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  • [혁신경영] CJ, 식품산업 첨단화 이끌며 미래 식품시장 선도
    [혁신경영] CJ, 식품산업 첨단화 이끌며 미래 식품시장 선도
    특히 독자적인 기술력으로 고기를 대체할 수 있는 식물성 소재인 ‘조직식물단백질(TVP : Textured Vegetable Protein)’을 개발해 고기 함량이 높은 떡갈비 등에 적용했다. 기술력 확보와 미래 성장을 위한 연구개발에도 투자를 아끼지 않고 있다. CJ제일제당은 미요코스 크리머리(Miyoko’s Creamery), 플렌터블(Plantible), 시오크밋(Shiok Meats) 등 미래 대체식품관련...
    2022-10-24 05:00
  • 혹시 내 머리도 ‘추풍낙엽?’…‘탈모 샴푸’의 계절이 왔다
    혹시 내 머리도 ‘추풍낙엽?’…‘탈모 샴푸’의 계절이 왔다
    가을철 일조량이 줄어 남성 호르몬인 테스토스테론이 증가하면서 탈모를 유발하는 단백질이 많아지고, 두피의 혈액 순환을 방해해 모발을 건조하게 만드는 것으로 알려진다. 탈모인들이 두려워하는 계절 가을에 샴푸업체들이 신상품을 내놓고 탈모 인구 잡기에 나섰다. 관련 업계는 국내 탈모 인구를 1000만 명 가량으로 추정한다. 우리나라 국민 5명 중...
    2022-10-22 08:10
  • 편의점 업계, 건강식품 선보이며 ‘헬시플레저’ MZ세대 공략
    편의점 업계, 건강식품 선보이며 ‘헬시플레저’ MZ세대 공략
    이런 흐름에 맞춰 CU는 멤버십 앱 포켓CU에서 단백질 음료를 20% 할인하는 구독 쿠폰을 지난달 정식으로 오픈하고 판매를 이어가고 있다. 편의점 대표 행사인 +1 증정 행사에 이달 고단백 상품은 20여 종이 포함됐다. CU는 이번 프로틴 칩 2종 출시를 시작으로 내달에는 두부, 병아리콩 등 건강식재료를 활용한 추가 상품을 선보이는 등 Get balanced의 라인업을...
    2022-10-09 09:00
  • “비건 김치까지?”…마트·편의점, PB브랜드 앞세워 ‘헬시푸드 경쟁’ 합류
    “비건 김치까지?”…마트·편의점, PB브랜드 앞세워 ‘헬시푸드 경쟁’ 합류
    지난달 출시한 토트넘 훗스퍼 공식 라이선스 제품 ‘올라 스포츠 프로틴 음료’에 이어 최근 올가니카와 ‘올라 스포츠 프로틴바’를 선보였다. 식물성 원료인 콩단백을 활용한 프로틴바로 브라우니 타입의 이 제품은 단백질 10g과 식이섬유 8g이 함유됐다. ‘토트넘 훗스퍼’의 공식 라이선스를 통해 제작된 패키지가 적용됐다. 세븐일레븐은 식물성 프로틴 상품을...
    2022-09-21 13:19
  • ‘한국은 좁다’, 식품업계 K푸드 이어 ‘K비건’으로 글로벌 공략 나서
    ‘한국은 좁다’, 식품업계 K푸드 이어 ‘K비건’으로 글로벌 공략 나서
    롯데지알에스도 2019년 식물성 패티를 이용한 버거를 출시하고, 이듬해 식물성 단백질버거를 선보였다. 동원F&B는 독점 계약을 통해 미국 ‘비욘드미트’를 국내에 도입했고, 농심은 2017년 ‘베지가든’ 브랜드를 통해 대체육 상품을 출시했다. 농심과 풀무원은 지난 5월 각각 ‘포리스트 키친’과 ‘플랜튜드’라는 비건 레스토랑을 열었다. 농심 관계자는...
