고든 램지 버거는 지난 7일 롯데월드몰 지하 1층에 약 330㎡(100평) 규모로 정식 문을 열었다. 미국 라스베이거스, 시카고, 영국 런던에 이은 전 세계 네 번째 매장이며, 아시아에선 최초다. 제일 저렴한 버거 가격이 2만 원 후반대, 최고가 메뉴 가격은 무려 14만 원에 달한다.
정 부회장이 사진에 올린 3만1000원짜리 버거는 ‘헬스키친버거’로 170g의 소고기 패티와...
고든 램지는 세계적인 레스토랑 별점 가이드북인 미쉐린 스타를 16개나 획득한 영국 출신 유명 요리사로 2012년부터 자신의 이름을 내건 고든 램지 버거를 선보였다. 현재 미국 라스베이거스와 영국 런던, 미국 시카고에 1, 2, 3호점을 운영하고 있다. 이번에 오픈하는 잠실점은 전 세계 네 번째 매장이다.
고든 램지 버거는 잠실 롯데월드몰 지하 1층에 약 330㎡(100평)...
내년 4월 서울 잠실에 문을 열 예정인 ‘베지가든 레스토랑’은 자사 대체육 브랜드 베지가든 제품을 활용한 애피타이저와 플래터, 버거, 스테이크, 파스타, 사이드메뉴, 디저트 등 총 20여 개 메뉴를 선보인다.
전문가들은 대체육 관련 새로운 카테고리 제품으로 두부를 지목한다. 유럽, 북미 등지에서 두부 소비량이 늘고 있는 데다 건강을 위해 적극적으로 식물성...
미국산 소갈비도 100g당 2942원으로 작년(2472원)보다 19%가량 올랐다.
올해 범세계적 물류난 등으로 공급망이 원활하지 못한 것이 수입 식료품 물가 상승에 영향을 준 것으로 해석된다.
배달이나 외식도 쉽지 않다. 치킨 업계 1, 2위인 교촌과 BHC는 최근 주요 메뉴 가격을 각각 500~2000원, 1000~2000원 인상했다. 이에 주요 치킨 가격은 처음으로 2만 원을 넘기게 됐다....
또, 미국 최대 학교급식 서비스인 매사추세츠대 다이닝과 파트너십을 체결하고 매사추세츠대 애머스트캠퍼스에 식물성 대체육을 공급하고 있다.
아워홈도 이날 식물성 대체육을 활용한 구내식당용 메뉴를 출시했다. 비건스테이크 세트, 채식떡만두국, 숯불향비건떡갈비정식, 채식두개장, 비건고추잡채덮밥, 머쉬룸베지버거 등이 대표 메뉴다.
아워홈 관계자는...
미국 라스베이거스에 오리지널 고든 램지 버거를 오픈한 데 이어 지난해 런던 아이코닉 헤롯 백화점에 2호점을 열었다.
고든램지 버거는 30일부터 소프트 오픈 기간으로 운영한다. 포털사이트 네이버 예약서비스를 이용해 20일부터 예약할 수 있다. 단, 소프트 오픈 기간에는 수용인원 및 메뉴를 한정적으로 운영할 계획이다. 이번 고든램지버거를 들여온 JK측은...
우선 신임 유통군 총괄대표로 선임된 김상현 부회장은 1986년 미국 P&G로 입사해 한국 P&G 대표, 동남아시아 총괄사장, 미국P&G 신규사업 부사장을 거친 ‘P&G맨’이다. 이후 홈플러스 부회장을 지냈으며 2018년부터 DFI 리테일그룹의 동남아시아 유통 총괄대표, H&B 총괄대표를 역임한 전문 경영인이다.
신임 호텔군 총괄대표로 선임된 안세진 사장도 외부...
동원F&B는 일찍이 미국 대표 대체육 기업 비욘드미트의 '비욘드버거'(Beyond Burger)를 국내에 독점 공급하면서 대체육 시장에 뛰어들었다. 대상그룹 역시 배양육 업체 엑셀세라퓨틱스, 스페이스에프 등과 협약을 맺고 연구 개발에 나섰다. 대량생산을 위한 대량 배양 설비를 도입하고, 2025년까지 배양 공정을 확립, 제품화하는 데 협력한다는 방침이다....
