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  • "글로벌 경제 하향조정 돌입…美·中 등 G5 성장률 하락"
    "글로벌 경제 하향조정 돌입…美·中 등 G5 성장률 하락"
    김남훈 하나금융연구소 연구위원은 “미국이 관세부과 이외에도 지재권 보호를 위한 사법조치 시행 등 전방위적 압박을 진행하고 있지만, 중국이 제조2025 등 중고위 기술에서 시장지배력을 높이려는 중장기 노선을 크게 변경하기 어려운 상황에서, 미중이 최종 합의를 이루려면 앞으로도 상당한 시간이 소요될 것”이라고 예상했다. 신광철 롯데미래전략연구소...
    2019-02-14 14:36
  • “빵도 프리미엄 시대” 롯데백화점, 베이커리 ‘여섯시 오븐’ 인기
    “빵도 프리미엄 시대” 롯데백화점, 베이커리 ‘여섯시 오븐’ 인기
    빵의 원재료 100여 종은 모두 롯데 마곡중앙연구소에서 검수를 거쳐 안전성을 검증받았다. 또한 천연발효종을 이용해 빵을 만드는 전문 셰프들이 본점과 잠실점에서 근무하며 상품의 맛과 품질을 보증하고 있다. 특히, 셰프들은 모두 일본의 동경제과학교에서 수학한 해외 유학파 셰프다. 여섯시 오븐의 상품 가격은 일반 빵보다 다소 비싸지만, 건강에 대한...
    2019-02-14 09:04
  • 신우창 국순당 소장 “일본에 빼앗긴 우리술 이름 ‘청주’ 되찾아야죠”
    신우창 국순당 소장 “일본에 빼앗긴 우리술 이름 ‘청주’ 되찾아야죠”
    경북대학교 미생물학과 이학박사(분자유전학 전공) 출신인 그는 특허 출원 11건, 등록 13건(발효 및 양조 관련 원천기술 확보 차원), 전문 학술지 발표 논문 16편(전통주 기능성 관련)을 발표하는 등 우리 술 연구에 앞장서온 인물이다. 최근 주세법 개정 논의가 활발하다. 그는 주세법 속 일제강점기의 잔재를 청산하고 전통주의 개념을 확대해야 한다고 주장한다. 신...
    2019-01-31 17:26
  • 발효 기술로 한식 알리기 나선 박진선 샘표 대표
    발효 기술로 한식 알리기 나선 박진선 샘표 대표
    비아르네즈 셰프는 스페인 유명 레스토랑 ‘엘 불리’ 출신으로 스페인 요리과학연구소 ‘알리시아’에서 13년 넘게 요리 개발에 매진해온 전문가다. 그는 “한국의 콩발효 기술로 만든 연두는 채소의 쓴맛을 줄여줘 채식 트렌드에 적합하다. 이탈리아 스페인 프랑스 등 세계 각국 요리는 물론 뉴욕에서 인기몰이중인 ‘채식 트렌드’와도 잘 잘 어울린다”고 전했다.
    2019-01-22 16:04
  • LG전자, 창원에 ‘식품과학연구소’ 개설… 주방가전 선도한다
    LG전자, 창원에 ‘식품과학연구소’ 개설… 주방가전 선도한다
    190평 규모 ‘식품과학연구소’에는 식품, 김치, 요리 각 분야 전문역량을 보유한 LG전자 연구원들이 상주한다. 이들은 △식품을 가장 신선하게 유지할 수 있는 보관기술부터 △김치를 더 맛있게 하는 유산균을 위한 발효기술 △더 맛있고 건강하게 요리할 수 있는 조리기술까지 식품 관련 핵심기술들을 연구한다. LG전자는 서울대, 건국대 등의 국내 교수진과...
    2018-12-18 10:00
  • 일동바이오사이언스-콜마비앤에이치, 발효 원료 공동개발 추진
    일동바이오사이언스-콜마비앤에이치, 발효 원료 공동개발 추진
    콜마비앤에이치는 한국콜마홀딩스의 자회사로, 한국콜마와 한국원자력연구원이 설립한 국내 최초의 민관 합작회사이자 제1호 연구소 기업이다. 천연물 기반 건강기능식품, 화장품 신소재 연구개발 전문 기업으로 기능식품 신소재 및 다양한 제형화 관련 기술을 보유하고 있으며, ‘면역기능 개선에 도움을 줄 수 있는 개별인정형 건강기능식품 헤모힘’을 비롯, 다수의...
    2018-12-04 14:35
  • 샘표 박진선 대표, "해외 한식당은 한식 홍보대사나 마찬가지"
    샘표 박진선 대표, "해외 한식당은 한식 홍보대사나 마찬가지"
    그는 이어 “해외 유명 셰프들이 연두를 매직소스라 부르며 한국의 장이 세계적인 소스로 발전할 것이라고 전망한다”며 “특히 순식물성 콩발효 소스인 연두를 사용하면 채소 요리가 놀라울 정도로 다양해지고 맛있어진다는 데 감탄한다”고 덧붙였다. 박 대표는 세계 최초의 요리과학연구소로 유명한 스페인 알리시아 연구소와 5년여 간 ‘글로벌 장 프로젝트’를...
