지난 해에는 인지도, 판매량, 매출액을 기준으로 각 시, 도, 농협 등에서 추천한 50개 브랜드에 대해, 대한주부클럽연합회(회장 김천주)가 전문 기관에 평가 의뢰한 결과를 바탕으로 최우수상의 전남 해남군 ‘한눈에 반한 쌀’ 등 총 13개 브랜드 상품을 우수 쌀로 선정했다.
CJ홈쇼핑 이종진 상무는 “농업 개방을 앞두고 있는 상황에서, 소비자들에게 우리 쌀의...
쌀 빵 전문점 '라이스존'은 식빵, 모닝빵, 카스텔라 등 150여종의 빵을 모두 국내산 쌀로 만들어 판매하고 있다.
공기를 이용해 전분을 만드는 쌀빵은 전분층 손상을 막고, 반죽 가공 시에도 수분을 지속적으로 함유해 부드러운 맛이 훨씬 강조된다.
원료비가 높아 기존 빵집에 비해 가격이 15∼20% 정도 비싸지만 판매량이 꾸준히 증가하고 있다.
라이스존...