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  • ‘백패커’ 백종원, 배식 실패 위기도 해결…예비 소방관 250명에 푸짐한 한 상 대접
    ‘백패커’ 백종원, 배식 실패 위기도 해결…예비 소방관 250명에 푸짐한 한 상 대접
    시원한 음식에 대해서 고민하던 중, 백종원은 교육생들의 추천을 받아 냉메밀국수를 대접하기로 했다. 안보현은 “제빙기를 가져오셨으니까 육수 원액을 조금만 넣고 얼음을 갈아 올리면 어떠냐”고 아이디어를 제시해 백종원의 감탄을 자아냈다. 메밀국수 육수를 만들던 백종원은 “설탕 들이붓는 거 보여줄까. 잘 찍어”라며 15kg 설탕 한 포대를 들어 올렸다. 그는 곧...
    2022-07-29 09:48
  • 코로나19로 '외출 자제'ㆍ물가 상승에 '외식 자제…‘RMR’이 뜬다
    코로나19로 '외출 자제'ㆍ물가 상승에 '외식 자제…‘RMR’이 뜬다
    신세계푸드도 최근 ‘올반 봉밀가 평양식 메밀국수’를 출시하고 네이버쇼핑라이브를 통해 팔며 시장 공략에 나섰다. 밀키트 1위 제조업체 프레시지는 유명 레스토랑과 협업을 넓히고 있다. 지난달 워커힐 호텔앤리조트와 협업해 집에서도 고급스러운 홈 다이닝을 즐길 수 있는 RMR ‘워커힐 고메 밀키트’ 3종을 출시했고, 지난 20일에는 강원랜드...
    2022-07-24 13:38
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 맛의 승부사, 33년 세월의 메밀국수 맛집 ‘명○○○’…대박 비결은?
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 맛의 승부사, 33년 세월의 메밀국수 맛집 ‘명○○○’…대박 비결은?
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 맛의 승부사 코너에서 33년 세월이 우러난 메밀국수 맛집 ‘명○○○’를 찾아간다. 28일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집- 맛의 승부사 코너를 통해 메밀국수 맛집 ‘명○○○’를 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 전북 군산, 장미동, 중앙동 맛집으로 통하는 ‘명○○○’에서는 특별한 메밀국수를 맛볼...
    2022-06-28 16:48
  • 흰 수염 덥수룩한 문 전 대통령…“드디어 메밀꽃이 피었습니다”
    흰 수염 덥수룩한 문 전 대통령…“드디어 메밀꽃이 피었습니다”
    문재인 전 대통령이 “메밀꽃이 피었다”는 소식을 전했다. 문 전 대통령은 28일 페이스북에 “고교 때 이효석의 ‘메밀꽃 필 무렵’을 읽은 느낌이 하도 강렬해서 여행 다닐 때 강원도 봉평까지 메밀꽃을 보러 가기도 했었는데, 드디어 우리 집 메밀밭에 메밀꽃이 피었다”고 적었다. 문 전 대통령은 뒷짐을 진 채 메밀밭을 보고 있는 자신의 사진도 함께 게재했다....
    2022-06-28 15:59
  • 냉면값 1만원 넘었다…식품업계, 계절면으로 한판 붙자
    냉면값 1만원 넘었다…식품업계, 계절면으로 한판 붙자
    스테디셀러인 ‘평양냉면’, ‘함흥비빔냉면’을 비롯해 지난해 출시한 신제품 ‘들기름 메밀막국수’, ‘춘천식 메밀막국수’로 여름 면시장 강자로 급부상한 풀무원은 여름면 카테고리를 재정비에 경쟁력을 강화하고 있다. 올해는 신제품 ‘냉우동’과 ‘메밀냉면’ 2종(물냉면, 비빔냉면)을 출시해 여름면 카테고리를 재정비한다. 지난달에는 여름철 인기...
    2022-06-18 08:00
  • 엔데믹에 '끝물'인가 했더니…밥상물가 치솟자 HMR 매출 다시 '날개'
    엔데믹에 '끝물'인가 했더니…밥상물가 치솟자 HMR 매출 다시 '날개'
    hy는 집에서도 일본식 정통 소바 맛을 그대로 재현한 ‘우삽겹 메밀소바’ 밀키트를 출시했다. 더본코리아도 백종원 대표의 노하우를 그대로 담아낸 ‘제주 금악 부대찌개’와 ‘맑은 국물 파육개장’ 등 가정식 밀키트 2종을 새롭게 선보인다. 신세계푸드는 11일 첫 라이브 방송에서 3000세트가 완판된 ‘올반 봉밀가 평양식 메밀국수’를 라방에 또한번...
    2022-06-16 11:16
  • 거리두기 해제됐지만 '고물가'에 HMR 인기…주목할만한 신제품은?
    거리두기 해제됐지만 '고물가'에 HMR 인기…주목할만한 신제품은?
