삶은 돼지고기에 해산물을 가득 넣어 담근 김치가 주 메뉴라 패스트푸드하면 떠올리게 되는 정크푸드의 이미지를 극복했다.
또한 지난해 8월부터 메인 메뉴인 보쌈류와 족발 그리고 새싹쟁반무침면에 인공화학조미료(MSG)를 일절 첨가하지 않고 친환경 재료만을 사용함으로써 웰빙 음식으로서의 요건도 한층 업그레이드했다.
감자탕도 대표적인 전통음식 중의...
향수, 고향의 컨셉을 끌어온 감자탕전문점, 곱창전문점 등이 대표적이다. 이 외에도 ‘조로데오’와 같은 남성액세서리전문점, ‘행복출발’과 같은 재혼비즈니스, 재무설계컨설팅업 등이 성장하게 될 것이다.
5. 묵적 체험형 셀프 메이킹
가족이나 연인의 화합을 도와주는 현장 체험형 사업들이 여러 유형으로 나타날 것이다. 북아트와 스토리텔링 접목을...