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  • 오뚜기, ‘X.O. 만두’ 출시 후 최고 매출 기록…'맛 세분화’ㆍ조인성 광고 효과
    오뚜기, ‘X.O. 만두’ 출시 후 최고 매출 기록…'맛 세분화’ㆍ조인성 광고 효과
    교자’ 제품의 경우, 진공상태로 만두피를 만드는 ‘유수진공반죽법’을 적용해 한층 쫄깃하고 찰기 있는 식감의 만두피를 구현한 것이 특징이다. ‘X.O. 미니군만두 고기’는 당면 대신 국내산 돼지고기로 속을 채운 한입 크기의 만두로, 에어프라이어에 5~6분 또는 전자레인지에 약 2분간 데워 바삭하게 즐길 수 있다. 오뚜기 관계자는 “새로운 맛을 추구하는...
    2022-02-15 11:31
  • 공릉동 '만두 달인'의 만두 HMR로 출시
    공릉동 '만두 달인'의 만두 HMR로 출시
    ‘만두장성’은 17년 경력 만두 달인이 얇은 만두피에 자극적이지 않은 속재료를 가득 채운 찰진 만두를 직접 만든다. TV프로그램 ‘생활의 달인’에서 만두ㆍ꽈배기 달인으로 선정된 바 있다. 만두장성 신재열 대표는 “코로나로 배달ㆍ간편식 시장이 커짐에 따라 블루스트리트와 함께 협업해 가졍간편식(HMR) 상품 개발을 진행했다”며 “덕분에 퀄리티 높은 HMR...
    2021-09-30 11:22
  • "볶음밥으로 즐기고 게임하며 먹고"…라면 3사 3색 전략
    "볶음밥으로 즐기고 게임하며 먹고"…라면 3사 3색 전략
    탱글한 면발과 햄맛 후레이크는 쫄깃한 만두피, 찰진 볶음밥과 조화를 이뤄 풍성한 식감을 제공하며, 삼양라면 분말스프를 활용해 만든 양념이 만두소와 밥알에 잘 배어 있어 삼양라면 특유의 풍미를 그대로 느낄 수 있다. 삼양냉동 관계자는 “신제품 2종은 만두, 볶음밥에 삼양라면을 접목시켜 색다른 맛과 재미를 선사하는 제품”이라며 “앞으로도 소비자의 호기심을...
    2021-08-22 13:18
  • 피 터지는 5500억 만두시장…‘비비고' 독주에 풀무원·해태·오뚜기 '추격전'
    피 터지는 5500억 만두시장…‘비비고' 독주에 풀무원·해태·오뚜기 '추격전'
    “고향만두에 적용한 원조 기술을 바탕으로 특색 있는 제품으로 소비자 저변을 확대해 나가겠다”고 말했다. 오뚜기는 이달초 자사 '열라면'의 화끈한 맛을 만두로 구현한 '열라만두'를 새롭게 선보였다. 이 제품은 100% 국산 돼지고기를 사용한데다 진공 반죽을 이용해 부드럽고 쫄깃한 만두피가 특징으로, HMR 시장의 강세를 발판 삼아 시장을 공략하겠다는 전략이다.
    2021-03-28 13:51
  • 풀무원, 4번째 얄피 시리즈 '고기깻잎만두' 선봬…"1000억 브랜드 육성 목표"
    풀무원, 4번째 얄피 시리즈 '고기깻잎만두' 선봬…"1000억 브랜드 육성 목표"
    0.7㎜의 얇은 만두피로 속이 그대로 비치는 전문점 스타일의 수제 만두를 집에서도 간편히 즐길 수 있다는 점이 소비자를 사로잡았다. 같은 해 12월 젊은 층을 공략하여 알싸하게 매운맛이 나는 얄피 땡초만두를 출시한 바 있다. 풀무원식품 냉동 FRM(Fresh Ready Meal) 홍세희 PM(Product Manager)은 “새로운 얄피만두의 주재료 조건으로 차별화, 선호도를 중점적으로 두고...
