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  • [신년사] 김현수 장관 "WTO 개도국 지위 우려, 공익직불제로 해소"
    [신년사] 김현수 장관 "WTO 개도국 지위 우려, 공익직불제로 해소"
    김 장관은 "실제 전북 완주의 로컬푸드 직매장의 연간 매출은 514억 원, 방문객은 190여만 명에 달한다"며 "완주 로컬푸드에 참여하는 농업인이 2500명쯤이고, 그 중 65세가 넘는 어르신이 절반이 넘는데 이분들이 생산한 채소와 과일로 다양한 요리를 선보이는 농가 레스토랑, '행복 정거장(happy station)'도 운영되고 있다"고 말했다 가축 질병...
    2020-01-01 00:00
  • 본죽ㆍ본죽&비빔밥 카페, 전국 1500개 매장으로 배달 서비스 확대
    본죽ㆍ본죽&비빔밥 카페, 전국 1500개 매장으로 배달 서비스 확대
    본아이에프에서 운영하는 죽 전문점 ‘본죽’과 한식 캐주얼 다이닝 레스토랑 ‘본죽&비빔밥 카페’가 전국 약 1500개 매장으로 배달 서비스를 확대한다고 31일 밝혔다. 해당 서비스는 11월 일부 매장에서 처음으로 시행된 후 점차 배달 가능한 매장을 늘려왔다. 본아이에프의 공식 모바일 배달 앱 ‘본오더’와 공식 홈페이지를 통해 배달 서비스를 이용할 수...
    2019-12-31 08:52
  • 최현석, 실직 후 실습생으로…중식 대가 여경래 셰프 밑으로 “중식에 대한 이해 없어”
    최현석, 실직 후 실습생으로…중식 대가 여경래 셰프 밑으로 “중식에 대한 이해 없어”
    특히 만두 빗기에 실패하자 “잘하고 싶다. 안되더라. 열심히 했다. 하지만 안 되더라”라고 말해 웃음을 안겼다. 한편 최현석은 지난 방송에서 자신이 창립 때부터 약 3년간 보스로 있던 레스토랑에서 사직했다. 당시 최현석은 “회사가 회사를 인수하는 과정에서 운영 방식이 바뀌며 그만두게 됐다”라고 설명한 바 있다.
    2019-12-29 17:50
  • RTM 파트너스, 미국 프랜차이즈 창업 세미나 개최
    RTM 파트너스, 미국 프랜차이즈 창업 세미나 개최
    한편 PK 레스토랑 그룹의 WNB 윙&버거 팩토리(WNB Factory)는 조지아 포함 미국 36개 주 합법적인 프랜차이즈 허가로 인한 법적인 보호를 받을 수 있는 브랜드다. 버블티 차 카페 브랜드인 ‘코키티(KOKEE TEA)’는 미국 동부의 버지니아, 메릴랜드, 뉴저지 주와 남동부 조지아, 텍사스 주 등의 주요 도시를 중심으로 4개 직영점과 40여개 프랜차이즈 가맹점을...
    2019-12-26 14:47
  • “송년회가 달라졌다” 연말 소비, 술값보다 밥값에 더 써
    “송년회가 달라졌다” 연말 소비, 술값보다 밥값에 더 써
    ‘맛있는 식사’를 위한 외식용 ‘뷔페/레스토랑/외식 e 쿠폰’ 판매량은 5배가량(397%) 신장했다. 홈파티용 ‘돼지갈비’는 360%, ‘스테이크용 육류’는 163%, ‘참치’는 22%, 그리고 와인 안주로 좋은 ‘크림치즈’도 48% 증가세를 보였다. 연말 인기 선물인 명품 여성 지갑(79%)과 남성 지갑(42%), 벨트(78%), 향수 세트(94%), 식사 자리 참석을 위한 여성 코트(35...
    2019-12-26 09:01
  • 이마트 피코크, 유통업계 최초 냉동 밀키트 선봬…"보관 늘리고 가격 낮추고"
    이마트 피코크, 유통업계 최초 냉동 밀키트 선봬…"보관 늘리고 가격 낮추고"
    피코크 냉동 밀키트의 100g당 환산 가격(고기 기준)은 3700~7000원 선으로, 시중 패밀리 레스토랑 등에서 판매되는 스테이크 대비 절반 수준이다. 특히, 피코크 드라이에이징 스테이크 밀키트의 경우 6주간의 숙성 과정을 거친 에이징 스테이크를 1만 원대에 구매할 수 있어 재료를 직접 사다가 요리해 먹는 것보다도 비용이 적게 든다. 이러한 장점 덕분에 밀키트...
    2019-12-26 06:00
  • 안내부터 요리, 서빙까지 모두 로봇이 한다…“일자리 감소 대책 마련해야”
    안내부터 요리, 서빙까지 모두 로봇이 한다…“일자리 감소 대책 마련해야”
    패밀리레스토랑 빕스 등촌점에 설치된 클로이 셰프봇은 직접 국수를 만들어 고객에게 제공한다. 올해 7월부터는 현대차의 자동차 테마마크인 현대 모터스튜디오 고양에 LG 클로이 안내로봇 서비스를 시작했다. 클로이 안내로봇은 전시차량, 현재 진행 중인 프로모션 등을 안내한다. 2017년에는 인천국제공항에 안내로봇과 청소로봇을 도입했다. KT는 2일 서울 동대문...
