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"냉장고 속 식재료도 AI가 관리"…삼성전자, '비스포크 냉장고' 신제품 출시

사용자 선택에 따라 식품을 신선하게 보관할 수 있는 범위 내에서 냉장실과 냉동실 온도를 조절하는 것이다. 비스포크 냉장고 패밀리허브 모델에는 식재료를 스마트하게 관리할 수 있는 'AI 비전 인사이드(AI Vision Inside)' 기능이 탑재됐다. 이는 냉장고 선반에 넣고 빼는 식재료, 도어 쪽에 보관하는 식재료를 내부 탑재 카메라로 촬영하고 종류를 인식해 푸드...

2024-03-14 11:00
쌀 안먹는 사회...식물성 우유ㆍ빵ㆍ맥주까지 ‘변신은 무죄’

이 맥주는 냉장 컨테이너를 이용해 중국에 수출되는 등 다방면으로 소비되고 있다. 업계 관계자는 "쌀을 원료로 사용할 경우 기존 원료를 쓰는 것보다 단가가 높아지는 경향이 있지만 우리 농가와의 상생 차원에서 업체들도 가공 식품화에 적극 나서고 있다"며 "쌀은 쓰임새가 많아 앞으로도 다양한 가공식의 재료로 쓰일 것"이라고 말했다.

2024-03-07 18:26
“삼삼데이, 편의점서 삼겹살 산다”

여기에 늘어난 수요에 발맞춰 냉장 삼겹살, 목살 상품에 더해 냉장 양념육, 구이용 소고기 상품을 추가하는 것을 검토하고 있다. GS25는 향후 신선 강화형 매장을 시험 무대로 활용해 축산 상품을 비롯한 신선식품 경쟁력을 강화할 방침이다. CU는 3일까지 한돈 하이포크 삼겹살, 목살 등 정육 상품을 할인 판매하고, 해당 상품 구매 시 모듬쌈과 쌈무를...

2024-02-29 15:04
‘국내 유일’ 전기차 중기 디피코, 재기 시동…“‘포트로 350’ 4월 양산” [르포]

신선식품 배송을 위한 냉장의 특장장치도 장착할 수 있도록 했다. 배터리는 1년에 3 사이클 이상 충전이 가능하고, 10년의 내구성을 가진 국내 리튬이온 배터리를 장착했다. 특히 배터리의 최대 에너지 효율을 극대화한 온도 조절 시스템을 적용했다. 송 대표는 “온도가 올라가면 자동으로 작동해 쿨링하는 시스템을 달아놨다”며 “회사가 가지고 있는 특허”...

2024-02-26 14:49
‘골목대장’ 편의점, 소량 신선식품 신장률 무섭네

GS25는 올해 1월부터 이달 12일까지 냉장삼겹살 매출이 작년 동기 대비 7.5배(654.9%) 늘었으며, 향후 신선식품 경쟁력을 강화할 것이라고 밝혔다. GS25의 신선식품류 매출 신장률은 2021년 37.2%, 2022년 31.8%, 2023년 23.7%로 꾸준히 늘고 있다. 향후 ‘신선 강화형 매장’을 테스트 베드로 적극 활용, 축산 상품 등 신선식품 경쟁력을 대폭 키워갈 방침이다....

2024-02-16 05:00
"초개인화 주방 생활 구현"…LG전자, 업가전 2.0 냉장고·김치냉장고 출시

△유제품 정기배송(우유창고) △집 청소 및 냉장고 정리(대리주부) △물품보관(미니창고 다락) △신선식품 배송(더반찬&) 등을 원하는 대로 선택하면 된다. LG전자는 현재까지 냉장고, 세탁기, 건조기, 공기청정기, 에어컨, 하이드로타워 등 총 6종의 제품을 업가전 2.0으로 선보이며 가전의 초개인화 시대를 열고 있다. 올해 UP가전 2.0 라인업을 보다 속도감 있게...

2024-02-15 10:32
"편의점 신선식품 통했다" GS25, 냉장삼겹살 매출 7.5배 증가

GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 올해 1월부터 이달 12일까지 냉장 삼겹살 매출이 작년 동기 대비 7.5배 증가했다며 향후 신선식품 경쟁력을 강화할 것이라고 14일 밝혔다. GS25가 ‘신선 강화형 매장’ 한정으로 운영했던 냉장 삼겹살을 일반 매장으로 확대 전개한 효과 등에 힘입어 매출이 대폭 늘어난 것이다. GS25는 신선 강화형 매장을 통해 냉장 축산...

