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  • 냉동식품·HMR 후발주자, 1ㆍ2강 아성 넘본다
    냉동식품·HMR 후발주자, 1ㆍ2강 아성 넘본다
    문경선 유로모니터 연구원은 "냉동피자는 값싼 가격과 1인 가구도 부담없이 먹을 수 있는 크기로 지난 2~3년간 오뚜기 냉동피자를 중심으로 인기를 끌었지만 2019년 들어 냉동 빵, 냉동 생지 등 다양한 냉동 간편 간식이 피자를 대체하면서 시장은 정체기에 들어섰다"라면서 "그러다 지난해 냉동피자 시장에 새로 뛰어든 브랜드들이 많아지고...
    2021-01-19 14:35
  • 떡도 김밥도 일단 찍어누른다…기상천외 '크로플' 집콕족에 인기
    떡도 김밥도 일단 찍어누른다…기상천외 '크로플' 집콕족에 인기
    서브큐 관계자는 “크로플 열풍과 함께 크루아상의 수요가 늘고 다양한 응용 레시피들이 나오고 있다”라며 “대형 크로와상 생지를 출시하고 온라인 판매 채널을 확대해 고객 니즈에 대응하고 냉동베이커리 응용 메뉴 세미나 등을 진행해 크루아상에 대한 관심을 냉동베이커리 전체로 확대할 것”이라고 밝혔다.
    2020-12-24 14:46
  • [급등락주 짚어보기] 서울시 코로나19 긴급대책에 서울식품ㆍ신풍제지ㆍ에스티팜 ‘상한가’
    [급등락주 짚어보기] 서울시 코로나19 긴급대책에 서울식품ㆍ신풍제지ㆍ에스티팜 ‘상한가’
    서울식품은 제빵사업과 환경사업을 영위하고 있고, 주요 사업은 냉동생지로 아시아, 유럽, 미주시장으로 수출하고 있다. 신풍제지도 서울시 발표에 상한가를 쳤다. 온라인 택배 물량이 급증할 것으로 예상돼서다. 아울러 지난달 골판지를 제작하는 대양제지에 화재가 나 원자재 가격이 급등하자 골판지 대란이 예고돼 관련주도 영향을 받는 것으로 분석된다....
    2020-12-04 16:44
  • [급등락주 짚어보기] ‘코로나19’ 테마주 서울식품우 등 ‘上’
    [급등락주 짚어보기] ‘코로나19’ 테마주 서울식품우 등 ‘上’
    서울식품은 제빵사업과 환경사업을 영위하고 있고, 주요 사업은 냉동생지로 아시아, 유럽, 미주시장으로 수출하고 있다. 페이퍼코리아 역시 포장ㆍ제지업종으로 분류, 코로나19 확진자가 늘어날수록 주가가 상승하는 코로나19 테마주다. 카페는 영업시간 내 포장과 배달만 가능하고 음식점은 밤 9시 이후 포장과 배달만 허용되면서, 식품 포장용기 수요가 증가할...
    2020-11-26 16:49
  • 롯데제과, 냉동빵 브랜드 '생생빵상회' 3종 출시
    롯데제과, 냉동빵 브랜드 '생생빵상회' 3종 출시
    △‘쫀득 크림 치즈볼’은 체다치즈 반죽의 생지 형태를 굽는 방식으로 만들어졌다. △‘쫀득 호박 단팥볼’은 타피오카 전분과 호박 분말을 사용했고, 반죽 속에 단팥이 들었다. 이번 3종은 전부 별도의 해동 과정 없이 에어프라이어, 광파오븐 등에 10~15분 동안 조리하면 된다. 롯데제과는 냉동빵의 성수기인 겨울을 앞두고 신제품 3종을 추가, 제품군을 15종으로...
    2020-11-13 09:53
  • 스타벅스커피코리아, 매장 운영 노하우 집대성한 '더양평DTR점' 오픈
    스타벅스커피코리아, 매장 운영 노하우 집대성한 '더양평DTR점' 오픈
    이 중에서 ‘AOP버터 크루아상’과 ‘월넛 고르곤졸라 브레드’ 2종은 냉동 생지와 일정 정도 구워진 파베이크 형태로 공급받아 매장에서 간단히 구워 제공하는 형태로 운영된다. 송호섭 스타벅스 대표이사는 “’더양평DTR점’은 가족 단위의 관광객이 많이 찾는 양평의 지역적 특성을 반영하여 방문객들이 보다 편히 머물다 갈 수 있도록 스타벅스의 모든...
    2020-07-24 09:31
  • “바캉스족 잡아라" 대형마트, 휴가철 먹거리 할인행사 줄잇는다
    “바캉스족 잡아라" 대형마트, 휴가철 먹거리 할인행사 줄잇는다
    또한 몽블랑제 크로와상 냉동생지(50입*1봉)와 올포유 마카롱(16입)도 저렴하게 준비했다. 베트남 쌀국수와 월남쌈도 만나볼 수 있다. 풀무원 베트남 쌀국수(634g, 4인)는 7990원, 오뚜기 컵누들 베트남 쌀국수(47g*6입)는 5880원, 몬 월남쌈(200g)은 2590원, 리얼타이 월남쌈 기획팩(400g)은 4990원, 트룽 G7 블랙커피(200g, 100입)는 1만1590원에 준비했다. 대만 여행의...
