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  • “파리바게뜨·뚜레쥬르 게 섯거라” 편의점, 프리미엄 베이커리 '연착륙'
    “파리바게뜨·뚜레쥬르 게 섯거라” 편의점, 프리미엄 베이커리 '연착륙'
    제품의 가격은 2600원으로 다소 높지만 전국 매장의 베스트 상품으로 도약하며 GS25 점포의 ’골든존‘까지 차지했다. 같은날 세븐일레븐은 식품영양 전문가 숙명여대 한영실 교수 맞춤식품연구실과 프리미엄 베이커리 2종 ‘밤단팥빵’, ‘연유크림소보로빵’을 내놨다. 이 상품은 밤과 현미, 찹쌀, 감자, 땅콩, 마 등 6가지의 건강 재료와 함께 1등급 밀가루와...
    2021-02-03 08:00
  • 연초부터 장바구니 물가 비상…콜라·햄버거·즉석밥 줄줄이 올라
    연초부터 장바구니 물가 비상…콜라·햄버거·즉석밥 줄줄이 올라
    주원료인 밀가루와 더불어 계란 가격도 크게 오르고 있어서다. 특히 최근 국제 밀 선물 가격이 2014년 12월 이후 최고치(미국 소맥협회 기준)를 경신하면서 빵, 라면 등 밀가루를 원료로 하는 업체들의 원가 부담이 커진 상황이다. 28일 기준 시카고상품거래소(CBOT)에 따르면 소맥과 대두의 부셸당(27.2㎏) 가격은 각각 6.5달러, 13.5달러로 최근 한 달 사이 각각 4.6%, 4.3...
    2021-01-29 15:59
  • 3차 애그플레이션 현실화하나...스테이크 이어 햄버거도 올랐다
    3차 애그플레이션 현실화하나...스테이크 이어 햄버거도 올랐다
    제과업계의 주 원료인 밀가루는 물론 계란 가격까지 크게 올라서다. 정부는 조류인플루엔자(AI)로 불안해진 달걀 수급을 위해 현행 8∼30%인 신선란·달걀 가공품 수입 관세를 5만 톤에 한해 6월 말까지 면제하기로 결정하면서 가격 안정화를 위해 노력하고 있지만, 업계는 주요 원재료 가격이 폭등 수준이기 때문에 조만간 인상이 불가피할 것으로 내다봤다....
    2021-01-28 11:27
  • [밥상의 습격]공깃밥보다 더 비싼 '즉석밥'...또 오르나?
    [밥상의 습격]공깃밥보다 더 비싼 '즉석밥'...또 오르나?
    99%를 수입에 의존하는 밀 가격 폭등으로 빵, 라면, 과자 등 밀가루를 원료로 하는 제품의 원가 부담이 커졌다. 대두 가격 상승으로 두부 제품 가격이 이미 올랐고, 사료용 곡물가격의 가파른 상승으로 육류 가격 인상도 예고되는 상황이다. 지난해 연말부터 연초까지 이어진 신선식품 가격 인상에 가공식품과 육류까지 인상대열에 합류할 경우 가계의 엥겔지수가...
    2021-01-21 18:00
  • 4인가족 장보기 비용 한달만에 11% 상승…널뛰는 밥상물가
    4인가족 장보기 비용 한달만에 11% 상승…널뛰는 밥상물가
    쪽파는 500g 기준 1월 셋째주 가격이 6460원으로 전월 동기대비 86.98% 올라 집에서 파전을 준비하려면 식재료 비용만 밀가루와 각종 해산물을 더할 경우 1만원을 훌쩍 넘게 된다. 된장찌개 역시 애호박, 양파 가격이 같은 기간 각각 37.05%, 18.44% 오르며 식당에서 판매하는 가격과 비슷한 비용이 소요된다. 집에서 삼겹살을 구워먹기도 부담스럽긴 마찬가지다. 삼겹살 1...
