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  • 외식업계, 봄맞이 신메뉴는? "주꾸미ㆍ냉이ㆍ쑥 등이 주재료"
    외식업계, 봄맞이 신메뉴는? "주꾸미ㆍ냉이ㆍ쑥 등이 주재료"
    21일 업계에 따르면 SPC그룹이 운영하는 이탈리안 캐주얼 레스토랑 라그릴리아는 20일 봄 한정 신메뉴를 출시했다. 라그릴리아의 이번 신메뉴는 ‘필 더 스프링(봄을 만끽하자, Feel the Spring)’을 주제로 딸기, 주꾸미, 아스파라거스 등 봄을 상징하는 식재료를 활용한 것이 특징이다. 주요 메뉴는 △딸기와 연어에 상큼한 드레싱을 조화시킨 ‘스트로베리 연어 샐러드’...
    2020-02-21 15:41
  • 푸드클로버, 네잎클로버 사용할 카페ㆍ베이커리 모집
    푸드클로버, 네잎클로버 사용할 카페ㆍ베이커리 모집
    현재 63빌딩 식당가와 호텔 신라, 롯데호텔, 워커힐 등 호텔 레스토랑에 공급 중이다. 2017년에는 스타벅스 히트 상품 ‘오트 그린티 라떼’의 토핑 네잎클로버로 쓰이면서 식음료, 커피, 카페 및 베이커리 등 관련 프랜차이즈 업계의 주목을 받고 있다. 또, 홈플러스에서도 판매 중인데, 현재 누적판매 500만잎 돌파하면서 네잎클로버 대중화에 나서고 있다. 이번...
    2020-02-20 08:31
  • K-푸드, '기생충' 효과에 해외 수출 드라이브 '가속 페달'
    K-푸드, '기생충' 효과에 해외 수출 드라이브 '가속 페달'
    짜파구리는 최근 미국 뉴욕의 미쉐린(미슐랭) 1스타 레스토랑 ‘꽃(COTE)’에 ‘기생충’의 아카데미 4관왕을 기념한 특별 메뉴로 등장할 정도로 선풍적인 인기를 끌고 있다. 농심은 기생충 열풍에 발맞춰 짜파구리 조리법을 11개국 언어로 제작해 유튜브에 업로드했으며 미국에서 ‘짜파구리’를 단일 품목으로 출시하기로 하고 작업을 진행 중이다. 2021년...
    2020-02-19 18:00
  • CJ제일제당 '비비고 만두', 작년 해외 매출 비중 60% 넘었다
    CJ제일제당 '비비고 만두', 작년 해외 매출 비중 60% 넘었다
    뉴욕 맨해튼 록펠러센터에서 운영 중인 ‘비비고 팝업 레스토랑’을 쇼케이스 매장으로 활용해 동부지역 유통채널 입점 확대에도 주력한다. 실제로 현지 매장에서 판매하는 다양한 메뉴 중 ‘비비고 만두’가 가장 큰 인기를 끌고 있다. 최대 만두 소비 국가인 중국에서는 현지인들이 선호하는 새우 등 해산물을 활용한 현지화 제품 개발에 집중한다. CJ제일제당...
    2020-02-19 09:26
  • 코로나19로 달라진 호텔가...“런치뷔페 운영 줄이고, 배달 서비스까지”
    코로나19로 달라진 호텔가...“런치뷔페 운영 줄이고, 배달 서비스까지”
    노보텔 앰배서더 독산의 뷔페 레스토랑 ‘가든테라스’는 아예 평일 영업을 중단하고 주말에만 운영 중이다. 가든테라스는 뷔페식을 단품으로 바꿀 예정이었는데, 코로나19 이후 단품 메뉴화를 앞당겨 다음 달부터 뷔페를 단품으로 변경해 선보일 예정이다. JW메리어트 동대문도 ‘BLT스테이크’를 주 6일에서 주 5일 운영으로 변경했다. BLT스테이크는 일요일...
