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  • “10월까지 미국서 품절”…냉동김밥, ‘K-컬처’ 새 선봉장
    “10월까지 미국서 품절”…냉동김밥, ‘K-컬처’ 새 선봉장
    엄마랑 찍은 ‘김밥 먹방’…틱톡서 조회 수 1100만 회“옛날 김밥 때문에 왕따…지금은 한국문화 위력 상징”식품 유통업체 “냉동김밥 수입 옵션 검토 중” 한국 김밥이 미국인들의 입맛을 사로잡으면서 ‘K-컬처(한국 문화)’의 새 선봉장으로 떠오르고 있다. 6일(현지시간) NBC뉴스에 따르면 미국 식료품 마트 체인 트레이더조가 지난달 초 출시한 냉동김밥이...
    2023-09-07 16:38
  • 용산 맛집서 즐기는 비건식…풀무원 ‘지구식단 스트리트’ 진행
    용산 맛집서 즐기는 비건식…풀무원 ‘지구식단 스트리트’ 진행
    풀무원은 식물성 식품 전문 브랜드 ‘지구식단’이 유명 맛집과 협업해 이색 메뉴를 선보이는 ‘지구식단 스트리트(STREET)’ 프로젝트를 이달 24일까지 3주간 진행한다고 1일 밝혔다. 이번 프로젝트는 서울 용산구 맛집 10곳과 협업하며 효창공원, 남영, 삼각지, 신용산 등에서 식물성 메뉴를 선보인다. 풀무원은 이번 지구식단 스트리트를 통해 식물성 제품 두부면...
    2023-09-01 10:08
  • 헬시플레저 겨냥 ‘비건 식음료’ 봇물…가치 소비 영향
    헬시플레저 겨냥 ‘비건 식음료’ 봇물…가치 소비 영향
    2030세대 '가치소비' 트렌드, 시장 확대 요인"모호한 비건 인증 제도 등 개선 과제도" 건강을 즐겁게 관리하는 '헬시플레저(Healthy Pleasure)' 열풍이 계속되면서 식품업계가 비건 제품을 꾸준히 출시하고 있다. 환경과 동물복지를 생각하는 '가치 소비'에 편승하는 동시에 ESG(환경·사회·지배구조) 경영 측면에서도 관련 제품 생산에 주목하는 것으로...
    2023-08-28 18:00
  • "이젠 AI가 식품 영양사"…삼성전자, 개인화 맞춤형 음식서비스 '삼성푸드' 공개
    "이젠 AI가 식품 영양사"…삼성전자, 개인화 맞춤형 음식서비스 '삼성푸드' 공개
    이어 "예를 들어 비건으로 만들어 주는 방법을 추천하거나, 또 이탈리아 요리인 '뇨끼'를 한국식으로 맞춤형으로 추천한다"며 "단순 한 개의 레시피를 제공하는 것이 아닌 개인의 니즈에 맞춰서 서비스한다"고 덧붙였다. 삼성 푸드는 선호ㆍ비선호 식재료, 가족 구성원, 요리 경험, 영양 등 개인의 취향과 라이프스타일을 반영해 맞춤형 식단...
    2023-08-24 13:40
  • 상반기 김치 수출 4.8%↑…170만 달러 흑자 전환
    상반기 김치 수출 4.8%↑…170만 달러 흑자 전환
    아울러 기능성 표시제품·비건·저염김치 등 현지 맞춤형 상품 다양화, 수출김치 숙성 지연을 위한 장기유통 기술개발 등도 함께 추진한다. 농식품부 관계자는 "현재 해외 8개 지역에서 제정한 '김치의 날'을 15개 지역으로 늘리고, 김치 이슈 대응 등을 위해 한국농수산식품유통공사와 세계김치연구소, 김치협회 등 11개 기관이 참여하는 '김치산업...
    2023-08-06 11:29
  • 새송이버섯, 호주에서 브런치로…'K-칵테일 키트' 영국 아마존서 판매
    새송이버섯, 호주에서 브런치로…'K-칵테일 키트' 영국 아마존서 판매
    현지 비건과 건강식에 대한 트렌드를 반영하여 개발된 새송이버섯 메뉴는 6월부터 시드니 등 뉴사우스웨일스주 6개 매장에서 우선 제공 중이며, 이달 중순부터는 정식 메뉴화해 웨스턴오스트레일리아주 1개 매장을 포함한 24개 매장에서 판매할 예정이다. 권오엽 수출식품이사는 "이번 행사로 우수하고 건강한 한국 신선 농산물의 호주시장 저변을 확대할 수...
    2023-08-05 08:00
  • [슬기로운 피서생활] 매일유업 ‘어메이징 오트’ 패키지·성분 업그레이드
    [슬기로운 피서생활] 매일유업 ‘어메이징 오트’ 패키지·성분 업그레이드
    3종 모두 한국비건인증원의 비건 인증을 받은 100% 식물성 음료로, 환경과 가치소비를 중시하는 소비자들이 건강하게 섭취할 수 있는 제품이다. 이번 리뉴얼은 브랜드 로고나 제품 패키지 등 디자인 변경은 물론, 오트의 함량을 높여 고소한 맛을 강화했다. 어메이징 오트의 새로운 브랜드 로고는 핀란드산 오트 원물 그대로의 색상인 오트 베이지와 식물성 식품...