    제품은 △양배추호박잎쌈세트 △도토리묵사발 △메밀소바 △미역오이냉국 △열무비빔밥재료믹스 △우뭇가사리냉국 등이다. 대표 제품인 양배추호박잎쌈세트는 제철 식재료인 호박잎과 국산 양배추를 삶아 특제 양념장과 함께 즐기는 여름철 별미 제품이다. 대상 청정원 간편식 브랜드인 호밍스도 최근 HMR 신제품 4종을 출시했다. 신제품 4종은 △기사식당 돼지불백...
    2022-06-10 15:40
  • [금주의 SNS핫템] 리큅 모기퇴치기 팔찌 목걸이 인기
    [금주의 SNS핫템] 리큅 모기퇴치기 팔찌 목걸이 인기
    안전한 라운딩 설계로 화이트 색상 제품이다. 옥션 ‘스물넷열여덟’ 프로모션에서 할인 판매한다. 고객들은 제품에 대해 "조립하지 않아도 돼 편리하다", "투명이라 서랍 안 물건을 찾기 쉽다"라고 했다. 이 외에도 참도깨비 춘원 메밀소바, 위즈웰의 설레임 눈꽃빙수기가 이번 주 인기 상품으로 꼽혔다.
    2022-06-10 13:00
  • 풀무원, 인기 여름면 2종 싸이월드와 콜라보 한정판 출시
    풀무원, 인기 여름면 2종 싸이월드와 콜라보 한정판 출시
    대상 제품은 메밀소바, 탱탱쫄면 등이다. 우선 메밀소바는 6시간 우린 육수와 메밀면을 사용해 정통 일식 전문점 스타일로 구현했다. 가쓰오부시 육수에는 6가지 채소, 과일을 넣어 시원하고 깔끔한 맛을 냈다. 탱탱쫄면은 고추장 베이스에 참기름과 다양한 채소, 과일을 더해 숙성시킨 양념장으로 감칠맛을 살렸다. 제품 패키지에는 싸이월드 첫 화면인 미니룸...
    2022-05-25 10:48
  • 김홍국 하림 회장 “The 미식 밥, 첨가물 Zero로 즉석밥 2.0 시대 열겠다”
    김홍국 하림 회장 “The 미식 밥, 첨가물 Zero로 즉석밥 2.0 시대 열겠다”
    실제 ‘The미식 백미밥 210g’은 온라인몰에서 2300원에, ‘The미식 메밀쌀밥’은 180g 에 2800원에 판다. CJ제일제당의 ‘햇반(210g)’이 CJ 자체몰에서 1850원에 판다는 점을 고려할 때 20%가량 비싸다. ‘장인라면’ 역시 봉지라면을 개당 2200원에 팔아 국내 1위 브랜드인 신라면과 진라면에 비해 3배 가량 비싸다. ‘The미식 자장면’은 2인분에 8700원에 판매해...
    2022-05-16 15:45
  • "여름 입맛 살린다" 식품업계, 더위 잡는 신제품 출시 봇물
    "여름 입맛 살린다" 식품업계, 더위 잡는 신제품 출시 봇물
    풀무원, 메밀 83% 함유된 ‘메밀냉면 2종’ 출시롯데제과, 콘아이스크림 ‘월드콘’ 리뉴얼 단행폴바셋ㆍ잠바주스, 여름맞이 음료 신제품 선보여 초여름 날씨가 이어지면서 식품업계가 무더위를 잡는 신제품 출시를 서두르고 있다. 풀무원은 신제품 메밀냉면 2종(물냉면, 비빔냉면)을 출시했다. 메밀냉면 2종은 메밀 본연의 풍미를 극대화한 생면 가정간편식(HMR)...
    2022-05-13 14:16
  • 국물없는 라면 전쟁...이른 더위에 펄펄 끓는다
    국물없는 라면 전쟁...이른 더위에 펄펄 끓는다
    메밀가루가 함유된 면과 액체스프, 무 블록으로 구성돼 있다. ‘무 블록’은 간 무와 와사비 페이스트, 김 가루, 쪽파 등을 블록 형태로 만든 것으로, 별도의 부재료를 준비하지 않아도 돼 더욱 간편하다. 비빔라면, 볶음라면 시장에서 각각 우위를 점하고 있는 팔도와 삼양식품도 최근 이 시장에 신제품을 추가하며 석권을 노린다. 팔도는 기존 ‘팔도비빔면’에서...
    2022-04-13 14:23
  • 아시아증시, 일제히 하락…국제유가 급등에 일본 3% 가까이 급락
    아시아증시, 일제히 하락…국제유가 급등에 일본 3% 가까이 급락
    게다가 우크라이나 정부가 고기와 호밀, 귀리, 메밀 등 일부 식량의 수출을 중단하겠다고 밝히면서 공급 문제는 원유를 넘어 주요 원자재 전반으로 퍼졌고, 아시아증시에도 고스란히 영향을 미쳤다. 닛케이225지수는 3% 가까이 급락하면서 종전 최저가를 기록했던 지난달 24일 2만5970선을 크게 밑돌았다. 장중 한때 하락 폭은 1000포인트에 근접하기도...
