도우는 발효종 분말을 더해 천천히 발효 숙성시키고 로마식*으로 얇게 펴 기존 냉동피자보다 쫄깃한 식감을 더했다. 토핑은 기계를 쓰지 않고 피자 장인들이 직접 손으로 얹어 완성했다.
특히 여느 이탈리아 시골집 피자처럼 나무장작으로 불을 피운 정통 화덕에서 300℃ 온도로 구운 후 급속동결시키는 제조 방식으로 나무장작의 훈연까지 담아낸 것이 특징이다....
신세계푸드가 경기도 오산시 원동에 오산2공장을 준공하고 냉동피자 시장에 진출한다.
신세계푸드 오산2공장은 기존 오산1공장에서 생산해오던 샌드위치, 김밥류, 도시락 등 프레시 푸드의 생산라인을 확대하고, 신성장동력으로 삼은 냉동피자의 생산시설을 도입하기 위해 2017년부터 600억 원을 투자해 준공됐다. 연면적 1만8125㎡(5483평) 부지에 지하 1층 지상...
이마트는 8일까지 블랙타이거새우의 최대 8배, 흰다리새우의 최대 20배 사이즈에 달하는 ‘킹 블랙타이거새우’(냉동/100g)를 4980원에 판매한다고 1일 밝혔다.
킹 블랙타이거새우는 블랙타이거새우 중에서도 길이가 20cm에서 최대 40cm까지 달하는 ‘자연산’ 새우로, 육질이 단단하고 탱글탱글해 대표적인 고급 갑각류 중인 하나인 랍스터와 식감이 비슷한 것이...
핫도그, 피자 등 냉동식품을 소용량으로 구성하고, 커피음료는 번들 상품을 아예 운영하지 않는다. 주방용품도 무게가 무거운 냄비, 프라이팬은 축소했다.
트렌디한 상품도 대거 늘렸다. 키덜트족이 선호하는 디즈니, 마블, 키티, 카카오, 라인 등 캐릭터 상품들을 통합운영하고, 펀코, 반프레스토, 메가하우스 등 피규어 등을 새로 론칭했다.
문신토시...
홈플러스는 유럽 냉동피자 No.1 식품기업인 닥터오트커의 정통 미국식 피자 ‘빅아메리칸즈’ 4종을 국내 단독 론칭했다고 17일 밝혔다. 두툼한 도우가 매력적인 ‘빅아메리칸즈’ 피자는 국내 경쟁 상품 대비 크고 넉넉한 사이즈에 풍성한 토핑, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 차별적인 도우 식감이 특징이다. 이 상품은 △슈프림 △4치즈 △페퍼로니 △바비큐...
홈플러스는 유럽 냉동피자 No.1 식품기업 닥터오트커의 정통 미국식 피자 ‘빅아메리칸즈’ 4종을 국내 단독 론칭했다고 17일 밝혔다.
빅아메리칸즈는 유럽에서 베이킹·피자 상품 제조사로 유명한 129년 전통의 독일 식품기업 ‘닥터오트커’의 상품이다. 1970년대 냉동 피자를 최초로 선보인 이후 피자의 본고장 이탈리아를 비롯한 유럽 21개국에서 냉동피자...
올해는 냉동 인프라 구축에 적극 투자해 차별화된 냉동피자, 냉동밥 신제품을 출시하고 국내 가정간편식 시장에서 확고한 지위를 구축해 나갈 계획이다.
해외사업에 대해서는 미국, 중국, 일본 사업 현황과 성과, 올해 기대할 만한 점들을 설명하며, 올해 그동안의 투자 성과가 창출되는 원년이 될 수 있도록 하겠다는 포부를 전했다.
풀무원USA의 두부사업은 미국 내...
이밖에도 21, 22일 이틀간 유럽 1위 냉동피자 브랜드인 독일의 '닥터오트커(Dr.Oetker)' 4종(치즈토마토, 4치즈, 버섯, 모짜렐라)을 40% 할인한 2980원에 판매한다.
이마트 이성재 마케팅팀장은 "의무휴업일인 24일을 앞두고 고객들이 미리 장을 볼 수 있도록 금,토 이틀간 행사를 기획했다"며 "주말에 꽃구경이나 소풍을 떠나기 전 미리...
2공장에서는 냉동피자 전문 생산라인을 구축하고 다양한 냉동피자 제품을 선보일 계획이다. 회사는 현재 이천(식자재 전처리, 연어), 오산(프레시푸드), 천안(베이커리), 춘천(만두), 음성(가정간편식) 등에 5개 공장을 가동하고 있다.
신세계푸드는 냉장피자인 ‘베누 피자’와 이마트 내 피자 매장인 ‘슈퍼 프라임 피자’ 코너를 별도로 운영하면서 피자...