    2023-07-27 06:00
  • 중진공, 국내 유망 스타트업-일본 VC '만남의 장' 마련
    중진공, 국내 유망 스타트업-일본 VC '만남의 장' 마련
    한국 유망 스타트업을 일본 VC 및 기업들에게 소개하기 위해 라인주식회사 등 글로벌 기업, VC 대표의 ‘성공적인 일본시장 진출 및 투자유치’에 대한 기조강연을 시작으로, 현지 VC 등 전문기관의 현지 시장성에 대한 엄정한 심사를 통과한 딥테크, 커머스플랫폼, 비건식품 분야 국내 12개 스타트업의 피칭으로 진행된다. 양 기관은 행사에 참여한 국내 12개 스타트업의...
    2023-07-26 09:54
  • [포토] “현대百 압구정서 미슐랭 셰프 손맛 보세요”
    [포토] “현대百 압구정서 미슐랭 셰프 손맛 보세요”
    현대백화점은 압구정본점 지하 1층 식품관 가스트로 테이블에서 국내 대표 미슐랭 셰프들이 오픈한 ‘핸디드 레시피 서울’의 델리 상품을 선보인다고 25일 밝혔다. ‘핸디드 레시피 서울’은 서울 유일 미슐랭 3스타 ‘모수서울’ 안성재 셰프를 비롯해 2스타 ‘주옥’ 신창호 셰프, ‘알라프리마’ 김진혁 셰프, 1스타 ‘제로컴플렉스’ 이충후 셰프, ‘소설한남’...
    2023-07-25 11:39
  • [탄소제로] CJ제일제당, 2030년 탄소배출 25%↓…지속가능 경영 박차
    [탄소제로] CJ제일제당, 2030년 탄소배출 25%↓…지속가능 경영 박차
    생분해성 플라스틱 소재인 해양 생분해(PHA)를 활용한 제품이나 대체육, 배양육 기반의 식품, 푸드 업사이클링 등 친환경 제품 출시를 확대한다. CJ제일제당이 PHA를 활용해 만든 제품으로는 CJ올리브영의 ‘웨이크메이크 워터벨벳 비건 쿠션’이 있다. 이 제품은 PHA와 산업 생분해(PLA)를 섞은 컴파운딩 소재로 만들었다. PHA 소재 용기로 만든 화장품은 ‘가치...
    2023-07-24 06:00
  • “비건 선택지 확대”…유통가, 대체육 제품 출시‧레스토랑 봇물
    “비건 선택지 확대”…유통가, 대체육 제품 출시‧레스토랑 봇물
    21일 유통가에 따르면 풀무원이 지난해 식품업계에서는 처음으로 문을 연 비건 인증 레스토랑 ‘플랜튜드’는 오픈 약 1년 만에 누적 방문 고객 수 7만5000명, 메뉴 10만 개 판매를 돌파했다. 올해 3월에는 서울 용산구에 플랜튜드 2호점을 열어 운영 중이다. 농심은 지난해 5월 서울 송파구에 비건레스토랑인 ‘포리스트 키친’을 열었다. 포레스트키친에서는...
    2023-07-21 17:00
  • 해찬들 ‘태양초 고추장’, 출시 30주년 맞아 새옷 입는다
    해찬들 ‘태양초 고추장’, 출시 30주년 맞아 새옷 입는다
    이어 3월에는 국내와 해외에 판매 중인 고추장 제품 18종에 유럽 ‘브이라벨(V-Label)’ 비건 인증을 획득해 글로벌 시장에서 꾸준히 증가하는 비건 식품 수요와 건강∙환경 중시 트렌드에도 적극 대응하고 있다. CJ제일제당 관계자는 “30년간 소비자의 큰 사랑으로 '해찬들 태양초 고추장'이 국내 대표 제품으로 자리매김할 수 있었다”며 “앞으로도 제품에 대한...
    2023-07-03 09:56
  • CJ제일제당, 단백질 함량 높인 식물성 음료 선봬
    CJ제일제당, 단백질 함량 높인 식물성 음료 선봬
    CJ제일제당은 식물성 음료 브랜드 얼티브 비건 프로틴 2종을 출시한다고 26일 밝혔다. 지난해 CJ제일제당 사내벤처 1호 제품으로 출시된 이후 유제품 형태, 커피형 음료에 이어 세 번째로 선보이는 신제품이다. 얼티브 비건 프로틴은 기존 얼티브 제품의 주요 원재료인 현미와 완두에 작두콩을 더해 한 팩 당 단백질 함량을 21g(달걀 3.5개 분량)으로 높인 고단백...