    2021-01-28 09:10
  • 냉동식품·HMR 후발주자, 1ㆍ2강 아성 넘본다
    냉동식품·HMR 후발주자, 1ㆍ2강 아성 넘본다
    이후 어묵을 활용한 만두피 ‘X.O. 어묵만두’, 오뚜기 인기 라면 제품인 ‘진짬뽕’과 콜라보한 ‘진짬뽕 만두’, ‘X.O.교자 김치’를 잇달아 출시하며 변주 중이다. ◇라면·즉석밥 등 HMR 강화하는 하림 HMR 제품군 강화에 나서는 하림의 행보도 눈에 띈다. 하림은 최근 즉석밥 ‘집밥’을 프리론칭하며 시장에 도전장을 내밀었다. 이어 라면 출시를 준비...
    2021-01-19 14:35
  • 풀무원 얄피만두, 닐슨 동아시아 최고 '혁신제품' 선정
    풀무원 얄피만두, 닐슨 동아시아 최고 '혁신제품' 선정
    ‘얄피만두’는 지난해 3월 출시해 이전까지 냉동만두 시장에 없던 0.7㎜의 초슬림 만두피에 만두소가 그대로 비치는 손만두 전문점 스타일로 국내 냉동만두 시장에 새로운 활력을 불어넣었다. 국내 냉동만두 시장의 판을 ‘얇은 피’로 바꿨다는 평가를 받는다. 풀무원식품 홍세희 만두PM은 “얄피만두가 동아시아에서 가장 혁신적인 만두 신제품으로 선정돼 매우...
    2020-12-09 11:06
  • 사조대림, 에어프라이어 전용 '만두카츠' 2종 선봬
    사조대림, 에어프라이어 전용 '만두카츠' 2종 선봬
    만두카츠는 밀가루 만두피로 만두소를 감싼 기존 만두와 달리 만두에 빵가루를 입혀 튀겨낸 제품이다. ‘프라이데이 크리스피 만두카츠’는 불고기와 닭가슴살 만두소로 속을 채웠다. ‘불고기맛’은 단짠 황금비율의 불고기 양념으로 맛을 낸 육즙 가득한 불고기 만두소를 가득 담았다. ‘매콤닭가슴살’은 100% 국내산 닭가슴살에 매콤한 풋고추를 더한 만두소로...
    2020-12-01 11:18
  • 더에스엠씨 콘크리, 보고쿡 기본만두 2종 출시
    더에스엠씨 콘크리, 보고쿡 기본만두 2종 출시
    만두의 식감을 책임지는 만두피는 진공 반죽 공법으로 조리됐다. 수분 함량이 배가되어 쫀득한 피의 식감은 유지하고, 퍼짐을 늦추는 특수한 반죽 공법이다. 가격 역시 7900원으로 저렴하다. 해당 제품은 보고쿡 공식사이트를 통해 구매할 수 있다. 보고쿡 관계자는 “가심비의 핵심은 기본에 있다고 생각하기에 본질에만 집중한 기본만두를 출시하게 되었다”며...
    2020-11-04 08:56
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 고수뎐, '35년 내공' 만두의 정수를 선보이다 만두 맛집 '만○○'의 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 고수뎐, '35년 내공' 만두의 정수를 선보이다 만두 맛집 '만○○'의 비결은?
    대표메뉴는 통만두, 김치왕만두. 부드러우면서도 쫄깃한 만두피와 담백한 만두소가 포인트다. 재료 하나하나의 맛을 느낄 수 있다는 후문. 통만두와 김치왕만두 모두 5000원에 판매한다. '35년 내공' 만두의 정수를 선보이다 편 '만○○'의 특별한 맛 이야기는 22일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
    2020-10-22 16:42
  • "오뚜기, '얇은피 잎새만두' 2종 출시
    "오뚜기, '얇은피 잎새만두' 2종 출시
    오뚜기는 만두피 두께가 0.7㎜인 '얇은피 잎새만두' 2종을 출시했다고 7일 밝혔다. '얇은피 잎새만두 고기’는 고기, 부추, 건조 무 등 다양한 채소가 함유됐다. 오뚜기 측은 얇은피 잎새만두에 비지를 사용해 부추 함량을 높이고 100% 국내산 돼지고기를 사용했다고 설명했다. ‘얇은피 잎새만두 김치’는 오뚜기가 양념한 절인 배추와 김치를 적절하게 섞어...
