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미쉐린 3스타에 가온·모수…새로 ‘별’ 단 레스토랑은?

13일 미쉐린 코리아는 이런 내용을 담은 미식 가이드북 ‘미쉐린 가이드 서울 2023’을 발간했다. 미쉐린 3스타는 ‘요리가 매우 훌륭해 특별히 여행을 떠날 가치가 있는 식당’을 의미한다. 가온은 미쉐린 코리아가 국내에서 처음으로 가이드북을 펴낸 2017년 이래 7년 연속 3스타를 받는 기록을 세웠다. 지난해 2스타였던 모수는 올해 3스타로 올라섰다. ‘요리가...

2022-10-13 16:32
“미슐랭 요리가 우리 집 앞에” CU, 미쉐린 빕구르망 RMR 출시

CU가 미쉐린 가이드 선정 맛집 상품을 대거 선보이는 이유는 검증된 맛집의 메뉴를 상품화해 고품질의 미식 경험을 지원하기 위해서다. 이를 위해 모든 상품들은 개발 과정에서 레스토랑 운영자가 직접 참여해 완성도를 높였다. 실제, 최근 코로나19의 재확산과 외식 물가 상승으로 RMR 상품들의 인기가 높다. CU가 지난 3월 유명 맛집 쿠시마사, 꿉당과 손잡고...

2022-09-18 08:59
SSG닷컴, 미쉐린 2스타 ‘밍글스’ 협업 전통주 큐레이션박스 한정판매

밍글스는 지난해 말 발표된 ‘2022 미쉐린 가이드 서울’에서 2스타를 기록한 파인 다이닝 레스토랑이다. 한식 기반 창작 요리와 어울리는 전통주를 페어링해 선보이며, 올 4월에는 ‘2022 아시아 50 베스트 레스토랑’에서 16위로 꼽히며 미식가 사이에서 이름을 알리고 있다. 이번에 SSG닷컴이 밍글스와 협업을 통해 선보이는 큐레이션 박스는 총 3종의 전통주와...

2022-08-25 09:11
롯데마트, 하이엔드 한우브랜드 '마블나인' 론칭 전 청담에 팝업스토어 연다

집약한 가이드북도 함께 제공한다. 소장 욕구를 자극하는 고급스러운 서랍형 패키지로 구성되어 있어 코스 순서대로 한 부위씩 꺼내 먹는 재미도 느낄 수 있다. 임호석 롯데마트 홍보마케팅팀장은 “브랜드 선공개 장소를 미식의 성지라고 불리는 청담동으로 정했다는 것 자체가 ‘마블나인’의 맛과 품질에 대한 강력한 자신감을 의미한다”며 롯데마트의 ‘RE...

2022-06-29 06:00
호텔도 '헬시플레저' 마케팅…‘웰빙’ 서비스·식단으로 고객 공략

숙면을 돕는 음원은 객실에 놓인 블루투스 스피커에 부착된 QR코드를 스캔해 청취 가능하며, 파크로쉬 웰니스 코치들이 직접 제작한 숙암 명상 가이드 영상은 객실 내 TV를 통해 시청할 수 있다. 또한 숙면에 도움이 되는 요가, 명상, 등 웰니스 프로그램과 스파 트리트먼트도 체험할 수 있다. 코트야드 메리어트 서울 보타닉 파크는 고객들에게 보다 높은 수준의 청결...

2022-04-01 14:39
시그니엘 서울, 키위 컬렉션 어워즈 ‘최고의 고메호텔’ 등극

야닉 알레노는 이외에도 호텔의 인룸다이닝과 라운지 메뉴 디렉팅에도 참여해 시그니엘 서울의 전체적인 미식 수준을 한 차원 높인 것으로 평가받는다. 6년 연속 미쉐린 가이드 1스타에 빛나는 한식당 ‘비채나’의 감각적인 한식은 스테이의 모던 프렌치와 훌륭한 조화를 이룬다는 평이다. 국내에서 가장 풍성한 샴페인 컬렉션을 자랑하는 ‘바81’은 포브스 트래블...

2022-01-23 13:29
"RMR 만들고, 매장 입점시키고"···유통업계, 전국 맛집 찾아 삼만리

메인 셰프의 품질 가이드에 따라 레시피를 개발하고 그 레시피에 따른 대량생산을 위해 직접 공장을 찾고 셰프가 수시로 이마트의 비밀연구소를 방문해 시식을 하는 등 맛을 맞춰나갔다. 또한 이마트24는 '딜리셔스 아이디어' 슬로건에 맞춰 설 명절 선물로 '한우 오마카세 맛집인 '수린’의 한우 오마카세 선물세트 2종과 청담동 유명 맛집인 '새벽집'의 1+한우선물...