    2020-02-18 15:10
  • 삼성동에 12번째 신라스테이 오픈…"출장객ㆍ관광객 흡수할 것"
    삼성동에 12번째 신라스테이 오픈…"출장객ㆍ관광객 흡수할 것"
    신라스테이 삼성은 지하 3층부터 지상 21층까지 운영되며, 총 309개 객실과 뷔페 레스토랑 ‘카페(Cafe)’, 라운지 바, 피트니스센터, 비즈니스 코너, 미팅룸으로 구성된다. 특히 신라스테이 삼성은 모션베드, 65인치 TV, 콘솔 게임기, 사운드바를 비치해 편안한 휴식과 함께 다양한 엔터테인먼트를 즐길 수 있는 ‘컴포트 레저’ 룸을 새롭게 선보인다. 창문 대신...
    2020-02-18 08:56
  • 코로나19에 호텔도 배달서비스…JW메리어트 동대문, 반경 3㎞내 배달
    코로나19에 호텔도 배달서비스…JW메리어트 동대문, 반경 3㎞내 배달
    JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 레스토랑 ‘타볼로 24’가 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 외식을 꺼리는 소비자를 겨냥해 배달 서비스를 선보인다. ‘JW 다이닝 투 고’는 배달의민족 ‘배민라이더스’와 손잡고 24일부터 4월 30일까지 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 호텔 기준 반경 3㎞ 이내 거주하는 고객을 대상으로 배달 서비스를...
    2020-02-17 14:50
  • 신세계百 '홈카페족’ 효과 톡톡…커피ㆍ차 관련 매출 14%↑
    신세계百 '홈카페족’ 효과 톡톡…커피ㆍ차 관련 매출 14%↑
    이에 신세계는 집에서 운동하는 ‘홈트(home training), 레스토랑처럼 요리하는 ‘홈쿠킹(home cooking)’에 이어 홈카페 등 나 홀로 즐기는 콘텐츠를 선보이고 있다. 신세계는 영국 왕실 차 브랜드 ‘포트넘앤메이슨’을 출시했는데 지난해 매출이 52.6%까지 신장했다. 작년 한 해 동안 2억 원 가까이 팔린 포트넘앤메이슨의 대표 제품 ‘로얄블렌드’는 1902년 에드워드...
    2020-02-16 06:00
  • 미국 내 '기생충' 열풍에 CJ제일제당이 미소짓는 이유는?
    미국 내 '기생충' 열풍에 CJ제일제당이 미소짓는 이유는?
    이달 3일(현지시간)부터 2주 동안은 팝업 레스토랑의 흥행을 극대화하기 위해 맨해튼 중심가에서 비비고 만두 메뉴를 샘플링하는 비비고 푸드트럭을 운영하고 있다. 미국이 푸드트럭 문화의 본고장이라는 점에 착안해 비비고를 중심으로 한 한국 식문화 전파에 나선 것. 안효진 CJ제일제당 비비고 글로벌 마케팅 담당자는 "만두 이미지와 ‘비비고’...
    2020-02-14 08:00
  • SK텔레콤, 게임사·벤처 손잡고 VR시장 ‘판’ 키운다
    SK텔레콤, 게임사·벤처 손잡고 VR시장 ‘판’ 키운다
    이용자는 HMD를 쓰고 바로 눈 앞에 펼쳐지는 외국의 레스토랑, 공항, 회의실 등 리얼한 상황 속에서 외국인과 영어로 대화를 진행한다. ‘스피킷’은 식당 주문, 바이어 응대 등 다양한 가상현실(VR) 환경에서, 이용자의 답변을 음성 인식기술을 통해 파악하고 VR 속 인물의 반응이 달라지는 AI 기반의 서비스다. 상황과 장소에 따라 총 112편의 영어 에피소드가...
