양파 도매가격은 1년 전보다 무려 50%나 높아졌고 반찬 단골 메뉴인 당근과 상추, 호박은 물론 여름 과일의 대표격인 수박 가격도 10% 이상 올랐다. 고랭지배추 역시 가뭄에 최근 폭염 피해가 더해지면서 향후 생산 급감에 따른 가격 급등이 우려되고 있다.
산업 현장도 가뭄으로 전전긍긍하고 있다. 국내 3대 석유화학 산업단지인 대산산업단지는 공업용수 공급을...
사진 속 문재인 대통령은 직접 식판을 들고 반찬과 국을 담고 있다. 식당에서 마주치게 된 청와대 페북지기는 자신도 모르게 문재인 대통령에게 ‘안뇽~’하고 손을 휘저으며 인사했고, 문재인 대통령 역시 활짝 웃으며 똑같이 ‘안뇽~’하고 답했다고 전했다.
수고한다며 손 내미는 '친절한 대통령'
두 번째 일화는 청와대 뒷산 길을 오르는 도중 문재인 대통령이...
골목골목 단골집에 들러 반찬거리를 사고, 맛있는 음식도 먹던 정겹던 추억으로 남아 있다. 그래서인지 마흔 줄에 접어든 지금도 가끔 찾는 전통시장이 그다지 불편하게 느껴지지는 않는다. 하지만 어려서부터 대형마트의 쾌적한 쇼핑 환경에 더 익숙한 젊은 세대들이 기자와 같을지는 의문이다.
“재래시장이 그만큼 제 역할을 해주든가. 급한 일 때문에 시장에 갔다가...
이어 "부모님 이혼 후 새엄마와 같이 살아서 급식비도 못 받았는데 미영이는 아버지가 매 점심때마다 미영이 좋아하는 반찬으로 뜨끈하게 도시락 가져다주고 직접 챙겨주는 게 부러웠다"고 말했다. 그리고는 "새엄마랑 살면서 매일매일이 지옥 같았지만 죽으면 죽었지 집안 얘기 밝히고 싶지 않았다. 그런데 미영이 때문에 학교에 소문이 나버렸다....
동원홈푸드의 가정간편식(HMR) 전문 온라인몰 ‘더반찬’이 서울 시내에 대규모 조리공장을 전격 오픈했다고 26일 밝혔다. 이를 시작으로 동원홈푸드는 2021년까지 2000억 원대의 국내 최고 HMR 전문 브랜드로 키워갈 계획이다.
동원그룹의 투자력을 바탕으로 설립된 신공장은 기존 더반찬 공장의 장점인 전통적 조리방식은 유지하면서,규모확장을 비롯해...
놀랐다"라며 "밥 먹기 전에 설거지 좀 하고 밥을 먹으려 준비하던 도중이었다"라고 설명했다.
호텔조리과 출신이라는 그는 행주를 삶는가 하면, 계란국과 반찬을 뚝딱 해내는 모습으로 눈길을 끌었다.
김지현 씨는 "군대에서 하니는 신"이라며 "멸치볶음엔 마요네즈를 살짝 섞으면 더 맛있다"라며 요리 비법도 소개해 이목이 쏠렸다.
국과 반찬, 후식까지 건강을 생각한 음식과 정성이 매력입니다.
혼밥러도 '고기' 외식을'혼밥' 빅데이터 분석 결과, 혼밥러의 관심 메뉴 2위는 바로 '고기'입니다.하지만 용기 있게 혼자 고깃집에 가도, 괜히 식당 주인 눈치가 보이기 일쑨데요. '혼밥 고깃집'은 독서실 같은 좌석에 1인용 불판이 준비돼있고요. 개인용 TV가 있어 외로울 일도 없습니다. 또...
동원홈푸드가 운영하는 HMR 전문 온라인몰 ‘더반찬’이 기존의 건강식 전문 온라인몰 ‘차림’을 통합하고, 국내 가정간편식 온라인 쇼핑몰 시장 공략에 본격적으로 나선다.
3일 동원홈푸드에 따르면 지난해 7월 인수한 ‘더반찬’은 회원수가 26만 명에 달하는 국내 최대 HMR 전문 온라인몰이다. 업계 최대 규모의 조리장에서 각종 반찬을 비롯해 디저트, 주스...
전달 차량은 복지 사각지대에 있는 독거어르신 도시락배달, 밑반찬 지원, 방문요양 등의 노인복지서비스 지원과 아동·장애인복지 등에 쓰일 예정이다.
조희철 IBK연금보험 대표는 "기증된 차량으로 이동에 어려움을 겪는 이웃들을 도와 좀 더 건강하고 밝은 사회를 만들기 위한 것"이라며 "사회복지기관 차량 후원 사업은 지속 사회공헌 사업으로...
최근에는 독일 ‘비비고’ 한식반찬 OEM 업체인 마인프로스트에도 만두 설비를 투자해 최근 ‘비비고 만두’를 본격 출시했다. 미국 동부 지역에 세 번째 생산기지를 구축했으며, 기업 간 거래(B2B) 시장으로도 사업을 진출할 예정이다.
업계는 글로벌 만두 시장이 지난해 기준 5.7조원에서 2020년까지 6.7조 원대로 성장할 것을 기대하고 있다. CJ제일제당은...