    2023-06-26 10:51
  • 신세계百, 영국 대관식 기념 홍차 선보여…‘코로네이션 에디션’ 출시
    신세계百, 영국 대관식 기념 홍차 선보여…‘코로네이션 에디션’ 출시
    함께 선보이는 ‘코로네이션 백 포 라이프’는 플라스틱 프리 재활용 면과 비건 염료를 활용하는 등 친환경적으로 제작됐다. 최원준 신세계백화점 식품담당은 “70년 만에 열린 영국 대관식을 기념해 선보인 코로네이션 컬렉션을 국내 처음으로 소개하게 됐다”며 “차를 즐기는 고객은 물론 특별한 선물로도 손색없을 것”이라고 말했다.
    2023-06-25 06:00
  • 김밥을 얼리면 맛 없다?…고정관념 깨고 세계 입맛 사로 잡았다 [K-농업 수출 200억 달러③]
    김밥을 얼리면 맛 없다?…고정관념 깨고 세계 입맛 사로 잡았다 [K-농업 수출 200억 달러③]
    수출용으로 홍콩 등에서 비빔밥이나 잡채 김밥 등이 인기를 얻고 있고, 비건을 위한 재료를 비롯해 할랄 인증을 통한 중동권 수출도 조율 중이다. 사업 초기부터 재료에 대한 고민이 많았던만큼 재료용 농축산물을 계약재배와 매입을 통해 조달하고, 김밥을 제조·가공하면서 유통 수출까지 해 일찌감치 농림축산식품부의 6차산업 인증도 받았다. 복만사의...
    2023-06-13 06:00
  • 동성제약, 기능성 화장품 ‘랑스’ 베트남 공급 계약 체결
    동성제약, 기능성 화장품 ‘랑스’ 베트남 공급 계약 체결
    또 ‘랑스 오크라’ 브랜드는 기존 랑스 브랜드의 확장 제품군으로 100% 식물성 비건 스킨케어 제품으로 올해 초 출시됐다. 식물성 오크라 뮤신과 금화규 꽃 추출물을 주성분으로 함유해 주름 개선과 보습력 유지가 특징이다. 동성제약과 수출 계약을 맺은 한민그룹은 호치민 지역에 근거하는 전문 화장품 수입 및 유통 회사이다. 한민그룹은 다수의 유명 K-뷰티...
    2023-06-08 17:41
  • CJ제일제당, 이마트‧SSG닷컴‧G마켓과 파트너십…혁신 상품 선보인다
    CJ제일제당, 이마트‧SSG닷컴‧G마켓과 파트너십…혁신 상품 선보인다
    식품과 유통 부분에서 각각 최고 경쟁력을 갖춘 회사가 손잡고 라이프스타일을 반영한 상품과 서비스를 소비자에게 제공하자는 취지다. 이번 협업은 ‘세상에 없던 제일 혁신적인 푸드의 신세계’를 콘셉트로 크게 데이터 기반 혁신 제품 상품화와 유통 및 마케팅 등 두 영역에서 진행된다. CJ제일제당은 제품과 브랜드 기획, 제조, 마케팅에서 신세계 유통 3사는...
    2023-06-08 14:01
  • “가벼워서 오히려 좋아”…‘저저익선’ 식음료 인기
    “가벼워서 오히려 좋아”…‘저저익선’ 식음료 인기
    유사 식품 대비 25% 이상 낮췄다. 식물성 제품 구색도 확대되고 있다. 신세계푸드의 노브랜드 버거는 모든 메뉴에 사용되는 번(버거용 빵)을 100% 식물성으로 바꿨다. 또 100% 식물성 햄인 ‘베러미트(Better Meat)’ 콜드컷 슬라이스 햄을 토핑으로 넣은 ‘베러 샐러드’도 출시 이후 20일 만에 누적 판매량 1만 개를 돌파했다. 오뚜기의 비건 전문 브랜드 헬로베지는 식물성...
    2023-06-03 08:00
  • 체육·편의시설 있는 전원마을 만든다…'지역활력타운' 7개 시·도 선정
    체육·편의시설 있는 전원마을 만든다…'지역활력타운' 7개 시·도 선정
    농림축산식품부와 행정안전부, 문화체육관광부, 보건복지부, 국토교통부, 해양수산부, 중소벤처기업부는 지역활력타운 공모 결과 강원 인제, 충남 예산, 충북 괴산, 전남 담양, 전북 남원, 경남 거창, 경북 청도를 선정했다고 2일 밝혔다. 지역활력타운은 지역 정착을 지원하기 위해 7개 부처가 함께 주거·생활기반시설·생활서비스를 통합 지원해 전원마을 조성하는...
    2023-06-02 09:01
  • 동성제약, 비건 수염 염색약 ‘허브 포맨’ 美 시장 출시
    동성제약, 비건 수염 염색약 ‘허브 포맨’ 美 시장 출시
    ‘동성 허브’는 민감한 피부를 가진 소비자들에게 사랑을 받아온 비건 새치 염색약 브랜드이다, 최근 식품의약품안전처의 사용 금지 원료로 지정된 피로갈롤 성분을 빼고 식물에서 추출한 몰식자산을 추가해 소비자들이 더욱 안심하고 사용할 수 있도록 리뉴얼 출시했다. 동성제약은 평소 새치 수염에 고민 많고, 민감한 피부를 가진 해외 남성 소비자들이 ‘허브...
    2023-05-17 10:31
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