개인 카페에서도 탕후루를 만들어 내놓는가 하면, 무인 아이스크림 할인점들도 냉동 형태의 ‘아이스 탕후루’ 완제품을 들여놓고 있죠.
사용되는 과일의 종류가 다양해지는 걸 넘어서, 탕후루는 온갖 간식에 활용(?)되고 있기도 한데요. 탕후루의 인기에 힘입은 진화를 살펴봤습니다.
‘오이 탕후루’부터 ‘탕후루 오마카세’까지…탕후루의 진화, 어디까지?
귤...
냉동피자와 냉동밥 진열대 사이에는 각종 소스와 기름류 제품을 판매했다.
홈플러스 관계자는 “밀키트에 사리면을 추가해 드시거나 피자와 볶음밥 등에도 소스를 뿌려드시는 등 고객 수요에 맞춰 연관 진열하고 고객 동선을 최소화할 수 있도록 했다”고 설명했다.
근처 라면 코너인 ‘라면 박물관’도 눈에 띄었다. 박물관이라는 이름에 걸맞게 각종 라면들이...
시판되는 스낵과자류, 냉동식품, 탄산음료, 라면, 햄버거와 냉동 피자 같은 패스트푸드가 여기에 해당한다.
툴레켄 박사는 초가공식품과 가공식품을 구분했다. 사람이 소비하는 거의 모든 것은 어떠한 형태로든 가공된다. 쌀은 수확 후 껍질을 벗기며, 동물은 도살된다. 그는 식품 과학자인 카를로스 몬테이로가 제안한 정의를 사용해 초가공식품을 “대부분 독점적인...
즉석밥과 냉동 피자∙핫도그∙돈카츠∙크로아상 등 총 10여 종의 식품을 인식할 수 있으며 추후 지속 확대될 예정이다.
비스포크 오븐은 오븐과 에어프라이어, 그릴, 전자레인지 기능도 한 곳에서 모두 수행하는 올인원 제품으로이다. 홈 베이킹, 찜 요리, 건조∙발효까지 가능하다.
스마트싱스 애플리케이션을 활용해 조리 과정을 모바일로 실시간 확인하고...
100% 땅콩기름으로 튀긴 감자튀김도 냉동 제품이 아닌 국산 생감자를 사용한다. 감자의 경우 시즌마다 지역을 바꿔 신선함을 유지한다.
써브웨이도 최근 시즌 한정 소스 '트러플 마요'를 선보였다. 트러플 마요는 송로버섯 추출물과 트러플 시즈닝, 마요네즈를 써브웨이 만의 비율로 배합한 소스다. 소스를 통해 샌드위치의 고급스러움을 극대화한 셈이다.
피자알볼로...
빵 반죽을 70~80% 정도 초벌한 뒤 급속 냉동한 것으로 해동 후 바로 사용이 가능하다. 매장에서 피자 반죽 숙성 및 성형 시간을 획기적으로 감소시켜 주문 후 빠른 제조는 물론 인력 부담이 적어 안정적으로 매장 운영이 가능하도록 돕는 것이 특징이다.
특히 인도네시아 ‘파베이크 도우 프로덕션 센터’에서는 인도네시아 인구의 97% 이상이 이슬람 신자로 세계에서...
쿠쿠전자는 23cm 냉동 피자와 2kg 통삼겹살을 원형 그대로 요리할 수 있는 대용량 바스켓형 에어프라이어를 출시했다고 22일 밝혔다.
이번 제품은 자사 5.5리터 모델과 외관사이즈가 비슷하지만 실제 용량은 7리터 대용량으로 한 번에 3~4인분 요리가 가능하다. 원형 바스켓 대비 공간 효율을 높인 가로, 세로 각 24cm의 사각형 바스켓으로 설계됐다. 시중에서 판매하는...
최근에는 외식 및 배달 상품으로 인기가 많은 피자를 냉동 특화상품으로 선정해 ‘ㅃ피자’를 출시했다. 1인이 즐기기 적합한 7인치 사이즈의 피자 2판이 들어가 있으며 가격은 6500원으로 책정했다. GS25는 GS리테일과 쿠캣이 가진 상품 경쟁력과 협업 시너지를 통해 앞으로도 차별화된 냉동 특화상품을 선보일 예정이다.
GS25와 쿠캣은 ‘ㅋㅋ만두’에 이어 외식 및 배달 상품의 대표주자인 피자를 두 번째 냉동 특화상품으로 선정해 이번 피자를 출시하게 됐다.
‘ㅃ피자’는 GS25 외에도 오프라인 채널인 슈퍼마켓 GS더프레시와 온라인 채널인 GS프레시몰, 우리동네GS앱 배달·픽업에서도 만나볼 수 있다.
CJ제일제당이 세계 최대의 냉동 피자 생산시설을 구축하고 미국 식품사업 경쟁력 강화에 박차를 가한다.
CJ제일제당은 미국 캔자스주 살리나에 위치한 슈완스 피자 공장을 약 4만㎡ 증설한다고 21일 밝혔다. 이번 시설 확장으로 슈완스 살리나 피자 공장은 총 9만㎡(축구 경기장 약 12개 크기)의 세계 최대 규모 냉동 피자 생산시설이 됐으며, 대표 제품인...