최근에는 독일 ‘비비고’ 한식반찬 OEM 업체인 마인프로스트에도 만두 설비를 투자해 최근 ‘비비고 만두’를 본격 출시했다. 미국 동부 지역에 세 번째 생산기지를 구축했으며, 기업간거래(B2B) 시장으로도 사업을 진출할 예정이다.
중국 내에서는 광저우 공장 규모를 3배로 늘려 ‘비비고 만두’ 수요 맞추기에 들어갔고, 올해 안에 베이징 인근에 신규 공장을...
반찬은 오징어젓갈, 매실절임, 배추김치, 소고기장조림 등이었다. 간이 자극적이지 않고 심심해 먹기 편했다. 밥은 곤드레나물밥이었는데, 볶음밥처럼 수분이 없고 꼬들꼬들했다. 도시락에 담기 전 팬에 볶아내기 때문인데 상담 시 요청하면 부드러운 밥으로 받아볼 수 있다. 도시락 용기가 환경호르몬이 발생되지 않는 무해한 재질이라 시간이 지나 온기가 없는...
청국장은 다른 반찬보다도 함께 먹는 밥맛이 중요하다. 우렁이농법으로 농사지은 유기농 쌀을, 식당에 마련한 미니 도정기로 매일 아침 3분도 현미로 도정해 사용한다. 쌀눈이 살아 있어 영양가가 높고 맛도 좋아 이곳을 찾는 단골도 많다.
또 한 가지 특별한 것은 ‘소금’이다. 8년 전, 신안 앞바다에서 직접 채취한 간수 뺀 천일염은 물꼬방에서 빼놓을 수 없는 귀한...
이처럼 다른 것이 섞이지 않아 순수함을 더하는 ‘강’이 붙은 말로는 강밥(국이나 반찬 없이 먹는 맨밥), 강조밥(좁쌀로만 지은 밥), 강참숯(다른 나무의 숯이 조금도 섞이지 않은 참나무숯), 강풀(물에 개지 않은 된풀) 등이 있다.
강추위의 ‘강’은 ‘메마름’을 뜻한다. 즉, 강추위는 눈이 오지 않고 바람도 불지 않으면서 몹시 매운 추위를 일컫는다. 따라서 강추위는...
또한 우리는 밥을 먹을 때 김치 등 채소와 고기, 생선 등 여러가지 반찬을 함께 먹기 때문에 밥 중심의 한국형 식생활은 탄수화물, 단백질, 지방의 칼로리 공급 비율이 매우 이상적이다. 뿐만 아니라 농촌진흥청과 미국 농업연구청이 공동으로 미국인을 대상으로 실시한 임상실험결과, 한식 섭취가 심혈관질환이나 당뇨병과 같은 생활습관병의 위험요인을 개선하는...
고소함을 더 했다. 또한 당일 끓인 육수에 전날 숙성시킨 육수를 더해 깊은 맛을 더했다.
이 집의 또 하나의 비결은 바로 주인장이 직접 담은 깍두기다. 주인장은 이틀에 한 번 직접 깍두기를 담그는 것에 대해 “사서 쓰면 맛없다. 조미료 맛이다”며 “힘들지만 손님들이 맛있게 먹어 주면 좋다”고 남다른 소신을 전했다. 깍두기 외에도 총 4가지의 반찬이 사골과...
술안주나 반찬으로 애용되고 특히 쥐치회는 비늘이 없는 생선이라 회가 비리지 않고 담백하게 맛있다.
하지만 근래 들어 무분별한 어획으로 연 평균 2000톤 밖에 잡히지 않는 귀한 생선이 됐다. 쥐포는 비싸서 먹지 못하고 회로만 소비된다.
해수부에 따르면 쥐치는 이미 완전양식에 성공했고 종묘방류를 준비하고 있다. 대량생산체제를 만들어 상업적으로 효율화하는...
그리고 입맛이 없을 줄 알았는데 훈련하고 나니 입맛이 다시 돌아왔다”라고 변명을 대었다.
한편 이날 방송에서 이시영은 해상유류공수급을 위한 사격 발사에 이태성보다 월등한 사격 실력을 보여 눈길을 끌었다.
이후 이시영은 이태성의 반찬까지 가져다 먹으며 먹방을 이어갔고 이태성은 “‘짱’입니다”라며 엄지를 들어보였다.
가공 식품과 마트에서 파는 반찬, 패스트푸드 등에는 여러 첨가물이 들어가 있다. 법규상 사용이 허가된 첨가물들은 안전하다곤 하지만 안심할 수는 없다. 새로운 부작용이 밝혀져 갑자기 사용이 중단되는 첨가물도 있다. 즉, 대부분의 식품 첨가물은 아직까지 인체에 주는 나쁜 영향이 충분히 밝혀지지 않았기 때문에 사용되고 있는 것으로 봐야 한다.
술은 기호식품으로...
저염식, 채소반찬 등 단조롭고 간이 약한 식단 때문이다. 하지만 ‘당뇨 식단도 맛이 있어야 한다’는 모토로 식이요법 시장을 두드리고 있는 스타트업이 있다. 업계 최초로 대형병원들과 함께 임상시험을 진행하며, 식단 개발의 신뢰도를 높이고 있는 ‘닥터키친’이다.
최근 서울 서래마을 인근 사무실에서 만난 박재연 닥터키친 대표는 “올 4월부터는 더 짜고, 매운...