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  • LG전자, KBIS 참가…'시그니처 키친 스위트'로 美 빌트인 시장 공략
    LG전자, KBIS 참가…'시그니처 키친 스위트'로 美 빌트인 시장 공략
    오븐 내부 카메라가 식재료를 파악 후 디스플레이에 다양한 맞춤형 레시피를 추천한다. 고객은 LG 씽큐(LG ThinQ) 앱을 통해 오븐 내부 조리 과정을 실시간 확인하고 영상이나 사진으로 촬영도 가능하다. 싱글 월 오븐, 더블 월 오븐, 콤비 월 오븐 등 다양한 타입을 선택할 수 있다. 오븐 신제품은 LG 씽큐 앱을 통해 새로운 기능을 업그레이드로 추가할 수 있는...
    2024-02-19 10:00
  • 동원디어푸드, HMR 전문 온라인몰 ‘더반찬&’ 새단장
    동원디어푸드, HMR 전문 온라인몰 ‘더반찬&’ 새단장
    이를 위해 기존의 일원화된 HMR 메뉴 연구소를 3개의 카테고리별 △더반찬& 시그니처 △양식 △수산물 특화 연구소로 다원화해 생산 전문성을 높이고 소비자 니즈를 반영한 신규 레시피 개발에 적극 나서기로 했다. 또 소비자를 대상으로 한 다양한 참여 이벤트를 통해 고객들의 의견을 수렴하고 메뉴 개발에 반영할 예정이다. 더반찬& 제품을 활용한...
    2024-02-19 09:20
  • CJ프레시웨이, ‘암 치료에 꼭 필요한 식단 가이드 2편’ 출간
    CJ프레시웨이, ‘암 치료에 꼭 필요한 식단 가이드 2편’ 출간
    2009년에 이어 두 번째로 출간한 이 책은 암 환자를 위한 최신 영양관리 정보와 함께, 기존 독자들의 호응에 힘입어 전편보다 더 많은 식단 레시피를 새롭게 수록했다. 의료진, 영양사, 환자식 메뉴 전문가들이 공동 집필한 ‘암 식단 가이드 2편’은 항암치료에 도움이 되는 △식사 기본 원칙 △증상별 식사 관리법 △식단 영양정보 및 준비사항 △영양 식단 레시피 등 총...
    2024-02-16 09:37
  • 롯데마트, 직소싱으로 가격 낮춘 멸균우유 출시
    롯데마트, 직소싱으로 가격 낮춘 멸균우유 출시
    오늘좋은 아몬드 드링크와 오늘좋은 오트 드링크도 직소싱 상품으로 일반 식물성 대체유 상품과 비교해 100㎖당 판매 가격이 35% 이상 저렴하다. 특히 오늘좋은 아몬드 드링크는 국내 소비자의 입맛에 맞게 레시피를 변경한 상품이다. 이탈리아에서 생산된 아몬드 드링크는 생 아몬드 향이 강해 국내 소비자에게 어색하게 느껴질 수 있는 점을 고려했다.
    2024-02-15 06:00
  • “남은 명절 음식, 얼마나 맛있게요?”
    “남은 명절 음식, 얼마나 맛있게요?”
    11일 식품업계의 도움을 받아, 명절이 끝나고 집에 남은 음식을 활용해 누구나 간단히 도전할 수 있는 색다른 요리 레시피를 알아봤다. ‘삼색 아란치니’부터 ‘잡채 계란말이’, ‘비빔쌀국수’까지 다양한 요리를 소개한다. 바삭바삭 식감이 일품 ‘삼색 아란치니’ △재료: 김치, 해물완자, 불고기, 밥, 표고버섯 1개, 참치, 청양고추 2개, 튀김가루, 계란 2개...
    2024-02-11 05:30
  • “AI로 편하게”…명절 집안일 줄이는 똑똑한 가전은?
    “AI로 편하게”…명절 집안일 줄이는 똑똑한 가전은?
    이를 기반으로 보관 중인 식재료를 활용한 레시피를 받아볼 수도 있다. LG전자는 지난달 AI 기능이 적용된 ‘트롬 워시타워’를 출시했다. 이 제품은 세탁 알고리즘을 개선해 에너지효율을 높였다. 표준코스로 1회 세탁 시 소비 전력량이 기존 동급 세탁기 대비 약 15% 줄었다. 또 ‘AI DD(Direct Drive) 모터’를 통해 초기 세탁 통이 움직일 때 의류 재질에 따라...
    2024-02-10 07:00
  • 설 명절 음식으로 만드는 ‘초간단 레시피’ [설 연휴 슬기롭게]
    설 명절 음식으로 만드는 ‘초간단 레시피’ [설 연휴 슬기롭게]
    명절에 먹고 남은 음식이나 쓰다 남은 재료를 활용해 근사하고 건강한 한 끼를 만들 수 있는 초간단 레시피를 소개한다. 두부ㆍ채소로 속 채운 ‘채소 만두’ 음식을 만들고 남은 재료를 활용해 몇 가지 양념만 더하면 고소한 두부와 야채로 속을 채운 ‘채소 만두’를 만들 수 있다. 만드는 방법은 간단하다. 먼저 준비된 두부 한 모 중 절반을 잘게 으깬 뒤 면포를...
