더쌀로 검색결과, 3페이지

검색결과 총102건

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[급식시장 친환경 바람(下)] “초·중·고 넘어 직장까지 친환경 급식 이뤄져야죠”

권 전무는 자신이 농사지은 쌀이 대북지원용 쌀로 지정돼 북한에 갈 기회가 생겼지만 연평해전으로 중단되는 아픔도 겪었다. 판로를 모색하는 과정에서 학교 급식으로 친환경 농산물이 공급되고 있는데 잉여 농산물이 너무 많다는 점을 알게 됐다. 그는 이문제의 해결 방법을 놓고 고민하다 공공급식을 생각했다. 학교 급식은 국가 예산이 들어가다 보니 규격에 대한...

2019-08-28 19:09
현대그린푸드, ‘혈당강하쌀’ 인기몰이… “물량 늘리고 판매처도 확대”

건강식은 혈당강하쌀로 만든 밥과 함께 격일로 각각 다른 메인 반찬(1종)·보조반찬(2종)·샐러드·국으로 구성된 메뉴다. 현대그린푸드 관계자는 “건강식은 일 평균 50여개가 판매되고 있다”며 “푸드코트 내 한솔냉면·전주선비빔·본가스시 등 9개 코너에서 판매되는 64개 메뉴 중에서 다섯번째로 많은 판매량을 기록하고 있다”고 말했다. 현대그린푸드는...

2019-04-22 14:40
[올댓트립] 'LA·팜스프링스·샌프란시스코'…캘리포니아 '보물' 찾기

추천 디저트 메뉴로는 흑미쌀로 만든 푸딩이 있다. '스테이트 버드 프로비전(State Bird Provisions)'은 샌프란시스코 재팬 타운에 위치한 퓨전 아메리칸 레스토랑이다. 이곳의 서비스는 독특하다. 메뉴판에 나열된 훌륭한 요리 외에도 셰프가 직접 만든 요리를 카트에 싣고 다니며 하나하나 설명해주고, 설명을 들은 손님들은 마음에 드는 요리를 골라서 먹을 수...

2019-04-12 06:00
CJ푸드빌 더플레이스, 3월 ‘델리지오소 데이’ 신메뉴 선봬

‘통한치 먹물 리소토’는 탱글탱글한 식감의 한치를 통으로 구워 이탈리아산 쌀로 만든 먹물 리소토에 올린 메뉴다. 고소한 먹물 리소토에 맵지 않으면서도 알싸함이 감도는 청양고추 페스토 소스를 곁들여 뒷맛을 깔끔하게 잡았다. 이 밖에 ‘베르데 빠빠델레’는 바질 페스토를 넣은 크림소스에 두껍고 넓적한 빠빠델레 면을 넣은 파스타로 소불고기 식감의...

2019-03-14 13:32
쌀 소비량 30년새 절반으로 '뚝'...떡 판매는 50% '쑥'

쌀 소비량이 30년 만에 절반으로 떨어졌지만 쌀로 만든 떡 판매량은 꾸준히 늘고 있는 것으로 나타났다. 밥 대신 간단히 끼니를 때울 수 있는 먹거리를 찾는 사람이 늘면서 떡 판매량이 늘어난 덕분이다. 29일 통계청에 따르면 지난해 1인당 연간 쌀 소비량은 61.0㎏으로 전년 61.8㎏에서 1.3% 줄었다. 1984년 이후 34년 동안 쌀 소비량이 감소하면서 30년 전인...

2019-01-29 18:27
CJ제일제당 ‘햇반’, 올 누적매출 2000억 돌파...대한민국 대표 집밥 ‘우뚝’

쌀은 도정을 하는 순간부터 수분함량이 떨어지며 밥맛이 떨어지는데, 햇반은 2010년부터 자체 도정 설비를 도입해 생산 당일 도정한 쌀로 밥을 짓고 있다. 자체 도정설비를 통해 쌀의 종류별 맞춤 도정도 가능해졌다. 쌀의 특성에 맞춰 최적의 도정 조건을 적용할 수 있게 된 것이다. 무균화 포장 기술로도 차별화시켰다. 무균화 포장이란 반도체 공정 수준의...

2018-07-31 09:01
농진청, 쌀ㆍ된장 추출 유산균으로 순수 식물성 요구르트 개발 성공

아미노산의 종류도 23가지로 일반 발효물보다 7가지 더 많았다. 특히 검정 쌀 품종인 '조은흑미'로 만든 요구르트는 항산화, 항염증 기능성도 우수한 것으로 나타났다. 일반 발효물과 비교해 항산화 효과는 37배, 항염증 기능은 4배 우수했다. 식이섬유량도 2배 넘게 많았다. 농진청은 "토종 유산균에 쌀을 더해 유용 성분을 강화한 한국형 신바이오틱스...

