흑초의 유래는 중국에서 비롯되었지만 현재에 이르기까지 과학적이고 체계적으로 개발해 건강식품으로 발전시킨 것은 일본으로 흑초는 현미를 자연발효숙성시켜 만들어 만든 식초를 일컫는다.
흑초는 일반 식초보다 필수 아미노산과 유기산이 5~10배 이상 많이 함유돼 있어서, 기능성 면에서 높이 평가 받고 있다. 또 체내의 각종 유해성분을 흡수ㆍ제거하는 성질을...
최근 웰빙붐을 일으키고 있는 흑초(현미를 발아해 만든 식초)는 '식초의 왕'이라고 불릴 만큼 탁월한 효과로 이미 일본 등지에서는 최고의 장수식품으로 손꼽히고 있다
회사측에 따르면 '백년동안' 흑초는 주정 식초음료들과 달리 100% 통알곡 생현미를 정통 항아리 제조방식으로 유명한 일본 가고시마현의 3단계 자연발효공법으로 만들어 영양분 함량이 더욱...
식품별로는 고추장 등 장류가 16건으로 가장 많았으며 식초류가 11건, 빵류가 2건이었다.
지난해 식약청이 마련한 와인의 에틸카바메이트 허용기준안 30ppb와 비교할해보면 이번 조사에서 검출된 고추장의 에틸카바메이트량은 적지 않은 수준이다.
식약청 관계자는 "위해도 평가결과 유통중인 발효식품은 대부분 에틸카바메이트가 검출되지 않았고...
'미초 매실'은 100% 과일발효식초를 사용한 것으로 미초 매실은 미초 석류와 미초 블루베리, 미초 배에 이은 4번째 식초음료다.
CJ제일제당 미초는 식초의 장점에 대해 잘 알고 있는 소비자들도 식초의 신 맛과 시큼한 향이 너무 강해 선뜻 마시지 못한다는 점에 착안, 천연과일 과즙을 20일 이상 발효시킨 과일발효식초를 사용해 과실음료를 마시는 것과 같은...
7배나 높다.
또한 3단계 발효로 부드러운 맛과 향이 날 뿐만 아니라 OEM방식이 아니라 청정원에서 직접 술을 빚어 제조한다고 회사측은 설명했다.
청정원 CM(category Manager)그룹 김영주 부장은 "순발효초는 업그레이드된 자연발효 식초로, 고급식초의 대중화를 이끄는 프리미엄 웰빙 식초로 자리매김할 것"이라고 말했다.
가격은 3500원(560ml 기준)
어른을 위한 건강선물세트 '홍삼 한뿌리 선물세트', '한뿌리 선물세트', '통째로 마 선물세트',그리고 웰빙 과일발효식초 '미초선물세트'도 준비했다.
이와 함께 최근 인기가 높은 '글루코사민 선물세트'는 3병 세트 가격이 8만7000원으로 평소보다 저렴하게 내놨다. 글루코사민 외에 '셀렌비타민C', '감마리놀렌산@', '오메가3파워 EPA DHA' 등 건강식품...
!['따다닥'→주먹 불끈…트럼프 피 흘리는 '사진 한 장'의 나비효과 [이슈크래커]](https://img.etoday.co.kr/crop/300/170/2051413.jpg)
![장혜선 롯데장학재단 이사장, 장애아동·청소년 보조기기 전달식 [포토]](https://img.etoday.co.kr/crop/300/190/2051544.jpg)