    2022-09-15 18:00
  • 세븐일레븐, 올가니카와 ‘토트넘 올라 스포츠 프로틴바' 선봬
    세븐일레븐, 올가니카와 ‘토트넘 올라 스포츠 프로틴바' 선봬
    앞서 지난달 출시한 토트넘 훗스퍼 공식 라이선스를 받은 ‘올라 스포츠 프로틴 음료’에 더해 세븐일레븐은 식물성 프로틴 상품을 추가로 개발하고 출시할 예정이다. 오다연 세븐일레븐 상온식품팀 MD는 “최근 운동이 하나의 트렌드로 자리 잡으며 단백질 관련 상품도 인기를 더해가고 있다”며 “이번에 선보이는 상품은 맛있고 편리하게 단백질을 섭취할 수 있을...
    2022-09-14 09:12
  • 일일하우, 명절 후 ‘내 몸 밸런스 되찾기’ 타임딜 진행
    일일하우, 명절 후 ‘내 몸 밸런스 되찾기’ 타임딜 진행
    일일하우 식물성 프로틴밀은 식물성 단백질만으로 1회 제공량(250mL)당 닭가슴살과 동일한 양(22g)의 단백질을 섭취할 수 있도록 설계한 ‘완전 단백질’ 음료다. 운동 전후 간식으로 섭취하면 근육 생성을 도와주며, 단백질은 높이고 지방은 낮춘 고단저지(고단백·저지방) 제품으로 명절 이후 본격적인 식단 관리에 돌입한 이들이 섭취하기 좋다. 일일하우 관계자는...
    2022-09-13 11:44
  • 대체 단백질이 뭐길래, MZ세대가
    대체 단백질이 뭐길래, MZ세대가
    다만 임파서블푸드는 당장은 비상장사라는 단점이 있어 개인투자자에게 가장 매력적인 투자처로는 글로벌 1위 귀리 음료 제조업체인 ‘오틀리(OTLY US)’를 꼽았다. 오틀리는 브랜드력과 마케팅 역량을 필두로 스타벅스, 블루보틀 등 강력한 파트너십을 보유하고 있다. 정우창 미래에셋증권 수석연구원은 “대체 단백질 시장은 연평균 성장률 (CAGR) 50%를 기록할...
    2022-09-08 10:27
  • LG생활건강, 푸르밀 인수 ‘안한다’…왜?
    LG생활건강, 푸르밀 인수 ‘안한다’…왜?
    이에 따라 최근 우유업계는 단백질 식품이나 실버푸드, 커피 등으로 사업 다각화에 나선 상태다. 한 유통업계 관계자는 “푸르밀의 공장 시설은 가치가 있지만, 최근 코로나19에 따른 타격이 너무 크고 브랜드로서의 가치는 매력적이라고 보기 어렵다”며 “브랜드 가치에 대한 가격 견해 차에서 이견이 컸던 것으로 안다”고 말했다. 또 다른 식음료 업계...
    2022-09-06 09:15
  • 대상, 마곡에 ‘대상 이노파크’ 오픈…“글로벌 기업 초석 마련”
    대상, 마곡에 ‘대상 이노파크’ 오픈…“글로벌 기업 초석 마련”
    건강 부문은 환자용 영양식ㆍ단백질 보충 음료 제조 기술 등을 통해 건강기능식품 제품 개발 및 연구를 담당한다. 대상 이노파크는 사내카페, 헬스장, 맘스룸 등 직원들을 위한 각종 복지시설도 완비했다. 대상은 복지 시설을 추가로 확충해 직원들의 쾌적한 업무 환경을 마련하겠다는 방침이다. 임정배 대상㈜ 대표는 “대상 이노파크를 중심으로 전문 연구 인력을...