2018-07-25 11:00
식품업계, 국산 쌀 활용방안에 머리 맞댄다

따르면 2014년 210억 원 규모였던 냉동밥 시장은 지난해 700억 원으로 3배 이상 성장했으며 업계에선 올해 1000억 원을 돌파할 것으로 보고 있다. 이마트 관계자는 “쌀 소비를 증가시킬 수 있는 새로운 상품에 대한 고민 끝에 밥맛 좋은 밥을 선보이게 됐다”며 “앞으로 소비자들이 쌀을 더 쉽게 소비할 수 있도록 다양한 상품들을 개발하고 선보일 계획”이라고 말했다.

2018-07-09 10:24
[상품의 속살] 교촌라이스세트, 쌀가루로 만들어 더 ‘바삭’… 소리까지 맛있다!

녹차 가루가 함유돼 건강한 녹색빛을 띄는 것이 특징이다. 교촌치킨 관계자는 “이번 신메뉴는 바삭한 식감과 청각을 자극하는 ‘맛있는 사운드’로 출시 이후 고객들의 초기 반응이 상당히 좋다”며 “최근 식음료업계가 다시 건강에 주목하는 만큼 쌀로 만든 교촌라이스세트의 판매량도 꾸준히 증가할 것으로 기대하고 있다”고 말했다.

2017-10-13 10:40
[경제학자의 우리술 이야기] 쌀 소비와 우리 술

우리 쌀로 만든 우리 술이 많아지면 당연히 쌀 소비가 늘고 농촌 경제도 좋아진다. 우리 술 산업 발전을 위한 구체적인 대안도 많다. 여기서는 두 가지만 제시해 보고자 한다. 첫째, 가양주 문화의 복원이다. 우리 술 문화는 아주 오래전부터 집에서 빚어 마시는 가양주 문화였다. 일제는 1916년 주세령(酒稅令)을 통해 집에서 술 빚는 것을 점진적으로 금지했다....

2017-08-03 10:36
[브라보마이라이프] 향긋한 커리의 맛있는 유혹 '나마스테'

한국 쌀로 만든 플레인 라이스(2000원), 인도 쌀로 만든 바스마티 라이스(3500원), 그리고 사프란(saffron)을 넣어 만든 사프란 라이스(5500원)이다. 꽃잎을 말려 만든 고급 향신료인 사프란을 넣은 밥은 노란빛을 띠는데 별미로 즐길 만하다. 한국인은 밥이 익숙하지만, 인도에서는 주로 화덕에 구운 부드럽고 납작한 빵인 ‘난(nan)’을 곁들여 먹는다. 커리에 찍어...

2016-05-26 15:44
음복(飮福)주 한 잔 받으시오

동태전 한 점에 제왕 한 잔이면 이보다 더 좋을 수 있을까. 375mL 용량에 가격은 7500원. 화요 41° 차례주 세트 지하 150m 천연 암반수와 100% 우리 쌀로 빚어낸 화요를 명품 도자기 브랜드 광주요가 특별히 제작한 정병에 담아냈다. 정병은 목이 긴 형태의 물병으로 예로부터 가장 깨끗한 물을 담아내는 병을 이른다. 알코올 도수 41도로 독주에 속하지만...

2016-01-27 07:31
연말 송년회, 홍대 유명 맛집에서 ‘살롱드 홍대술’과 함께!

프리미엄 문화주 살롱드 홍대술은 쌀로 만든 저도수 발효주로, 특유의 구수한 향이 물씬 풍기지만 차갑게 먹으면 아이스와인, 미지근하게 먹으면 사케의 맛이 난다. 온도에 따라 미묘하게 맛이 변하는 살롱드 홍대술은 한식뿐 아니라 다양한 퓨전 안주와도 궁합이 잘 맞아 홍대 주변의 한식당, 이태리 레스토랑, 퓨전 음식점을 중심으로 많은 소비자들과 만나며 좋은...

