본격 성장 궤도에 진입했다"며 "향후 고성장할 것으로 전망되는 대체식품(비건, 대체육 등) 판매 플랫폼 또한 예정돼 있는 상황"이라고 했다. 2023년엔 신사업 턴어라운드와 함께 사상 최대 실적을 달성할 것으로 전망했다. 허 연구원은...
    2022-07-25 08:43
  • 신세계푸드, 美 대체육 시장 진출…미국법인 ‘베러푸즈’ 설립
    신세계푸드, 美 대체육 시장 진출…미국법인 ‘베러푸즈’ 설립
    여기서는 ‘베러미트’의 대체육 ‘모르타델라 콜드컷’과 ‘슁켄 콜드컷’ 등으로 만든 샌드위치, 샐러드, 파니니 등 대체육 메뉴 20종과 대체 달걀 흰자로 만든 쿠키와 케이크, 오트(귀리) 음료, 비건 빵 등 30여 종을 판다. 식품업계는 대체육 사업을 비롯해 식물성 식품 사업을 미래 먹거리로 삼고 국내를 비롯해 해외 공략에 공들이고 있다. CJ제일제당은...
    2022-07-21 11:40
  • "MZ는 먹고 찍으러 간다"...백화점, '미식 집합소'로 변신
    "MZ는 먹고 찍으러 간다"...백화점, '미식 집합소'로 변신
    5월 도넛브랜드 '캐치볼 클럽'을 시작으로 비건음식을 테마로 한 '저스트 에그', 서울 연남동에서 잘 나간다는 '마가랏 연남', 마카롱 전문 브랜드' 온니당', 최근에는 한남동 크로넛 맛집 '덕덕덕 베이커리' 등의 팝업스토어를 줄줄이 열었다. 롯데백화점은 본점에서 지난 1년 동안 럭셔리 시계 브랜드 IWC와 협업해 커피숍을 비롯한 이색 체험형 복합 문화시설을 운영한...
    2022-07-19 14:19
  • [가보니] 대체식품 50여종 파는 ‘더 베러’, A부터 Z까지 MZ소비자 타깃
    [가보니] 대체식품 50여종 파는 ‘더 베러’, A부터 Z까지 MZ소비자 타깃
    10여 개의 좌석이 마련된 더 베러는 신세계푸드가 지난해 선보인 대체육 ‘베러미트’ 제품을 비롯해 다양한 비건 메뉴를 판매한다. 베러미트를 활용해 만든 샌드위치, 샐러드 등 대체육 메뉴는 20여 종이다. 대체 달걀흰자로 만든 쿠키와 케이크 등 식물성 대체식품으로 만든 제품은 30여 종이나 된다. 이날 기자가 맛본 대체육 제품인 ‘모르타델라 깜파뉴...
    2022-07-18 16:02
  • 식품업계, 미래먹거리 ‘비건’ 전쟁…CJ제일제당 글로벌 진출 출사표·신세계푸드 B2C 매장 오픈
    식품업계, 미래먹거리 ‘비건’ 전쟁…CJ제일제당 글로벌 진출 출사표·신세계푸드 B2C 매장 오픈
    채식 인구가 늘고 비건 식품이 성장잠재력이 큰 시장으로 평가받으면서 식품업계가 앞다퉈 비건 식품을 미래 성장동력으로 내세우고 있다. 신세계푸드가 식물성 정육 델리 매장을 내고 농심과 풀무원은 비건 레스토랑을 오픈한 가운데 식품업계 ‘맏형’ CJ제일제당은 독자 기술력과 해외 투자를 바탕으로 대체육을 넘어 대체 단백질과 조미료 등으로...
    2022-07-18 15:26
  • CJ제일제당 “식물성 식품, 2025년까지 매출 2000억 목표…매출 70% 해외서 창출 계획”
    CJ제일제당 “식물성 식품, 2025년까지 매출 2000억 목표…매출 70% 해외서 창출 계획”
    CJ제일제당이 '식물성 식품(Plant-based)' 사업을 미래 성장동력으로 삼고 2025년까지 2000억원 규모로 매출을 성장시키겠다는 목표를 제시했다. 특히 전체 매출의 70% 이상은 해외 시장에서 창출한다는 계획이다. CJ제일제당은 18일 서울 중구 필동로 CJ인재원에서 열린 ‘식물성 식품 R&D Talk’ 간담회를 통해 식물성 식품 사업의 글로벌 영향력 확대를 선언했다....
