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  • 서울 신라호텔 한식당 '라연', ‘라 리스트’ 2회 연속 '톱 150' 선정
    서울 신라호텔 한식당 '라연', ‘라 리스트’ 2회 연속 '톱 150' 선정
    서울 신라호텔의 한식당 라연이 프랑스 정부가 주관하는 세계적인 미식 가이드 ‘라 리스트 2022’에서 한국 최초로 2회 연속 150대 레스토랑으로 선정됐다. 한식당 라연은 29일(현지시간) 프랑스 파리 외무성 관저에서 열린 ‘라 리스트 2022’ 공식 행사에서 한국 레스토랑 중 가장 높은 점수인 94.5점을 획득하며 톱(TOP) 150 레스토랑으로 선정됐다. 2017년...
    2021-11-30 15:09
  • GS25, 육통령과 콜라보한 ‘심플리쿡 돼지목살 도시락’ 출시
    GS25, 육통령과 콜라보한 ‘심플리쿡 돼지목살 도시락’ 출시
    GS25는 최근 인기가 높은 레스토랑 간편식(RMR) 선호 트렌드에 따라 지속해서 상품을 출시할 예정이다. 올해 5월에는 감성 편의점으로 유명한 고잉메리와 제휴를 통해 고잉메리의 시그니처 메뉴에 감성을 담은 상품 3종을 출시해 인기를 얻었다. 민혜진 GS리테일 심플리쿡 MD는 “혼밥족에게 차원 높은 고기가 결합된 도시락을 선보이고자 육통령과 제휴를 통해 목살...
    2021-11-29 09:22
  • “알루미늄 캔이 없어서” 크래프트 맥주 비싸지나
    “알루미늄 캔이 없어서” 크래프트 맥주 비싸지나
    이미 소규모 수제 맥주 업체들은 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 팬데믹(전염병 대유행)으로 인한 레스토랑 영업 제한, 인플레이션 압력과 공급망 혼란 등으로 타격을 받는 상황이다. 업체들은 이번 볼코퍼레이션의 조치로 내년 봄까지 매장에서 판매되는 수제 맥주 가격이 1~2달러 오를 수 있다고 보고 있다. 특히 높은 비용 부담이 장기화할 경우 소규모...
    2021-11-28 17:20
  • 위드코로나에도 'RMR 밀키트' 인기 '쑥쑥'… 왜?
    위드코로나에도 'RMR 밀키트' 인기 '쑥쑥'… 왜?
    코로나 이후 급속히 늘어난 배달 시장이 위드코로나 이후 다소 위축되는 대신 외식과 집밥을 합친 레스토랑 간편식(RMR)으로 진화하고 있다는 분석이다. 그간 서서히 기지개를 켜기 시작한 외식업과 집밥 시장을 차지해온 온오프라인 유통사의 융합을 통해 RMR 성장 모멘텀이 이어질 것으로 업계는 전망한다. 28일 시장조사 전문회사 유로모니터에 따르면 코로나19...
    2021-11-28 14:51
  • 신라스테이, 연말 호캉스족 위한 맞춤형 패키지 출시
    신라스테이, 연말 호캉스족 위한 맞춤형 패키지 출시
    가성비 높은 호텔 뷔페로 인기를 끌고 있는 신라스테이 뷔페 레스토랑 ‘카페(café)’에서 크리스마스 특선 메뉴를 즐길 수 있는 것으로 크리스마스에만 맛볼 수 있는 셰프의 특선 요리와 함께 와인을 즐기고, 편안한 객실에서 프라이빗 한 스몰 파티를 즐기며 완벽한 크리스마스를 보낼 수 있다. 패키지는 △객실(1박) △크리스마스 디너 뷔페(2인) △홀리데이...