예를 들어 냉동피자 세트를 한 번에 2개 사면 전체 상품금액의 20%를 적립금으로 증정하거나 선글라스를 한 번에 2개 사면 신세계상품권 1만 원을 증정하는 식이다.
실질적인 혜택을 추가 제공하자 고객들의 반응도 활발해졌다. 이달 3일 방송한 ‘제스프리 골드키위’는 두 개 이상 구매한 고객이 그 전 방송과 비교해 160% 이상 늘었다. 방송 중 두 개 이상 구매한 매출...
피자는 냉동피자라는 경쟁자도 생겼다. 냉동 피자 업계 1위인 오뚜기는 2016년 냉동피자 시장에 뛰어든 후 지난해 누적 판매량은 1억 개를 돌파하며 기세를 불리고 있다. 누적 매출은 2700억 원은 넘어섰다. 업계에 따르면 냉동 피자 시장 규모는 2019년 715억 원, 2020년 966억 원, 2021년 1248억 원 등으로 상승세다.
실제 최근 5년새 버거와 치킨 시장 성장세는...
해당 상품은 CU에서 판매하는 다른 냉동 피자 상품과 비교해 같은 중량(145g) 기준 최대 40%가량 저렴하다.
CU는 “피자 득템을 출시하는 것은 물가 인상 여파에 배달 음식들의 가격이 급격하게 오르고 있는 데다 인건비 인상으로 인해 배달비가 5000~6000원에 육박하는 등 가중되고 있는 고객들의 식비 부담을 덜기 위함”이라고 설명했다.
특히 CU는 최근...
특히 냉장고의 경우 1단계로 AI를 통해 냉장고 사용 패턴을 분석하고 냉장고 운전을 최적화함으로써 에너지를 최대 10% 절약해주고, 2단계로 사용자 선택에 따라 냉동실 온도 조절을 선택해 추가로 절약할 수 있다.
현재 AI 절약모드를 사용할 수 있는 비스포크 가전은 냉장고, 세탁기 등 총 6종이며, 내년에는 에어드레서, 슈드레서를 추가한 8종으로 확대될...
오징어, 땅콩 등 마른안주 70여 종과 핫바, 막창, 곱창, 피자 등 냉장·냉동 안주류 130여 종에 대해 1+1, 2+1 덤 증정 행사를 이달 말일까지 진행한다.
이와 함께 음료, 과자, 유제품, 아이스크림 등 경기를 보며 먹을 수 있는 간식 및 먹거리 1900여 종에 상품에 대해서도 1+1, 2+1 덤 증정 행사도 펼친다.
또 냉동 피자 시장 1위 사업자인 네슬레의 디지오르노(DiGiorno)와의 격차를 3.6%p까지 줄여 바짝 추격하고 있다. 비비고 브랜드 중심의 GSP(글로벌 전략제품) 성장세도 돋보인다. 지난해 주요 국가에서 만두와 치킨, 가공밥 등 GSP 매출은 전년에 비해 56% 성장한 약 1조6000억 원을 기록했다.
특히 이 회장의 아들인 이선호 경영리더가 지난해 10월...
미국의 경우 그로서리 채널 만두 매출이 66% 늘면서 연간 시장점유율도 40%를 돌파해 1위 지위를 굳건히 지켰고, 냉동 피자 매출도 29% 늘었다. 유럽, 중국 등에서는 대표 제품인 만두 외에도 치킨, 김치 등으로 K-푸드 영향력을 확대했다.
국내 식품 매출은 전년 대비 13.9% 성장한 5조9231억 원을 기록했다. 소비 트렌드 변화에 맞춰 외식 수준의 높은 품질과...
만두와 피자 판매량도 각각 25%, 10% 늘었다. 이마트에서는 지난달 18일부터 이달 17일까지 냉동조리육 매출은 73.5% 솟구쳤고, 냉동분식은 6.6% 증가했다.
업계 안팎에서는 고물가에 간단하게 끼니를 때우는 이들이 늘면서 상대적으로 값이 싸고, 간편한 냉동식품 인기가 높아지는 것으로 해석한다. 식품업계 관계자는 “코로나19 시기부터 냉동식품을 찾는 이들이 점차...
또 냉동식품 중 냉동만두의 주구입율이 56.4% 1위였고, 2위 냉동피자(6.4%)와 3위 냉동 돈까스(5.8%)를 압도했다.
이마트의 최근 한 달(2022년 12월 18일~2023년 1월 17일) 사이 냉동식품 매출은 전년 동기 대비 6.6% 올랐고, 이중 냉동만두 매출은 7.6% 상승했다. G마켓에서는 이달 1일부터 17일까지 냉동만두 판매신장률이 지난해 같은 기간 보다 25% 증가했다....
같은 기간 돈가스·탕수육·떡갈비 등 냉동식품 카테고리 매출은 전년 동기 대비 88% 뛰고, 냉동밥·국·탕·피자 등 냉동간편식 품목은 87% 신장했다.
홈플러스는 “생활 물가 상승으로 ‘무지출 챌린지’, ‘냉장고 파먹기’ 등 짠물 소비 트렌드가 확대되면서 장기간 보관할 수 있는 식품류를 찾는 고객들의 심리가 일부 반영된 결과”라고 분석했다.
이에 따라...