    2022-07-18 14:36
  • [포토] 신세계푸드, 식물성 정육 델리 '더 베러' 오픈
    [포토] 신세계푸드, 식물성 정육 델리 '더 베러' 오픈
    신세계푸드가 14일 서울 강남구 압구정 로데오거리 더 베러에서 국내 최초 식물성 정육 델리 ‘더 베러(The better)’ 론칭 기념 행사를 열고 대체육 ‘베러미트(Better meat)’로 만든 다양한 음식을 선보이고 있다. ’더 베러'는 신세계푸드 베러미트의 원물 제품을 비롯해 식물성 대체식품을 활용한 다양한 메뉴를 감각적인 공간에서 경험할 수 있도록 만든...
    2022-07-14 13:51
  • [포토] 신세계푸드, 대체육 팝업스토어 '더 베러' 운영
    [포토] 신세계푸드, 대체육 팝업스토어 '더 베러' 운영
    신세계푸드가 14일 서울 강남구 압구정 로데오거리 더 베러에서 국내 최초 식물성 정육 델리 ‘더 베러(The better)’ 론칭 기념 행사를 열고 대체육 ‘베러미트(Better meat)’로 만든 다양한 음식을 선보이고 있다. ’더 베러'는 신세계푸드 베러미트의 원물 제품을 비롯해 식물성 대체식품을 활용한 다양한 메뉴를 감각적인 공간에서 경험할 수 있도록 만든...
    2022-07-14 13:50
  • [포토] 신세계푸드, 압구정 로데오에 대체육 팝업스토어 오픈
    [포토] 신세계푸드, 압구정 로데오에 대체육 팝업스토어 오픈
    신세계푸드가 14일 서울 강남구 압구정 로데오거리 더 베러에서 국내 최초 식물성 정육 델리 ‘더 베러(The better)’ 론칭 기념 행사를 열고 대체육 ‘베러미트(Better meat)’로 만든 다양한 음식을 선보이고 있다. ’더 베러'는 신세계푸드 베러미트의 원물 제품을 비롯해 식물성 대체식품을 활용한 다양한 메뉴를 감각적인 공간에서 경험할 수 있도록 만든...
    2022-07-14 13:50
  • 신세계푸드, 국내 최초 대체육 델리 ‘더 베러’ 팝업 오픈
    신세계푸드, 국내 최초 대체육 델리 ‘더 베러’ 팝업 오픈
    또 대체 달걀 흰자로 만든 쿠키와 케이크, 오트(귀리) 음료, 비건 빵, 비건 치즈, 드레싱, 소스 등 식물성 대체식품으로 만든 메뉴와 제품 30여 종도 경험해 볼 수 있다. 신세계푸드는 ‘더 베러’를 통해 대체육에 대한 긍정적인 경험을 제공하는 것을 넘어 사회적 가치를 적극적으로 알린다는 계획이다. 이를 위해 매장 곳곳에 ‘인류건강’, ‘동물복지’...
    2022-07-14 08:29
  • 푹푹 찌는 무더위…스벅 ‘리프레셔’냐 투썸 ‘청사과 에이드’냐, 선택은?
    푹푹 찌는 무더위…스벅 ‘리프레셔’냐 투썸 ‘청사과 에이드’냐, 선택은?
    신메뉴는 제철 과일로 만든 ‘수박주스’, 전라북도 장수군 특산물을 활용한 ‘장수 오미자 스무디’, 샤인머스캣에 민트티를 곁들인 ‘샤인머스캣 티플레저’ 음료 3종과 ‘떠먹는 유자 티라미수 케이크’과 비건 식품인 ‘장수 오미자 비건 젤리’, ‘장수 사과 비건 젤리’ 2종이다.
    2022-07-09 08:00
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