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  • CJ제일제당이 전망한 올해 HMR 시장 핵심 키워드는?
    CJ제일제당이 전망한 올해 HMR 시장 핵심 키워드는?
    한층 더 늘어날 전망이다. 지난해 시니어 가구 내 HMR 침투율은 즉석밥, 국물요리, 냉동만두, 조리냉동 등 모든 카테고리에서 2016년보다 증가했다. 특히 냉동만두와 조리냉동의 경우 침투율이 각각 64%, 58%를 기록했고, 즉석밥과 죽도 괄목할만한 성장률을 보였다. 아직까지 가정 내 HMR 침투율이 낮은 품목이 많지만 상대적으로 다른 세대보다 반찬을 갖춰...
    2019-02-11 14:48
  • “10끼 중 4끼 혼밥, 40%는 HMR 먹는다”…올해 HMR 화두는 “시니어층·온라인·죽·냉동면”
    “10끼 중 4끼 혼밥, 40%는 HMR 먹는다”…올해 HMR 화두는 “시니어층·온라인·죽·냉동면”
    반찬 없이 먹는 ‘원밀(One-Meal)형’ 메뉴 취식도 높아지는 추세로 분석됐다. 반찬을 별도로 준비해 먹는 비중이 높지만, 1~2인 가구 및 미혼 캥거루족 등 젊은 세대로 갈수록 원밀형 메뉴 취식을 선호하는 양상으로 보였다. 편의성과 효율성을 동시에 충족시키고자 하는 젊은 층의 소비 심리가 반영된 것으로 보인다. 이와 같은 식생활 변화는 HMR에 대한 소비자...
    2019-02-11 14:40
  • “설에도 간편식 통했다” 명절 상차림 배달 주문 ‘쑥쑥’
    “설에도 간편식 통했다” 명절 상차림 배달 주문 ‘쑥쑥’
    올해 설 상품은 지난달 28일 반찬 배송업체 ‘라운드키친 7’과 협업해 출시했다. 롯데는 5~6인용 ‘상차림 세트 1호’를 25만9000원에, 2~3인 세트인 2호는 16만9000원에 판매했다. 지난달 31일 자정까지 주문을 받고, 2일 오전 7시까지 배송했다. 신세계백화점의 가정간편식 설 선물세트 매출 역시 작년 설 24% 증가에 이어 올해 설에는 73% 신장했다. 신세계는 간편식...
    2019-02-07 18:10
  • LH, 올해도 전세임대 주거생활서비스 제공…독거노인 돌봄 서비스 등
    서비스별 성과를 살펴보면 대학생 먹거리 지원사업을 통해 진주시 소재 전세임대주택에 거주하는 대학생 등 50여명에게 학기동안(9~11월) 주 1회 식사 또는 반찬을 제공했다. 돌봄서비스를 통해 독거노인 50여 명에게 주1회 1~2시간 청소, 세탁 등 가사지원과 병원방문 등 생활지원 서비스를 제공했다. 돌봄서비스의 연계 사업인 직업교육 및 취업알선 사업에서는...
    2019-01-24 09:49
  • 간편식부터 밀키트·호텔 케이터링까지…"설 차례상 ‘뚝딱’ 차리세요"
    간편식부터 밀키트·호텔 케이터링까지…"설 차례상 ‘뚝딱’ 차리세요"
    23일 업계에 따르면 동원홈푸드가 운영하는 국내 최대 신선 가정간편식(HMR) 온라인몰 더반찬은 ‘프리미엄 차례상’의 예약 한정 판매를 27일까지 진행한다. 더반찬 ‘프리미엄 차례상’은 사과, 배, 곶감, 깐밤, 건대추 등을 비롯해 수제 모듬전, 갈비찜, 잡채, 소고기뭇국, 명절나물 등 총 24종의 제수 음식을 4~5인 기준으로 구성했다. 더반찬 강병구 마케팅파트장은...
