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검색결과 총102건

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[농업 기술이 국가경쟁력]‘기능성 품종’으로 FTA 방어해야

◇진화하는 기능성 쌀, ‘설갱벼·삼광’=농진청이 개발한 기능성 쌀이 특화된 기능을 담아 활로를 찾고 있다. 농진청과 국순당이 곡주 제조용 쌀로 공동 개발한 ‘설갱벼’는 미세한 구멍이 많고 성긴 구조를 지녀 누륙균이 쌀에 잘 달라붙고 번식도 왕성해 향기와 맛이 좋은 술을 만들 수 있다. 설갱벼는 균 배양, 발효효율 등 양조 가공적성이 매우 뛰어난 것으로...

2015-04-10 10:50
[데스크칼럼] ‘징비록‘ 코드읽기

류성룡은 당시 특히 폐단이 컸던 공납 대신 토지 면적에 따라 쌀로 받는 작미법을 시행했다. 작미법은 이이가 주장한 대공수미법을 손본 것으로 후일 대동법으로 이어진다. 나아가 사노비도 군역을 지도록 하고 공을 세우면 면천과 벼슬을 보장했다. 류성룡은 백성을 위한 시책이라면 당시 매우 혁명적이라고 저어할 수 있는 것도 마다치 않았던 것이다. 그렇다면 작금의...

2015-03-23 11:10
박 대통령 “전북 창조경제센터 적극 지원… 탄소산업 대도약”

박 대통령은 “효성공장에서 생산되는 탄소섬유는 수천 년간 제조업의 기본 소재였던 철을 대체할 미래산업의 쌀로 주목받고 있다”며 “강하고 가벼운 탄소섬유를 다양한 제품에 적용시키는 후방산업에 창업·벤처 기업이 활발하게 진입할 수 있도록 해야 한다”고 강조했다. 또 “다른 나라의 탄소소재 기술을 배우기 위해 낚싯대를 사서 분해했던 효성의 역량이...

2014-11-24 13:37
‘식문화 혁명’ 햇반의 진화, 쌀눈 3배 커졌다… 2018년 매출 2500억 도전

햇반은 쌀의 핵심 영양성분이 담긴 쌀눈을 3배 더 키운 신품종 쌀로 ‘큰눈영양쌀밥’을 선보이고, 내년에는 건강곡물 및 제철재료로 만든 밥까지 가세, ‘건강한 밥’ 혁명을 일으킬 방침이다. 건강한 먹거리에 대한 요구가 강한 소비자들까지 즉석밥 소비를 유발시켜 향후 4년 동안 시장을 두 배 더 키우겠다는 목표다. CJ제일제당은 2018년 매출 2500억원, 2025년...

2014-11-02 12:00
［기고］ 벼농사의 새로운 도전과 응전

‘통일벼’를 개발한 경험이 있는 농촌진흥청 벼 연구자들과 세계 최고 수준의 벼 농사기술을 가진 농민이 함께 머리를 맞댄다면 쌀 관세화의 위기를 넘어 더 단단한 식량자급기반 구축과 쌀 수출시장 확대를 꾀할 수 있을 것이다. 쌀 관세화에 대응하려면 먼저 우리보다 15년 먼저 관세화로 전환한 일본과 2003년 전환한 대만의 사례에서 해법을 찾아볼 필요가 있다....

2014-10-15 11:10
후쿠시마산 사케 국내 수입…'전면 수입금지' 뚫고 들어온 방법 알아보니

방사능 오염된 지하수와 쌀로 만든 사케는 식약처의 분류상 수입에 제한이 없다는 것. 사케 외에도 후쿠시마에서 생산된 수산물가공품, 양념젓갈, 조미건어포류, 캔디류 등도 여전히 국내로 수입되고 있는 것으로 밝혀졌다. 이와 관련해 식약처는 안전에 문제가 없다는 입장이다. 식약처 관계자에 따르면 후쿠시마 인근 13개현은 수출 시 일본 정부가 발행한...

2014-09-11 11:22
[이선애의 리뷰하우스] 맛도 영양도 좋은 편리한 즉석밥…당신의 선택은?