    2021-11-26 09:41
  • [요즘, 이거] ‘황교익 치킨논쟁’…작은 고추는 맵고 작은 치킨은 옳다
    [요즘, 이거] ‘황교익 치킨논쟁’…작은 고추는 맵고 작은 치킨은 옳다
    치킨 브랜드 제너시스BBQ가 지난달 5일 글로벌 외식업 전문지 ‘네이션스 레스토랑 뉴스’에서 발표한 ‘미국 내 가장 빠르게 성장한 외식 브랜드 25위’에서 5위를 차지한 것만 봐도 그 인기를 가늠해 볼 수 있죠. 황교익 씨는 8월, 떡볶이를 ‘정크푸드’라 말하며 떡볶이를 학교 앞 금지 식품으로 지정해야 한다고 주장하기도 했는데요. 당시에도 한국인의...
    2021-11-25 17:33
  • 가온·라연 6년 연속 '3스타'…'미쉐린 가이드 서울 2022' 발표
    가온·라연 6년 연속 '3스타'…'미쉐린 가이드 서울 2022' 발표
    한식당 가온과 라연이 6년 연속 '미쉐린 3스타' 레스토랑에 선정됐다. 미쉐린코리아는 25일 발간한 '미쉐린 가이드 서울 2022'를 통해 3스타인 가온ㆍ라연을 포함한 7개의 2스타 레스토랑, 24개의 1스타 레스토랑을 선정했다고 밝혔다. 가온과 라연은 지난해에도 나란히 3스타에 이름을 올린 바 있다. 가온과 라온은 미쉐린이 국내에서 처음으로 가이드북을 펴낸...
    2021-11-25 14:48
  • “레스토랑·영화관 금지” 이탈리아, 코로나19 백신 미접종자 방역 규제 강화
    “레스토랑·영화관 금지” 이탈리아, 코로나19 백신 미접종자 방역 규제 강화
    이에 따라 이탈리아인들은 지금까지 백신을 맞지 않았더라도 음성 결과만 제시하면 레스토랑이나 영화관 등을 이용할 수 있었지만, 내달 6일부터 미접종자들은 이러한 혜택에서 배제되게 됐다. 아울러 현재 의료 종사자와 요양원 간호직에 대한 백신 접종 의무를 다음 달 15일 이후에는 학교 직원, 경찰, 군인 등으로 대폭 확대한다. 이탈리아의 백신 접종 완료율은...
    2021-11-25 10:31
  • [이슈크래커] 뜨거운 치킨 맛 논쟁…“바보야, 문제는 가격이야“
    [이슈크래커] 뜨거운 치킨 맛 논쟁…“바보야, 문제는 가격이야“
    이에 패밀리 레스토랑 아웃백 스테이크하우스와 햄버거 프랜차이즈 롯데리아도 일부 메뉴 가격을 인상했다. 음식을 해 먹기도 사 먹기도 부담이 커진 일반 소비자들은 가격 인상을 반기지는 않는 모습이다. 한 누리꾼은 치킨 가격 인상에 대해 “염지된 닭과 양념을 납품받고, 배달도 대행으로 하는데 마진율이 낮은 것은 당연한 것”이라고 프랜차이즈 치킨...
    2021-11-24 17:04
  • 미래에셋, 美 대체육류 업체 임파서블푸드 투자완료
    미래에셋, 美 대체육류 업체 임파서블푸드 투자완료
    임파서블푸드는 현재 스타벅스, 버거킹 등 글로벌 유수의 레스토랑 체인 4만여 개 매장과 월마트, 코스트코, 타겟 등 미국 슈퍼마켓체인 2만여 개 점포에서 제공되고 있다. 임파서블푸드의 누적 자금조달 규모는 20억 달러(약 2조3700억 원)에 달하며, 미래에셋을 비롯해 테마섹, 호라이즌벤처스, 코슬라벤처스, 구글벤처스, 코튜 등 글로벌 탑티어...