    2021-01-18 15:41
  • "G마켓서 이탈리아를 만나세요!" G마켓, 이탈리아 무역공사와 맞손
    "G마켓서 이탈리아를 만나세요!" G마켓, 이탈리아 무역공사와 맞손
    최고급 밀가루로 꼽히는 세몰리나를 사용해 만든 ‘모렐리 밀배아 함유 트러플 링귀니’(250g)는 9800원에 판매한다. 더불어 이탈리아에서 크리스마스 빵으로도 널리 알려진 발효빵 ‘로이손 빤도로’와 수확 직후 10시간 내에 냉압축 방식으로 추출한 엑스트라 버진 올리브 오일 ‘에노트레’, 이탈리아 가죽으로 만든 신발 브랜드 ‘프룻’, 458년 역사를 지닌...
    2020-12-21 09:36
  • 혁신가 머스크, 이젠 경영자로 변신하나
    혁신가 머스크, 이젠 경영자로 변신하나
    (달걀, 밀가루, 버터를 재료로 만든 요리)처럼 박살날 것”이라고 했다. 이어 “전기차 가격을 낮추기 위해 지출에 더 똑똑해져야 한다”고 재차 강조했다. 그러면서 “비용 절감 노력은 ‘페니 게임’과 같다”며 “부품 비용, 공정, 디자인 개선을 통해 품질과 생산성을 향상시킬 수 있는 많은 아이디어가 필요하다”고 조언했다. 올해 기술주 랠리에 힘입어...
    2020-12-02 11:00
  • 머스크 테슬라 CEO “비용 절감 안하면 주가 박살날 것” 경고
    머스크 테슬라 CEO “비용 절감 안하면 주가 박살날 것” 경고
    그는 “주가가 사상 최고치를 경신했지만 테슬라의 실제 수익성은 지난 1년 동안 1%에 불과할 정도로 매우 낮다”면 “투자자들이 테슬라의 수익 전망에 신뢰를 보내고 있지만 어떤 시점에 이르러 수익이 나지 않을 것이라고 판단하면 주가는 대형 해머 아래 놓인 수플레(달걀, 밀가루, 버터를 재료로 만든 요리)처럼 박살날 것”이라고 설명했다. 이어 “전기차 가격을...
    2020-12-02 09:51
  • "곰표 맥주 이어 말표 맥주까지" CU, 말표 흑맥주 출시
    "곰표 맥주 이어 말표 맥주까지" CU, 말표 흑맥주 출시
    곰표 밀맥주가 밀가루에서 모티브를 얻어 고소한 밀향을 강조한 담백한 맛의 맥주라면 말표 맥주는 진한 맛과 향을 강조한 흑맥주로 기획됐다. 가격은 한 캔에 4000원이다. 수제 맥주는 기존에 4500~4800원대에 출시됐으나, 주세법 개정으로 10%가량 가격이 낮아졌다. 해당 상품은 보리 맥아를 까맣게 태워 어두운 빛을 낸 다크 비어(Dark Beer)로 여섯 가지 맥아를 특수...
    2020-10-07 09:20
  • "꽃ㆍ빵ㆍ과자를 신문처럼 받아본다" 위드코로나 시대 유통가 키워드 '구독경제'
    "꽃ㆍ빵ㆍ과자를 신문처럼 받아본다" 위드코로나 시대 유통가 키워드 '구독경제'
    ‘여섯시오븐’은 달걀ㆍ설탕 등을 넣지 않고 밀가루와 천연 효모, 물로만 반죽하고 16~24시간 자연 발효하는 점이 특징이다. 정기구독 상품은 딸기 식빵, 무화과 오랑쥬 등 오프라인 매장에서 인기를 끈 제품 위주로 한달 기준 주 1회씩 총 4번 받아볼 수 있다. 상품 구성은 가격에 따라 8만 원, 11만 원, 14만5000원 등 3가지이며, 개별 구매했을 때보다 10% 할인한 가격에...
