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  • 사람·장소·문화 연결...현대백화점 부산점, ‘커넥트 현대’로
    사람·장소·문화 연결...현대백화점 부산점, ‘커넥트 현대’로
    또 부산대 지역 유명 디저트 맛집인 ‘버터레코드’의 백화점 1호 매장을 비롯해 부산 3대 떡볶이 중 하나인 ‘다리집’, 2024년 미쉐린 가이드에 등재된 해운대 딤섬 전문점 ‘딤타오’, 아사이 열매를 활용한 세계적인 디저트 브랜드 ‘오크베리’가 대표적이다. 커넥트 현대 1층에는 벨기에 프리미엄 초콜릿 브랜드 고디바가 운영하는 ‘고디바 베이커리’...
    2024-07-04 10:37
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 성수동 핫플레이스는 여기! 푸팟퐁 커리 맛집 ‘살○○○○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 성수동 핫플레이스는 여기! 푸팟퐁 커리 맛집 ‘살○○○○’
    이곳에서는 딤섬, 굴 튀김, 타르트, 휘낭시에 등 핑거푸드로 구성된 3단 트레이, 푸팟퐁 커리, 코코넛 치킨 팟타이 등을 대표 메뉴로 선보인다. 수풀 사이로 호수의 풍경이 펼쳐지는 이곳에서는 배를 타고 입장하며 마치 여행 온 듯한 기분을 자아내, 성수동 핫플레이스로 꼽힌다는 후문이다. 365일 성수기, 성수동 요즘 뜨는 곳 편 ‘살○○○○’의 특별한 맛 이야기는...
    2024-01-09 17:10
  • “백화점 식품 1번지” 롯데백화점 인천점, 푸드 에비뉴 오픈
    “백화점 식품 1번지” 롯데백화점 인천점, 푸드 에비뉴 오픈
    이외에도 홍콩 현지식의 딤섬으로 유명한 중식 브랜드 호우섬, 미슐랭가이드에서 5년 연속으로 선정된 대만식 우육면 브랜드 우육미엔 등도 입점한다. 서용석 롯데백화점 인천점장은 “고객들의 높아진 기대치를 만족시키기 위해 기존에 없던 서비스와 콘텐츠에 집중했다”며 “푸드 에비뉴가 미래를 열어 갈 롯데백화점 식품관의 1호점이 될 것”이라고 말했다.
    2023-12-07 10:00
  • CJ제일제당, ‘비비고 왕교자’ 이을 다크호스는 ‘통새우’
    CJ제일제당, ‘비비고 왕교자’ 이을 다크호스는 ‘통새우’
    내년에는 한 단계 진화한 발효 기술로 폭신한 만두피를 느낄 수 있는 왕만두와 냉동만두 카테고리를 확장시킬 수제형 딤섬 출시도 계획하고 있다. 특히 이번에 선보인 제품은 글로벌 생산 거점에서 생산해 인접 국가로 수출하는 C2C(Country to Country: 국가 간 생산→수출) 방식으로 베트남 키즈나 공장에서 만들어 국내로 역수출됐다. 국내에 가장 먼저 출시했으며...
    2023-12-07 08:48
  • 추석 황금 연휴, 호텔 셰프가 만든 미식 향연 어때요?
    추석 황금 연휴, 호텔 셰프가 만든 미식 향연 어때요?
    푸드 익스체인지는 이번 행사 기간 동안 딤섬, 바비큐, 면요리 등 5개 섹션을 강화에 운영한다. 이외에도 이용객은 콜드 푸드 3종과 즉석에서 조리하는 한우 짜장, 마라탕면 등을 맛볼 수 있다. AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남은 추석 연휴 기간 AC 키친에서 ‘무제한 랍스터&시푸드 뷔페’를 운영한다. 이번 행사는 AC 키친 총괄 셰프인 이종훈 셰프의 기획으로...