    2020-10-07 11:00
  • 풀무원, 얄피만두ㆍ얄피교자 쌍끌이 흥행에 월 판매량 280만 봉지 달성
    풀무원, 얄피만두ㆍ얄피교자 쌍끌이 흥행에 월 판매량 280만 봉지 달성
    풀무원은 지난해 0.7㎜의 얇은 만두피를 내세운 얄피만두로 출시 7개월 만에 누적 판매량 1000만 봉지를, 1년 만에 누적 판매량 2000만 봉지를 넘어섰다. 풀무원식품 냉동FRM(Fresh Ready Meal) 사업부 홍세희 PM(Product Manager)은 “얄피만두 성공 이후 후속 제품으로 출시한 얄피교자에 대한 호응이 높다”계속해서 얇은 피로 만든 냉동만두의 뚜렷한 장점을 소비자가...
    2020-08-24 08:38
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 인생 분식, 35년 한결같은 정겨움, 마음으로 빚어낸 군만두 맛집 '명○○○'…인기 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 인생 분식, 35년 한결같은 정겨움, 마음으로 빚어낸 군만두 맛집 '명○○○'…인기 비결은?
    광진, 자양동, 건국대 맛집으로 통하는 '명○○○'에서는 쫄깃한 군만두를 만날 수 있다. 만두피부터 만두 속까지 손수 빚은 이 집의 군만두는 단골들의 인기메뉴. 해당 메뉴는 3000원에 판매한다. 35년 한결같은 정겨움, 마음으로 빚어낸 군만두 편 '명○○○'의 특별한 맛 이야기는 21일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
    2020-08-21 16:56
  • ‘150만’ 비건 시장 주목하는 식품업계
    ‘150만’ 비건 시장 주목하는 식품업계
    진공 상태의 반죽피를 사용해 부드럽고 쫄깃한 만두피의 식감과 싱그러운 채소 원료를 풍부하게 채워 넣어 한층 깊고 풍요로운 맛이 특징이다. ‘그린가든 카레볶음밥’은 고기를 사용하지 않아 담백한 맛이 일품인 채소볶음밥이다. 그린빈, 물밤, 홍피망, 당근, 양파, 대파, 마늘 등 7가지 채소와 순카레의 깊은 맛이 어우러진 제품이다. 밥알과 함께 씹히는 풍부한...
    2020-08-17 11:23
  • 오뚜기, 채소로 만든 간편식 '그린가든 만두ㆍ볶음밥' 2종 출시
    오뚜기, 채소로 만든 간편식 '그린가든 만두ㆍ볶음밥' 2종 출시
    진공 상태의 반죽피를 사용해 부드럽고 쫄깃한 만두피의 식감과 싱그러운 채소 원료를 풍부하게 채워 넣어 한층 깊고 풍요로운 맛이 특징이다. ‘그린가든 카레볶음밥’은 고기를 사용하지 않아 담백한 맛이 일품인 채소볶음밥이다. 그린빈, 물밤, 홍피망, 당근, 양파, 대파, 마늘 등 7가지 채소와 순카레의 깊은 맛이 어우러진 제품이다. 밥알과 함께 씹히는 풍부한...
    2020-08-11 09:14
  • '생활의 달인' 꽈배기&만두의 달인, 서울 노원구서 이름난 특별한 꽈배기·만두 맛의 비법은?