2024-02-14 10:09
식품업계, 시니어 입맛 정조준...‘케어푸드 확대’ 잰걸음

올해부터는 당뇨 및 암 질환자를 위한 제품 리뉴얼에 나서며 기존 냉장 형태의 일일 배송 품목을 냉동식품으로 전환해 보관과 배송 편의성을 높였다. 일부 지역에 한정했던 배송 범위도 전국으로 넓혔다. 업계 관계자는 “아직 초기 단계인 시장이지만 고령 인구가 급증하고 소비자들의 관심이 늘어나고 있다”면서 “식품회사들도 이런 흐름에 주목해 케어푸드에...

2024-02-12 06:00
홈플러스, 최단기 온라인 매출 1조 거둬

홈플러스 온라인은 먹거리, 신선식품의 신선도 유지를 위해 피킹부터 보관, 배송 등 전 단계에 걸쳐 ‘콜드체인 시스템’을 갖추고, 상온·냉장·냉동 순으로 상품을 담아 신선도를 최상으로 유지하는 등 피킹 동선을 효율화했다. 온라인에서의 식품 매출 비중은 90%로 오프라인 매장(70%)을 크게 웃돈다. 실제 축산·과일·건식 등이 온라인 매출 상위 품목에...

2024-02-08 10:15
이마트 “연휴 홈설족ㆍ혼설족 위해 먹거리ㆍ놀거리 할인 진행”

미국산 냉장 초이스 살치살 팩(냉장)은 6000원을, 리테일팩(냉장) 상품은 4000원을 할인한다. 또한 이마트는 농림축산식품부와 함께 사과, 배, 계란 등 필수 제수용품 관련한 ‘농할’ 행사를 1주 추가 연장해 15일까지 진행한다. 행사 기간 동안 신세계 포인트 적립 시, 농할 적용 상품 대상 정상가에서 최대 20% 할인된다. 이외에도 이마트는 홈설족과...

2024-02-07 06:00
“1만 원 팔면 물류비로 690원”…기업 규모 작을수록 물류비 비중↑

전체 물류비 중 온도에 영향을 받는 정온(냉동·냉장) 제품을 취급하는 물류비 비중은 대한상의가 조사를 시작한 16년 7.9%에서 22년 36.3%로 6년 새 4.6배 확대되는 등 콜드체인 물류 서비스에 대한 수요가 급성장 중인 것으로 나타났다. 이상윤 인하대 물류전문대학원 교수는 “신선식품 외에도 산업재 부문에서 배터리, 반도체, 의약품 등 특정 온도 범위 내에서...

2024-02-06 12:00
CU, 가맹점주와 머리 맞대고 ‘점포 경쟁력 강화’ 나선다

CU는 가맹점주들을 위해 △상생협력 펀드이자 할인 △노무·법무·세무 상담 지원 △안심근무보험 △냉동·냉장식품 간접피해 보상보험 △법인 콘도·리조트 지원 △전용 복지몰 운영 △장기 운영점 리프레쉬 지원 △종합건강검진 지원 등 업계 최고 수준의 상생·복지 프로그램을 운영 중이다.

2024-02-05 10:17
셀트리온제약, 아바스틴 바이오시밀러 ‘베그젤마’ 국내 심포지엄 개최

심포지엄에서 소개된 베그젤마는 2022년 9월 식품의약품안전처로부터 품목허가를 획득한 이후, 같은 해 12월 국내 시판됐다. 별도의 안정성 시험을 통해 제조일로부터 사용기한이 오리지널 및 경쟁 바이오시밀러 제품(24개월) 대비 2배 늘어난 48개월로 확대됐다. 또 희석액 냉장 보관(2-8℃)에서도 기존제품 대비 2배 더 긴 60일로 허가를 받아 사용자 입장에서 약품 관리가...

