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  • 1년 새 계란 42%·수산 통조림 21% 폭등…일본 엄습한 푸드플레이션 공포
    1년 새 계란 42%·수산 통조림 21% 폭등…일본 엄습한 푸드플레이션 공포
    냉동식품 가격 상승률도 지난해 6월은 4% 정도였지만, 지난달은 15%까지 올랐다. 작년 여름까지 거의 제자리걸음 하던 요구르트 가격도 올해 4월 이후 인상 폭이 10%로 확대됐다. 작년 2월 러시아의 우크라이나 침공 직후만 해도 식용유(15%), 마요네즈(11%) 등 자원 가격의 영향을 받기 쉬운 상품을 중심으로 가격이 오르는 경향이 있었는데, 최근 들어서는 품목이 대폭...
    2023-07-03 16:33
  • 컬리, 최대 규모 ‘평택물류센터’ 오픈
    컬리, 최대 규모 ‘평택물류센터’ 오픈
    기존 컬리 물류센터들과 마찬가지로 냉장, 냉동, 상온 등 상품별로 각기 다른 온도 대의 처리공간을 한 곳에 통합했다. 무엇보다 평택물류센터는 컬리 물류 기지 중 가장 큰 정온센터를 갖췄다. 정온센터는 외부 기온의 영향 없이 실내 온도가 일정하게 유지되는 공간이다. 상온 상품의 품질이 하절기 고온과 동절기 저온에 손상되는 것을 방지한다. 특히 온도 민감도가...
    2023-07-03 09:12
  • ‘여름 성수기’ 주류업계, 편의점과 맞손…이색주류로 승부수
    ‘여름 성수기’ 주류업계, 편의점과 맞손…이색주류로 승부수
    낮은 온도와 압력에서 감압 증류 방식으로 제조하는 전통 안동 소주 양조법과 냉동 여과 신기술로 원액을 만들어 풍미를 강화했다. 이마트24는 위스키 브랜드 ‘섀클턴’을 선보였다. 섀클턴은 세계 4대 위스키 생산자로 꼽히는 화이트 앤 맥케이가 영국의 탐험가 어니스트 섀클턴의 탐험기에 얽힌 스토리와 그 모험정신을 기리기 위해 출시한 위스키 브랜드다....
    2023-07-01 06:00
  • 생감자 튀김·트러플 마요…외식업계 '스몰럭셔리' 바람
    생감자 튀김·트러플 마요…외식업계 '스몰럭셔리' 바람
    30일 외식업계에 따르면 최근 서울 강남에 1호점을 연 버거 브랜드 파이브가이즈는 냉동 제품을 쓰지 않는다는 점을 강조한다. 실제 파이브가이즈 주방에는 냉동고, 타이머, 전자레인지가 없다. 100% 땅콩기름으로 튀긴 감자튀김도 냉동 제품이 아닌 국산 생감자를 사용한다. 감자의 경우 시즌마다 지역을 바꿔 신선함을 유지한다. 써브웨이도 최근 시즌 한정 소스...
    2023-06-30 14:56
  • [히트상품] SPC삼립, 갓빵 집빵 ‘레디비’로 홈베이커리 시장 확대 나서
    [히트상품] SPC삼립, 갓빵 집빵 ‘레디비’로 홈베이커리 시장 확대 나서
    레디비는 집에서 갓 구운 빵을 간편하게 즐길 수 있도록 파베이크(빵 반죽을 80~90% 정도만 구운 뒤 급속 냉동한 것) 제품과 냉장, 냉동 제품으로 구성된다. 오븐 또는 에어프라이어로 5분 정도만 조리하면 갓 구운 빵을 집에서 맛볼 수 있어 아침 대용식 또는 아이 간식으로 적합하다. 베이커리 전문점 수준의 빵을 합리적인 가격에 맛볼 수 있는 것도 강점이다. 지난달에...
    2023-06-29 06:00
  • 3만원 vs 4990원…햄버거 가격도 ‘양극화’ [이슈크래커]
    3만원 vs 4990원…햄버거 가격도 ‘양극화’ [이슈크래커]
    타사들은 냉동 감자를 쓰고 있는 걸로 알고 있는데 (파이브가이즈는) 완전히 차별화된 제품”이라며 차별성을 강조했습니다. 그러나 파이브가이즈 강남이 영업을 개시한 지 3일째인 만큼, 국내에 성공적으로 안착할지는 좀 더 지켜봐야 합니다. 지난해 5월 대우산업개발 자회사 이안GT가 들여온 ‘굿스터프이터리’가 강남에 1호점을 오픈한지 5개월 만에 철수한...
    2023-06-28 16:35
  • “기증된 카데바로 환자 삶의 질 개선”…시지바이오 인체조직센터 [가보니]
    “기증된 카데바로 환자 삶의 질 개선”…시지바이오 인체조직센터 [가보니]
    경기도 화성시 향남제약단지에 위치한 시지바이오 인체조직센터(이하 센터)는 미국 조직은행에서 인체조직을 냉동상태로 공급받아 국내에 필요한 인체조직제품을 생산한다. 27일 시지바이오에 따르면 센터에서 생산한 인체조직제품은 유방전절제술 후 유방재건술에 사용하는 ‘시지덤 원스텝’, 유방부분절제술 후 결손부위 조직에 수복 용도로 사용하는...