    '생활의 달인' 꽈배기&만두의 달인, 서울 노원구서 이름난 특별한 꽈배기·만두 맛의 비법은?
    '생활의 달인' 꽈배기&만두의 달인의 가게에서 또 다른 인기 메뉴는 만두다. 고기와 부추 등 속 재료를 만두피 안에 꽉 채워 넣는 게 특징인데, 재료 하나하나 식감이 살아있어 씹는 재미를 더한다. 오직 맛 하나로 전통시장 안을 평정한 꽈배기와 만두 달인의 특별한 맛의 비법은 10일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.
    2020-08-10 16:38
  • 신세계푸드, ‘올반 미트프리 만두’ 해외 수출 나서
    신세계푸드, ‘올반 미트프리 만두’ 해외 수출 나서
    ‘고소한 명란만두’는 찹쌀가루를 넣은 쫄깃한 만두피 속에 톡톡 튀는 명란과 고소한 마요 소스가 들어가 감칠맛을 풍부하게 느낄 수 있다. ‘매콤 짬뽕만두’는 오징어, 부추, 양배추, 마늘 등을 넣어 만든 매콤한 짬뽕 육즙을 만두소에 듬뿍 넣은 이색 만두 제품이다. ‘갈비맛 만두’는 고기 대신 두부와 새송이 버섯, 부추, 대파, 양파 등을 넣어 풍성한 식감을...
    2020-07-28 09:51
  • 풀무원, ‘2세대 얇은피’로 교자만두 시장 진출…’얇은피 꽉찬교자’ 2종 출시
    풀무원, ‘2세대 얇은피’로 교자만두 시장 진출…’얇은피 꽉찬교자’ 2종 출시
    또 얄피교자는 0.7m 초슬림 만두 피에 만두를 빚을 때 피가 뭉치는 접합 부분인 이른바 ‘날개’를 만두 하단으로 살짝 밀어넣어 없앴다. 덕분에 피가 딱딱하게 굳는 부분이 없어 ‘만두 본연의 맛’에 집중하며 끝까지 바삭하고 부드럽게 즐길 수 있다. ‘얇은피 꽉찬교자 고기’는 신선하고 질 좋은 국내산 돼지고기를 가로세로 1cm 크기로 깍둑썰기하여 육즙 가득한...
    2020-07-07 09:59
  • '생활의 달인' 김치만두&열무국수의 달인, 서울 은평구서 이름난 특별한 맛의 비법은 바로 이것!
    '생활의 달인' 김치만두&열무국수의 달인, 서울 은평구서 이름난 특별한 맛의 비법은 바로 이것!
    만두피 안에 잘게 다진 김치와 고기, 그리고 각종 채소 등을 꽉 차게 넣어 속이 비칠 듯 투명한 모양이 특징이다. 여기에 '생활의 달인' 김치만두&열무국수의 달인만의 비법이 더해져 입에 넣으면 매콤한 향이 먼저 입 안을 자극하고 이어지는 재료들의 풍부한 맛을 느낄 수 있다. 아삭한 열무와 시원한 국물의 조합으로 여름철 뚝 떨어진 입맛도 돌아오게...
    2020-06-29 15:58
  • 신세계푸드, 전자레인지 조리 찐만두 ‘휴게소 김치만두’ 출시
    신세계푸드, 전자레인지 조리 찐만두 ‘휴게소 김치만두’ 출시
    ‘휴게소 김치만두’는 전자레인지 조리에 특화된 찐만두로 최상의 맛을 내기 위해 밀가루와 전분을 적정 비율로 배합해 만든 얇은 만두피에 매콤한 김치와 돼지고기, 두부, 건무, 부추, 당면, 대파 등 신선한 식재료를 넣어 풍성한 식감과 감칠맛을 동시에 느낄 수 있도록 했다. 조리법은 봉지를 살짝 뜯은 뒤 전자레인지에 넣고 2분~2분 30초만 돌리면 찜통에서 갓...
    2020-06-26 10:15
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