2024-02-05 08:46
롯데마트, 설 명절 소비자 부담 줄이려 물가안정 나섰다

신선식품의 물가가 크게 상승한 상황에서 명절을 준비하는 소비자의 부담을 완화하기 위함이다. 롯데마트는 사과와 배 등 제수용 과일을 비롯해 나물, 조기, 부침가루 등 필수 성수품을 위주로 할인 행사를 준비했다. 더불어 자체 가격 할인 행사 외에도 농림축산식품부, 해양수산부와 협업 행사를 통해 더욱 다양한 신선식품을 합리적인 가격에...

2024-02-05 06:00
강원 동계청소년올림픽 ‘BBQ관’ 위생도 ‘월드클래스’

보건소와 식품의약품안전처 위생 점검을 통과했다고 31일 밝혔다. 강릉 올림픽파크에 위치한 BBQ관은 전 세계에서 모인 선수와 관람객을 대상으로 K푸드의 맛과 우수성을 알리기 위해 마련됐다. BBQ는 최근 유행하는 겨울철 노로바이러스와 식중독으로부터 선수 및 관람객을 보호하기 위해 총력을 기울였다. 특히 변질되기 쉬운 냉동, 냉장 보관 제품의 공급과...

2024-01-31 09:55
“새해 건강이 최고” GS리테일, 보양식품 매출 321% 증가

GS25가 냉장냉동상품에서 보양식품(삼계탕, 사골곰탕, 꼬리곰탕, 도가니탕 등) 매출을 분석한 결과, 올해 1일~27일의 관련 상품 매출이 전월 동기간 대비 321.6% 신장했다. 지난해 12월 선보인 프리미엄 보양식품 1탄 ‘유어스명품갈비탕’은 GS25 냉장냉동 탕찌개 상품 중 매출 1위에 올랐다. GS25는 유어스명품갈비탕은 출시 전 우리동네GS 앱을 통한 사전 예약...

2024-01-29 10:06
‘이한치한’ 한겨울에도 냉동 디저트 인기 후끈

상온∙냉장∙냉동 간편식을 총망라한 홈플러스의 식품 특화 매장 ‘다이닝 스트리트’의 활약이 냉동 디저트 성장을 견인한 것으로 분석된다. 홈플러스 ‘다이닝 스트리트’는 식탁의 메인 음식부터 디저트까지 책임진다는 콘셉트 아래 간편식은 물론 다양한 디저트∙베이커리∙아이스크림 등의 상품 경쟁력을 강화해왔다. 특히 냉동 디저트류 중 홈플러스 단독...

2024-01-29 08:28
[르포] 서초구 대형마트 ‘일요일 영업 첫날’...“강남구서 넘어왔어요” [대형마트 의무휴업 폐지]

남궁 씨는 “쿠팡 같은 이커머스가 웬만한 건 다 빨리 보내준다고 하지만, 과일이나 식품은 신선도가 복불복인 경우가 너무 많아 대형마트에서 직접 장을 본다”면서 “마트가 2·4주차 일요일 휴무인 것을 잊고 헛걸음할 때가 종종 있었는데 이제는 그럴 일이 없을 것 같다”고 웃었다. 이날 오전부터 이마트는 북적였다. 노부부부터 아이를 동반한 젊은 부부...

2024-01-28 18:20
‘금값 뺨치는 과일값’…대형마트, 어떻게 풍성한 선물세트 만들까

27일 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 aT는 지난해 12월 5일부터 13일까지 3000여 명을 대상으로 전문리서치를 통해 ‘설 성수품 및 선물 세트 구매 의향 조사’를 실시했다. 그 결과 설 선물세트 구매 희망 품목에 대해 단품 기준은 소고기가 가장 높았지만, 혼합을 포함한 순위에서는 사과·배 혼합 10.6%, 소고기 10.3%, 사과 9.6%, 배 6.9% 순으로 과일이 1위와 상위권...

2024-01-27 06:00
롯데마트, 설 선물세트 본 판매 본격 돌입

먹거리 선물세트를 바로 처리하지 않을 경우 여러 식품들로 인해 냉장∙냉동 보관의 어려움이 생길 수 있기 때문이다. 또한 명절과 같이 긴 연휴 기간에는 가족 모임이 많아져 선물세트를 활용한 집밥 수요가 높아지는 점도 고려했다. 먼저, 롯데마트는 명절 대표 먹거리인 LA갈비 선물세트를 비롯해 구이류 축산 선물세트를 선보인다. ‘양념 LA식 꽃갈비...

2024-01-25 06:00

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