2022-01-05 15:46
'고든램지 버거’ 상륙…잠실 롯데월드몰에 아시아 첫 매장 연다

고든 램지는 세계적인 레스토랑 별점 가이드북인 미쉐린 스타를 16개나 획득한 영국 출신 유명 요리사로 2012년부터 자신의 이름을 내건 고든 램지 버거를 선보였다. 현재 미국 라스베이거스와 영국 런던, 미국 시카고에 1, 2, 3호점을 운영하고 있다. 이번에 오픈하는 잠실점은 전 세계 네 번째 매장이다. 고든 램지 버거는 잠실 롯데월드몰 지하 1층에 약 330㎡(100평)...

2021-12-26 06:00
[히트상품] 삼성 ‘비스포크 큐커’로 간편식부터 전문요리까지…한 번에 ‘뚝딱’

클럽드셰프(Club des Chefs)로 활동 중인 강민구ㆍ이충후ㆍ임기학ㆍ신창호 셰프가 직접 개발한 셰프 요리 가이드와 최적의 조리 알고리즘을 구현한 ‘셰프쿡’ 기능이 적용돼 집에서도 쉽게 셰프의 요리를 맛볼 수 있다. 한편 삼성 가전제품 최초로 도입한 구매 약정 서비스 ‘마이 큐커 플랜’을 통해 직영몰 밀키트 및 가정간편식을 포함한 다양한 식료품을 약정...

2021-12-24 06:00
고든램지도 뉴욕 브런치집도 상륙…'서울'에 꽂힌 유명 해외 맛집

글로벌 외식업계가 서울을 미식의 도시로 점찍은 건 코로나 이후에도 비교적 느슨한 거리두기 정책을 유지해 외식 시장현황이 나쁘지 않은 데다 한식을 넘어서 에스닉 푸드, 양식 등 다양한 종류의 역동적인 미식문화를 보유하고 있기 때문이다. 최근 '미쉐린 서울가이드2022' 미디어행사에서 제롬 뱅송 미쉐린코리아 대표는 "여전히 서울은 정부 봉쇄조치...

2021-12-05 14:02
서울 신라호텔 한식당 '라연', ‘라 리스트’ 2회 연속 '톱 150' 선정

서울 신라호텔의 한식당 라연이 프랑스 정부가 주관하는 세계적인 미식 가이드 ‘라 리스트 2022’에서 한국 최초로 2회 연속 150대 레스토랑으로 선정됐다. 한식당 라연은 29일(현지시간) 프랑스 파리 외무성 관저에서 열린 ‘라 리스트 2022’ 공식 행사에서 한국 레스토랑 중 가장 높은 점수인 94.5점을 획득하며 톱(TOP) 150 레스토랑으로 선정됐다. 2017년...

2021-11-30 15:09
가온·라연 6년 연속 '3스타'…'미쉐린 가이드 서울 2022' 발표

대표는 "서울은 정부의 봉쇄조치를 경험하지 않은 행운의 도시"라며 "그 덕분에 미쉐린 가이드 서울도 6년 연속 발간 할 수 있게 됐다"고 소회를 밝혔다. 이어 "미쉐린 가이드는 서울의 맛을 전 세계인에 알리고 다양한 미식문화를 엿볼수있는 좋은 길잡이"라며 "미쉐린과 함께 2022년 미식여행도 안전하고 즐겁길 바란다"고 말했다.

2021-11-25 14:48
LG전자, '미식가 여행' 주제로 온라인 요리 강의 진행

쇼룸'에서 '미식가 여행'이라는 주제로 온라인 요리 강의를 진행했다고 밝혔다. LG전자는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 해외여행이 어려운 상황에서 현지 유명 음식을 직접 만들어보는 색다른 즐거움을 선사하기 위해 이번 행사를 마련했다고 설명했다. 이번 강의에서 다룬 이벤트 메뉴는 프랑스 요리다. 올해 미쉐린 가이드로 선정된 라망 시크레의...