2011년 설립된 임파서블 푸드는 2019년 CES(세계가전전시회)에서 식물성 패티로 만든 임파서블 버거가 '탑 테크(Top Tech)'로 선정되면서 전 세계의 주목을 받았다. 올해 들어서는 미국 전역 7000개 레스토랑에서 주문량이 2배 늘 정도로 사세를 키우고 있다. 전망도 좋다. 시장에서는 임파서블 푸드가 나스닥에 상장할 경우 기업가치가 100억 달러(약 11조 원)에 달할...
동원F&B는 미국 대표 대체육 기업 비욘드미트의 ‘비욘드버거’(Beyond Burger)를 국내에 독점 공급하면서 시장에 뛰어들었다. 비욘드버거는 식풀성 대체육 패티를 사용한 버거류로 비욘드미트의 간판 제품 중 하나다.
올해 신동원 회장 취임 후 라면과 스낵 중심에서 건기식과 일반 식품분야까지 영역을 확대하고 있는 농심도 대체육 브랜드 ‘베지가든’를 론칭하고...
현지 사업 점검 차 미국에 머물고 있는 정용진 신세계 부회장은 최근 개인 SNS 계정에 텍사스 레인저스 홈구장인 글로브라이프필드 등 현지 야구장 사진을 올렸다. 글로브라이프필드는 2020년 개장한 최신 개폐식 돔구장이다. 정 부회장은 "돔구장 연구중", "야구와 주거, 사무공간, 상업시설의 완벽한 조화"라고 사진에 설명을 달았다.
업계에선...
현재 미국 3대 버거 프랜차이즈로 불리는 인앤아웃 버거와 쉐이크쉑, 파이브가이즈 중 한국에 진출한 곳은 쉐이크쉑이 유일하다. 앞서 인앤아웃 버거가 2019년 국내에서 단 하루동안 팝업스토어를 운영한 결과, 오전에만 약 500여 명이 몰리는 등 뜨거운 반응을 불러일으켰다.
이마트는 2018년 약 2억7500만 달러를 투자해 굿푸드홀딩스를 인수하며 미국 시장에...
환경운동가로 활동해온 미국 할리우드 배우 리어나도 디캐프리오가 실험실에서 고기를 개발해 생산하는 육류 스타트업 2곳에 투자했다.
23일(현지시간) AFP 통신에 따르면 디캐프리오는 대체육류 시장의 신흥 영역인 소 세포에서 성장한 단백질 제품을 개발하는 업체 '알레프 팜스'와 '모사 미트'의 지분을 매입했다.
알레프 팜스는 이스라엘에 본사를 두고 있는...
29일 미군 13명의 유해 도버 공군기지 도착
조 바이든 미국 대통령이 아프가니스탄 카불 공항 근처에서 26일(현지시간) 발생한 자살폭탄 테러로 숨진 미군 유해를 직접 맞았다.
29일(현지시간) CNN에 따르면 바이든 대통령은 이날 미 델라웨어주 도버 공군기지에서 성조기로 덮인 유해함이 수송기 C-17에서 내려지는 것을 지켜봤다.
사흘 전 극단주의 무장조직...
지난달 31일(현지시간) 기네스월드레코드와 CNN 등 외신에 따르면 미국 코네티컷주에 사는 사만다 램즈델이 '세계에서 가장 큰 입을 가진 여성'으로 기네스북에 기록됐어.
그의 입에는 사과 한 개, 치즈버거 네 개를 넣을 수 있다고 해. 램즈델은 틱톡에서 한입에 음식을 먹는 영상으로 인기를 끌었어. 네티즌들은 기네스북 신기록에 도전하라고 제안했고...