    2018-11-08 13:58
  • 박진선 샘표 대표, ‘저염 간장’으로 매출감소 정면돌파
    박진선 샘표 대표, ‘저염 간장’으로 매출감소 정면돌파
    박 대표는 스페인 알리시아 연구소에서 오랫동안 ‘연두’에 대해 연구하면서 장류를 기반으로 한 발효 조미료가 한식뿐 아니라 전 세계 음식에 어울린다는 사실을 확인했으며 스페인에서 ‘매직소스’라는 별명을 얻어냈다. 올 3월에는 ‘연두’ 에센스가 미국에서 열린 ‘애너하임 국제 자연식품 박람회’에서 ‘올해의 혁신적인 제품’으로 선정되기도 했다....
    2018-10-17 18:23
  • [종합] 미국, 세 번째 관세폭탄 터뜨려…무역전쟁 어디로
    [종합] 미국, 세 번째 관세폭탄 터뜨려…무역전쟁 어디로
    미국 싱크탱크 피터슨국제경제연구소에 따르면 트럼프 정부의 총 500억 달러 규모, 1~2탄 관세폭탄에서 부과 대상은 화학물질이나 산업기계 등 주로 중간재와 자본재였으며 소비재 비중은 1%에 불과했다. 반면 이번에는 가구와 가전 등 총 5745개 품목에 관세가 적용되며 소비재 비율은 24%에 달한다. 일본 니혼게이자이신문(닛케이)은 연말 성수기를 앞두고 미국...
    2018-09-24 13:39
  • 한국카본ㆍ신영 등 중견기업 리더 "샘표식품 장수 비결 배우자"
    한국카본ㆍ신영 등 중견기업 리더 "샘표식품 장수 비결 배우자"
    참가자들은 70여 년 업력을 자랑하는 샘표식품의 국내 최초 발효전문 연구소인 오송 샘표 우리발효연구중심과 이천공장을 방문해 연구개발 과정, 생산 공정, 혁신활동 등을 둘러봤다. 박용학 샘표식품 연구기획팀장은 “매년 매출액의 4~5%를 연구개발에 투자하고 있으며, 연구개발 인력은 전체 임직원의 20%에 달한다”라며, “연구개발에 대한 지속적 투자가 샘표...
    2018-09-10 17:33
  • ‘쌀의 나라’ 태국, 농산물로 플라스틱 만든다…농업이 생명공학 혁신 주도
    ‘쌀의 나라’ 태국, 농산물로 플라스틱 만든다…농업이 생명공학 혁신 주도
    플라스틱 연구소를 세우고 막대한 투자를 하고 있다. 프랑스 최대 에너지 회사 토탈과 태국 바이오 화학기업 코비온도 합작사를 만들고 폴리락틱(PLA)라는 바이오 플라스틱을 생산·수출하고 있다. PLA는 바이오 기반의 생분해성 폴리머로 설탕이나 녹말처럼 자연 분해되는 원료를 발효시켜 생산한다. 식품 포장, 직물뿐만 아니라 가스, 전자제품, 자동차 제작, 3D...
    2018-08-23 15:52
  • ‘160억 달러 관세폭탄’ 투하 앞두고 마주앉은 G2…전망은 어두워
    워싱턴 소재 싱크탱크 전략국제문제연구소(CSIS)의 스콧 케네디 중국 전문가는 “이번 회담에서 관세 관련 실질적인 진전이 이뤄질 가능성은 매우 낮다”며 “협상단은 잠재적으로 타협 여지가 있는 분야를 파악하는 데 집중할 것”이라고 말했다. 이어 “23일 160억 달러 관세가 발효되지 않도록 하려면 중국 정부가 전혀 예상하지 못한 전폭적인 양보를 해야 할 것”...
    2018-08-23 08:20
  • 퀄컴, 미·중 무역전쟁 최대 피해자 되나…NXP 인수 무산 위기
    퀄컴, 미·중 무역전쟁 최대 피해자 되나…NXP 인수 무산 위기
    6일 트럼프 대통령은 340억 달러 상당의 중국산 수입품에 25%의 관세를 발효했다. 중국도 같은 규모로 보복했다. 스콧 케네디 국제전략연구소(CSIS) 연구원은 “무역 관계가 심각하게 악화하는 상황에서 미국의 요구를 충족하기는 어렵다”고 말했다. 스테이시 래스건 얼라이언스번스타인 연구원은 “중국 정부가 할 수 있는 가장 합리적인 일은 인수를 승인하는...