    2020-09-10 15:42
  • “띵동! 빵 배달 왔습니다” 롯데온, ‘여섯시오븐’ 정기구독 시작
    “띵동! 빵 배달 왔습니다” 롯데온, ‘여섯시오븐’ 정기구독 시작
    밀가루와 천연 효모, 물로만 반죽하고 16~24시간 자연 발효해 만든다. 빵의 원재료 100여 종은 모두 롯데 마곡중앙연구소에서 검수를 거쳐 안전성을 검증 받았으며, 전문 셰프들이 상품의 맛과 품질을 보증하고 있다. 정기구독 상품은 딸기 식빵, 무화과 오랑쥬 등 오프라인 매장에서 인기를 끈 제품 위주로 한달 기준 주 1회씩 총 4번 받아볼 수 있다. 상품 구성은 가격에...
    2020-09-09 06:00
  • [홍춘욱의 전쟁을 바꾼 경제 이야기] 6. 워싱턴이 불타오르던 날
    [홍춘욱의 전쟁을 바꾼 경제 이야기] 6. 워싱턴이 불타오르던 날
    당시 미국의 주요 수출 품목이었던 담배, 밀가루, 면화, 쌀 등의 1차 상품 가격이 수출 금지 조치로 인해 연쇄적으로 폭락했다. 쌀은 50%, 면화와 밀가루는 30~40% 폭락했으니 당시 농촌 경제가 받은 충격은 이루 말할 수 없는 수준이었다. 더글라스 어윈을 비롯한 미국의 경제학자들은 당시 수출입 금지로 인해 발생한 경제적 손실을 국내총생산(GDP)의 약 5%에 이르는...
    2020-09-02 17:43
  • "MZ세대 추석선물 '곰표 치약' 어때요"…애경산업, 추석 '콜라보 믹스 선물세트' 출시
    "MZ세대 추석선물 '곰표 치약' 어때요"…애경산업, 추석 '콜라보 믹스 선물세트' 출시
    호치치약’과 밀가루 브랜드 곰표와 협업한 ‘2080 뉴샤이닝화이트치약’, 롯데제과 말랑카우의 말랑이 캐릭터를 패키지에 담은 ‘샤워메이트 버블 핸드워시’ 및 배달의 민족과 협업한 ‘케라시스 데미지 클리닉 플러스 샴푸’ 등으로 구성됐다. 이번 선물세트는 MZ세대를 중심으로 확산 중인 '가잼비'(가격 대비 재미) 추구 문화를 반영했다. 즐거움을 소비하는...
    2020-08-27 09:19
  • [자본시장 속으로] 주가는 이익의 함수다
    [자본시장 속으로] 주가는 이익의 함수다
    개점 후에도 밀가루와 고기 등 원재료비의 등락에 따라 식당의 수익성도 좌우될 것이다. 자영업 식당을 대상으로 한 정부정책 역시 중요하다. 이처럼 다양한 경제지표들이 따라 다닌다. 하지만, 이 숫자를 살펴보는 단 하나의 이유는 바로 식당의 예상 수익에 어떤 영향을 미치는지 살펴보기 위함이다. 물론, 경제지표 자체가 식당 수익의 모든 걸 결정하는 것은 아니다....
    2020-08-05 17:00
  • 공정위, 부당 내부거래 'SPC'에 과징금 647억 원…총수·법인 등 검찰 고발
    공정위, 부당 내부거래 'SPC'에 과징금 647억 원…총수·법인 등 검찰 고발
    특히 밀가루의 경우, 비계열사 밀가루를 사용하는 것이 저렴함에도 제빵계열사는 사용량의 대부분인 97%(2017년 기준)를 삼립에서 받았다. 삼립은 장기간 통행세거래로 매출과 영업이익이 급격히 증가하고 주가도 상승했으나 3개 제빵계열사가 판매하는 제품의 소비자가격이 높게 유지돼 소비자 후생이 크게 저해됐다고 공정위는 설명했다. 또한 2011년 4월...