일부 제품의 경우 다른 제품에 비해 칼로리가 더 낮다는 점. ㅎㅎ 잡냄새도 없고, 가격도 착해요^^ ◇농심의 햅쌀밥= 농심의 즉석밥은 고시히카리쌀로 원곡(原穀)의 고급화를 추구해서 인기죠. 즉석밥의 고급화를 꾀한 농심이 웰빙푸드인 잡곡류도 다양하게 선보이고 있어요. 현미, 흑미, 귀리 등 재료별로 특화된 다양한 제품 라인업을 보유하고 있죠. 다섯가지 현미...

2014-08-14 18:39
[유통이 살아야 경기가 산다④]백인수 롯데미래전략센터 유통전략 담당 이사 “유통정책 목표는 소비자 편집권 보장”

그는 “기업은 고객과 함께 공존하는 생물이고, 고객은 결국 지역사회 주민들이라는 점을 명심해야 한다”며 “롯데가 이천아울렛을 출점하면서 이천 특산물인 도자기를 입점시키고 지역 쌀로 밥을 지어 방문객들에게 판매하듯 고객과 생산자가 공존하고 상생하는 모델을 고민하고 있다”고 말했다. 또 “이같은 사례가 늘어나면 지자체 입장에서도 세금 수입이...

2014-07-22 13:24
“웰빙족 입맛 잡아라”… 中企, 가정용 도정기 시장 노크

바디프랜드 관계자는 “일부 대형마트엔 도정코너가 생기고, 즉석 도정된 쌀로 음식을 만드는 레스토랑까지 인기를 끌 정도도 주식인 쌀에 대해서도 소비자들의 관심이 커지고 있는 상황”이라며 “아직 시장은 작지만 꾸준히 규모가 커질 것으로 예상한다”고 말했다. 건강가전업체 리큅도 최근 가정용 도정기 제품 출시를 위한 연구개발에 나서고 있다. 특히...

2014-06-25 09:57
서경덕, 독도ㆍ비빔밥 이어 WSJ 막걸리광고...다음 공략은 무엇?

'MAKGEOLLI?(막걸리)'라는 제목 아래에는 영어로 '막걸리는 한국인이 가장 좋아하는 술이며, 쌀로 만들어져 몸에도 좋고, 특히 김치와 함께 먹으면 더 맛이 난다. 가까운 코리아타운에서 한번 즐겨보세요'라는 설명이 붙었다. WSJ 막걸리광고는 서경덕 교수가 기획하고 광고비는 농식품부가 전액 후원했다. 송일국은 재능기부 형식으로 참여했다. 독도와 비빔밥...

2014-01-07 09:55
송일국 , WSJ 유럽판 1면 막걸리광고 "MAKGEOLLI ?"

'MAKGEOLLI?'라는 제목의 이번 광고에는 '막걸리는 한국인들이 가장 좋아하는 쌀로 빚은 술입니다. 김치와 같이 먹으면 더 맛있어요. 또 건강하게 먹는 법입니다. 가까운 코리아타운에 가서 즐겨보세요"라는 글과 함께 배우 송일국이 한복을 입고 막걸리를 권하는 사진이 실려있다. 이번 광고는 농림축산식품부에서 전액 후원했다. WSJ 막걸리광고...

2014-01-06 10:55
현대그린푸드, 단체급식용 쌀 소면 개발 ‘농가 돕기 앞장’

현대그린푸드는 국내 농가를 돕기 위해 단체급식용 쌀 소면을 개발했다고 5일 밝혔다. 대개 쌀로 만든 면은 맛이 담백하고, 밀가루 면보다 소화가 잘 되는 것은 물론 비만예방에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 그러나 배식시간이 길고 대량 조리가 필수인 단체급식에서는 적용하기 어렵다. 현대그린푸드는 1년여간의 연구 끝에 진공 반죽 기술을 적용해 면발이...

2013-12-05 10:48
쌀 생산량 3년 연속 감소… 가공식품 가격인상 우려

저가 가공용 쌀 공급 중단방침은 쌀국수, 쌀막걸리, 쌀과자 등 국내산 쌀로 만든 쌀 가공식품의 가격 인상을 불러올 수 있다. 특히 국내산 쌀을 이용해 제품을 만드는 업체 대부분이 ‘국내산 쌀 사용’을 제품 경쟁력으로 내세우고 있기 때문에 값싼 수입쌀로 원재료를 대체하는 것은 사실상 불가능하다. 한국쌀가공식품협회 관계자는 “쌀 수급량 등을...