    2020-02-13 09:56
  • 이부진의 신라호텔, '포브스 트래블 가이드'서 2년 연속 5성 호텔 선정
    이부진의 신라호텔, '포브스 트래블 가이드'서 2년 연속 5성 호텔 선정
    1958년에 ‘모빌 트래블 가이드’로 시작해 올해로 62주년을 맞은 ‘포브스 트래블 가이드'는 호텔∙레스토랑∙스파의 등급을 선정해 발표하는 세계적 권위의 평가 기관이다. 세계적으로 적용하고 있는 5성 호텔 시스템의 시초로 알려져 있고, 글로벌 관광 업계에서 중시되는 우수한 서비스와 시설 기준을 적용하여 평가해 ‘호텔판 미쉐린 가이드’로...
    2020-02-13 09:32
  • [종합] ‘코로나19’에 세계 최대 모바일 전시회 MWC도 취소…33년 역사상 처음
    [종합] ‘코로나19’에 세계 최대 모바일 전시회 MWC도 취소…33년 역사상 처음
    영국 파이낸셜타임스(FT)는 바르셀로나 호텔이나 레스토랑 등의 MWC 경제효과가 4억9200만 유로에 달할 것으로 추산했다. 여기에는 1만4000명 임시직 고용도 포함된다. 코로나19 확산으로 MWC는 물론 전 세계 전시회와 박람회 중단이나 축소가 잇따르고 있다. 스위스 최대 시계업체 스와치그룹은 이달 하순 취리히에서 열 예정이었던 전시회 중지를 결정했다....
    2020-02-13 08:47
  • 호텔업계 "밸런타인데이, '호캉스'ㆍ'맛캉스'로 더 특별하게 즐기세요"
    호텔업계 "밸런타인데이, '호캉스'ㆍ'맛캉스'로 더 특별하게 즐기세요"
    파크 하얏트 서울은 밸런타인데이 당일 레스토랑 ‘코너스톤’, ‘더 라운지’에서 각각 이탈리안, 모던 한식 6코스 디너 세트를 선보인다고 7일 밝혔다. 뮤직 바 ‘더 팀버 하우스’에서는 스시 오마카세와 특선 칵테일 세트를 내세운다. 이탈리안 레스토랑 ‘코너스톤’은 6코스의 이탈리안 디너 세트를 선보인다. 세계 3대 진미 중 하나인 푸아그라와 아몬드가...
    2020-02-07 16:02
  • 대교 마이다스 호텔&리조트, 정월대보름 특별 이벤트 연다
    대교 마이다스 호텔&리조트, 정월대보름 특별 이벤트 연다
    또한 디오니소스 레스토랑에서는 부럼과 오곡밥 등 정월대보름 음식을 맛볼 수 있고, 키즈잼에서는 아이들을 위해 특별 프로그램을 마련하여 정월대보름에 대한 풍습을 배우고 약밥 만들기, 보름달에 소원 빌기 등 정월대보름 관련 프로그램을 즐길 수 있다. 3월 15일까지는 밸런타인 데이와 화이트 데이를 맞아 호텔을 이용하는 커플과 가족들을 위해 스페셜 기프트...
    2020-02-06 09:21
  • 아이파크몰, '푸드씨네마' 오픈…"맛집, 골라드세요"
    아이파크몰, '푸드씨네마' 오픈…"맛집, 골라드세요"
    아울러 떡볶이로 유명한 서촌의 대표 분식 전문점인 '남도분식'에서 즉석 떡볶이를 즐길 수 있고, 서래마을을 대표하는 ‘르지우’의 정호균 쉐프가 각 레스토랑의 시그니처 메뉴들만 모은 이탈리아 전문 레스토랑 '시그니쳐랩' 과 국내 유일 전주비빔밥 기능보유자 김년임 명인의 손에서 3대째 이어온 전주비빔밥 전문점 ‘가족회관’ 등 맛집으로 인기를 얻고...