2015-12-03 09:16
‘착한식당’ 선정된 부산 맛집 이하정간장게장 인기

경북예천 우렁이농법으로 재배한 기능성 유기농 벼를 구매해 매일 직접 도정한 쌀로 만들어진 최고의 밥과 따로 제공되는 전통재래된장으로 어머니의 손맛을 느끼게 하는 된장찌개는 이집만의 또 다른 자랑이다. 한편 이하정간장게장은 현재 부산 광안리 본점 이외에도 서울 방이동 본점을 운영하고 있다. 특히 방영 이후 문을 연 서울 송파점은 MBC '맛있는 TV'에...

2015-11-20 11:18
쌀로 글루텐 없는 파스타 만든다...농진청,쌀로 만든 '새미면' 개발

현재 파스타면으로 가장 많이 쓰이는 듀럼밀과 비교했을 때 맛과 품질은 비슷하고 쫄깃함과 씹힘성은 더 우수한 것으로 평가됐다. 쌀로 만들었기 때문에 밀가루를 기피하거나 글루텐 알레르기가 있는 사람도 안심하고 먹을 수 있다는 장점이 있다. 농촌진흥청은 이번 연구 성과를 이달 말까지 특허 출원하고, 쌀 가공 산업체에게 기술을 이전할 계획이다. 현재...

2015-11-18 11:00
농진청, ‘찾아가는 농산업 희망버스’ 발대식

또, 우리 쌀로 만든 음식을 맛볼 수 있는 시식 행사와 퀴즈 풀기를 통해 시민들의 관심과 참여도를 높일 계획이다. 이 외에도 쌀을 이용한 다양한 가공식품 전시와 약용 작물 등 기능성 농작물과 식품원료로 등록된 곤충의 미래 식량 가치를 알아보는 시간도 가질 예정이다. 이양호 농진청장은 “오늘 출발을 알린 ‘찾아가는 농산업 희망버스’를 통해 국민 모두가 우리...

2015-11-03 11:00
렉스종합건설㈜ 박영수 대표 “무하자 100% 도전, 울산 대표 지역건설사로 우뚝 설 것”

대신 쌀로 찬조를 부탁했다. 그렇게 모인 쌀이 2000kg에 달했고 이를 야음, 장생포 주민센터에 기부해 작은 정성을 보탠 바 있다”면서 울산 지역 건설사이니만큼 지역사회와 더불어 상생하고 성장해야 한다는 것을 강조했다. 앞으로 최적의 품질 경영 시스템을 구축, 고객에게 지금보다 더 큰 만족을 전할 수 있도록 노력하겠다는 포부를 밝힌 렉스종합건설㈜은 무하자...

2015-10-19 10:34
‘무한도전’, 어떻게 시청률을 넘어선 역사교과서 기능했나? [배국남의 눈]

그리고 방치된 다카시마섬의 공양탑을 다시 찾아 하시마섬 탄광에서 강제노역 하면서 그토록 먹고 싶었던 조국의 쌀로 지은 하얀 쌀밥과 고깃국을 돌아가신 영령에게 대접했다. ‘무한도전’은 ‘배달의 무도’의 네 차례에 걸친 방송에서 해외에 있는 한국인을 찾아 따뜻한 집밥을 선물했다. 특히 이번 ‘배달의 무도’에선 일본의 우토로 마을에 거주하는...

2015-09-13 11:37
‘생생정보’ 맛대맛 ‘더 만족해’, 족발+해물찜 건강한 맛집 발견!...“남양주로 오세요”

‘더 만족해’는 경기도 남양주시 평내동 578-3번지 메인프라자 2층에 위치해 있다. 이곳은 족발 외에도 해물찜, 아구찜, 해물전골, 동태전골 등의 메뉴로 눈길을 끈다. 밥은 유기농쌀로 지어진 가마솥밥이며 점심특선으로 가마솥밥과 아구찜(미니), 동태탕을 1만원에 즐길 수 있다. 한편 ‘생생정보’는 매주 월요일부터 목요일 저녁 6시 30분 KBS 2TV를 통해...

2015-07-28 17:24
효성, 취약계층에 장학금·사랑의 쌀 전달

전달식에 참석한 장형옥 효성나눔봉사단장은 “매년 임직원들이 모은 정성으로 쌀을 구매하고 있다”며 “마포구 주민들이 모쪼록 장학금과 쌀로 걱정을 더셨으면 좋겠다”고 말했다. 한편, 효성은 2006년부터 매년 마포구의 독거노인 등 취약계층을 위해 ‘사랑의 쌀’을 지원하고 있다. 이외에도 ‘사랑의 김장김치’ ‘사랑의 연탄나눔’ ‘사랑의 헌혈’ 등...

2015-05-15 14:04

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