    2019-01-23 17:37
  • [알쏭語 달쏭思] 코다리와 엮걸이
    쇠테에 철사로 그물 뜨듯이 만들어 고기나 생선을 굽는 데에 사용하는 주방용구인 석쇠에 꾸들꾸들하게 반건조된 엮걸이 조기를 구우면 그보다 더 좋은 밥반찬은 없었다. 명태는 본래부터 엮걸이보다는 바싹 말려 열 마리씩 꿰미를 지어 팔았다. 조기든 명태든 우리나라 생선을 대표하는 것이었는데 지금은 조기도 어획량이 줄고 명태는 아예 잡히는 게 없어서 대부분...
    2019-01-17 05:00
  • 동원홈푸드 ‘더반찬’, 수도권 새벽배송 주 6일로 확대
    동원홈푸드 ‘더반찬’, 수도권 새벽배송 주 6일로 확대
    동원홈푸드가 운영하는 국내 1위 온라인 반찬마켓인 ‘더반찬’이 신년을 맞아 고객서비스를 대폭 강화한다. 더반찬은 배송·결제·상품의 측면에서 서비스 경쟁력을 한 단계 올린다고 14일 밝혔다. 배송 측면에서는 이달부터 수도권 새벽배송을 기존 주5일(화-토)에서 주6일(월-토)로 확대했다. 이를 통해 고객은 일요일 오전 6시까지 주말 동안 주문한 음식을 월요일...
    2019-01-14 10:41
  • [쪼잔한 실험실] 떡볶이·순대·막창·족발…편의점 포차음식 "정말 OO할까?"
    [쪼잔한 실험실] 떡볶이·순대·막창·족발…편의점 포차음식 "정말 OO할까?"
    곱창집에서 직접 구워서 익히는 곱창은 편의점과 제품의 질부터가 다른데다, 깔리는 밑반찬, 종업원 인건비, 가게 임대료 등의 부대 비용이 포함된 가격이다. 때문에 ‘곱창집 곱창이 더 비싸다’는 명제는 당연히 참일 수 밖에 없는데…문제는 언제나 정도차다. 22%의 가격 차이는 과연 합리적인 수준인가? ‘합리적이다’, ‘아니다’를 기자가 감히...
    2019-01-11 14:23
  • [e기자가 만났다] '백년가게 1호점' 김운창 사장 "돈 욕심 있다면 순댓국 5000원에 못 팔죠"
    [e기자가 만났다] '백년가게 1호점' 김운창 사장 "돈 욕심 있다면 순댓국 5000원에 못 팔죠"
    "사실 반찬으로 나오는 다진 마늘은 개그맨 신동엽의 아이디어에요. 원래는 저민 마늘을 내놨는 데 '마늘을 다져서 주면 어떨까'하고 조언을 하더라고요. 그날 스태프들이 와인을 사 들고 와서 순대와 함께 먹기도 했죠." 청주는 물론, 대전, 남양주 등지에서도 그의 순댓국집을 찾는 손님들이 많다. 가격도 저렴하면서 깔끔한 맛이 구미를 당기기 때문이다....
    2018-12-24 17:43
  • 계절밥상, 콘셉트스토어 여의도IFC점 리뉴얼 오픈
    계절밥상, 콘셉트스토어 여의도IFC점 리뉴얼 오픈
    매장 입구에 위치한 샵인샵 형태의 '계절밥상 간편별식' 코너에서는 보울샐러드, 볶음밥, 반찬 등 다양한 가정간편식을 무인결제 시스템을 통해 더 편리하게 이용할 수 있다. CJ푸드빌 관계자는 "계절밥상 여의도IFC점은 사무실과 주거단지가 밀집해있는 복합상권으로 다양한 연령대 방문이 많아 최신 트렌드를 반영해 리뉴얼 오픈했다"며 "계절밥상의...