    2021-11-24 16:15
  • 호텔신라, 집에서 호텔 음식 즐기는 '프리미엄 밀키트' 출시
    호텔신라, 집에서 호텔 음식 즐기는 '프리미엄 밀키트' 출시
    프리미엄 안심 스테이크로 활용되는 미국의 CAB 프리미엄 블랙 앵거스 비프는 우수한 맛과 깐깐한 생산·유통과정으로 신라호텔을 비롯해 주로 호텔 및 고급 레스토랑에서 취급하는 식자재다. 모든 유통과정에서 냉장 상태로 숙성돼 완성된 풍부한 육즙과 부드러운 육질의 소고기가 식탁 위에 오를 때까지 품질을 유지하면서, 호텔 다이닝의 맛을 완벽히 구현해내기...
    2021-11-23 11:00
  • “집에서도 호텔신라 특급 요리 즐긴다”…삼성 비스포크 큐커, 전용 밀키트 출시
    “집에서도 호텔신라 특급 요리 즐긴다”…삼성 비스포크 큐커, 전용 밀키트 출시
    떡갈비 구이 등 3종 출시메뉴ㆍ조리법 등 호텔신라 조리비법 담아 삼성전자와 호텔신라가 23일 집에서도 특급 호텔 레스토랑 수준의 미식을 간편하게 즐길 수 있는 ‘삼성 비스포크 큐커(BESPOKE Qooker)’ 전용 밀키트 ‘신라 다이닝 앳 홈’ 시리즈를 선보였다. 삼성 비스포크 큐커는 4가지 요리를 동시에 할 수 있는 ‘멀티쿡’ 기능을 갖췄다. 여기에 스마트폰...
    2021-11-23 11:00
  • 전국 맛집 한곳에 모인 ‘요기요타운’ 페스티벌 참가자 모집
    전국 맛집 한곳에 모인 ‘요기요타운’ 페스티벌 참가자 모집
    오프라인 행사는 다음 달 17일부터 19일까지 사흘간 서울 이태원 퀴논길에서 열릴 예정이며, 제주에서 서울까지 전국의 유명 맛집 레스토랑 20여 곳이 참여한다. 요기요는 행사 참가자 모집을 위해 12월 5일까지 온라인에서 사전 이벤트를 진행한다. 음식 취향을 묻는 요기요타운 테스트 이벤트에 참여하면 결과에 따라 개인별 추천 맛집을 제안하는 초대장을 받을 수...
    2021-11-23 09:41
  • 디딤 미국 법인, 미국 마포갈매기 매출 150% 늘며 '흑자전환'
    디딤 미국 법인, 미국 마포갈매기 매출 150% 늘며 '흑자전환'
    마갈BBQ는 프리미엄 바비큐 레스토랑을 컨셉으로 코리안바비큐라는 인식이 강하다. 넷플릭스의오징어게임과 BTS의 인기에 등이 한류푸드로 이어지고 있다. 해외에서 K푸드에 대한 관심이 높아짐에 따라 디딤은 미국 사업 확장과 해외 시장 진출을 계획하고 있다. 특히 미국 시장의 경우 국내 주요 식품기업들과 현지 사업 확장에 대한 논의가 진행되고 있다. 현재...
    2021-11-22 14:43
  • [다시뛰는 프랜차이즈] BBQ, 하와이 매장 오픈…현지 가맹 문의 급증
    [다시뛰는 프랜차이즈] BBQ, 하와이 매장 오픈…현지 가맹 문의 급증
    제너시스BBQ는 지난 7월 글로벌 외식업 전문지 네이션스 레스토랑 뉴스(Nation’s Restaurant News)에서 발표한 ‘미국 내 가장 빠르게 성장한 외식 브랜드 25위’에서 5위를 차지한 바 있다. BBQ는 해외진출 국내 프랜차이즈 중 유일하게 이름을 올리며, 코로나19 유례없는 장기 불황을 겪는 글로벌 외식시장에서도 입지를 다지고 있다.