    2022-09-01 08:40
  • 일동후디스 ‘하이뮨 음료’ 인기…1년에 1500만 개 판매
    일동후디스 ‘하이뮨 음료’ 인기…1년에 1500만 개 판매
    처음 캔(분말) 형태로 출시된 이후 현재는 ‘하이뮨 음료’뿐 아니라 성장기 어린이를 위한 ‘주니어 밀크’, 체지방 조절을 도와주는 ‘&(앤)바디’, 운동선수를 위한 ‘프로 액티브’, 한 팩에 20g 단백질이 함유된 고단백 음료 ‘하이뮨 액티브’ 등 다양한 제품을 선보이고 있다. ‘하이뮨 음료’는 한 팩당 10g의 단백질이 함유된 고단백 균형 영양 음료다....
    2022-08-24 10:25
  • 삼일제약 일일하우, 홈플러스 입점 기획전 열어…최대 41% 할인
    삼일제약 일일하우, 홈플러스 입점 기획전 열어…최대 41% 할인
    식물성 프로틴밀은 1회 제공량(250mL)당 22g의 높은 단백질 함량으로, 식물성 단백질 제품에서 부족할 수 있는 필수 아미노산을 모두 함유한 제품이다. 오트리치는 100% 식물성 귀리 음료로 유당과 설탕, 트랜스지방, 콜레스테롤이 없는 안전한 식품이다. 일일하우 관계자는 “하루하루의 건강 노하우를 담은 일일하우만의 제품력을 인정받아 대형마트에 진출하게...
    2022-08-19 11:35
  • 빙그레 “더단백드링크 초코, 층분리 현상 제품 교환·환불…안정성엔 문제 없어”
    빙그레 “더단백드링크 초코, 층분리 현상 제품 교환·환불…안정성엔 문제 없어”
    이 제품은 제품의 분말과 액체가 섞이지 않아 층분리 현상이 나타났다. 회사 관계자는 “ 단백질 음료이다 보니 단백질 분말 성분과 액체가 잘 섞이지 않고 분리가 되면 단백질 덩어리가 생겨 이물감을 느낄 수 있다”면서 “안정성에는 문제가 없으며, 현재 자세한 내용을 파악 중”이라고 말했다.
    2022-08-16 15:40
  • 한미헬스케어 고단백 건강 영양음료 ‘케어미’ 선봬
    한미헬스케어 고단백 건강 영양음료 ‘케어미’ 선봬
    이 제품은 한미헬스케어가 독자 개발한 4대 식물성 유지와 5대5 비율로 균형을 잡은 동·식물성 단백질, 비타민 11종, 미네랄 7종, 프리바이오틱스·포스트바이오틱스 등 26종의 영양 성분을 함유한 고단백 종합 영양음료다. 한미헬스케어에 따르면 4대 식물성 유지는 대두유와 올리브유, MCT오일, 오메가3로, 이들의 영문 앞글자를 따 ‘SOMO’로 이름을 명명했다....
    2022-07-27 09:00
  • 식품업계, 미래먹거리 ‘비건’ 전쟁…CJ제일제당 글로벌 진출 출사표·신세계푸드 B2C 매장 오픈
    식품업계, 미래먹거리 ‘비건’ 전쟁…CJ제일제당 글로벌 진출 출사표·신세계푸드 B2C 매장 오픈
    신세계푸드가 식물성 정육 델리 매장을 내고 농심과 풀무원은 비건 레스토랑을 오픈한 가운데 식품업계 ‘맏형’ CJ제일제당은 독자 기술력과 해외 투자를 바탕으로 대체육을 넘어 대체 단백질과 조미료 등으로 식물성 식품 사업을 확대하고 글로벌 공략에 나섰다. ◇ CJ제일제당, 2025년까지 식물성 사업 매출 2000억 목표 CJ제일제당은 18일 서울 중구...