    2023-09-30 08:00
  • 서울드래곤시티, F&B 협업 추석 연휴 고객 공략
    서울드래곤시티, F&B 협업 추석 연휴 고객 공략
    구체적으로 행사 기간 동안 딤섬 라이브, BBQ 라이브, 누들 라이브, 핫푸드, 콜드 푸드 등 총 5개 섹션을 강화해 운영한다. BBQ 섹션에서는 해삼·전복·자연송이 등 진귀한 식재료를 넣은 ‘건륭 사보탕’과 바삭한 껍질에 페이의 특제 소스를 더한 북경오리, 광둥식 차슈 바비큐를 제공한다. 핫푸드 섹션에는 해삼 안에 다진 새우와 돼지고기를 넣고 매콤한 소스를...
    2023-09-25 09:37
  • “휴가철 내국인 먹부심 잡자”…호텔업계 F&B에 사활
    “휴가철 내국인 먹부심 잡자”…호텔업계 F&B에 사활
    우선 조선 팰리스의 더 그레이트 홍연에서는 프리미엄 딤섬과 시그니처 메뉴로 구성된 ‘스페셜 딤섬 런치 세트’를 선보인다. 웨스틴 조선 서울은 샴페인과 프렌치 프라이 또는 해산물로 구성된 메뉴를 내놨다. 미쉐린 스타 레스토랑 출신의 총 주방장을 앞세운 안다즈 서울 강남도 식음 경쟁력 강화에 공을 들이고 있다. 안다즈 서울 강남은 8월 26일까지 매주...
    2023-07-09 08:00
  • “美·日·유럽 이어 호주” CJ제일제당 비비고만두, 대형마트 ‘울워스’ 입점
    “美·日·유럽 이어 호주” CJ제일제당 비비고만두, 대형마트 ‘울워스’ 입점
    베트남에서 생산한 동남아식 롤·딤섬 등의 ‘Wrapped Food’ 카테고리에 진출하는 한편, 약 2조원 규모의 호주 기능성 음료 시장을 겨냥해 일본에서 성공을 거둔 미초 등을 선보일 계획이다. CJ제일제당은 2019 년 호주에 판매법인을 설립하고 아시안 마켓 중심으로 신규 유통채널을 개척하며 최근 4년(2019~2022년)동안 연평균 26% 이상의 성장세를 보였다. 전체...
    2023-05-10 08:39
  • 방한객 1년새 500% 늘었다…유통가 “외국인 손님 모십니다”
    방한객 1년새 500% 늘었다…유통가 “외국인 손님 모십니다”
    홍콩 딤섬 레스토랑 팀호완도 지난해 말 명동에 약 110석 규모의 4호점을 오픈했다. 해비치는 올해 2월 명동에 뉴아메리칸 다이닝 ‘마이클 바이 해비치’, 중식당 ‘중심’, 일식당 ‘스시메르’ 세 개의 레스토랑 운영을 시작했다. 유통업계가 외국인을 대상으로 한 사업에 공들이는 것은 코로나19 엔데믹이 외국인 관광객들이 늘어나면서다. 한국관광공사...
    2023-04-05 12:00
  • 외식 대신 냉동만두로 ‘한끼 뚝딱’...고물가에 다시 불붙은 만두 시장
    외식 대신 냉동만두로 ‘한끼 뚝딱’...고물가에 다시 불붙은 만두 시장
    아시아·태평양·유럽 권역 생산 거점인 베트남 키즈나공장에서 스프링롤, 만두, 딤섬 등의 생산을 담당한다. 한편, 한국농수산식품유통공사에 따르면 지난해 상반기 기준 만두 제조사 순위는 CJ제일제당이 점유율 43.18%로 선두였고, 해태(13.53%)와 풀무원(12.48%) 순있다. 브랜드로 점유율 1위는 CJ제일제당의 비비고(39.96%)였고, 2위는 해태 고향만두(12.76%)가...
