5월 출시한 ‘심플리쿡 꿔바로우와중화풍볶음밥’은 납작하게 편썬 돼지고기에 감자 전분을 입혀 쫄깃한 맛을 살리고, 여기에 칠리소스, 신선한 샐러드와 어니언크림드레싱, 중화풍볶음밥 등으로 구성 해 한끼 식사로도 손색이 없는 상품으로 6월 도시락 전체 순위 4위에 오를 정도로 큰 인기를 끌고 있다. 샐러드와 드레싱이 담긴 트레이를 빼고 꿔바로우와...
이곳에서 불쇼 김치 삼겹살을 주문하면 커다란 돌판위에 삼겹살과 버섯, 양파, 감자, 계란, 콩나물, 김치, 돼지껍데기가 올라간다.
예열한 왕돌판에 삼겹살이 노릇노릇 구워지고 고기가 다 익어갈때쯤 화려한 불쇼가 이어진다.
입으로 먹는 재미도, 눈으로 보는 재미도, 코로 맛있는 향을 느끼는 재미도 있어 이곳의 한끼 식사는 그야말로 즐겁다.
'박혜숙...
돼지감자 역시 프리바이오틱스의 주 공급원이다. 국화과 식물인 돼지감자는 일반 감자의 75배에 달하는 이눌린을 함유하고 있다. 양파와 우엉 또한 이눌린이 풍부해 장 내 프리바이오틱스 공급에 큰 도움을 준다.
한편 프리바이오틱스는 유익한 장내 미생물의 성장 및 활성을 촉진한다. 올리고당과 키토산, 식이섬유 등이 대표적이다.
☆ 우리말 유래 / 뚱딴지
원뜻은 돼지감자. 전봇대에 다는 절연체 애자(碍子)도 같은 말. 전기가 통하지 않는 불통의 성질을 완고하고 우둔하며 무뚝뚝한 사람에 비유한 것이다. 상황이나 이치에 맞지 않게 엉뚱한 행동이나 말을 하는 것을 가리킨다.
☆ 유머 / 미래지향적
“사람들이 댁의 아드님이 아주 미래지향적이라고들 하네요.”
엄마의 대답. “그럼요....
물론 두 음식의 안에 든 감자, 당근, 돼지고기, 완두콩 등은 각각의 재료 맛이 났다. 다만 그 양념의 베이스가 ‘고추참치’, ‘야채참치’의 맛이 뚜렷했기 때문에, 해당 재료들을 각각의 참치 양념 맛으로 비벼서 먹는 맛이라고 하는 게 가장 정확한 평가일 것이다. 맛의 질은 왠만한 한국인이라면 특별히 남기지 않고 다 먹을 수 있을 것이라는 말이 나올만큼 괜찮은...
각종 조개와 전복, 낙지, 꽃게, 돼지등뼈, 버섯, 깻잎 등 다양한 재료가 들어가 얼큰한 감자탕 국물에 끓여진다.
돼지등뼈와 각종 해산물, 야채가 어우러져 다양한 식감을 자랑한다. 국물맛도 얼큰하면서도 시원한 맛을 자랑해 왜 이곳을 맛집으로 꼽는지 알 수 있게 한다.
해물뼈찜 역시 아삭한 콩나물과 조개, 전복, 꽃게, 낙지, 돼지등뼈 등이 어우러져 매콤한...
여기에 돼지감자 우린 물을 넣어 익반죽한 뒤 냉수로 2차 반죽을 하면 찰기 가득한 반죽이 완성된다.
또한 반죽 안에 들어간 속 재료에도 '생활의 달인' 호떡의 달인의 노하우가 담겨있어 담백하고 부드러운 맛이 일품이라고 한다.
47년이라는 긴 세월이 깃든 호떡의 달인의 특별한 맛의 비밀은 11일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.
안 대표는 2011년부터 돼지감자를 활용한 6차 산업(1·2·3차 산업을 결합한 융복합산업) 육성에 앞장서 왔다. 전남 순천시에서 직접 재배한 돼지감자와 울금, 고사리 등 친환경 농산물로 과자와 자염 등 다양한 가공식품을 개발·판매하고 있다.
덕용원의 농장은 농촌 체험 장소로도 인기가 좋다. ‘돼지감자 꽃차 체험’, ‘장아찌 수제비 만들기 체험’ 등 다양한...
'2TV 저녁 생생정보' 오늘방송맛집- 초저가의 비밀 코너에서 3000원 팥죽 맛집 '감자옹심이', 3900원 돼지국밥 맛집 '구야집'을 찾아간다.
2일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 오늘방송맛집- 초저가의 비밀 코너를 통해 강원 강릉시 팥죽 맛집 '감자옹심이', 대구 남구 돼지국밥 맛집 '구야집촌돼지국밥'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 공개한다.
'감자옹심이...