    2018-12-20 09:41
  • 홈플러스, 송년회 대신 봉사활동 진행
    홈플러스, 송년회 대신 봉사활동 진행
    연탄 배송, 반찬 배달, 무료 급식, 나들이 도우미, 집 수리 등의 봉사활동을 진행할 예정이다. 임일순 홈플러스 사장은 “연말 축제 분위기 속에 자칫 소외되기 쉬운 주변 이웃을 돌아보고 올 한 해 받은 사랑과 감사를 돌려 드리고자 나눔플러스 집중 기간을 갖고 있다”며 “연중 지속적으로 고객과 이웃의 필요를 돌보며 성장할 수 있도록 더 노력하겠다”고 말했다.
    2018-12-19 15:30
  • 백화점에 쌀집이?...현대百, 백화점 최초 ‘현대쌀집’ 오픈
    백화점에 쌀집이?...현대百, 백화점 최초 ‘현대쌀집’ 오픈
    백화점 측이 쌀 전문 매장을 선보이기로 한 건 쌀 소비가 줄어드는 상황에서도 프리미엄 쌀에 대한 고객들의 반응이 좋은데다, 쌀·식기·조리기구·반찬 등을 한 곳에서 판매하는 콘셉트가 국내 소비자들에게 통할 것이라는 판단에서다. 실제로 올해 현대백화점에서 판매된 쌀의 매출 신장률(1월~11월)은 지난해 동기간 대비 3.1% 줄었지만, 고시히카리...
    2018-12-19 06:00
  • '사회복귀 D-751'…조두순 생활환경 개선, "TV·거실 따로 있다"
    '사회복귀 D-751'…조두순 생활환경 개선, "TV·거실 따로 있다"
    100시간 더 많은 치료시간 적용이 검토되고 있다는 전언. 포항교도소로 이감된 조두순의 생활 역시 이전보다 개선될 것으로 보인다. 해당 교도소는 2006년 11월 문을 연 비교적 신식 건물로 제소자들을 위한 각종 시설이 구비되어 있다. 특히 제소자들이 지정받아 생활하는 거실에는 TV와 선반, 좌변기 등 있으며 식사는 한 끼에 3~4개의 반찬이 나온다. 한편...
    2018-11-23 10:08
  • [너만 몰라! 甲성비] "단돈 0원으로 가능해" 지자체서 '라돈아이' 빌려 측정해 보니
    [너만 몰라! 甲성비] "단돈 0원으로 가능해" 지자체서 '라돈아이' 빌려 측정해 보니
    좀 더 기다려보기로 하고 30분 뒤 다시 측정 결과를 확인했다. 수치는 67베크렐. 조금의 변화가 있었지만, ±5베크렐 수준으로 큰 변동은 없었다. 그래도 가장 먼저 바꿔야 할 가구 순위에 매트리스를 조용히 적었다. 이방, 저방 측정하던 사이 점심 먹을 시간이 다가왔다. 아들의 최애 반찬인 생선을 구웠다. 환풍기를 틀었지만, 집 안엔 연기가 찼다. 미세먼지가 오전...
    2018-11-22 08:00
  • 'D-3' 2019학년도 수능일, 필수 준비물 vs 반입 금지품은?…금지곡·도시락 반찬 레시피·행운의 색 등 '수능 TMI'
    'D-3' 2019학년도 수능일, 필수 준비물 vs 반입 금지품은?…금지곡·도시락 반찬 레시피·행운의 색 등 '수능 TMI'
    "수능 반찬 레시피, 수능 금지곡은?" 2019학년도 대학수학능력시험이 3일 앞으로 다가왔다. 2019학년도 수능 날짜는 2018년 11월 15일로, 목요일이다. 올해 수능에는 지난해보다 1397명이 증가한 59만4924명이 지원했다. 한국교육과정평가원에 따르면 이번 수능 응시생 중 고교 재학생은 44만8111명으로 전체의 75.3%다. 졸업생은 13만5482명(22.8...
