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  • CJ프레시웨이, 밀솔루션 전문브랜드 ‘이츠웰 레딧’ 론칭
    CJ프레시웨이, 밀솔루션 전문브랜드 ‘이츠웰 레딧’ 론칭
    이츠웰 레딧 상품은 CJ프레시웨이만의 차별화된 솔루션을 바탕으로 소속 셰프 및 영양사 레시피와 고객 데이터를 결합해 신상품을 개발하고 자체 현장 테스트를 거쳐 선보인다. 이를 통해 식음사업자의 큰 고민 중 하나인 메뉴개발과 조리 편이성을 높여 인건비 절감 등 운영효율을 개선할 수 있을 것으로 기대된다. CJ프레시웨이는 트렌드 변화가 빠른...
    2024-03-06 09:22
  • 햄·치즈·우유에 순대까지…신세계푸드 “대안식은 피할 수 없는 대세”
    햄·치즈·우유에 순대까지…신세계푸드 “대안식은 피할 수 없는 대세”
    제품은 6개월간 공동 연구를 거쳤으며 신세계푸드가 개발한 식물성 순대와 순대실록의 170시간 숙성 비법 레시피를 접목해 냉동 밀키트 '유아왓유잇 식물성 순대볶음'으로 출시했다. 제품에 사용한 순대는 대두단백, 당면, 양배추, 당근, 양파, 마늘 등 식물성 원료만 썼다. 신세계푸드는 앞으로도 대안식품에 대한 연구를 지속해 시장을 주도한다는 포부다....
    2024-03-05 18:28
  • “제작비 줄여 상금 많이 줄 것”…백종원, 사비로 ‘라면왕’ 개최
    “제작비 줄여 상금 많이 줄 것”…백종원, 사비로 ‘라면왕’ 개최
    백종원은 “사람들이 오해하는 게 우리가 옛날 TV에서 했던 프로그램처럼 레시피를 만들어서 라면을 만드려는 게 아니다. 같은 파나 고춧가루만 넣는 라면을 똑같이 끓이는데, 누가 끓이면 더 맛있어. 이런 걸 재밌게 풀어 보자는 의미”라고 설명했다. 그는 “라면을 맛있게 만드는 노하우가 아니라 라면을 끓이는 노하우로 서로 경쟁해 보자”고 말했다. 백종원은...
    2024-03-04 14:36
  • 커피에 기술 입히는 ‘브라운백’...디지털 바리스타 ‘어웨어’ 나온다 [탐방기UP]
    커피에 기술 입히는 ‘브라운백’...디지털 바리스타 ‘어웨어’ 나온다 [탐방기UP]
    기기 전면의 대형 터치스크린을 통해 시각적인 편리함을 강화하고, 유명 바리스타의 커피 레시피, 유지 보수 등 전문 바리스타가 수행하던 역할을 디지털로 옮겼다. 물과 원두의 양, 커피 추출 온도와 속도 등을 데이터베이스화해 클라우드 기반으로 관리한다. 바리스타가 매번 추출하는 것보다 안정적이고 변동성이 적은 방식으로 커피를 추출한다는 의미다....
    2024-03-03 11:05
  • 앳홈, 키첸 진공블렌더 1월 판매량 전년 대비 3배 증가
    앳홈, 키첸 진공블렌더 1월 판매량 전년 대비 3배 증가
    안태준 키첸 BM은 “최근 건강 관리에 몰입하는 ‘헬스 디깅’ 트렌드가 확산하면서 키첸 리뷰에도 진공블렌더로 만들 수 있는 다양한 건강 주스와 두유, 건강죽을 소개하는 사례가 늘고 있다”며 “추세에 맞춰 쉽고 간단하면서도 건강에 유익한 레시피로 더 활발하게 소통하도록 노력할 것”이라고 전했다.
    2024-02-29 12:44
  • 삼성웰스토리, 360솔루션 제공 고객사 가맹점수 40%↑
    삼성웰스토리, 360솔루션 제공 고객사 가맹점수 40%↑
    지난해 5월 랍스터를 이용한 신메뉴 개발을 제안, 샘플테스트 이후 포케올데이의 메뉴개발 가이드에 맞춰 레시피를 조정해 '랍스타 크런치랩'이라는 신메뉴 출시를 지원했다. 삼성웰스토리의 사업 네트워킹을 활용해 포케올데이가 워터파크인 캐리비안베이에 푸드트럭 형태로 입점할 수 있도록 세일즈 협력 솔루션을 제공하기도 했다. 이러한 솔루션 제공은...
    2024-02-28 08:53
  • 양종희 KB금융 회장, 취임 100일…상생·글로벌화에 숨가쁘게 달렸다
    양종희 KB금융 회장, 취임 100일…상생·글로벌화에 숨가쁘게 달렸다
    양 회장은 “캄보디아 내 지역 간 균형 발전 그리고 상생과 공존의 레시피로 고객에게 최고의 경험을 주고 함께 성장하겠다”고 강조했다. 문제는 인도네시아 ‘KB부코핀은행’의 정상화다. 양 회장은 취임 전부터 KB부코핀은행 정상화를 위한 의지를 드러낸 바 있다. KB국민은행은 부코핀은행 인수와 정상화에 최근 5년간 1조5000억 원을 투입했다. 작년 9월 말 기준...