    2018-07-24 08:30
  • [미중 무역전쟁] 전문가 4인이 말하는 미국발 무역 전쟁의 영향
    스콧 케네디 미국 전략국제문제연구소(CSIS) 중국 전문 연구원은 “도널드 트럼프 미국 대통령은 만약 중국이 맞대응한다면 수 천억 달러의 관세를 더 부과하겠다고 밝혔지만 실제로는 8월 중순에나 추가 조치가 있을 것”이라고 내다봤다. 케네디 연구원은 “그때까지 시장의 반응과 양국의 국내 정치 사정에 따라 협상이 진행되거나 원점으로 되돌아갈 수 있다”고...
    2018-07-06 14:13
  • 시진핑, 트럼프발 무역전쟁에 “중국은 뺨 맞으면 펀치로 돌려준다”
    시진핑, 트럼프발 무역전쟁에 “중국은 뺨 맞으면 펀치로 돌려준다”
    무역 전문가들은 미국 기업들이 검사 증가, 규제 승인 지연, 민족주의 감정 고조로 인한 불매 운동 등에 직면할 수 있다고 밝혔다. 니콜라스 라디 피터슨국제경제연구소 수석 연구원은 “애플은 400억 달러 규모의 세계 최대 아이폰 시장을 잃게 될 것”이라며 “제너럴모터스(GM)는 미국보다 중국에서 더 많은 자동차를 판매하나 이는 중국 정부에 의해 쉽게 무너질 수...
    2018-06-26 08:15
  • 중국 철강업계, 전 세계 관세 폭탄 피해 해외 진출 가속화
    중국 철강업계, 전 세계 관세 폭탄 피해 해외 진출 가속화
    영국 원자재 연구소 CRU그룹의 마이클 핀치 철강 전문가는 “이 프로젝트만으로 세계의 철강 생산능력이 지난해 대비 9% 증가할 것”이라고 전망했다. 허베이강철은 세르비아에 공장을 짓고 유럽연합(EU)의 빈틈을 노리고 있다. 허베이강철은 2015년 중국투자공사의 지원을 받아 3년간 3억 달러 이상을 투자하기로 했다. EU는 중국산 철강 수출에 고율의 관세를...
    2018-06-05 15:52
  • 제노포커스, 글로벌 9조 규모 염증성 장질환 신약 개발 박차...자문위원회 구성
    서울대 약대를 졸업한 김 박사는 1974년 동아제약에 연구원으로 입사한 후 연구소장을 거쳐 2004년부터 대표이사를 맡았다. 그는 연구ㆍ개발(R&D)을 총괄하면서 천연물 신약 '스티렌'과 '모티리톤', 발기부전 치료제 '자이데나', 슈퍼박테리아 항생제 '시벡스트로' 등 동아에스티의 신약 개발을 진두 지휘했다. 제노포커스는 현재 인체 질병 상태와 가장...
    2018-05-16 10:24
  • 북한, 핵·미사일 실험 중단 의사 표명…트럼프 “북한과 세계에 좋은 뉴스, 정상회담 기대”
    북한, 핵·미사일 실험 중단 의사 표명…트럼프 “북한과 세계에 좋은 뉴스, 정상회담 기대”
    이에 전문가들은 비핵화를 위한 프로세스가 느리고 까다로울 수 있다고 예상했다. 문재인 대통령은 김 위원장과의 회담을 앞두고 언론사 대표들과의 회동에서 “현실적으로 말하자면 우리는 대화의 문턱에 들어서고 있다”며 “그러나 성공을 확신하기에는 너무 이르다”고 말했다. 존스홉킨스대 한미연구소의 조엘 위트 선임연구원은 블룸버그와의 인터뷰에서...
    2018-04-21 09:58
  • [줌 인 아시아] 일본 ‘보육대란’에 외국 업체들 눈독
    [줌 인 아시아] 일본 ‘보육대란’에 외국 업체들 눈독
    컨설팅 업체 일본연구소의 이케모토 미카 연구원은 “낮은 봉급 때문에 보육 시설에서 근무하는 직원을 찾는 일 자체가 어렵다”며 보육 교사의 처우 개선이 필요하다고 주장했다. 한편 아베 정부는 보육 수요를 분산하기 위해 지난 2월 거주 지역 자치구 이외의 보육원에도 자녀를 입학시킬 수 있는 법안을 승인했다. 이는 지난 1일부터 발효됐다. 이전에는...
    2018-04-18 07:36
  • EU, 미국산 제품에 보복 관세…품목 리스트 발표
    피터슨경제연구소의 차드 보운 무역 전문가는 “도널드 트럼프 미국 대통령에게 영향을 줄 수 있는 국회 의원을 겨냥한 조치”라고 설명했다. 다만 그는 “오는 23일부터 트럼프 대통령이 서명한 고율 관세 안이 발효될 예정이기 때문에 스케쥴상 그리 낙관적으로 보고 있지 않다”고 덧붙였다. EU가 미국산 제품에 부과하는 관세 규모는 28억3000만 유로(약 3조7616억...
    2018-03-17 15:58
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