품목별로 보면 국내에선 배추 포기김치가 잘 팔리는 반면, 수출용은 PET나 파우치에 들어있는 맛김치가 인기를 끌고 있다는 게 회사 측 설명이다.
대상은 김치 수출을 늘리기 위해 해외 현지 생산기지 설립을 추진하고 있다. 중국 장쑤성 북동부 도시 롄윈강(연운항)에 위치한 공장은 올해 3분기 완공 및 가동을 준비하고 있으며, 미국에서는 올해 착공을 목표로...
김치도 배추김치, 갓김치, 석박지 등 여러 종류가 있어서 먹고 싶은 만큼 담아서 먹으면 된다.
가격은 저렴하지만 그릇에 담겨져 나오는 반계탕의 양이 적지 않다. 닭고기도 큰 닭을 사용하는지 반마리인데도 푸짐하고, 고기의 쫄깃함과 담백한 국물맛이 어우러져 최고의 한끼 식사를 완성한다.
그야말로 이곳의 반계탕은 날씨가 더워지는 요즘 보양식으로...
2800억 원대 규모의 포장김치 시장은 크게 포기 배추김치, 썰은 배추김치, 그리고 배추 외 원물로 만든 기타 별미김치 카테고리로 구분된다.
가정 내 포장 김치 침투율(1년에 한 번이라도 제품을 구매한 가구 수의 비중) 증가와 소비자 취향 세분화에 따라, 최근 배추 외 열무, 파 등 다양한 재료와 맛의 별미김치를 찾는 수요가 크게 증가하고 있다.
이와 관련해...
다양한 재료의 김치를 간편하게 즐기려는 소비자가 늘어나면서 배추김치 외 총각김치, 파김치 등 기타 별미김치 카테고리가 포장김치 전체 시장 성장을 견인하는 핵심 동력으로 떠올랐다.
이에 CJ제일제당은 제철한정 별미김치 신제품 ‘비비고 오이김치(350g, 소비자가 5980원)’를 내놓으며 여름 시장 공략에 나선다고 10일 밝혔다.
‘비비고 오이김치’는 오이가...
이날 텃밭 배정을 시작으로 6개월간 매월 다양한 체험 행사가 준비돼 있고, 11월에는 텃밭에서 직접 기른 배추로 김치를 담가 기부하는 ‘사랑의 김장 나누기’가 예정돼 있다.
타케무라 노부유키 한국토요타자동차 사장은 “올해는 코로나19로 인해 오프닝 행사가 온라인으로 진행됐지만, 이른 시일 내에 텃밭에서 만나기를 기대한다”며 “앞으로도 한국 사회에서...
한마디로 이런 배추로 담근 김치나 토마토만 먹어도 병원균에 대한 면역이 생긴다.
혀 밑에 넣는 백신인 ‘설하 백신’도 개발됐다. 말 그대로 백신을 혀 밑으로 투여하면 구강 점막을 통해 몸 안에 흡수되고, 병원체의 주 침투 경로인 호흡기·소화기 등에서 면역 반응을 일으키는 형태다. 눈에 넣는 ‘점안 백신’도 개발된다. 점안제의 특성상 안전하게 대량...
배추 등 재료 고유의 자연스러운 맛을 살려 아이들이 거부감 없이 김치와 친숙해질 수 있도록 했다.
‘비비고 우리아이 썰은 김치’는 곱게 간 고춧가루를 사용해 자극적인 매운맛을 줄였다. 매운맛에 부담을 느끼는 초등학교 저학년 아이들도 맛있게 즐길 수 있는 제품이다.
두 제품에는 모두 김치로부터 추출, 특허를 받은 식물성 유산균이 들어갔다. 유산균...
김치 대신 삶은 배추를 넣어, 입안에서 은은하게 단 맛이 감도는 김치만두는 물론, 삭힌 청양고추가 들어가 알싸하게 매콤한 고추만두와, '생활의 달인' 청주 만두의 달인만의 특별한 방법으로 숙성한 돼지고기로 만든 고기만두 또한 일품이다.
청주 만두의 달인이 말하는 정성 가득 들어간 100% 수제 만두 맛의 비법은 9일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서...
빨간배추는 주로 쌈, 물김치, 김치, 수프 등 식재료로 사용되며, 안토시아닌 성분을 함유하고 있어 중국에서 특히 인기가 높은 품목이다.
전라남도와 무역협회는 코로나19로 도내 수출 농가 피해사항을 조사하던 중 빨간배추의 중국 수출 애로사항 소식을 접했고, 업무협약을 체결한 이랜드리테일이 농가의 고충을 해결하기 위해 적극적으로 동참했다고 밝혔다....