    2024-02-28 05:00
  • "미래 스마트홈은 어떻게"…LG전자, 'KBIS 2024'서 차세대 가전 대거 선봬
    "미래 스마트홈은 어떻게"…LG전자, 'KBIS 2024'서 차세대 가전 대거 선봬
    시그니처 키친 스위트 전시존에서는 무광 스테인리스를 적용한 신규 라인업과 오븐 내부 카메라가 식재료를 파악해 다양한 레시피를 추천하는 '고메 AI' 기술이 적용된 오븐 등을 전시한다. 넷 제로와 전기화에 최적화한 제품도 선보인다. 인버터 히트펌프가 적용된 ‘워시콤보’는 한 번의 조작으로 세탁부터 건조까지 완료하는 올인원 세탁건조기다. 올해...
    2024-02-27 11:00
  • 신세계가 키워낸 ‘커피스니퍼’, 강남점 팝업에 열흘새 3만명 찾아
    신세계가 키워낸 ‘커피스니퍼’, 강남점 팝업에 열흘새 3만명 찾아
    자체 레시피로 볶은 원두와 드립백 등을 판매하며 카페를 넘어 로스터리 브랜드로 성장하고 있는 커피 스니퍼는 국내외 최고의 디저트를 엄선해 모은 강남점 스위트파크에 자리 잡았다. 커피 스니퍼의 대표 메뉴도 신 대표가 청년커피랩 시절 여러 고객층을 만나며 다양한 고객 기호를 바탕으로 개발한 ‘커스터드 라테’다. 커스터드 우유에 에스프레소 휘핑...
    2024-02-27 06:00
  • GS샵, 박막례 3탄 ‘푸짐한 소곱창 전골’ 론칭
    GS샵, 박막례 3탄 ‘푸짐한 소곱창 전골’ 론칭
    박막례 유튜브 채널에는 따로 레시피 영상을 올린 적이 없기 때문에 할머니의 소곱창전골은 이번에 론칭하는 상품을 통해서만 맛볼 수 있다. 이번에 준비한 소곱창전골은 엄선한 소 곱창과 깐양, 100% 국내산 우거지에 박막례 할머니만의 특별 비법이 담긴 양념과 육수로 구성한 상품이다. 곱창은 특히 양파, 생강, 황기, 청주 등 할머니만의 노하우를 사용해 잡내를...
    2024-02-26 10:53
  • 세토피아, 네오디뮴 금속 제조 특허 출원…희토류 사업 역량 강화
    세토피아, 네오디뮴 금속 제조 특허 출원…희토류 사업 역량 강화
    네오디뮴 금속 탄소 함량을 줄이는 ‘불소화합물 혼합 레시피’를 개발해 고효율, 고품질 네오디뮴 금속을 생산하는 제조공정을 내재화했다. 세토피아에서 출원한 특허는 기존 방식과는 다르게 전해질 탕이 일정 수위에 도달하기 전에 불소화합물과 네오디뮴 산화물이 섞인 혼합 레시피를 만들어 전해질 탕에 주입한다. 이후 기존 공정보다 빠른 시점에 흑연 전도체를...
    2024-02-26 09:53
  • ‘KB프라삭은행’ 그랜드 오픈…양종희 회장 “캄보디아의 평생 금융파트너로 거듭”
    ‘KB프라삭은행’ 그랜드 오픈…양종희 회장 “캄보디아의 평생 금융파트너로 거듭”
    양종희 KB금융 회장은 개회사에서 “캄보디아 내 지역 간 균형 발전 그리고 상생과 공존의 레시피로 고객에게 최고의 경험을 주고 함께 성장하겠다”면서 “고객을 최우선으로 생각하고 고객의 라이프 사이클에 맞춰 최적의 금융 서비스를 제공해 캄보디아 국민의 ‘평생 금융 파트너’로 거듭나겠다”고 강조했다. 이날 행사에 참석한 임직원 모두는...
    2024-02-25 09:24
  • 이마트 피코크, 스타셰프가 만든 밀키트 1만원대 판매
    이마트 피코크, 스타셰프가 만든 밀키트 1만원대 판매
    이곳에서 고객들은 피코크 상품에 대한 의견을 자유롭게 제시하고, 이용자 간 레시피를 공유한다. 피코크 개발자와 바이어는 다양한 고객 의견을 수렴해 더 나은 상품을 기획할 수 있다. 이마트는 다음달 14일까지 피코크 브랜드스퀘어 팔로워들을 대상으로 피코크 상품을 10% 할인해주는 쿠폰을 제공한다.
