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검색결과 총204건

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[갓 오브 브랜드] 말하지 않아도 알아주는 情다운 국민과자 오리온 ‘초코파이’

군인에게는 최고의 간식으로, 주머니 가벼운 학생에게는 생일 케이크를 대체하기도 한 초코파이는 40여 년간 국내 소비자들의 사랑을 받아왔다. 이제는 국내를 넘어 글로벌 시장에서도 맛과 품질 모두 인정받으며 세계 60여 개국에 한국의 정(情)을 전파하는 외교관 역할까지 하고 있다. 대한민국 국민과자를 넘어 세계인의 과자가 된 초코파이는 한 개인에 의해서...

2018-07-13 10:23
문턱 낮아진 채식 식단 열풍...'비건'도 이젠 골라먹는 재미

또한 우유와 버터는 두유와 베지터블 오일 등 식물성 재료로 대체해 보습력과 가벼운 식감을 꾀했다. 스타벅스에서는 바나나와 사과 맛을 더욱 진하게 느낄 수 있는 ‘바나나 피칸 파운드’(4900원), ‘애플 시나몬 크럼블’(4900원) 등 2종이 판매되고 있다. 신세계푸드에 따르면 스무디킹에서 판매 중인 비건 베이커리 2종은 지난해 출시 이후 월평균 판매량이 약...

2018-05-31 10:46
[유통명장을 찾아서] 이기태 뚜레쥬르 베이커리 연구소 팀장 “제빵은 창조 과학”

기계가 결코 대체할 수 없는, 사람만이 할 수 있는 고유 영역이기 때문입니다.” 이기태(43) 뚜레쥬르 베이커리 연구소 제품개발팀장은 “정성을 담은 빵으로 고객들에게 매일 건강한 즐거움을 주는 브랜드가 되겠다”고 포부를 드러냈다. CJ푸드빌 뚜레쥬르는 올해 3월 건강을 중시하는 트렌드와 식사 대용 먹거리에 대한 수요가 커지면서 데일리 브레드를 개발해...

2018-05-28 10:45
인구 감소로 인력난 빠진 일본, 농업도 로봇 도입 박차

마사하루씨는 “로봇을 설치하면서 치즈 같은 낙농 제품 생산에 집중할 시간이 생겼다”며 “가토 농장에서 나는 우유로 버터 같은 다른 유제품도 생산할 수 있게 되길 바란다”고 말했다. 인력 부족에 시달리는 일본의 모든 산업은 자동화나 로봇 도입을 적극적으로 추진하고 있다. 골드만삭스의 마쓰이 캐시 애널리스트는 “모든 IT 투자는 인간을 기계로 대체하...

2018-05-07 12:01
포장재 생산업체 19곳, 재활용 쉬운 무색 페트병만 만든다

참여 업체는 광동제약, 남양유업, 농심, 대상, 동아제약,롯데제과, 롯데칠성음료, 매일유업, 빙그레, 서울우유, 아모레퍼시픽, 애경산업, 오비맥주, 제주특별자치도개발공사, 코카콜라음료, 하이트진로, 해태에이치티비, CJ제일제당, LG생활건강 등이다. 이들 생산업체들은 자율적으로 2019년까지 생수, 음료 등의 페트병을 무색만 사용하도록 품목별...

2018-04-27 06:00
“신선한 우리 우유 마셔요” 낙농가 돕는 커피업계

19일 낙농진흥회에 따르면 저출산과 대체음료 출시 등의 영향으로 흰 우유의 1인당 소비량은 2000년 기준 연간 30.8㎏이었으나, 이후 지속적으로 감소해 지난해엔 26.6㎏으로 떨어졌다. 이에 스타벅스코리아는 우유자조금관리위원회와 함께 16일부터 6월 11일까지 국산 우유 소비 촉진을 위한 ‘2018 우유사랑라떼’ 캠페인을 진행한다. 스타벅스는 캠페인의 일환으로...

2018-04-19 10:34
오일.식초.과자.음료까지...겨울에도 뜨거운 ‘코코넛 사랑’

우유 대체품으로 코코넛 밀크의 활약도 대단하다. 11번가 관계자는 "일반적으로 우유 대체 음료로 사랑받아온 음료는 '두유'였는데 최근엔 아몬드 밀크, 코코넛 밀크와 같이 '식물성 우유'가 새로운 대체 음료로 떠오르고 있다"며 "유제품을 섭취하지 않는 채식주의자나 우유를 소화할 수 없는 이들에게 인기를 모으고 있다"고 말했다....