2021-05-19 10:00
블루스트리트 "갈비찜부터 스콘까지 HMR로 즐기세요"

로컬 맛집을 소개하는 미식 플랫폼 ‘블루스트리트’가 가정간편식(HMR) 신제품 3종을 출시한다고 19일 밝혔다. 이번에 선보이는 제품은 3년 연속 미쉐린 가이드에 선정된 유명 맛집 ‘광화문국밥’의 소갈비찜과 친환경 농산물로 만드는 팥 전문점 ‘파머스마켓 팥집’의 차돌장칼국수, 영국식 애프터눈티 카페 ‘뚝방길홍차가게’의 스콘 생지 3종이다....

2021-04-19 10:27
“81년 전통의 맛 그대로” NS홈쇼핑, ‘하동관 곰탕’ HMR 단독 론칭

하동관은 세계적인 미식가들의 안내서인 ‘미슐랭 가이드’에 4년 연속 선정되고, 한국의 레스토랑 가이드인 ‘블루리본 서베이’에 12년 연속 선정될 정도로 높은 평가를 받는 맛집이다. 취임 전 단골이었던 전직 대통령들이 취임 후에도 포장으로 즐길 만큼 대통령의 맛집으로도 널리 알려져 있다. 하동관은 최고의 맛을 위해 매일 준비한 재료가 소진되면...

2020-12-23 08:52
[히트상품] '테라 돌풍'… 하이트진로, 테라 누적 13억병 판매

지난 달 국내 맥주 브랜드 최초로 세계적 권위를 자랑하는 미식가이드 미쉐린가이드 서울과 2년 연속 공식 파트너십을 체결해 다채로운 국내 미식문화 확산을 위한 브랜드 활동을 이어가고 있다. 하이트진로 마케팅실 오성택 상무는 "국내 맥주 시장에 돌풍을 일으킨 테라가 세계적인 권위를 자랑하는 미쉐린 가이드와 2년 연속 파트너십을 체결한 만큼...

2020-12-21 05:00
코로나19로 침체된 연말 분위기...주류업계, 굿즈로 “살리고~ 살리고~”

미식가들의 안내서인 ‘미쉐린(미슐랭) 가이드’와 테라가 협업한 ‘테라 x 미쉐린 가이드 서울 2021’ 책자를 포함해 ‘테라 원샷 미니 전용잔(2잔)’, ‘테라 윙카 USB’, ‘테라 캔 트레이 오프너’, ‘테라박스 두꺼비(피규어)’ 등 다양한 테라 굿즈를 담은 선물세트를 3만 원에 1000개 한정으로 선보인다. 11번가가 하이트진로와 협업해 굿즈를 내놓은 것은 이번이 세...

2020-12-17 14:45
'두꺼비 굿즈'이어 '테라 굿즈'까지…하이트진로 연말 굿즈 마케팅 '활활'

'테라X미쉐린가이드 서울 2021북'은 테라가 미쉐린 가이드 서울과 2년 연속 공식 파트너십을 체결해 국내 미식문화의 확산을 위해 한정판으로 제작한 비매품이다. 하이트진로 마케팅실 오성택 상무는 "일상적인 것들이 일상일 수 없는 이번 연말연시, 테라를 다같이 모여 함께 즐기지 못하는 아쉬움을 달래고자 선물세트를 기획했다"며 "앞으로도...

2020-12-17 08:48
"집에서 호텔 파인다이닝을?" 롯데호텔, '홀리데이 갈라 앳 홈' 출시

주문한 메뉴에 맞게 제작한 개별 메뉴 카드, 집에서도 레스토랑의 미식을 경험할 수 있도록 셰프가 제안하는 간편 조리 팁과 플레이팅 가이드도 제공돼 파티 분위기를 돋워준다. 롯데호텔 소믈리에가 추천하는 와인 3종(샴페인, 레드, 화이트) 페어링과 플라워 데코레이션도 추가로 선택할 수 있다. 예약은 롯데호텔 공식 홈페이지 또는 네이버 예약을 통해 24시간...

2020-12-07 09:15
[올댓트립] 다시 느낀 홍콩의 '맛'…어떻게? '랜선'으로!

가이드의 발걸음에 따라가며 '카오룽 소이 소스(Kowloon Soy Sauce)' 등 홍콩의 간장 소스의 종류를 익히고 조리에 맞는 간장 선택 방법을 익혔다. 수많은 종류의 간장 소스를 자신 있게 소개하는 가이드들의 설명을 듣고 나면, 영화 '식신'의 세계가 기다리고 있다. 가장 기다린 순서다. 홍콩의 노천 간이음식점 '다이파이동(Dia Pai Dong)'에서 판매하는 돼지고기 덮밥인...

2020-11-29 15:15

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