    2024-02-07 17:30
  • "편의점 도시락을 그대로"...쿠쿠, 25ℓ 대용량 전자레인지 출시
    "편의점 도시락을 그대로"...쿠쿠, 25ℓ 대용량 전자레인지 출시
    1인 가구를 위한 레시피도 마련했다. 자주 사용하는 4가지 조리(냉동피자·냉동만두·즉석밥·냉동밥)에 적합하게 세팅된 요리 프로그램을 탑재, 버튼 한 번으로 편리하게 조리할 수 있다. 전자레인지는 사용할 때 외엔 항상 도어가 닫혀 있어 조리실 내부 냄새를 제거하기 쉽지 않다. 쿠쿠전자는 조리가 끝난 후 팬이 5분간 작동해 조리실 내부 음식 냄새를 제거할 수...
    2024-02-06 11:54
  • CJ나눔재단, 전국 지역아동센터 대상 라이브 쿠킹클래스 진행
    CJ나눔재단, 전국 지역아동센터 대상 라이브 쿠킹클래스 진행
    해당 메뉴는 CJ제일제당의 한식 영셰프 양성 프로젝트 ‘퀴진케이(Cuisine K)’ 소속 영셰프 7인이 설 명절 음식을 재해석한 자체 제작 레시피 중 일부를 활용했다. 조리 시연에는 레시피 개발에 참여한 신용준 셰프, 김하은 소믈리에와 부천 소재 도담지역아동센터 아동 2명이 함께 했다. 식품 나눔처로 선정된 각지의 지역아동센터에는 총 90여 명의 CJ임직원...
    2024-02-06 09:27
  • “숨은 금손” 장민호 ‘편스토랑’서 새집·싱글 일상 최초 공개
    “숨은 금손” 장민호 ‘편스토랑’서 새집·싱글 일상 최초 공개
    장민호의 새 집 주방에는 냉장고가 무려 2대나 있고 오븐부터 각종 조리도구까지 갖춰져 있었다. 장민호는 늦은 밤 퇴근 후 컵라면을 끓이며 “다음날 절대 얼굴이 붓지 않는다”라는 시크릿 레시피를 공개했다. 뿐만 아니라 간단한 한 그릇 밥 요리, 면 요리부터 MZ세대 취향저격 트렌디 메뉴, 고급 스킬이 필요한 대게 요리까지 섭렵한 모습을 보인다.
    2024-02-01 14:14
  • 11번가, HMR 전문관 간편밥상 오픈
    11번가, HMR 전문관 간편밥상 오픈
    5분 만에 식사 준비를 끝낼 수 있는 즉석조리식품부터 손질된 식재료와 레시피로 취향에 맞춰 조리해 먹을 수 있는 밀키트까지, 든든한 한끼 식사, 식사 대용식, 디저트 등 모든 종류의 간편식 상품을 만나볼 수 있다. 간편밥상은 현재 국물요리, 분식·튀김, 즉석밥·면, 구이·볶음·찜, 빵·디저트, 기타 간편식 6개 카테고리에서 560여 종의 상품을 선보이고 있다....
    2024-01-30 09:44
  • “프리미엄에 색다름 더했다” 이마트 명절세트 [고향 가는 길]
    “프리미엄에 색다름 더했다” 이마트 명절세트 [고향 가는 길]
    양념육은 전문가와 협업한 선물세트로 요리연구가 정미경이 개발한 레시피로 만든 ‘요리연구가 정미경의 한우 언양식 소불고기(1kg×2)’를 98,000원에 선보인다. 돈육 세트는 ‘제주 흑돼지 세트(삼겹살/목심/앞다리/돈마호크, 1.8kg)’를 지난해보다 저렴해진 89,800원에 500세트 한정수량 판매한다. 심창우 이마트 축산 바이어는 “명절 때마다 고객들에게...
    2024-01-29 12:00
  • 신세계아카데미, ‘직장인ㆍ1인 가구’ 소통의 장으로 변신
    신세계아카데미, ‘직장인ㆍ1인 가구’ 소통의 장으로 변신
    격주로 진행되는 쿠킹&다이닝 강좌에서는 건강한 한끼를 찾는 직장인이나 1인 가구 고객들이 직접 음식을 만들며 레시피를 익히고, 완성된 음식을 함께 나눠 먹으며 모임을 가질 수 있다. 이 같은 커뮤니티형 강좌 외에, 신학기를 앞두고 아이 교육을 준비하는 고객들을 위한 교육 강좌도 준비했다. 초등 기초 교육부터 과학 체험 강좌, 대입 개편안에 대비까지...