    2023-01-19 16:00
  • CJ제일제당, K푸드 신(新)영토 확장 박차…“캐나다·인니 등 공략”
    CJ제일제당, K푸드 신(新)영토 확장 박차…“캐나다·인니 등 공략”
    아태·유럽 권역 생산 거점인 베트남 키즈나공장은 주요 제품인 스프링롤, 만두, 딤섬 등을 아우르는 ‘Wrapped Food’ 포트폴리오를 확대하는 등 경쟁력을 높여 나갈 계획이다. CJ제일제당은 새로운 영토도 개척한다. 북미에서는 캐나다, 아태지역은 호주, 태국, 인도네시아·말레이시아에 우선 진입한다. 현지생산과 ‘국가 간 생산→수출’ 사업모델 투 트랙으로...
    2023-01-08 13:07
  • K푸드, 미국 넘어 이제 유럽이다…유럽 입맛 잡기 본격화
    K푸드, 미국 넘어 이제 유럽이다…유럽 입맛 잡기 본격화
    CJ제일제당 관계자는 “베트남 까우제 인수로 축척된 동남아식 롤의 역량을 활용해 만두를 비롯해 롤과 딤섬까지 아우르는 ‘Wrapped Food’ 카테고리 1등에 도전 목표”라면서 “필요시 유통망과 인프라를 갖춘 현지 식품업체 인수합병(M&A)도 검토할 방침”이라고 말했다. 샘표도 유럽 공략에 힘을 주고 있다. 지난달 25일 프랑스 디종에서 열린 ‘한식을...
    2022-11-07 15:40
  • CJ제일제당, 美 성공 DNA 유럽에 심는다…5년내 매출 5000억 목표
    CJ제일제당, 美 성공 DNA 유럽에 심는다…5년내 매출 5000억 목표
    또한 유럽 내 K푸드 시장을 넘어 아시안푸드 시장에 본격 진입하고, 만두를 비롯해 롤과 딤섬까지 아우르는 ‘Wrapped Food(랩푸드)’ 카테고리 1등에 도전할 계획이다. 이를 위해 지난 5월 유럽 시장 공략을 위한 전초기지인 영국 법인을 설립했으며, 2018년 인수한 독일 냉동식품기업 마인프로스트(Mainfrost)와 올해 초 준공한 ‘글로벌 생산→글로벌 수출(Global to...
    2022-07-05 09:45
  • 크리스탈 제이드, 부산 피아크점에 새 콘셉트 ‘홍콩 키친’ 운영
    크리스탈 제이드, 부산 피아크점에 새 콘셉트 ‘홍콩 키친’ 운영
    홍콩의 맛과 감성을 그대로 재현한 이번 신규 매장에서는 새우교자와 쇼마이를 비롯한 홍콩식 대표 딤섬과 완탕면, 마라 우육탕면, 홍콩식 차우면 등 크리스탈 제이드의 현지식 메뉴와 함께 이국적인 인테리어를 앞세워 부산지역 고객들에게 새로운 외식 경험을 제공할 예정이다. 입점 부지인 영도 피아크는 옛 조선소 자리에 대형 크루즈를 모티브로 설계한 6층 건물로...
    2022-06-03 16:13
  • 미쉐린 6년연속 추천 ‘크리스탈제이드’, 현대百 천호점에 매장 오픈
    미쉐린 6년연속 추천 ‘크리스탈제이드’, 현대百 천호점에 매장 오픈
    홍콩의 맛과 감성을 그대로 재현한 이번 신규 매장에서는 새우교자와 쇼마이를 비롯한 홍콩식 대표 딤섬들과 완탕면, 마라 우육탕면 등 크리스탈 제이드의 현지식 메뉴들을 앞세워 서울 강동지역 고객들의 외식 문화 수준을 한층 높일 예정이다. 특히 주문 즉시 제조되는 신선한 홍콩식 딤섬들과 이색적인 요리들이 눈길을 끈다. 홍콩 몽콕 야시장의 소박한 감성과...