2012-12-24 14:15
경조문화의 새로운 패러다임, 쌀화환으로 소외계층 돕는다

나눔스토어의 강진원 대표이사는 “쌀화환 이용시 농촌에서 힘들게 수확한 우리쌀을 이용하면서 농민을 도울 수 있고, 그 쌀로 우리 주변의 어려운 이웃에게 나눔을 실천할 수 있다”며 “다양한 방법으로 소외계층에 조금이나마 힘이 될 수 있는 방법을 생각해낼 것”이라고 전했습니다.

2012-11-06 14:01
[2012 대한민국 CSR 필름 페스티벌]"리더십 교육 진행하는 UAE 교육기관도 출품"

수업을 마치고 나면 교사와 학생들은 모두 훌륭한 지도자가 되기에 더 가까워 졌다 할 수 있다고 그들은 역설한다. 사회적 기업 나눔스토어는 행사 후 버려지는 일회성 화환 대신에 ‘나눔쌀’이 포함된 나눔쌀화환을 이용한다. 화환은 쌀로 적립돼 어려운 이웃에 기부된다. 한국GPF는 세상에 빛을 전달하는 ‘올라이츠 빌리지 프로젝트’를 진행하고 있다. 이들은...

2012-10-25 14:41
[르포]한국의 술 ‘진로’, 일본의 입맛을 사로잡다

양인집 하이트진로 해외총괄 사장은 “진로는 서민적인 제품에서 프리미엄 제품까지 라인업을 갖추고 있다”며 “소주는 위스키보다 고급 제품은 아니지만 고급화 전략으로 쌀로 만드는 소주를 한국에서 생산 일본에 공급판매하고 있다”고 말했다. 일본에서 소주 1위를 기록하고 있는 하이트진로는 종합주류기업 한 단계 더 도약(현재 9위)한다는 계획을 세우고...

2012-09-23 13:14
BHC치킨, 지난달 사상 최대 판매고 달성해

우길제 대표는 “7월 말에 출시한 신제품 ‘우쌀윙(우리쌀로 만든 닭날개)’이 좋은 맛과 식감으로 호평을 받으면서 인기 제품으로 자리잡았고, 여름방학을 맞아 낮 시간부터 치킨주문이 이어지는 등 매출 상승의 호재를 맞았다”며“8월 내내 자체 판촉행사를 벌이고, 변함없는 마케팅 지원으로 BHC 치킨 주문전화에 손이 갈 수 있도록 각고의 노력을 기울일 것”...

2011-08-18 11:08
[푸드]쌀국수 바로알기

고수로 더 잘 알려진 실란트로는 고대로부터 신경안정과 해열 등의 용도로 쓰여진 가장 오래된 천연 약재중의 하나다. Pho는 밀가루 국수와 달리 면이 쌀로 만들어져 깔끔하면서 담백하고 영양의 균형이 조화롭게 이루어져 적은 양의 칼로리로도 포만감을 얻을 수 있다. 더불어 육수에 함유된 천연 약재 성분은 해장에도 도움을 준다. ◇쌀국수 맛있게 먹는방법...

2011-06-27 11:56
CJ제일제당, 쌀 가공식품 시장 진출

7%)의 순으로 면류, 제빵을 포함한 쌀가공식품에 대한 산업적가치가 앞으로 더 높아질 것으로 추정되고 있다. 정부도 2012년까지 연간 가공용 쌀 소비량을 2009년의 27만톤 수준에서 47만톤 까지 늘어날 것이라는 전망을 내놓는 등 쌀가공식품산업이 식품업계의 블루오션으로 떠오르고 있다. CJ제일제당은 쌀로 만든 면은 밀가루 면보다 잘 끊어지고...

2011-03-28 08:40
[식품특집]대상 청정원 ‘순창 고추장’

우리쌀로 만든 고추장'을 선보였다. 건강과 맛을 중시하는 소비자의 눈높이를 맞추고, 전통 음식문화를 바로잡기 위해 이번 원료 교체를 단행한 것. 수입산 밀보다 한국인의 체질에 잘 맞는 국산쌀만을 사용해 깔끔하고 매운맛을 구현하는 것은 물론, 국민들이 보다 더 안심하고 먹을 수 있는 제품을 만들기 위함이었다. 그 결과 2010년에는 고추장 시장에서 점유율...

2011-03-24 11:13

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