    2023-06-28 05:00
  • 아워홈몰 ‘첫구매 100원’ 이벤트…프리미엄 제품 할인
    아워홈몰 ‘첫구매 100원’ 이벤트…프리미엄 제품 할인
    아워홈은 200여 종에 달하는 가정간편식(HMR) 제품을 냉동 도시락, 면, 국∙탕∙찌개, 안주류, 에어프라이어 전용 제품, 냉동 베이커리 등 카테고리를 세분화해 온라인몰 시장을 공략하고 있다. 반복 구매 비율이 높은 김치, 생수, 냉동 도시락은 정기배송 서비스를 하고 있다. 이재화 아워홈 HMR사업부장은 “아워홈몰을 주력 채널로 삼아 온라인 판매를 강화하기...
    2023-06-27 13:44
  • 고피자, 인도네시아에 도우 공장 신설…동남아 시장 공략
    고피자, 인도네시아에 도우 공장 신설…동남아 시장 공략
    빵 반죽을 70~80% 정도 초벌한 뒤 급속 냉동한 것으로 해동 후 바로 사용이 가능하다. 매장에서 피자 반죽 숙성 및 성형 시간을 획기적으로 감소시켜 주문 후 빠른 제조는 물론 인력 부담이 적어 안정적으로 매장 운영이 가능하도록 돕는 것이 특징이다. 특히 인도네시아 ‘파베이크 도우 프로덕션 센터’에서는 인도네시아 인구의 97% 이상이 이슬람 신자로 세계에서...
    2023-06-23 09:59
  • 23cm 피자가 그대로...쿠쿠, 7리터 대용량 에어프라이어 출시
    23cm 피자가 그대로...쿠쿠, 7리터 대용량 에어프라이어 출시
    쿠쿠전자는 23cm 냉동 피자와 2kg 통삼겹살을 원형 그대로 요리할 수 있는 대용량 바스켓형 에어프라이어를 출시했다고 22일 밝혔다. 이번 제품은 자사 5.5리터 모델과 외관사이즈가 비슷하지만 실제 용량은 7리터 대용량으로 한 번에 3~4인분 요리가 가능하다. 원형 바스켓 대비 공간 효율을 높인 가로, 세로 각 24cm의 사각형 바스켓으로 설계됐다. 시중에서 판매하는...
    2023-06-22 16:46
  • 김동선 전략본부장 “강남역에 파이브가이즈 경쟁 상대 없더라”
    김동선 전략본부장 “강남역에 파이브가이즈 경쟁 상대 없더라”
    특히 그는 “(파이브가이즈에)혼자 찾아간 게 2년 전인데 2년 후에나 (한국에)오픈할 수 있었던 것은 감자를 한국에서 재배하는 데 1년 반이 걸렸기 때문”이라면서 “타사는 냉동 감자를 쓰고 있는데 이런 곳에서부터 (파이브가이즈는)차별화된 제품”이라고 설명했다. 김 본부장은 “파이브가이즈 음식에는 장인 정신 수준의 정성이 담겨 있다. 햄버거 감자튀김에만...
    2023-06-22 15:00
  • LG전자·Cloud4C·메테우스자산운용·IBK투자증권, 차세대 데이터센터 공동개발 추진
    LG전자·Cloud4C·메테우스자산운용·IBK투자증권, 차세대 데이터센터 공동개발 추진
    국내 유일 터보 압축기 자체 기술을 확보한 것을 기반으로 데이터센터에 최적화된 고효율 터보 냉동기와 공조기 등 장비 뿐만 아니라 안정적이고 효율적인 운영을 위한 에너지 관리 및 제어 솔루션 ‘BECON’을 함께 제공해 협업할 예정이다. 클라우드포씨는 인프라·시스템 구축·운영 및 서비스형 소프트웨어(SaaS), 엔드투엔드 클라우드 관리 서비스 등 통합...
    2023-06-20 15:30
  • CJ대한통운, 4개 선사와 업무협약…합종연횡으로 경쟁력 키운다
    CJ대한통운, 4개 선사와 업무협약…합종연횡으로 경쟁력 키운다
    양사는 부산항과 미국 서해안 항구를 왕복하는 해운 노선과 온도조절이 가능한 냉동냉장 컨테이너로 신선식품, 의약품 등 화물을 운송한다. SM상선은 CJ대한통운 미국법인의 현지 운송역량, 네트워크로 항만에서 고객이 원하는 최종 목적지까지 화물을 안전하게 운송하는 라스트마일 서비스까지 확대 제공할 예정이다. 아시아권 선사인 남성해운과는 한-중, 한-일 간...