    2022-04-29 10:44
  • “르네상스는 잊어라” 조선팰리스, 콘스탄스·홍연 등 3일부터 사전 예약 판매
    “르네상스는 잊어라” 조선팰리스, 콘스탄스·홍연 등 3일부터 사전 예약 판매
    - 또한, 해외 현지 BBQ 셰프와 딤섬 셰프를 영입해 광동식 메뉴의 정수를 느낄 수 있도록 준비했다. 중국 현지 42년 경력의 BBQ 쉐프가 구현하는 재료 본연의 맛을 최대로 살린 정통 베이징오리와 차슈 BBQ, 중국과 일본에서 약 30년의 경력을 쌓은 딤섬 쉐프의 섬세하고 정갈한 터치의 정통 광동식을 기본으로 다채로움과 새로움이 가미된 딤섬은 더 그레이트...
    2021-05-03 14:41
  • 상하농원, 파머스빌리지 ‘선데이브런치뷔페’ 오픈
    상하농원, 파머스빌리지 ‘선데이브런치뷔페’ 오픈
    아시아 태평양 등 전 세계 120여 개의 이상의 레스토랑을 운영하는 리얼 차이니지 푸드 레스토랑 ‘크리스탈제이드’와 협업해 딤섬, 아몬드크림새우, 흑초실탕수육 등 크리스탈제이드의 대표 인기메뉴를 함께 선보일 예정이다. 상하농원 관계자는 “상하농원 파머스빌리지에서 선보이는 ‘선데이브런치뷔페’는 농촌에서는 접하기 힘든 다양하고 이색적인 브런치...
    2021-04-20 10:43
  • 훠궈 끓여먹는 우리 조상들…“중국 역사 왜곡 얼마나 황당한지 느껴야”
    훠궈 끓여먹는 우리 조상들…“중국 역사 왜곡 얼마나 황당한지 느껴야”
    만우절을 맞아 국내 패션 브랜드 ‘라카이 코리아’가 한국의 선조들이 훠궈·딤섬·마라탕을 먹는 모습이 담긴 풍속화를 공개했다. 라카이 코리아는 1일 공식 인스타그램에 “우리 고유의 전통음식을 알리고자 한다. 예로부터 우리 조상들은 훠궈와 딤섬 그리고 마라탕을 즐겨드셨다”면서 그림을 공개했다. 이 풍속화는 라카이 코리아가 만든 합성 그림으로...
    2021-04-01 15:54
  • 풀무원 얄피만두, 닐슨 동아시아 최고 '혁신제품' 선정
    풀무원 얄피만두, 닐슨 동아시아 최고 '혁신제품' 선정
    닐슨은 ‘얄피만두’를 왕만두, 왕교자, 딤섬 등 여러 형태의 냉동만두 제품들이 가진 장점들을 갖추고 내용물(만두소)도 풍부해 보이는 ‘맛있는 만두’로 평가했다. 얄피만두 성공 이후 타사에서도 비슷한 형태의 얇은 피 만두가 출시되는 등 냉동만두 시장에서 선도적인 역할을 했다고 분석했다. ‘얄피만두’는 지난해 3월 출시해 이전까지 냉동만두 시장에 없던...
    2020-12-09 11:06
  • [올댓트립] 다시 느낀 홍콩의 '맛'…어떻게? '랜선'으로!
    [올댓트립] 다시 느낀 홍콩의 '맛'…어떻게? '랜선'으로!
    아침과 점심 사이에 차와 함께 딤섬을 먹는 홍콩식 식사를 파는 찻집에서 즐기는 문화를 즐기는 순서였다. 온라인으로 방문한 '린 흥 티하우스(Lin Heung Tea House)'는 1926년 문을 연 94년이 넘은 유서 깊은 얌차집이다. 과거 홍콩사람들은 찻집에서 친구나 가족을 만나 차를 마시며 이야기를 나누다가 허기가 느껴지면 이곳에서 '마음에 점을 찍는다'는 딤섬을...
    2020-11-29 15:15
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