업계 관계자는 "냉동식품 시장이 확대되면서 에어프라이어를 찾는 사람도 덩달아 늘었다"며 "기존에 전자레인지로 데워먹던 냉동 피자, 만두, 핫도그 등 냉동식품을 간편하게 튀겨 먹을 수 있다는 점 때문에 에어프라이어를 찾는다"고 설명했다. 이에 에어프라이어 전용 상품까지 등장했다. 신세계푸드는 최근 에어프라이 전용 상품으로...
이마트는 기존 냉동피자들이 맛보다는 가성비에 치중된 점에 착안해 맛과 식감을 제대로 구현한 냉동피자를 출시하기 위해 국내 피자 유명 맛집 중 △입소문(SNS 게시물) △명확한 콘셉트 △메뉴의 차별성 등을 기준으로 유명 맛집들을 추린 뒤 직접 가게를 방문해 맛과 상품성을 검증, 최종적으로 잭슨피자를 낙점했다.
제조 기술의 발달로 냉동식품이...
2018년 기준 쉬완스는 미국 냉동피자 시장 2위, 레디밀(Ready Meal) 시장 기업 점유율 6위를 기록중이다.
문 연구원은 “국내 대표 식품 기업인 CJ의 쉬완스 인수는 CJ가 글로벌 식품기업으로 거듭나는 본격적인 발판이 될 것으로 보인다"며 "국내와 아시아 시장에서 성공을 거둔 가정간편식 기업인 CJ가 세계 최대 레디밀 시장 규모를 지니고 있는 미국...
주요 매출 비중은 △냉동피자 48% △파이 18% △에페이타이저 11% △기타 23% 등이다.
조상훈 삼성증권 연구원은 "슈완스를 부담스럽지 않은 밸류에이션에 인수했다"면서 "미국 식품 M&A가 평균적으로 10~12배의 회사의 기업가치 대비 상각전 영업이익(EV/EBITDA)에서 이뤄지는데 이 회사의 올해 EV/EBITDA는 9.7배"라고 말했다. 여기에 기존...
쉬완스컴퍼니는 미국 냉동피자 시장 2위, 냉동디저트 시장 1위라는 무시할 수 없는 시장지배력을 지녔다. 여기에 400여개 물류센터와 4500대의 차량을 통해 미국 내 거미줄 같은 배송망까지 갖췄다.
CJ제일제당이 쉬완스 인수 비용은 2조881만원이지만 인수로 인한 시너지는 이보다 강력할 것이라는 기대감이 높다.
미국 전역의 대형마트와 슈퍼마켓에 입점해 있는...
특히 미국 내 17개 생산공장과 10개의 물류센터를 보유하고 있으며 미국내 냉동피자 시장 점유율 2위를 차지하고 있다. 올해 매출은 2조3000억 원(홈 서비스 사업 제외), 상각전이익(EBITDA)은 2460억 원이 예상된다.
이로써 CJ제일제당은 세계 최대 가공식품 시장인 북미 지역을 본격 공략할 수 있는 추진력을 확보하게 됐다.
CJ제일제당이 기존 캘리포니아와...
쉬완스는 냉동 피자, 냉동 디저트 등을 주력상품으로 하는 미국내 2위 냉동식품 기업으로, 냉동피자 소매시장 점유율 19%를 차지하고 있다. 매출액은 약 3조 2400억원 수준이다.
이번 인수로 월드베스트 CJ를 향한 CJ그룹의 행보는 한층 속도를 낼 전망이다. 또 미국 내에서의 위상도 높아질 것으로 기대된다. 앞서 CJ대한통운은 지난 8월 미국 물류회사인...
해외직소싱 신상품으로 ‘유럽 1위 냉동피자’인 ‘닥터 외트거 피자 4종’을 독일에서 직접 공수하였고, 11월 한달간 행사카드 결제시 50% 할인된 가격인 2500원에 판매한다. ‘닥터 외트거 피자’는 미국 대형마트에서는 미화 6~7달러 사이에 구매 가능한 상품으로, 블랙이오 행사 시작 일주일 만에 10만개 이상의 판매 기록을 세웠다.
‘G7 블랙인스턴트 커피...
또 “건조 식품류와 양념 소스류 매출이 각각 지난해 대비 5.3%, 5.5% 줄고 유지류 매출도 2.8% 감소할 전망”이라며 “경쟁 심화로 냉동 피자를 비롯, 만두피와 패티 등 판매량이 감소함에 따라 냉동식품 실적 또한 부진할 것”으로 예측했다.
그는 “최근 원재료 가격 상승의 영향을 받는 제품에 대해 가격 인상이 이뤄지고 있어 원가 부담은 점차 해소될 것”...