    2024-02-25 06:00
  • “한번 클릭으로 장보기 끝” 오아시스마켓 신규 서비스 론칭
    “한번 클릭으로 장보기 끝” 오아시스마켓 신규 서비스 론칭
    콘셉트 생성 시, 사진과 영상을 추가할 수 있어 목록에 담긴 상품을 활용한 레시피나 손질법, 보관법 등을 함께 저장할 수 있다. 이렇게 만들어진 장보기 목록은 링크를 통해 공유할 수 있으며 링크를 공유받은 사람은 목록에 담긴 상품을 선택해 자신의 장바구니에 담을 수 있다. 장보기 목록 만들기가 어렵다면 추천 콘셉트를 이용하면 된다. 오아시스마켓은 주요...
    2024-02-23 10:28
  • 하이트진로, 아이유와 함께한 참이슬 신규 TV 광고 공개
    하이트진로, 아이유와 함께한 참이슬 신규 TV 광고 공개
    하이트진로는 TV광고 외에도 소셜 미디어를 통해 AI가 추천해주는 참이슬 칵테일 레시피 ‘이슬 챗린지’, 모델 아이유의 대표곡을 주제로 팔로워들과 소통하는 ‘이슬플레이’ 등 다양한 콘텐츠를 공개하고 차별화된 활동으로 다양한 소비자층을 공략해 나갈 계획이다. 오성택 하이트진로 마케팅실 상무는 “대한민국 대표 주류 브랜드이자 주류 시장을 선도하고 있는...
    2024-02-23 09:22
  • 대상, 영국 인도커리 브랜드 ‘파탁스’ 국내 단독 선봬
    대상, 영국 인도커리 브랜드 ‘파탁스’ 국내 단독 선봬
    모두 1958년부터 고수해 온 파탁스만의 향신료 블렌딩 노하우와 인도 정통 레시피를 기반으로 생산됐다. 이 제품들은 유럽 식품안전 국제표준인증 기준(BRCGS)에서 ‘A+’등급을 획득했을 정도로 품질이 우수하다. 우선 파탁스 쿠킹소스 중 글로벌 판매량 1위를 자랑하는 버터치킨 소스는 미트볼이나 함박스테이크, 소시지 등과 곁들이는 소스로도 활용할 수 있다....
    2024-02-22 10:53
  • [푸드득] 탕 추천부터 건희소스까지…훠궈 꿀팁은?
    [푸드득] 탕 추천부터 건희소스까지…훠궈 꿀팁은?
    뜨끈하고 얼얼한 국물 맛 덕분에 한국에서도 인기가 많은데요. 유명 식당으로는 단연 '하이디라오'가 꼽힙니다. 피쉬볼 감싼 유부, 토마토탕 계란국수 등 '맛잘알'들의 꿀팁이 넘쳐나죠. 이들의 '먹부심' 가운데 최고의 맛은 무엇일까요? 푸드득이 직접 다녀와 봤습니다. ※영상을 끝까지 보시면 직원이 추천한 '특급 비밀 레시피'를 알려드립니다!
    2024-02-22 08:56
  • 강원랜드·백종원 대표·정선군·협력재단 “손잡고 폐광지 경제 살린다”
    강원랜드·백종원 대표·정선군·협력재단 “손잡고 폐광지 경제 살린다”
    내년 상반기 본격적인 운영을 시작할 개발원은 지역 특화 메뉴 개발과 함께 영세식당 레시피 지원 사업 등을 전개해 폐광지역을 방문하는 관광객에게 특색 있는 먹거리를 제공할 수 있도록 도울 계획이다. 이와 함께 기관들은 옛 광부들로 붐볐던 구도심 상권 회복을 위해 오는 2026년까지 빈집을 리모델링해 먹거리촌을 조성하기로 하고 청년 사업가 정착지원 등에도...
    2024-02-22 08:47
  • 강원랜드, 백종원과 손잡고 폐광지역 경제 살린다
    강원랜드, 백종원과 손잡고 폐광지역 경제 살린다
    내년 상반기 본격적인 운영을 시작할 개발원은 지역 특화 메뉴 개발과 함께 영세식당 레시피 지원 사업 등을 전개해 폐광지역을 방문하는 관광객에게 특색 있는 먹거리를 제공할 수 있도록 도울 계획이다. 이와 함께 옛 광부로 붐볐던 구도심 상권 회복을 위해 2026년까지 빈집을 리모델링해 먹거리촌을 조성하고 청년 사업가 정착지원 등에도 노력하기로 했다. 최...
    2024-02-21 15:15
  • 세븐일레븐, ‘이장우 우동’ 누적 판매 50만개 돌파
    세븐일레븐, ‘이장우 우동’ 누적 판매 50만개 돌파
    세븐셀렉트 우불식당 즉석우동은 이장우의 비법 레시피를 적용해 매장에서 먹는 맛을 재현한 것이 특징이다. 이장우가 직접 만든 다데기 소스는 물론 우동을 비롯해 쑥갓, 유부 등의 각종 고명까지 전통 한국식 가락국수 맛을 그대로 담았다. 이 상품은 출시 직후부터 카테고리 1위를 지키고 있으며 강추위가 있었던 지난해 12월 1월부터 2월19일 우동이 속해있는 건면...
    2024-02-20 10:08
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