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신동빈 회장 “연간 1억 명 관광객 유치할 것” … 신격호는 불참

이 외에도 미슐랭(미쉐린) 3스타 셰프인 야닉 알레노가 운영하는 레스토랑 ‘스테이’가 81층에 문을 연다. 108~114층은 한 입주자가 한 개 층을 모두 사용하는 국내 최고급 오피스 공간 ‘프리미어 7’이, 117~123층에는 전망대 ‘서울스카이’가 운영된다. 서울스카이에서는 동서남북으로 한강과 남한산성 등 서울의 전경이 한 눈에 내려다볼 수 있다. 날씨가...

2017-04-03 17:57
레드불 창업주 손자, 뺑소니 내고도 호화생활…“태국 사회 불평등 현실 드러내”

이 외에도 일본 여행을 하고 영국 런던의 미쉐린 가이드 스타 레스토랑에서 파티를 열었다. 지난달에는 라오스의 루앙프라방에서 휴가를 보냈다. 오라윳은 방콕으로 돌아가기 전에 최고급 레스토랑에서 식사했고, 하룻밤에 1000달러짜리 리조트에 머물렀다. 전문가들은 오라윳이 태국 부유층의 특권을 전형적으로 보여준 것이라고 지적했다. 2014년 쿠데타로 정권을...

2017-03-29 10:48
롯데월드타워 내달 3일 공식개장 … “신동빈, 현안 정리 후 롯데월드타워 입주”

이 외에도 미슐랭(미쉐린) 3스타 셰프인 야닉 알레노(Yannick Alleno)가 운영하는 레스토랑 ‘스테이’가 81층에 문을 연다. 108~114층은 한 입주자가 한 개 층을 모두 사용하는 국내 최고급 오피스 공간 ‘프리미어 7’이, 117~123층에는 전망대 ‘서울스카이’가 운영된다. 개장 시점 기준 세계 3위 높이(500m)의 전망대로, 특히 118층에는 478m 아래가 훤히 내려다보이는...

2017-03-21 18:57
[이슈&인물] “미쉐린 3스타, 500년 된 고(古)조리서 보면서 연구한 결과”

지난주 그동안 베일에 가린 ‘미쉐린 가이드’ 서울판의 결과에서 호텔 레스토랑으로서는 유일하게 ‘라연’이 미쉐린 3스타를 부여받았다. ‘미쉐린 가이드’는 1900년 첫 발간 이후 100년 넘게 미식 문화의 국제적 표준 역할을 해오고 있다. 김 책임주방장은 미쉐린 3스타로 선정된 그때가 아직도 꿈처럼 느껴진다며 환한 웃음으로 인터뷰에 응했다. 1988년...

2016-11-18 11:36
[지금 호텔은] 크리스마스, 눈처럼 부드러운 케이크와 함께

롯데호텔서울 미쉐린 2스타 프렌치 레스토랑 피에르 가니에르 서울의 ‘부쉬 드 노엘(Buche de noel)’이 올해는 강렬한 빨간 옷을 입고 돌아왔다. 산딸기, 블랙커런트 등 다양한 종류의 베리류를 주재료로 한 상큼한 맛이 특징이며 케이크 위의 화이트 초콜릿과 머랭은 로맨틱한 크리스마스를 보다 달콤하게 만들 것이다. 롯데호텔서울의 브레드 앤 패스트리...

2016-11-16 10:08
[카드뉴스 팡팡] “‘미쉐린’ 때문에 천재셰프가 자살했다”

"미쉐린의 '암행어사'는 개인당 1억5천만 원을 쓴다"전 세계 레스토랑을 평가하는 미쉐린 가이드의 조사원은 연간 130곳의 호텔에서 숙박하며 240건 이상의 레스토랑을 평가합니다. 철저하게 훈련받은 이들은 가족들에게도 레스토랑 얘기를 하지 않습니다. 조사를 위해 1년간 쓰는 돈은 약 1억5천만 원 이상, 전 세계 조사원은 약 100명일 것으로 추정되고...

2016-11-08 17:01
이부진 사장 한식 사랑, 미쉐린 입맛 사로잡아… 라연·가온 ‘3스타’

뉴욕 등 지역 대표 레스토랑을 스터디하면서 ‘한식의 세계화’를 위해 수십 차례 셰프들의 해외 연수를 진행했다. 신라호텔 측은 “종가음식과 궁중음식을 발굴하고 재현하는 등 전통 한식 조리법을 끊임없이 연구해온 것이 미쉐린 3스타 선정에 핵심 역할을 했다”며 “한식이 새로운 한류문화를 넘어 한국을 찾게 하는 관광자원이 되도록 노력하겠다”고 밝혔다.

2016-11-08 08:21
한식당 '가온'·'라연', 미슐랭 3스타 레스토랑 어떻게 선정됐나?