    2024-01-29 06:00
  • 롯데마트, 인니 간다리아점도 그로서리 전문점으로 탈바꿈
    롯데마트, 인니 간다리아점도 그로서리 전문점으로 탈바꿈
    소속 셰프를 한국 롯데마트 본사로 초청해 레시피를 전수하는 한편, 한국 롯데마트 소속의 전문 셰프가 인도네시아를 직접 방문해 컨설팅과 교육을 진행하며 한국 간편식 상품의 맛과 품질을 최대한 구현했다. 신선식품 매장은 초신선, 프리미엄 상품의 경쟁력을 높였다. 농산 매장은 딸기, 포도 등 우수한 맛과 품질로 현지에서 인기가 높은 한국 제철 과일을 항공...
    2024-01-28 06:00
  • OCI홀딩스, 태양광용 폴리실리콘 생산 거점 말레이시아 현지 교류 확대
    OCI홀딩스, 태양광용 폴리실리콘 생산 거점 말레이시아 현지 교류 확대
    국내 유명 셰프인 배재훈 셰프가 강사로 나서 말레이시아 현지 식재료를 활용한 장아찌와 한국식 오이소박이 레시피 등을 시연해 큰 호응을 얻었다. 양국 문화 교류 자선 행사(Korea-Malaysia Charity Gala Night)는 OCI홀딩스와 사라왁경제개발공사(SEDC), 현지 사회적 기업 ‘그린 제너레이션(Green Generation)’이 공동으로 주최했다. 이우현 OCI홀딩스 회장과 김택중 OCI...
    2024-01-25 09:31
  • 최교욱 롯데마트 델리개발팀장 “맛난 델리 만들다보니 15kg 쪘어요” [미니 인터뷰]
    최교욱 롯데마트 델리개발팀장 “맛난 델리 만들다보니 15kg 쪘어요” [미니 인터뷰]
    설령 잘 팔릴만한 델리 레시피를 개발해도 대량 생산을 하다보면, 소량 생산 당시의 맛을 구현하기는 쉽지 않아 신제품 개발은 고난의 연속이다. 최 팀장은 “신제품이 나오면 테스트베드(testbed) 역할을 하는 점포 델리로드에 4주 정도 시판해보고, 2주 정도 수정작업을 거친다”며 “이후 다시 4주 동안 시판해보고 신제품 판매여부를 최종 결정한다”고 설명했다. 이런...
    2024-01-22 05:00
  • 또 억지 주장…중국 바이두 “비빔밥 발원지는 중국”
    또 억지 주장…중국 바이두 “비빔밥 발원지는 중국”
    지난해 전 세계인들이 구글에서 가장 많이 찾은 레시피는 한식 ‘비빔밥’이었다. 구글은 지난달 11일 올해 전 세계인이 구글에서 가장 많이 찾은 ‘올해의 검색’어를 발표했는데 총 12개 항목 중 레시피 부문에서 비빔밥이 1위를 차지했다. 한식에 대한 전 세계적인 관심을 증명한 것이다. 서 교수는 “비빔밥이 ‘K드라마’에 자주 등장한 덕분”이라며 “여세를 몰아...
    2024-01-18 11:04
  • 삼성웰스토리, 첨단 자동화 장비 18종으로 미래 급식 선도
    삼성웰스토리, 첨단 자동화 장비 18종으로 미래 급식 선도
    경량 조리로봇에는 설정된 레시피 알고리즘에 따라 다양한 볶음 요리를 자동으로 조리하는 오토웍, 튀김기와 로봇팔로 구성된 튀김로봇 등이 있다. 전처리 자동화 솔루션은 하루에 전처리해야 하는 식자재가 1톤(t) 이상인 중대형 급식 사업장을 위한 장비로 대량 파절기, 깍둑 슬라이서, 야채스틱 절단기 등으로 구성됐다. 대량의 식자재를 전처리하는 단순 반복적인...
    2024-01-16 09:32
  • 쿠쿠홈시스, '스팀100 바리스타 정수기' 월평균 30% 성장
    쿠쿠홈시스, '스팀100 바리스타 정수기' 월평균 30% 성장
    개인 취향에 따라 9가지의 레시피를 선택할 수 있다. 3개의 커피 브루잉 전용 버튼으로 농도와 온도, 용량을 3단계씩 선택할 수 있다. 온도는 100°C 끓인 물부터 85°C까지 3단계 조절이 가능하다. 또 추출 횟수를 조절해 커피 농도와 맛의 깊이를 선택할 수 있다. 자동 드립 모듈은 자동으로 유량과 유속을 컨트롤한다. 이번 제품은 수은과 납, 카드뮴 등 중금속...
    2024-01-12 10:42
  • 양세형, ‘뼈없는 갈비탕’ NS홈쇼핑서 직접 선보인다
    양세형, ‘뼈없는 갈비탕’ NS홈쇼핑서 직접 선보인다
    호주산 소갈비를 엄선해 국내산 채소와 함께 끓여 낸 육수는 양세형의 시그니처 레시피로 만들었다. 월계수잎과 통후추로 잡내를 제거하고 1차로 삶은 소갈비를 수작업으로 뼈를 분리해 육수와 함께 진하게 끓여냈다. 실온 보관 상품으로 팩당 700g이다. 양세형이 NS홈쇼핑 생방송에 TV홈쇼핑 최초로 출연해 방송 60분간 다양한 응용 요리를 선보이고, TV 예능...
    2024-01-10 10:17
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