배추김치와 각종 나물과 함께 한끼를 즐기다보면 저렴한 가격에 푸짐한 한끼를 즐길 수 있다.
'막○○○○'에서는 10종 전 무한리필이 1만 원에 판매된다.
이곳에서는 8가지 모듬전과 요일별 메인 전 2종 등 총 10가지의 전을 2시간 동안 무한리필로 맛볼 수 있다.
8가지 기본 전에는 소고기 육전, 깻잎전, 새송이 버섯전, 꼬치전, 두부부침, 옛날 소시지...
위반 품목은 배추김치가 232.4%, 돼지고기가 20.6%로 두 품목이 절반 정도를 차지했다. 위반 업종은 일반음식점이 58.4%로 비중이 가장 컸고, 중국산을 국산으로 거짓표시하다가 적발된 경우가 33.1%를 차지했다.
정부는 원산지 위반 표시 위반 형태가 줄어들지 않고, 최근에는 점차 조직화·지능화되는 것으로 분석했다. 국립농산물품질관리원 관계자는...
배추 등 채소의 윗부분이나 겉 부분을 걷어낸 것이 우거지이다. 김장 김치나 젓갈의 맨 위에 덮여 있는 배춧잎이 그것이다.
반면 시래기는 어원이 분명치 않으나, 우리말 어원을 연구해온 최창렬 전북대 명예교수에 따르면 ‘무·배추를 다듬고 남은 부스러기 이파리’라는 뜻으로, ‘사라지다’의 고어인 ‘슬어지다’의 어근 ‘슬-[鎖]+-아기(접사)’에서 온 말로...
휴대폰과 컴퓨터를 이용하여 손쉽게 구매가 가능하도록 온라인 몰을 구축했으며, ‘식단형 도시락 16종’, ‘죽&미음 12종’, 항암성분 기능성 배추로 만든 항암볶음김치와 무염김 등의 곁들임과 양갱, 곤약젤리 등의 새참거리, 이뮨포르테, 점도 증진제 등의 영양 보충 음료 등 다양한 상품들로 구성돼 있다.
윤승규 암병원장은 “암 종류에 따라 식단도 달라야하며...
이어 그는 “매년 겨울이면 주민자치센터에서 기초생활보장 수급자에게 ‘배추김치’만 나눠준다”며 “배부른 투정이라고 말할 수도 있지만 받는 사람을 한 번만 더 생각하면 배추김치만 고집하지는 않을 것”이라고 얘기했다. 그러면서 “갓김치, 파김치, 물김치, 어떤 김치를 좋아하는지, 김치를 보관할 곳은 충분한지, 한 번 물어볼 수 있지 않겠냐”며 “주기 전에...
중국산 배추김치를 한국산으로 둔갑시켜 판매하는 등 원산지를 속이거나 표시하지 않은 업체들이 무더기로 적발됐다.
국립농산물품질관리원은 김장철을 맞아 소비가 증가하는 배추, 양념류 등 김장 채소 부정유통 차단을 위해 원산지 표시 일제 단속을 실시한 결과 위반업체 109곳을 적발했다고 25일 밝혔다.
농관원은 지난달 4~13일 특별사법경찰 등...
도시락에 구성된 생 김치와 보쌈속은 배추부터 고추가루까지 국내산 재료를 엄선해 만드는 종가집의 대표 상품을 그대로 담았으며, 수육은 쫄깃한 삼겹살을 생강, 월계수잎, 계피 등과 함께 푹 삶아 잡내 없이 촉촉하게 즐길 수 있다.
든든한 한 끼를 위해 올 가을 수확을 마친 신동진미 햅쌀로 지은 쌀밥과 만두소를 듬뿍 채운 만두까스도 함께 구성했다.
CU는...
(수)
△김장철 배추김치 등 원산지 부정유통 109개소 적발
△2020년 1월 1일부터 닭·오리·계란 이력제 시행
26일(목)
△농식품부 차관 10:30 차관회의 및 정책홍보 전략회의(서울)
△가공식품, 원산지 바로 알고 먹자(석간)
△노지 스마트농업 시범사업 선정 결과 발표
△임산부 친환경농산물 지원 시범사업 지역 선정
27일(금)
△농식품부 차관 14:00...
몸은 녹초가 되어 허리를 펼 수 없을 정도로 구부러진 것 같았는데, 배추김치는 여전히 빳빳함으로 몸을 굽힐 줄 몰랐다. 수개월이 지나도 숨이 죽지 않은 김치는 맛마저 없어서 김치찌개로도 인기를 얻지 못했다.
김치는 우리나라의 대표적인 채소 발효 식품이다. 지방마다, 집안마다 김치 담그는 비법이 달라 김칫소에 들어가는 재료도 매우 다양하다. 이때 맛을 가르는...
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