감자튀김은 어느 패스트푸드점에서 먹는 게 가성비가 가장 좋을까? 어떤 에너지 드링크를 먹어야 같은 값에 더 많은 카페인을 섭취할 수 있을까? 일상 속에서 한 번쯤 궁금해했지만, 너무 쪼잔해 보여서 실제로 실험해본 적 없고, 앞으로도 그다지 해보고 싶지 않은 비교들. [쪼잔한 실험실]은 바로 이런 의문을 직접 확인해 보는 코너다. cogito@etoday.co.kr로 많은 궁금증...
당뇨병의 경우도 균형잡힌 식단과 치료를 소홀히 하면서 예루살렘 아티초크만 다량으로 섭취하면 오히려 역효과를 겪을 수 있음을 경고했다.
예루살렘 아티초크는 국내에서 돼지감자로 불리기도 하지만 감자와는 전혀 다른 식물이다. 예루살렘 아티초크 속 전분도 감자와는 달라 소화하는데 어려움을 겪는 이들도 있을 수 있다.
이번에 선보이는 도시락은 대표적인 한식 메뉴로 직장인들의 점심 인기 메뉴인 ‘오모가리 돼지김치찌개 도시락’ 이다. 가격은 4200원이다.
이 제품은 25년 전통을 자랑하는 ‘원조 오모가리’ 김치찌개 식당과 협업해 선보인 상품으로, 묵은지와 도톰한 국내산 돼지고기를 넣고 자작하게 끓여 얼큰하면서도 원조 오모가리 김치찌개 특유의 깊은 감칠맛을 느낄 수...
다만 인육파는 정육점처럼 괴기스러운 장식을 하고 점원들이 좀비 간호사, 사람 다리 먹는 돼지 같은 복장을 하고 있었기에 ‘역시 이게 할로윈’이라는 분위기 속에 맥주를 즐길 수 있었다. 원래 이런 날은 밥 대신 분위기를 먹는 것 아니겠나. 음식 값에 의상과 인테리어 비용도 녹아 있는 거다 생각하니 맘이 편했다. 펍의 점원은 평소 할로윈 시즌보다 매출이 4배나...
'2TV 저녁 생생정보' 문전성시의 비밀 코너에서 제주돼지주물럭·오리주물럭 무한리필 맛집 '혼자옵서예', 닭볶음탕 무한리필 맛집 '렉스푸드앤탕탕찜'을 찾아간다.
1일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 문전성시의 비밀 코너를 통해 울산 동구에서 이름난 제주돼지주물럭과 오리주물럭 무한리필 맛집 '혼자옵서예', 강원도 강릉시 닭볶음탕 무한리필 맛집...
이번 추석에는 집에서 만든 것처럼 돼지고기를 굵직하게 썰어 넣고 손으로 빚은 듯한 자연스러운 형태를 구현해 명절 활용도를 더욱 높였다. 여기에 의성마늘을 다져 넣어 더욱 깔끔하고 담백한 맛을 느낄 수 있다.
손이 많이 가는 전류도 간편식을 활용하면 편리하게 준비할 수 있다. 롯데푸드의 ‘초가삼간 광장시장 순희네 빈대떡’ 등 전 5종은 지난 설 기간에 평소...
'골든 나이트'에서는 통돼지 오븐구이, 연어샐러드, 구운 야채, 치킨윙, 피자들로 구성된 메뉴가 마련된다.
워커힐은 개관 55주년을 맞이했다. 오는 8~16일, 10월 6~14일까지 매주 주말 맥주 또는 와인 무제한과 세미 뷔페를 즐길 수 있는 '스페셜 55 나이트' 프로모션도 준비됐다.
제주 WE 호텔은 스카이 라운지 '델라, 뜨레'의 루프톱 야외 테라스에서 웅장한 한라산과...
또한, 소고기와 돼지고기 숙성 모드도 지원한다.
이와 함께 바나나, 아보카도, 레몬, 자몽 등 보관이 까다로운 열대과일 10종의 특별 보관 모드를 갖춰 냉해나 부패 없이 오랫동안 높은 당도를 유지한다. 바나나의 경우 최대 28일까지 먹기 좋은 상태로 보관하며 당도도 유지된다. 감자, 고구마, 가지 등 채소류 보관 모드, 주류 및 장류, 쌀 보관 모드도 있다....
'모서리집'은 기존 감자탕집이었던 '모서리집 고대점'이 저렴한 비용으로 업종 변경을 한 뒤 하루 매출이 4배 이상 증가한 예를 들며 '재창업 성공'에 대한 자부심을 보였다. 구로디지털점과 잠실본점도 업종을 바꾼 뒤 하루 매출이 2~4배 증가했다.
모서리집은 또 육류 수입, 가공, 유통을 직접 진행하는 시스템으로 유통단계를 줄여 가맹점 공급가를 저렴하게...
더위로 닭 500만 마리, 오리 23만 마리, 돼지 2만 마리 등도 폐사했다.
공급에 차질이 생기면서 밥상 물가도 들썩이고 있다. 이개호 농림축산심품부 장관은 이날 기자들과 만나 "배추, 무, 감자 가격이 평년의 두 배 정도 돼서 걱정이다"라며 "폭염이 장기화돼 10일 정도 더 지속되면 피해는 더 커질 것으로 우려하고 있다"고 말했다. 농식품부는 물가를...
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