    2020-02-06 08:50
  • 오뚜기, ‘상온 액상 스프’ 4종 출시
    오뚜기, ‘상온 액상 스프’ 4종 출시
    오뚜기는 레스토랑에서 먹던 스프 맛을 가정에서 간편하게 즐길 수 있는 오뚜기 ‘상온 액상 스프’ 4종을 새롭게 출시했다고 5일 밝혔다. 오뚜기 ‘상온 액상 스프’ 4종은 신선한 원재료와 부드러운 크림으로 추운 겨울 더욱 잘 어울리는 제품이다. 상온 보관으로 언제 어디서나 편리하게 먹을 수 있어 간식이나 간단한 식사로 잘 어울린다. 1~2인이 즐길 수 있는...
    2020-02-05 10:11
  • ‘신종 코로나’ 중국, 세계 최대 규모 재택근무 시험 케이스로
    ‘신종 코로나’ 중국, 세계 최대 규모 재택근무 시험 케이스로
    공장과 상점, 호텔과 레스토랑이 문을 닫으면서 중국 도시 대부분은 ‘유령도시’처럼 변했다. 그러나 많은 기업 직원이 굳게 닫힌 자신의 집에서 일상 업무를 하고 있다. 인터퍼블릭그룹 산하 중국 상하이 소재 광고대행사인 리프라이즈디지털의 앨빈 푸 매니징 디렉터는 “대규모 재택근무를 시험해 볼 수 있는 좋은 기회”라며 “이는 사람들이 모여 직접적으로...
    2020-02-03 10:55
  • 루이뷔통, 요식업 진출...日오사카에 첫 레스토랑 ‘스가라보 V’ 오픈
    루이뷔통, 요식업 진출...日오사카에 첫 레스토랑 ‘스가라보 V’ 오픈
    프랑스 명품 브랜드 루이뷔통이 레스토랑 사업에 뛰어들었다. 일본 오사카에 플래그십 스토어 ‘르 카페(Le Cafe)’와 ‘스가라보 V(Sugalabo V)’를 1일 오픈했다고 CNN이 보도했다. 루이뷔통은 1일 오사카 주오구 신사이바시에 있는 ‘루이뷔통 메종 오사카 미도스지’에 ‘스가라보 V’와 ‘르 카페’를 오픈했다. 루이뷔통 매장으로는 일본 최대인 7층짜리...
    2020-02-02 17:46
  • 롯데百 잠실점, 우가X안성맞춤한우 컬래버 프리미엄 한우 팝업 오픈
    롯데百 잠실점, 우가X안성맞춤한우 컬래버 프리미엄 한우 팝업 오픈
    이 매장은 고객이 고품질 한우를 구매하면서 유명 맛집의 먹거리를 함께 즐길 수 있는 ‘그로서란트型 팝업’ 매장으로 ‘백화점 내 슈퍼마켓에서 즐기는 맛있는 레스토랑’이라는 컨셉을 가진 ‘마켓 프로젝트’의 일환이다. 그로서란트(Grocerant)란 식료품점을 의미하는 그로서리와 레스토랑을 합친 단어로, 식료품을 현장에서 구매해 즉석으로 맛볼 수 있는...
    2020-01-31 09:13
  • 한국맥도날드, 신임 대표이사에 앤토니 마티네즈 선임
    한국맥도날드, 신임 대표이사에 앤토니 마티네즈 선임
    그는 2000년 호주 빅토리아주 맥도날드 레스토랑의 시간제 직원인 크루(Crew)로 맥도날드 커리어를 시작했으며, 2008년 호주 디킨 대학교에서 경영학 학사를 취득한 뒤 멜버른 맥도날드에서 프로젝트 매니저를 거쳐 호주 남부지역의 레스토랑 개발 총괄디렉터로 근무한 바 있다. 한국맥도날드는 첫 한국인 대표이사를 지낸 조주연 사장이 지난주 개인적인 사유로 돌연...
    2020-01-29 14:03
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