지역 맛집부터 미슐랭 셰프 레스토랑까지 102개의 맛집들도 갖췄다.
북한산 경관이 한눈에 들어오는 야외 수영장과 찜질방을 갖춘 ‘아쿠아필드’는 하남보다 1.3배로 크기가 커졌다. 대형 완구점 ‘토이킹덤’은 6600㎡(약 2000평)로 스타필드 하남과 비교해 4배 가량 확장했다. 놀이기구 탑승(토이킹덤 플레이)과 직업 체험도 가능한 체험형 공간이라는 점이...
그는 미슐랭 3스타의 영예를 얻은 스페인의‘로카’ 삼형제가 음식과 함께 맥캘란을 마시고 연구하는 순간을 이미지로 재해석해 표현했다. 맥캘란 측은 “단순 프레임이 아닌, 단편 영화처럼 보일 수 있어 최고 품질 위스키의 가치를 배가시켰다”고 말했다.
맥캘란 한정판 위스키는 업계에서 기대 이상의 평가를 받고 있다. 최고의 한정판 위스키로...
미식림은 현지인이 추천하고 중화권 미식가가 검증한 글로벌 레스토랑 가이드로 중국판 미슐랭 가이드로 불린다.
식신은 이번 씨트립과의 제휴 계약에 따라 국내 서울, 부산, 제주 지역의 대표 맛집 8000여 곳의 정보를 제공함과 동시에 ‘미식림 가이드’에 등재될 최고의 맛집을 선정하는 평가 위원에 함께 참여한다. 맛, 서비스, 환경 평가에 따라 최고급 레스토랑인...
이 외에도 미슐랭(미쉐린) 3스타 셰프인 야닉 알레노가 운영하는 레스토랑 ‘스테이’가 81층에 문을 연다. 108~114층은 한 입주자가 한 개 층을 모두 사용하는 국내 최고급 오피스 공간 ‘프리미어 7’이, 117~123층에는 전망대 ‘서울스카이’가 운영된다.
서울스카이에서는 동서남북으로 한강과 남한산성 등 서울의 전경이 한 눈에 내려다볼 수 있다. 날씨가...
이 외에도 미슐랭(미쉐린) 3스타 셰프인 야닉 알레노(Yannick Alleno)가 운영하는 레스토랑 ‘스테이’가 81층에 문을 연다.
108~114층은 한 입주자가 한 개 층을 모두 사용하는 국내 최고급 오피스 공간 ‘프리미어 7’이, 117~123층에는 전망대 ‘서울스카이’가 운영된다. 개장 시점 기준 세계 3위 높이(500m)의 전망대로, 특히 118층에는 478m 아래가 훤히 내려다보이는...
1일 관련 업계에 따르면, 롯데호텔서울의 미슐랭 2스타 레스토랑 피에르가니에르에서는 ‘블랙 앤 화이트’ 프로모션을 준비했다.
‘사랑’이라는 주제로, 블랙과 화이트의 서로 대비되는 색감을 표현한 2가지의 코스 요리가 제공된다. 남성에게는 ‘블랙’을 기본색으로 트럼펫 버섯과 푸아그라, 트러플(송로버섯) 리조또, 렌틸 스튜와 한우 등이 제공되며 여성에게는...
세계 3대 요리학교인 르 꼬르동 블루를 졸업한 후 해외 유명 레스토랑에서 미슐랭 셰프들에게 요리를 사사한 장 대표는 음식이 우리 몸과 건강에 미치는 영향에 대해 고민하기 시작했다. 그길로 운동학을 배우며 헬스 트레이너와 크로스핏(고강도 복합운동) 자격증을 따는 등 음식과 운동 두 분야를 고루 섭렵했다. 그 덕분에 이곳에서는 개인의 입맛과 건강을 고려한...
지난해 3월 이세돌과 바둑 대결을 펼친 구글 딥마인드의 인공지능(AI) ‘알파고’가 징검다리상을, ‘미슐랭(미쉘린) 가이드’로부터 별을 받은 한식당 ‘가온’과 ‘비채나’를 운영하는 광주요의 조태권 회장이 부싯돌상을 받았다.
박세리는 이날 시상식에서 “한국인의 뜨거운 피는 세계 어디 가도 뒤지지 않는 것 같다. 끈기와 도전하는 정신이 대한민국”...
수백 년 된 올리브 나무뿐만 아니라 토양에도 새로운 공기가 원활하게 공급돼 과즙이 풍부한 올리브가 생산되기에 최적의 장소다.
회사 관계자는 “‘레 페레’ 올리브 오일은 영국의 스타 셰프 제이미 올리버와 테오 랜달은 물론 유럽의 인기 TV 프로그램인 ‘마스터 셰프’의 심사위원, 안토니오 칸나바치울로 등 미슐랭 2스타 급 셰프들이 애용하고 있다”고 말했다.
하는 생각에 감격했다"고 말하며 눈물을 글썽였다.
이후 MC들은 노사봉에게 '왜 넘치는 끼에도 불구하고 방송 출연을 갑자기 중단했더라'라며 궁금해했다.
그러자 노사봉은 "방송은 내가 해야 할 게 아닌 것 같아서 식당을 했다"며 "이번에 운영하는 식당이 미슐랭 식당으로 꼽혔다"라고 말해 모두를 놀라게 했다.