    2021-11-22 05:00
  • 롯데관광개발 “두 달 연속 흑자 예상…싱가포르VIP 카지노 방문 예정”
    롯데관광개발 “두 달 연속 흑자 예상…싱가포르VIP 카지노 방문 예정”
    롯데관광개발 관계자는 “제주 드림타워 복합리조트 내 그랜드 하얏트 제주의 스위트룸에 머물 예정인 이들 관광객들은 외국인 전용 카지노인 드림타워 카지노의 국제적 수준의 게임시설과 함께 글로벌 미각여행이 가능한 14개의 레스토랑 등 다양한 부대시설에서 해외여행의 자유를 만끽하게 될 것”이라고 설명했다. 이어 “제주 드림타워를 찾은 싱가포르...
    2021-11-19 11:15
  • "까마니까 더 맛있네" 오징어게임 열풍에 '블랙 푸드' 인기
    "까마니까 더 맛있네" 오징어게임 열풍에 '블랙 푸드' 인기
    깐부치킨은 미슐랭 3스타 레스토랑 출신 셰프와 개발한 ‘오징어치킨’을 선보였다. 신제품은 오징어 다이스, 할라피뇨, 청양고추와 옥수수콘이 들어간 반죽으로 제조한 순살치킨으로, 청양고추 특유의 매콤하고 개운한 맛이 특징이다. 여기에 옥수수콘과 레몬 어니언 소스가 맛의 포인트로 작용해 매운맛을 중화했다. 분식 프랜차이즈 ‘스쿨푸드’는 오징어 먹물을...
    2021-11-19 10:30
  • bhc그룹, 아웃백 인수 완료…종합외식기업 도약
    bhc그룹, 아웃백 인수 완료…종합외식기업 도약
    bhc그룹은 매년 매출 실적 기록을 경신하는 등 성장해왔으며, 아웃백 스테이크하우스 역시 패밀리 레스토랑 업계가 어려움을 겪고 있는 가운데 매년 성장세를 보여왔기 때문이다. bhc그룹 관계자는 “그동안 놀라운 성장을 보인 bhc그룹의 성공 DNA를 아웃백 스테이크하우스에 접목해 아웃백 브랜드를 1세대 패밀리 레스토랑 기업을 넘어 가장 성공적인 브랜드로...
    2021-11-18 14:26
  • "수험표 지참하면 할인" 외식업계, 수험표 마케팅 '봇물'
    "수험표 지참하면 할인" 외식업계, 수험표 마케팅 '봇물'
    SPC그룹이 운영하는 이탈리안 캐주얼 레스토랑 라그릴리아, 커피전문점 파스쿠찌는 수험생 대상 이벤트를 진행한다. 라그릴리아는 18~28일까지 수능 수험표를 제시한 고객을 대상으로 라그릴리아의 인기메뉴인 '로얄 까르보나라'와 '크림 볼로네제 파스타' 중 1종을 무료로 증정한다. 파스쿠찌는 18~21일까지 수험표와 해피앱을 통해 받은 쿠폰을 제시한 고객을...
    2021-11-18 13:59
  • "콩참치 먹어봤니?"…CU, '채식주의 시리즈' 신제품 출시
    "콩참치 먹어봤니?"…CU, '채식주의 시리즈' 신제품 출시
    이 밖에도 CU는 이달 말 폴란드에서 직소싱한 비건 콜라와 레스토랑 메뉴를 함께 구성한 채식주의 웨스턴밀 세트 3종(파스타, 버거, 샌드위치)도 선보인다. 채식주의 시리즈를 통해 CU에서 쉽게 식물성 원재료로 만든 먹거리를 만나볼 수 있게 되면서 고객들의 반응은 나날이 뜨거워지고 있다. 올해(1~10월) CU의 채식주의 시리즈 매출은 지난해 대비 53.2%나 뛰었다....
    2021-11-18 08:28
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