이번 콜라보레이션은 100년에 가까운 시간 동안 한국 전통 술 막걸리를 제조해온 지평주조와 SPC그룹이 운영하는 미국 프리미엄 버거 브랜드 ‘쉐이크쉑’이 한국 전통의 맛을 담은 식재료를 주제로 한 제품을 선보이기 위해 특별히 기획됐다.
‘막걸리 쉐이크’는 부드러운 바닐라 커스터드에 한국의 전통 막걸리와 라이스 토핑을 블렌딩한 제품이다. 국내산 쌀만을...
맥도날드 관계자는 "글로벌 차원에서 비건 버거를 개발, 테스트판매하는 단계이지만, 현재로선 국내 도입의 구체적인 계획이 없는 상황"이라면서 "국내 도입은 고객 니즈를 반영해 신중하게 도입을 검토할 예정"이라고 했다.
한 업계 관계자는 "유럽, 미국 등지에서는 비건 시장이 굉장히 크고 대체육에 대한 인식도 크지만, 한국은 대체육...
SPC삼립이 운영하는 미국 캘리포니아 명물 브랜드 ‘에그슬럿’이 서울 강남역 인근에 3호점인 ‘강남점’을 개점했다고 8일 밝혔다. 코엑스, 여의도에 이어 국내 세 번째 매장이다.
에그슬럿 3호점은 서울 최대 상업 중심지인 지하철 2호선 강남역과 9호선 신논현역 인근에 90석 규모로 문을 연 국내 첫 로드샵 매장이다. 매장 내부는 에그슬럿 고유의 네온 로고와 오픈...
텍사스 로드하우스는 매출 기준 미국 1위 스테이크 전문점으로, 1993년 미국 인디애나주에 첫 매장을 연 뒤 현재 미국·멕시코·대만 등 10개국에 600여 개 매장을 운영하고 있다.
텍사스 로드하우스 송도점은 482㎡(약 146평) 규모로, 스테이크·치킨·립·버거·샐러드 등 70여 종의 메뉴를 선보인다. 주력 메뉴인 스테이크는 서로인(Sirloin, 등심), 필레(Filet, 안심)...
버거 등의 대체품을 포함하는 새로운 제품 라인업을 출시하겠다고 밝혔다. 이들 신제품은 콩, 쌀 등 동사의 대체고기에 사용됐던 것과 같은 성분으로 제조된다. 이달부터 홍콩에 있는 레스토랑에서 처음 선보여질 것으로 알려졌으며, 올해 말 소매 판매와 해외 출시를 계획하고 있다.
최근 인공 소고기·돼지고기·닭고기 등 대체육 분야가 빠르게 성장하고 있다. 미국...
![[이슈크래커] “홈파티하기도 겁나네” 심상찮은 연말연시 물가](https://img.etoday.co.kr/crop/200/125/1699855.jpg)
![[유통가 인사대전①] 흔들리는 유통업계, 외부 수혈 인사로 체질개선](https://img.etoday.co.kr/crop/200/125/1690634.jpg)
![[랜선핫이슈] 한국 신기록 우상혁의 인싸력·세계에서 가장 입 큰 여성·백신 맞아도 델타 전파력 여전](https://img.etoday.co.kr/crop/200/125/1650598.jpg)
![[채권뷰] 미국 국채 10년물 금리 4.44%…일본 1.09%](https://img.etoday.co.kr/crop/85/60/2045959.jpg)
![[채권뷰] 신한금융지주, 599억 회사채 거래](https://img.etoday.co.kr/crop/85/60/2045958.jpg)
![[채권뷰] 운용사, 금융채 5846억 순매수](https://img.etoday.co.kr/crop/85/60/2045956.jpg)
![[채권뷰] 한국남부발전, 1000억 규모 회사채 발행](https://img.etoday.co.kr/crop/85/60/2045953.jpg)
!['험지' 파리까지 D-24…올림픽 국가대표팀, '기회의 땅'으로 탈바꿈할까 [이슈크래커]](https://img.etoday.co.kr/crop/300/170/2045805.jpg)
![국회 과방위 전체회의 [포토]](https://img.etoday.co.kr/crop/300/190/2045863.jpg)