    2023-06-20 13:38
  • CU, 카자흐스탄 진출…편의점 업계 처음
    CU, 카자흐스탄 진출…편의점 업계 처음
    카자흐스탄 및 중앙아시아 전역에 유통망을 보유하고 있으며 현재는 라면, 냉동식품, 유제품 등 편의점과 밀접한 상품으로 사업 영업을 확장 중이다. 또 카자흐스탄 및 중앙아시아 전역에 콜드 체인 유통망을 보유하는 등 편의점에서 주로 취급하는 저온·냉동 식품들의 보관 및 유통에 강점을 가지고 있다. 신라인의 신 안드레이 대표는 고려인 3세로 한국...
    2023-06-20 09:54
  • 원전 오염수 방류 앞두고 日 어패류 수입 두 달 연속 감소
    원전 오염수 방류 앞두고 日 어패류 수입 두 달 연속 감소
    어패류는 활어, 냉장·냉동 어류, 갑각류, 연체동물 등을 모두 합한 것이다. 일본 어패류 수입량은 올해 1∼3월에는 증가세가 이어지다가 4월(-26.0%) 감소세로 돌아섰고 5월에도 감소 폭을 확대하며 두 달 연속 두 자릿수 감소했다. 지난달 일본 어패류 수입량은 후쿠시마 원전 사고 직전 해의 같은 달인 2010년 5월(7475t)과 비교하면 28.5% 수준에 그치고 있다. 지난달...
    2023-06-19 09:56
  • 대상, 미국 식품사 럭키푸즈 인수…김치 사업 확대
    대상, 미국 식품사 럭키푸즈 인수…김치 사업 확대
    대상은 미국 사업 2030 비전을 ‘모든 미국 가정에서 만나는 아시안 그로서리 기업’으로 정하고, 김치, 고추장 등 한식을 중심으로 냉동, 냉장, 상온 등 모든 카테고리에서 핵심사업을 구축하고 신사업도 적극 추진할 계획이다. 이경애 대상 식품글로벌사업총괄 중역은 “이번 인수로 미국 김치시장 확대에 더욱 속도를 내게 됐다”며 “럭키푸즈의 제품력과 인프라를...
    2023-06-19 09:15
  • 카다시안, 44세에 임신 성공…남편 공연장서 "나 임신했어" 푯말 들고 환호
    카다시안, 44세에 임신 성공…남편 공연장서 "나 임신했어" 푯말 들고 환호
    특히 카다시안은 30대 후반에 냉동난자 약 7개를 얼렸지만 결국 임신에는 실패했다. 한편 카다시안과 바커는 약 10년간 친구로 지내오다 지난 2020년 연인이 됐다. 이후 2021년 10월 약혼했고 지난해 5월 결혼했다. 카다시안은 카다시안 가족의 장녀로 전 남자친구 스콧 디식과의 사이에서 2남 1녀를 두고 있으며, 작곡가 겸 드러머로 활동 중인 바커는 전처 사이에서...
    2023-06-17 21:30
  • 때 이른 무더위에 편의점업계 “식품 위생 잡아라”
    때 이른 무더위에 편의점업계 “식품 위생 잡아라”
    편의점 업계는 안전한 식품 관리를 위해 무작위로 상품을 수거해 상태를 확인하고 냉장‧냉동기를 상시 가동하는 등 노력을 기울이고 있다. 14일 편의점 업계에 따르면 높아진 기온으로 식품 등이 빨리 부패하는 것을 막기 위해 각 사가 다양한 대책을 시행 중이다. 기상청의 ‘2023년 봄철 기후 분석 결과’에 따르면 올해 3~5월 봄철 전국 평균기온은 13.5℃로 평년보다...
    2023-06-14 15:51
  • 수입물가 넉 달만에 하락 전환… 시차두고 소비자물가 하락 전망
    수입물가 넉 달만에 하락 전환… 시차두고 소비자물가 하락 전망
    공산품의 경유, 컴퓨터·전자 및 광학기기가 올랐으나 석탄 및 석유제품, 화학제품 등이 내리며 전월대비 1.3% 하락했다. 세부 품목에서는 냉연강대(-13.1%), 벤젠(-11.7%), 휘발유(-10.8%) 등의 하락폭이 컸다. 반면 냉동수산물(1.4%), 물품취급용 크레인(2.8%) 등은 올다. 환율 효과를 제외한 계약 통화 기준 수출물가는 전달보다 1.8% 하락한 것으로 나타났다.
    2023-06-14 06:00
  • 김밥을 얼리면 맛 없다?…고정관념 깨고 세계 입맛 사로 잡았다 [K-농업 수출 200억 달러③]
    김밥을 얼리면 맛 없다?…고정관념 깨고 세계 입맛 사로 잡았다 [K-농업 수출 200억 달러③]
    수분 조절 냉동 특허 기술로 냉동김밥 개발 '복을만드는사람들' 조은우 대표전자렌지 3분 간편 조리에 저칼로리 건강식으로 인기…우리 농산물 사용해 전 세계 12개국 수출 "남은 김밥을 얼렸다가 다시 먹을 때 우리 어머니들은 계란물을 입혀서 구워 주셨어요. 왜냐하면 김밥이 녹으면서 다 터져 버리기 때문이죠. 그래서 재료의 수분을 줄이고 급속냉동하는...
    2023-06-13 06:00
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