옛날 한식을 어떻게 하면 현대적으로 재해석할지 고민했습니다.”
지난 15일 서울 중구 장충동 서울신라호텔 23층 한식당 ‘라연’에서 만난 김성일(53) 라연 책임주방장은 미쉐린(미슐랭) 3스타의 비결을 이같이 말했다. 지난주 그동안 베일에 가린 ‘미쉐린 가이드’ 서울판의 결과에서 호텔 레스토랑으로서는 유일하게 ‘라연’이 미쉐린 3스타를 부여받았다....
[카드뉴스 팡팡] “‘미쉐린’ 때문에 천재셰프가 자살했다”미쉐린 가이드에 얽힌 이야기
세계 최고의 식당 평가 안내서, '미쉐린(미슐랭) 가이드'가 한국을 찾았습니다.116년의 역사와 전 세계 110개밖에 없는 미쉐린의 '3스타(★★★)'
세계적인 가치와 권위로 인정받는 '미식 바이블', 미쉐린 이야기들을 알아볼까요?
"미쉐린 서울은 전 세계...
이부진 호텔신라 사장의 한식 사랑이 세계 최고 권위의 식당 평가ㆍ안내서인 ‘미쉐린(Michelinㆍ미슐랭)’의 입맛을 사로잡았다. 미쉐린에서 발간하는 유명 맛집 소개서 ‘미쉐린 가이드 서울 2017’에 서울 신라호텔의 한식당 ‘라연’이 최고 등급인 3스타를 받은 것. 국내에서는 광주요그룹의 한식당 ‘가온’과 더불어 2곳만 최고 등급을 받았다.
미쉐린코리아는...
세계 최고 권위의 식당 평가 안내서인 미슐랭 가이드 서울 편에서 한식당인 신라호텔 라연과 청담동 가온이 3스타로 선정됐다.
미쉐린코리아는 서울 중구 신라호텔에서 ‘미슐랭 가이드 서울 편’ 발간 기자간담회를 열고 이 같이 선정했다고 7일 밝혔다. 미슐랭 가이드 서울 편에는 총 140여 개의 식당과 30여 개의 호텔이 수록됐다. 이 중 미슐랭 스타를 받은 식당은...
한식당 '가온'과 '라연'이 한국 최초의 미슐랭 3스타 레스토랑으로 선정됐다. '미쉐린(미슐랭) 가이드'에서 3스타 레스토랑으로 선정되면 그야말로 세계 최고의 맛집으로 인정받은 것이라고 할 정도로 미식업계에서는 그 권위가 대단하다.
특히 전 세계에서 미슐랭 3스타 레스토랑은 100여 곳에 불과해 가온과 라연 모두 전 세계적인 식당으로 손꼽혔다고 해도 과언이...
한국에도 처음으로 미슐랭 3스타 레스토랑이 탄생했다. 그 주인공은 한식당 '가온'과 '라연'이다.
미쉐린코리아는 7일 서울 중구 신라호텔에서 기자간담회를 열고 미슐랭(미쉐린) 가이드 서울편을 발간한다고 밝혔다.
이번 미슐랭 가이드 서울편에는 140여개의 레스토랑과 30여개의 호텔이 수록됐다.
미슐랭스타 서울편에는 총 24개의 미슐랭스타 레스토랑이...
인도네시아에서 뚜레쥬르는 프리미엄 베이커리 중 1위 브랜드로 확고하게 자리매김하며 확산을 더욱 가속하고 있다. 영국에서는 비비고 1호점이 2017년 판까지 4년 연속 미슐랭가이드에 등재됐다.
CJ푸드빌 관계자는 “한국 브랜드 및 식문화의 우수성을 알리는 선도 기업으로서의 역할을 충실히 하며 글로벌 톱 외식 전문기업이 될 것”이라고 말했다.
이달 초 공개한 2편의 동영상에는 유명 패션디자이너 필립 림과 미슐랭 스타 요리사 도미니크 크렌이 각각 등장했다. 클래식 디자인에 자신만의 혁신을 더 한 의상, 창의적인 요리법으로 고객에게 새로운 추억을 선사하는 요리 등 자신만의 철학을 바탕으로 그들만의 본질을 구현하는 작업 현장이 진솔하게 담겼다.
LG전자는 대가들의 작업 과정에서 LG 시그니처...
이 급식의 수준은 '미슐랭 3스타급'입니다.
한 달에 한번 식단표를 짤 때는 시 공무원이 함께 참석하며 감자튀김, 햄버거 등 패스트푸드와 콜라와 같은 탄산음료는 절대 급식에 넣지 않습니다.
-콜라 안마셔? 마셔봐-싫어요. 음, 물맛 좋다
그 덕에 아이들은 느긋한 점심시간을 즐기며 건강한 음식에 대한 중요성과 식사하는 예절을 배울 수 있죠.
“점심도 수업의...
‘콘체르토’는 일본식으로 재해석된 이탈리안 요리를 선보이는 레스토랑으로 2013년부터 3년 연속 ‘미슐랭 가이드’로부터 합리적인 가격으로 훌륭한 음식을 제공하는 식당에 수여하는 ‘빕 그루망’을 받았다.
이번 프로모션을 위해 서울신라호텔은 ‘콘체르토’의 오너 셰프인 ‘이구치 다카유키’ 셰프를 초청했다. ‘이구치 다카유키’ 셰프는 끊임없는...