    2019-12-25 11:00
  • 신세계百, 설 선물세트 본판매…프리미엄부터 가성비까지 36만 세트 준비
    신세계百, 설 선물세트 본판매…프리미엄부터 가성비까지 36만 세트 준비
    우텐더, 우가, 삼원가든, 게방식당 등 인기 레스토랑의 시그니처 메뉴를 설 선물로 판매한다. 청과의 경우 샤인 머스켓 포도, 애플망고, 한라봉, 아보카도 등 이색 과일을 묶은 선물세트를 새롭게 선보인다. 샤이먼머스컷과 애플망고 혼합 세트는 500세트 한정으로 15만 원에 준비했다. 인기 갑각류인 랍스터도 설 선물로 만난다. 산소포장으로 신선도를 높였으며...
    2019-12-23 11:20
  • 최현석, 레스토랑 ‘쵸이닷’ 떠나는 이유…“보스는 외로울 수밖에 없다”
    최현석, 레스토랑 ‘쵸이닷’ 떠나는 이유…“보스는 외로울 수밖에 없다”
    셰프 최현석이 레스토랑을 떠난다. 22일 방송된 KBS2 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’에서는 3년간 함께 해온 레스토랑을 떠난다고 밝혀 안타까움을 안겼다. 이날 최현석은 “요리사들은 본인이 직접 차리지 않은 이상 이런 일이 많다. 회사가 따로 있었는데 함께 일을 할 수가 없게 돼 그만두게 됐다”라고 설명했다. 최현석에 해당 레스토랑 창립 때부터 약 3년을...
    2019-12-22 18:15
  • CJ 비비고, 美 뉴욕 맨해튼 록펠러센터에 입성…"K푸드 안테나숍 역할"
    CJ 비비고, 美 뉴욕 맨해튼 록펠러센터에 입성…"K푸드 안테나숍 역할"
    대형 레스토랑 체인뿐만 아니라 지역의 작은 레스토랑까지 배달 서비스가 점점 활발해진다는 점을 반영한 것이다. 집에서 간편하게 한식을 맛볼 수 있는 ‘비비고’ 대표 제품을 판매하는 ‘비비고 마켓’도 운영한다. 공식 오픈 전인 19일 진행한 프리 론칭 행사도 열어 현지인들의 호응을 얻기도 했다. 박은선 CJ제일제당 식품브랜드마케팅 담당은 “이번...
    2019-12-22 12:00
  • LG, CES서 대규모 ‘LG 씽큐 존’…AI 솔루션 공개
    LG, CES서 대규모 ‘LG 씽큐 존’…AI 솔루션 공개
    LG전자는 씽큐 존에 ‘클로이 테이블’ 전시공간을 마련해 레스토랑에서 접객, 주문, 음식조리, 서빙, 설거지 등 다양한 서비스를 제공하는 로봇들을 선보인다. 클로이 테이블은 LG 씽큐와 연동되어 있어 사용자가 집이나 이동 중인 차 안에서 인공지능 스피커, TV, 모바일 기기 등을 이용해 음성 명령으로 레스토랑 예약 및 변경, 메뉴 확인, 도착 예상 시간...
    2019-12-22 10:14
  • 대교 마이다스 호텔&리조트, ‘마이다스 윈터캐슬’ 진행
    대교 마이다스 호텔&리조트, ‘마이다스 윈터캐슬’ 진행
    디오니소스 레스토랑에 마련된 겨울 먹거리 체험존에서는 군고구마, 찐빵, 어묵 등 겨울 음식을 즐기며 추억의 간식도 맛볼 수 있다. 또한 오는 크리스마스를 맞아 호텔을 방문하는 고객들을 위한 크리스마스 프로모션도 함께 진행한다. 호텔 내 위치한 ‘키즈잼’에서는 오는 21일부터 25일까지 만 4세에서 8세 아이들이 즐길 수 있는 ‘산타의 편지’ 프로그램을...
    2019-12-19 10:04
  • 갤러리아百, 프리미엄 복합 플랫폼 ‘고메이494 한남’ 오픈
    갤러리아百, 프리미엄 복합 플랫폼 ‘고메이494 한남’ 오픈
    그리고 갤러리아백화점의 고급 와인숍인 ‘VINO 494’와 청담동 고급 이탈리안 레스토랑이 결합된 와인 부티크가 선보일 예정이다. 지하 2층에는 △식품관인 ‘고메이494’ △맛집의 집결지인 셀렉트다이닝 △쿠킹스튜디오 △VIP전용 시설인 ‘메종 갤러리아’ 등으로 구성된다. 그리고 최고급 다이닝과 예약제로 운영되는 스시 오마카세 전문점이 선보인다....