    2020-07-29 12:00
  • 신세계푸드, 전자레인지 조리 찐만두 ‘휴게소 김치만두’ 출시
    신세계푸드, 전자레인지 조리 찐만두 ‘휴게소 김치만두’ 출시
    편의점에서 비슷한 용량의 전자레인지용 찐만두 제품을 1인분에 약 3000원에 구입할 수 있다는 점을 감안하면 신세계푸드의 ‘휴게소 김치만두’는 만두 1인분을 1000원도 채 되지 않는 합리적 가격에 즐길 수 있는 것이다. ‘휴게소 김치만두’는 전자레인지 조리에 특화된 찐만두로 최상의 맛을 내기 위해 밀가루와 전분을 적정 비율로 배합해 만든 얇은 만두피에...
    2020-06-26 10:15
  • 동원F&B, 서양식 프리미엄 HMR ‘퀴진 브런치스프’ 3종 출시
    동원F&B, 서양식 프리미엄 HMR ‘퀴진 브런치스프’ 3종 출시
    ‘퀴진 브런치스프’ 3종은 밀가루, 우유, 생크림 등을 함께 넣고 저어서 끓여낸 정통 제조 방식의 스프 제품이다. 또한 자연재료를 큼지막하게 넣고 끓여내는 차우더(chowder) 종류의 스프로, 버섯, 베이컨, 조개 등 재료 본연의 맛과 향을 느낄 수 있다. 여기에 동원F&B의 HMR 제조 노하우가 담긴 첨단 살균 방식을 적용해 원물의 식감이 살아있다. ‘퀴진...
    2020-06-17 09:24
  • 박서준 포스터부터 오비라거 연구소까지…맥주업계, 성수기 마케팅 뜨겁다
    박서준 포스터부터 오비라거 연구소까지…맥주업계, 성수기 마케팅 뜨겁다
    곰표 밀맥주 패키지에는 대한제분 곰표 밀가루 특유의 디자인이 입혀져 있고 마스코트 백곰인 ‘표곰’이 한 손엔 밀을 들고 한 손으로 맥주를 들이켜는 모습이 담겨 있다. 업계 최초 컬래버레이션 수제맥주인 이 제품은 출시 3일 만에 초도 생산물량 10만 개가 완판됐고, 일주일 만에 누적 판매량 30만 개를 돌파했다. 이는 수제맥주 카테고리에서 1위인 동시에 전체...
    2020-06-09 14:10
  • 마켓컬리, PB ‘컬리스’ 통밀 빵 시리즈 출시
    마켓컬리, PB ‘컬리스’ 통밀 빵 시리즈 출시
    ‘컬리스’를 통해 신뢰 가능한 품질의 상품을 협력사의 수익과 고객 만족을 동시에 충족하는 최적의 가격으로 제공하는 것을 목표로 하고 있다. 이날 출시한 ‘R15 통밀 모닝롤’은 통밀을 사용했는데도 백밀가루로 만든 모닝롤 못지않게 부드러운 식감을 가진 것이 특징이다. 통밀 특유의 고소한 맛과 단맛이 풍미가 진한 육류와 곁들여 먹어도 부담스럽지...
    2020-05-25 16:12
  • SK이노 사회적기업 전주비빔빵, 지역 농산물 구매로 농가 살리기 앞장
    SK이노 사회적기업 전주비빔빵, 지역 농산물 구매로 농가 살리기 앞장
    우리밀은 국내 밀가루 소비량의 1% 수준에 불과하다. 또한, 수입 밀가루에 비해 3배 이상 비싼 탓에, 그 마저도 소비되지 않고 창고에 재고로 남는 경우가 많다. 전주비빔빵 장윤영 대표는 “우리밀과 지역 농산물로 수 차례 빵을 만들어보니 맛과 품질이 우수했다”며 “맛 좋은 빵을 만들면서 지역 농가 소득에도 도움이 된다는 점에서 지역 농산물로 빵을 만들게...
    2020-04-28 09:40
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