    2022-07-18 15:26
  • 농심, ‘건강 입맛’ 사로잡다…'웰치제로' 출시 석달만에 1300만 캔 돌파
    농심, ‘건강 입맛’ 사로잡다…'웰치제로' 출시 석달만에 1300만 캔 돌파
    '농심 우와한 콩칩·치즈칩'은 봉지당 단백질 함량이 11.9%로 기존 스낵의 2~3배에 이르며, 콩과 치즈 특유의 맛과 향을 살린 바삭한 식감이 특징이다. 브랜드명은 ‘우아함’에 감탄사 ‘와우(Wow)’를 더해 프리미엄 스낵의 이미지를 담았으며, 완두콩과 치즈가 연상되는 모양으로 보는 재미를 더했다. 소비자들 사이에서 ‘건강하고 맛있는 스낵’이라는 입소문과 함께...
    2022-07-18 09:57
  • 남양유업도 단백질 음료 선봬…‘테이크핏 밸런스’ 출시
    남양유업도 단백질 음료 선봬…‘테이크핏 밸런스’ 출시
    남양유업이 마시는 고함량 완전 단백질 음료 ‘테이크핏 밸런스’를 출시했다고 1일 밝혔다. 테이크핏 밸런스는 190㎖ 단백질 음료 제품군 중 최초로 ‘완전단백질’ 컨셉을 적용해 11g 고함량의 단백질로 구성한 제품이다. 여기에 근육 구성 아미노산 BCAA를 2:1:1 비율로 최적화 설계하고 필수아미노산 9종 모두를 함유하고 있다. 또한 12종의 비타민과 5종의 미네랄까지...
    2022-07-01 08:48
  • 저칼로리에 영양 듬뿍…유통업계, ‘건강음료’ 대전
    저칼로리에 영양 듬뿍…유통업계, ‘건강음료’ 대전
    풀무원식품은 올해 초 노년층을 위한 영양보충음료 ‘단백한 하루’를 공개했다. 단백한 하루에는 1일 권장 섭취량의 20%에 해당하는 11g의 단백질과 칼슘 180mg 등 다양한 영양소가 들어가 있다. 단백한 하루는 섭취 편의성을 고려해 가볍고 부드러운 목넘김을 구현했다. 현미보리, 현미, 율무, 옥수수 등 15곡 혼합분말도 들어가 있어 담백하면서도 고소한 맛을...
    2022-06-17 11:05
  • “비건, 어디까지 영토확장?” 레스토랑에 음료·간편식·화장품까지 넓힌다
    “비건, 어디까지 영토확장?” 레스토랑에 음료·간편식·화장품까지 넓힌다
    식품 업체들은 너도나도 대체육과 비건 브랜드를 내놓더니, 레스토랑에 이어 음료, 간편식 시장까지 뛰어들고 있다. 예전엔 비건 개념이 동물성 단백질을 먹지 않는 것에 그쳤는데 비해 이제는 동물과 환경 보호를 실천하는 범위까지 확대되고 착한 소비가 화두로 떠오르면서 뷰티업계도 비건에 주목하고 있다. ◇ CJ제일제당 대체유 ‘얼티브(ALTIVE)’ 론칭...
    2022-06-02 15:40
  • 100% 비건 음료도 나왔다…CJ제일제당, ‘얼티브 플랜트유’ 추시
    100% 비건 음료도 나왔다…CJ제일제당, ‘얼티브 플랜트유’ 추시
    ‘얼티브 플랜트유’는 우유가 필요한 순간에 식물성으로 대체해 마실 수 있는 고단백·고칼슘 음료다. 현미와 완두콩 단백질을 CJ제일제당만의 배합기술로 블렌딩해 우유 단백질과 유사한 필수 아미노산 8종을 함유하고 있다. 식물성 단백질 성분은 일반 우유의 1.5배(200㎖ 기준 9g 함유), 칼슘 성분은 1.7배(200㎖ 기준 374㎎ 함유) 높다. 담백하고 고소한 풍미가...
    2022-06-02 08:49
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