    2019-12-19 08:50
  • 집닥, 올해 주거ㆍ상업ㆍ인테리어 키워드 발표
    집닥, 올해 주거ㆍ상업ㆍ인테리어 키워드 발표
    ‘헤어샵’이 약 23.1%, ‘레스토랑’이 약 10.1% 그리고 ‘사무실’과 ‘스터디카페’가 각각 약 8.2%와 7.6%로 나타났다. 특히, 스터디카페는 전년 대비 4배 이상 검색량이 늘었다. 집닥 플랫폼을 통해 포트폴리오를 열람한 사용자들이 가장 선호하는 면적은 99㎡(약 30평)로 전체 관련 검색량의 약 3분의 2(67%)를 차지했다. 스타일 부문에서는 모던>심플...
    2019-12-19 08:47
  • 푸드클로버, 행운의 네잎클로버 판매 누적 500만잎 돌파
    푸드클로버, 행운의 네잎클로버 판매 누적 500만잎 돌파
    네잎클로버 판매 500만잎 돌파는 호텔, 고급레스토랑과 스타벅스 같은 커피, 음료 프랜차이즈 업체 누적 공급 숫자다. 홈플러스도 납품을 시작해 판매량은 더 많아질 것으로 업체측은 설명했다. 푸드클로버는 5년 연구 끝에 2011년 네잎클로버만 자라는 종자를 개발했다. 유전자 변형이나 인위적인 방식이 아닌 자연재배 방식으로 네잎클로버만 나오는 종자를...
    2019-12-19 08:30
  • 성장보다 눈앞의 이익...글로벌 음식배달업계 합종연횡 가속화
    성장보다 눈앞의 이익...글로벌 음식배달업계 합종연횡 가속화
    저스트잇이 영국에서 고수익을 올리는 건, 대부분의 배달을 직접 하지 않고 레스토랑과 손님을 연결해주는 모델이기 때문이다. 저스트잇 인수를 노리는 프로서스는 성장의 다음 단계는 물류를 전면적으로 다루는 것이라고 보고 있다. 다만 이는 마진이 낮은 사업 모델. 자일스 손 제프리스 애널리스트는 “투자금을 모으기가 어렵고, 고객 1인당 경제효과가 크지 않은...
    2019-12-18 15:17
  • 부엉이돈까스, 여수웅천점 '바다 보며 즐기는 돈까스' 콘셉트로 인기
    부엉이돈까스, 여수웅천점 '바다 보며 즐기는 돈까스' 콘셉트로 인기
    김판길 점주는 “맛과 서비스, 분위기까지 더해지면서 여수웅천점이 또 다른 명소로 자리매김하고 있다”며 부엉이돈까스 여수웅천점 김판길 점주는 “부엉이돈까스의 명성은 알고 있었지만 이 정도로 고객 호응이 높을 줄은 몰랐다”고 말했다. 부엉이돈까스는 프랜차이즈이지만 레스토랑급 인테리어와 메뉴로 프리미엄을 추구하는 브랜드다.
    2019-12-18 10:13
  • 유통가, 늘어나는 '집돌이ㆍ집순이' 겨냥 "홈파티족 잡아라"
    유통가, 늘어나는 '집돌이ㆍ집순이' 겨냥 "홈파티족 잡아라"
    과거에는 연말 송년회와 크리스마스를 지인들과 분위기 좋은 레스토랑에서 즐기는 것이 주를 이뤘지만, 최근에는 집에 초대해 직접 요리한 음식을 내놓거나 각각 간편식을 준비해 와 편안하게 즐기는 홈파티가 인기를 얻고 있다. 이에 유통업계는 집에서 여가활동 및 휴식을 즐기는 것을 선호하는 이른바 ‘집순이’와 ‘집돌이’(홈족) 잡기에 분주하다....
    2019-12-17 14:47
  • [포토] 현대百 와인웍스 “셰프가 즉석에서 스테이크 구워드려요”
    [포토] 현대百 와인웍스 “셰프가 즉석에서 스테이크 구워드려요”
    압구정본점 식품관 한우코너에서 ‘와인웍스 전용 한우 암소 스테이크’ 구매 후 와인웍스 매장에서 와인을 주문 시 셰프가 즉석에서 스테이크를 조리해 주는 서비스이다. ‘와인웍스’는 현대백화점이 1월 압구정본점 식품관에 선보인 와인 전문매장으로 1500여 종의 와인과 와인에 곁들여 먹는 20여 종의 요리를 판매하는 레스토랑, 와인 바 등으로 구성돼 있다.
    2019-12-17 14:14
  • "연말 홈파티 준비는 롯데마트"…‘아듀 2019 홈파티 페스티벌’ 진행
    "연말 홈파티 준비는 롯데마트"…‘아듀 2019 홈파티 페스티벌’ 진행
    과거의 송년회는 연말에 지인들과 분위기 좋은 레스토랑에서 맛있는 음식을 먹는 것이 주를 이뤘지만, 최근에는 집을 꾸미고 직접 요리하는 것을 즐기는 사람들이 집으로 지인을 초대해 편안하게 즐기는 홈파티족이 크게 늘어났다. 실제로 대형마트에서도 연말이 되면 홈파티와 관련된 홈 데코용품, 주류, 간편하게 요리할 수 있는 HMR 상품군 매출이...
    2019-12-17 06:00
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