한식당 '가온'과 '라연'이 한국 최초의 미슐랭 3스타 레스토랑으로 선정됐다. '미쉐린(미슐랭) 가이드'에서 3스타 레스토랑으로 선정되면 그야말로 세계 최고의 맛집으로 인정받은 것이라고 할 정도로 미식업계에서는 그 권위가 대단하다. 특히 전 세계에서 미슐랭 3스타 레스토랑은 100여 곳에 불과해 가온과 라연 모두 전 세계적인 식당으로 손꼽혔다고 해도 과언이...

2016-11-07 15:53
한국 첫 미슐랭 3스타 레스토랑에 한식당 '가온'·'라연' 선정 '대박 예감'

한국에도 처음으로 미슐랭 3스타 레스토랑이 탄생했다. 그 주인공은 한식당 '가온'과 '라연'이다. 미쉐린코리아는 7일 서울 중구 신라호텔에서 기자간담회를 열고 미슐랭(미쉐린) 가이드 서울편을 발간한다고 밝혔다. 이번 미슐랭 가이드 서울편에는 140여개의 레스토랑과 30여개의 호텔이 수록됐다. 미슐랭스타 서울편에는 총 24개의 미슐랭스타 레스토랑이...

2016-11-07 15:19
호텔 더 플라자, 중식당 도원 오픈 40주년을 맞이 '약식동원' 선봬

이번 도원 신규 콘셉트 구성을 진두지휘한 츄셩뤄 수석 셰프는 “도원은 한국을 대표하는 중식당으로 지난 40년 동안 많은 발전을 거듭했다”며 “최고의 자리에서 현실에 안주하지 않고, 전통과 기본을 기본으로 하되 현재의 중식 트렌드를 접목하여 역사와 미래가 공존하는 아시아 최고의 중식 레스토랑으로 발전시킬 수 있도록 노력하겠다”라고 말했다. 한편, 더...

2016-07-10 09:57
[오늘의 이벤트&할인] 갤러리아백화점 겐조 카페 운영, NS홈쇼핑 순창 햇 참두릅 등

플라자 호텔, 나가무라 오너 셰프 갈라디너=더 플라자 호텔은 5월 7일 일식당 무라사키에서 두 번째 갈라디너를 선보일 예정이다. 일본 황실과 귀족들의 요리사로 6대째 일본 전통 가이세키 요리를 선보이는 미쉐린 3스타 레스토랑 ‘나가무라’의 6대손 오너 셰프 모토카즈 나카무라(Motokazu Nakamura)의 미식의 향연이 펼쳐진다. 40명 한정(1인 50만원)으로 진행된다.

2016-04-28 16:02
미슐랭 가이드 서울편, 연내 출간된다…아시아서 4번째

전 세계 최고의 레스토랑을 소개하는 ‘미쉐린가이드(미슐랭가이드)’ 서울편이 올해 발간된다. 미쉐린코리아는 10일 서울 광화문 포시즌스호텔에서 기자간담회를 열고 ‘2017 미쉐린가이드 서울편(레드가이드북)’을 연내 출시할 계획이라고 밝혔다. 이번 미쉐린 가이드 발간은 세계에서 27번째, 아시아에서는 일본, 홍콩, 싱가포르에 이어 4번째다....

2016-03-10 20:54
프랑수아 미슐랭 미쉐린 타이어 전 회장 별세

미쉐린은 타이어뿐 아니라 세계 최고 권위의 레스토랑 평가·안내서인 ‘미슐랭 가이드’로도 잘 알려져 있다. 100년이 넘는 역사를 자랑하는 미슐랭 가이드는 프랑스 전국 음식점을 해마다 심사해 매년 한 차례 최고 수준의 레스토랑을 선정해 별을 1∼3개 부여한다. 미슐랭 회장의 별세 소식에 프랑수아 올랑드 프랑스 대통령은 “2차 세계대전 이후 가장 위대한...

2015-05-01 09:16
'미슐랭 2스타 등급' 한식당 도쿄에 있었네

서 장관은 "현재 추진 중인 '미쉐린 레스토랑 가이드 한국편' 발간이 성사되면 품격을 갖춘 한식당이 세계인에게 소개돼 한식 세계화 성과는 더욱 확산할 것으로 기대한다"고 밝혔다. 한편 미슐랭 가이드는 타이어회사인 미쉐린에서 발간하는 세계 최고의 레스토랑 가이드북으로 100여년의 역사를 자랑하며, 우수 레스토랑에 별을 3개까지 부여한다.

2012-03-18 16:11
미슐랭가이드 편파 심사 논란

일각에서는 미쉐린이 일본 레스토랑에 높은 점수를 줌으로써 프랑스 친화적인 일본에 좋은 인상을 주어 '미슐랭가이드' 북 뿐아니라 본업인 타이어 판매도 늘리기 위한 속셈이라는 주장도 나오고 있다. 미쉐린에서 암행조사원으로 근무한 파스칼 레미 씨는 “일본인을 칭찬하고 마음을 잡아 지갑을 열게 해 타이어를 사게 하는 것이 목적”이라고 지적했다....

2010-10-26 11:35

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