    2018-11-12 17:04
  • [상품의 속살] 집에서 즐기는 패밀리레스토랑, 빕스 ‘다이닝 인 더 박스’
    [상품의 속살] 집에서 즐기는 패밀리레스토랑, 빕스 ‘다이닝 인 더 박스’
    조성철 빕스 상품개발팀장은 “매장 밖에서도 레스토랑급 메뉴를 즐길 수 있도록 고급스러운 맛과 비주얼에 주목했다”며 “밥과 반찬으로 칸칸이 나뉜 일반 도시락 형태를 벗어나 완성도를 높인 단품 메뉴로 차별화했다”고 설명했다. 신선하게 즐기는 샐러드부터, 따뜻하게 먹는 파스타, 그릴 메뉴인 스테이크까지 메뉴 카테고리를 다양화해 선택의 폭을 넓혔다....
    2018-11-05 17:57
  • “아들과 함께하니 든든” 가족창업 성공한 북촌순두부 별내점 김영순 점주
    “아들과 함께하니 든든” 가족창업 성공한 북촌순두부 별내점 김영순 점주
    밑반찬에 대한 고객들의 선호도를 2개 매장에서 종합해 확인할 수 있는 것도 장점 중 하나다. 이른바 그만의 빅데이터를 만들고 있는 셈이다. 재료를 대량 구매해 비용을 절감할 수 있고 매장 운영 중 개선할 사항도 아들과 가장 먼저 상의한다. 그는 함께 매장을 운영하며 아들과 더 긴밀해진 것이 가족 창업으로 얻은 가장 큰 자산이라고 자신한다. 그는 다른 가족에게도...
    2018-11-05 08:50
  • 〔노경아의 라온 우리말터〕 입맛 당길 때 젓수시옵소서
    〔노경아의 라온 우리말터〕 입맛 당길 때 젓수시옵소서
    “젓수시옵소서!” 왕 대접을 받은 데다가 구수한 향을 풍기는 갓 지은 밥이 입맛을 당기니 반찬 투정을 할 리가 없다. ‘당기다’는 참 매력적인 말이다. 입맛이 돋우어진다는 뜻 외에도 여러 의미를 안고 있다. “방아쇠를 당겼다”, “아내가 누비이불을 당겨 덮으며 내 쪽으로 돌아누웠다(김원일, ‘노을’)”처럼 물건을 일정한 방향으로 가까이 오게 한다는...
    2018-10-24 06:00
  • 얌테이블, 바다먹자 서비스 오픈...오후 2시 주문하면 6시에 싱싱한 수산물이 집 앞에
    얌테이블, 바다먹자 서비스 오픈...오후 2시 주문하면 6시에 싱싱한 수산물이 집 앞에
    반찬 투정하는 아이들에게는 바로 담아 싱싱한 연어장 하나면 밥한공기를 뚝딱 비운다. 최근 온라인 수산물 전문 쇼핑몰 ‘얌테이블’에서 일명 ’바다먹자’ 서비스를 오픈하면서 변화된 저녁식사 풍경이다. 얌테이블의 ‘바다먹자’ 서비스는 바로 먹을 수 있거나, 바로 조리할 수 있도록 준비된 조리용 쿠킹 박스를 개발해서 편리하게 수산물을 즐길 수 있게...
    2018-10-09 10:16
  • [함인희의 손편지] 농촌의 낭만에 대하여
    [함인희의 손편지] 농촌의 낭만에 대하여
    실망을 뒤로하고 정성을 다해 골라낸 콩을 넣어 밥을 지었는데, 맛이 어찌나 훌륭하던지 반찬도 없이 두 그릇을 뚝딱 해치웠다. 친지들에게 조금씩 나눠 드렸더니 “옛날 서리태 맛이 바로 이랬노라”며 아무리 비싸도 사서 먹을 테니 팔라는 분들 등쌀에 시달리면서도 뿌듯한 미소를 지었으니, 이 또한 낭만적 추억임이 분명한 듯. “가는 곳마다 받아 온 복숭아가...
    2018-10-04 06:00
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