2018-01-22 10:42
계란이 빠진 자리, 대신 채우는 ‘콩’… 단백질 영향 보충서 피부 보습까지

살충제 계란 파동 이후 단백질 보충 대체재로 주목받는 콩이 다양한 제품으로 활용되고 있다. 특히 콩에 들어간 단백질은 달걀, 유제품류, 육류에 있는 단백질과 달리 순환기계 질환의 원인이 될 수 있는 포화지방산이나 콜레스테롤이 전혀 없다. 미국 식품의약국(FDA)은 ‘하루에 콩 단백질 25g을 섭최하면 관상동맥질환이 예방된다’는 문구를 콩 제품에 표기할 수...

2017-08-23 10:15
"학교 비정규직 파업, 아이들 생각에 마음 아프지만…” 결국 29~30일 총파업 돌입, 전국 1929개교 급식 중단

515곳은 도시락을 싸오도록 사전 통보가 이뤄졌으며 1149곳은 빵과 우유로 대체 급식을 진행한 것으로 알려졌다. 159곳은 단축수업을 하고 아예 현장 학습이나 학예회 등으로 대체된 곳도 114곳이다. 교육부, 교육청과 교섭하는 국공립과 달리 사립학교의 경우 그렇지 않아 비정규직의 파업 참여율이 높지 않은 것으로 전해졌다. 비정규직 노조는 29일 지역별 파업을...

2017-06-29 15:44
[니톡내톡] 급식 파업 '비상'...“급식 파업에 워킹맘 마음이 찢어진다”,“급식파업 아닌 양해파업”

시·도 교육청은 급식실의 정상적인 운영이 어려우면 도시락 지참이나 빵·우유 등으로 대체할 것을 일선 학교에 지시했다. 급식 파업 사태를 두고 네티즌들 사이에서도 의견이 분분했다. 아이디 ‘osks****’와 ‘dbal****’는 “아이들을 볼모로 해서 거래하자는 건가 적당히 해라”, “직장생활하는 워킹맘은 따로 챙겨주지 못해 마음이 찢어진다”라고...

2017-06-29 08:18
AI發 ‘달걀대란’ 현실화 … 제빵업체 ‘생산 중단’에 ‘대체재 찾기’ 나서

달걀을 주재료로 사용하는 제빵ㆍ제과업계는 일부 품목을 생산 중단하고 외식업계는 달걀 대체재 찾기에 나서고 있다. 연말특수는 물 건너간 지 오래고 당장 연초 대목도 놓칠 수 있다는 우려도 커지고 있다. 26일 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난 23일 기준 특란 한 판(30개)의 소비자 가격은 7124원으로 한 달 전 5420원보다 31.4%나 올랐다. 지난달 17일 AI 확진...

2016-12-26 10:32
빙그레, CJ올리브영 PB 화장품 출시…실적 부진 메꾸나

빙그레의 핵심 사업인 빙과와 유음료는 아이스크림 대체재 증가와 원유 공급 과잉으로 어려움을 겪었다. 그러나 편의점 중심으로 바나나맛우유의 수요가 확장되고 ‘ㅏㅏㅏ 맛 우유’ 문구 마케팅의 성공, 여름 성수기의 기저 효과로 매출이 성장하고 있어 전문가는 실적 부문의 반등을 예상했다. 신한금융투자는 빙그레가 3분기 어닝 서프라이즈(깜짝 실적)를 거둘...

2016-10-12 10:17
빙그레, 구조적 실적 개선 기다릴 시기-현대증권

주요 부문별로 살펴보면 유음료는 메가브랜드 ‘바나나맛우유’ 판매호조와 적자품목인 백색시유 매출비중 축소가 예상되며, 빙과는 성수기 시즌 내 판매량 증가와 권장소비자가격 표시제 확대에 따른 평균판매단가(ASP) 상승 등이 긍정적으로 해석된다. 지난해 메르스로 인한 기저효과, 원유 생산량 축소에 따른 잉여원유 부담 완화, 원유가격 인하 효과 등도...