    2022-03-07 17:11
  • 우크라이나 밀 파종 중단, 글로벌 식량위기 ‘초읽기’
    우크라이나 밀 파종 중단, 글로벌 식량위기 ‘초읽기’
    당국은 “고기와 호밀, 귀리, 메밀, 설탕, 기장, 소금 수출이 중단될 것”이라며 “밀과 옥수수, 가금류, 계란, 기름 수출은 당국의 허가가 있는 경우에만 허용된다”고 설명했다. 이번 조치는 우크라이나 전역의 마트가 식량 수급에 어려움을 겪은 데 따른 것이다. 한편 우크라이나를 침공한 러시아 역시 세계 곡물 수출의 상당분을 차지하는 만큼 식량 위기를 키우고...
    2022-03-07 13:42
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (3월 7일~11일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (3월 7일~11일)
    쓴메밀 '황금미소' 10일(목) △농식품부 차관 08:00 차관회의(세종) △22년 농어촌 취약지역 생활여건 개조사업 신규 지구 선정 결과 및 지원 내용 홍보 △제37회 국가과학기술자문회의 심의회의 운영위원회 개최 ◇환경부 7일(월) △지하수분야 공정시험기준 교육으로 분석신뢰도 향상(석간) △어린이 화학안전교육 보드게임으로 즐긴다 △환경분쟁...
    2022-03-06 09:27
  • 북한 '옥류관 랭면' …안방에서 즐긴다
    북한 '옥류관 랭면' …안방에서 즐긴다
    특히 대표 브랜드인 옥류관 랭면은 면(사리)에 메밀 70%를 사용해 영양과 식감이 우수하다. 고기 육수도 북한 옥류관 정통의 맛을 담아냈다는 평가다. 또 아태협은 북한음식점으로 유명한 옥류관 1호 분점의 연내 남측 탄생을 추진하고 있다. 평양냉면을 대표하는 평양 '옥류관'의 맛을 남측지역 식당에서 즐길 수 있게 되는 것이다. 북한 옥류관 브랜드 사업권의...
    2022-02-19 11:18
  • [인포그래픽] 떡국에 두부가?…이렇게 다르다! 지역별 떡국 비교
    [인포그래픽] 떡국에 두부가?…이렇게 다르다! 지역별 떡국 비교
    가져다 준다는 속설도 전해져△닭장떡국 (전라도)-간장에 졸인 닭고기로 육수를 낸 떡국-시원하고 감칠맛 좋은 국물맛이 매력△꾸미떡국 (경상도)-두부와 소고기를 볶은 ’꾸미‘-멸치육수에 떡국을 넣어 끓인 뒤 ’꾸미‘를 고명으로 사용△몸떡국 (제주도)-겨울철 별미 해초인 모자반(사투리로 몸)으로 만든 떡국-돼지등뼈를 우린 육수에 모자반, 떡, 메밀가루 등을 넣어 만듦
    2022-01-29 07:00
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 먹킷리스트, 서울에서 만나는 제주의 맛 접짝뼈국 맛집 '돈○○○○'…대박 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 먹킷리스트, 서울에서 만나는 제주의 맛 접짝뼈국 맛집 '돈○○○○'…대박 비결은?
    맛집으로 통하는 '돈○○○○'에서는 접짝뼈국이라는 신기한 이름의 요리를 맛볼 수 있다. 접짝뼈국은 제주도 향토음식으로 제주 돼지 사골에 메밀가루를 넣어 걸쭉한 국물이 특징인 요리다. 고기 양도 많아 인기가 좋다. 서울에서 만나는 제주의 맛 접짝뼈국 편 '돈○○○○'의 특별한 맛 이야기는 27일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
    2021-12-27 16:24
  • "따끈한 빵을 새벽에 문앞까지" 쓱닷컴, ‘새벽빵’ 운영 확대
    "따끈한 빵을 새벽에 문앞까지" 쓱닷컴, ‘새벽빵’ 운영 확대
    ‘저온 숙성 생 식빵’, ‘메밀 호두 식빵’, ‘더블 치즈 베이글’과 프리미엄 상품인 ‘버터 크로와상’ 및 ‘뺑 오 쇼콜라’, 가볍게 즐길 수 있는 ‘베이컨 소시지 데니쉬’, ‘블루베리 피칸스콘’ 품목은 그대로 유지한다. 식빵, 건강빵 등 식사류 베이커리를 찾는 고객이 많은 점을 고려해 메밀 효모로 발효한 ‘프렌치 포숑빵’과 발아 밀가루를 포함한...
    2021-12-20 06:00
  • "프랑스 디저트 한 곳에"…신세계 강남점, '봉쥬르 드 프랑스' 오픈
    "프랑스 디저트 한 곳에"…신세계 강남점, '봉쥬르 드 프랑스' 오픈
    우리나라 메밀을 사용해 독자적인 제조법을 개발했다. 이번 행사에서는 버터와 캬라멜, 초코 등의 다양한 제품을 선보일 계획이다. 대표 상품은 카라멜 크레페 8900원 등이다. 국내 최고의 프랑스 디저트 전문점으로 꼽히는 ‘메종엠오’도 참여한다. 브리오슈낭테르, 바스크치즈케익, 밀푀유 등 프랑스 대표 디저트를 선보이며 많은 사랑을 받고 있다. 이외에도...
    2021-11-23 06:00
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