2016-09-28 07:43
일동후디스, ‘후디스그릭’ 누적 3000만개 판매

2013년 미국 오바마 대통령의 취임식 조찬메뉴로 선택된 것은 물론 2015년 가을부터 미국 공립학교의 점심메뉴에 육류 대체식품으로 제공되는 것으로 알려져 더욱 화제가 됐다. 2012년 출시된 ‘후디스 그릭’은 국내 최초의 그리스 전통 홈메이드 방식의 그릭요거트로 안정제, 색소 등 인공첨가물을 전혀 쓰지 않고, 신선한 우유를 농축한 후 각각의 용기에 담아...

2016-09-27 10:07
빙그레, 빙과부문 시장 악화...‘바나나맛우유’ 수출 증가에도 영향 미비-HMC투자증권

조 연구원은 “전년과 올해 두 차례 단행된 빙과가격 인상 불구하고, 대체재 확대 및 내수시장 경쟁심화에 따른 비우호적 시장상황으로 실질적 효과는 여전히 미비한 상황“이라고 판단했다. 그는 이어 “유통망 재정비 및 현지마케팅 강화로 ‘바나나맛우유’의 중국향 수출물량이 증가하는 추세이지만, 수출비중은 전사 대비 약 6.6% 수준으로 기여도는 적다”...

2016-09-23 08:38
[카드뉴스 팡팡] '바나나 우유'의 절규? 'ㅏㅏㅏ 우유'

'ㅏㅏㅏ 우유' 편의점에 우유 사러 갔는데..."이거 불량인 거 같은데요?""ㅏㅏㅏ맛은 대체 어떤 맛인가요?"라고 하면 부끄러워 샤샤샤 'ㅏㅏㅏ우유'는 친숙한 우리의 '뚱바'(뚱뚱한 바나나), 빙그레 바나나맛 우유입니다.최근 소비자가 직접 글씨를 채울 수 있는 '채워 바나나우유' 이벤트 중이죠. 출시하자마자 드립 폭발!'샤샤샤'맛...

2016-05-19 17:31
환경정의 “어린이 즐겨먹는 가공우유ㆍ발효유 절반은 대체 감미료 사용”

어린이가 즐겨 먹는 가공우유와 발효유 중 다수에 인체에 유해할 수 있는 대체감미료가 사용됐다는 조사 결과가 나왔다. 시민단체 환경정의가 지난달 22일부터 26일까지 주요 편의점에서 판매되는 유제품류 60개 제품을 조사한 결과 28개 제품 (47%)에 수크랄로스와 아스파탐이 사용된 것으로 나타났다고 2일 밝혔다. 21개 제품에서 수크랄로스가, 7개 제품에서 아스파탐이...

2016-05-02 16:02
스타벅스, 저당·저지방·저열량 음료 개발 박차 “현대인의 건강을 지켜라”

또한 카페라떼, 카푸치노 등 우유가 들어가는 모든 커피음료도 저지방 혹은 무지방으로 선택하면 칼로리 걱정을 덜고 지방 함유량도 줄일 수 있다. 스타벅스에서는 일반 우유부터 저지방 우유, 무지방 우유, 두유로 항시 선택이 가능하며 에스프레소 샷 조절로 커피음료의 진한 정도도 취향에 맞게 변경할 수 있다. 일례로 다크 모카 프라푸치노를 저지방 우유로...

2016-03-15 13:40
테프, 유럽서 주목받는 '슈퍼푸드' 등극 이유는? '칼슘이 브로콜리 4배'

테프에는 칼슘과 철분 그리고 일반 곡물에는 들어있지 않은 비타민C와 섬유질, 단백질 등 영양소가 풍부하게 함유돼 있다. 글루텐이 없어 당뇨병 환자들도 부담 없이 먹을 수 있어 밀가루 대체재로도 주목받고 있다. 또한 테프 100g당 칼슘 함유량은 180mg으로, 이는 우유의 약 1.7배, 브로콜리의 약 4배, 현미의 약 8배인 것으로 알려졌다.

2016-02-12 11:25
그리스 전통 홈메이드 그릭요거트 인기… 단백질ㆍ칼슘 등 우유 2배 영양

단백질ㆍ칼슘 등 우유 2배의 영양이 담겨있는 그리스 전통 홈메이드 농축방식의 그릭요거트 만드는 방법이 화제다. 그릭요거트 섭취는 장 속 유익균 증가에 도움을 줄 뿐만 아니라 단백질, 칼슘 등의 영양도 풍부해 가족들의 영양간식으로 각광받고 있다. 그릭요거트는 미국의 건강잡지 헬스(Health)지가 세계 5대 건강식품으로 선정한 것으로, 최근 미국에서는...

2015-12-25 07:00

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