    2020-07-23 06:00
  • 뚜레쥬르, 에어프라이어 전용 홈 베이커리 3종 출시
    뚜레쥬르, 에어프라이어 전용 홈 베이커리 3종 출시
    뚜레쥬르는 브랜드 론칭 시부터 베이커리 맞춤형 특화 밀가루, 천일염 등 좋은 재료를 엄선해 독자적인 기술로 개발한 냉동 생지(발효와 성형을 마친 빵 반죽을 급속 동결 시킨 것)를 도입해 갓 구운 신선한 빵을 선보여왔다. 이번 홈 베이커리 제품은 뚜레쥬르의 이 같은 노하우를 바탕으로 베이커리 수준의 퀄리티를 구현한 냉동 생지 제품이다. 냉동 상태 그대로...
    2020-06-25 09:23
  • 서울식품, 1분기 영업익 2억…“온라인 판매 사업 확대”
    1분기 온라인 마켓과 온라인 대형유통업체를 중심으로 냉동생지 및 스낵류 매출이 급격한 증가 추세에 있어, 향후 관련 판매처를 늘리고 온라인 판매 물량 확대에 집중해 온라인 매출을 전체 매출액의 10% 수준까지 확대해 나갈 방침이다. 환경사업도 호조세를 유지하고 있다. 서울식품은 안동 소재 경북북부권 환경에너지 종합타운 조성 민간투자사업에 대한...
    2020-05-15 16:13
  • “에어프라이어 15분이면 빵 뚝딱” 홈플러스, PB ‘시그니처 냉동 생지’ 출시
    “에어프라이어 15분이면 빵 뚝딱” 홈플러스, PB ‘시그니처 냉동 생지’ 출시
    홈플러스가 각 가정에서 냉동실에 얼려두고 에어프라이어로 간편하게 베이커리 수준의 빵을 조리할 수 있는 만든 ‘냉동 생지’를 선보인다. 홈플러스는 PB(자체브랜드) 신제품 ‘홈플러스 시그니처 냉동 생지’ 4종을 론칭했다고 12일 밝혔다. ‘냉동 생지’는 1차 발효, 성형을 마친 반죽을 급속 동결시킨 후 제품의 상태가 그대로 유지되도록 만든 반제품...
    2020-05-12 08:44
  • 서울식품, 코로나19 확산 영향…1Q 온라인 매출 전년비 550%↑
    주요 인기 품목은 가정간편식인 냉동생지와 냉동 빵으로 1분기 온라인 매출의 90%를 차지했다. 냉동생지는 빵 반죽을 급속 냉각한 제품으로, 오븐이나 에어프라이어 등에서 구우면 집에서도 갓 구운 빵을 맛볼 수 있다. 특히 최근 에어프라이어의 대중화와 함께 인기가 높다. 회사 관계자는 “특히, 3월 기준 온라인 매출이 전월 대비 1149% 폭발적으로 성장했다”며...
    2020-04-06 11:16
  • 서울식품, 냉동생지ㆍ환경사업 중심 실적 개선 박차
    서울식품공업이 냉동생지와 환경사업 호조에 힘입어 지난해 실적을 개선했다고 13일 밝혔다. 서울식품공업은 13일 지난해 매출액 621억 원, 영업이익 3억 원, 당기순손실 19억 원을 기록했다고 공시했다. 회사 관계자는 “냉동 피자 시장 축소와 환경사업 매출 감소가 이번 실적 하락의 주요 원인”이라며 “또한 지난해 6월 충주 공장 내 창고 화재로 인한 약 11억...
    2020-02-13 17:17
  • 롯데제과, 냉동 베이커리 시장 가세… ‘생생빵상회’ 론칭
    롯데제과, 냉동 베이커리 시장 가세… ‘생생빵상회’ 론칭
    ‘생생빵상회’는 에어프라이어에 구워 먹는 발효냉동생지 4종과 전자레인지로도 조리가 가능한 간식용 조리빵 3종 등 총 7종의 제품이 있다. 발효냉동생지 4종에는 ‘미니 크로아상’, ‘미니 메이플피칸’, ‘미니 팡오쇼콜라’, ‘미니 바닐라크라운’이 있다. 기존의 냉동생지 제품은 해동이나 발효 등의 시간이 필요하지만 이 제품은 이 과정 없이...
    2020-01-16 10:54
  • NS홈쇼핑 V커머스 방송국 '띵라이브' 개국...첫 프로그램은 '요즘것들'
    NS홈쇼핑 V커머스 방송국 '띵라이브' 개국...첫 프로그램은 '요즘것들'
    180도에서 15분만 조리하면 겉은 바삭, 속은 촉촉한 갓구운 유럽정통식 빵이 되는 에어프라이어 전용 냉동 생지로, 바쁜 현대인의 가벼운 식사대용, 아이들 간식, 브런치 빵을 간편하게 만들 수 있다. ‘요즘것들’ 외에도 패션뷰티 상품을 소개하는 ‘뷰티띵템’, 리빙아이템을 소개하는 ‘리빙X파일’, 육아가 편해지는 필수 아이템을 만날 수 있는 ‘엄빠쇼핑’ 등...
    2019-04-10 11:03
  • 김윤 삼양그룹 회장 “윈(WIN) 2020 목표 달성 위해 역량과 변화 속도 더욱 높일 것”
    김윤 삼양그룹 회장 “윈(WIN) 2020 목표 달성 위해 역량과 변화 속도 더욱 높일 것”
    그 시작으로 삼양그룹은 식품사업에서 냉동 생지(빵 반죽) 사업을 새로 시작해 호텔이나 카페, 케이터링 서비스 업체 등으로 냉동 생지를 공급하고 나섰다. 최근에는 발효사업에 대한 투자도 시작해 새로운 스페셜티 소재를 발굴하는 데 주력하고 있다. 바이오 분야를 맡고 있는 삼양바이오팜의 경우 미국 보스턴에 해외법인을 세우고 바이오 신약 개발 속도를...
    2018-10-15 18:30
  • 미미쿠키 사태로 두 번 우는 농라마트 회원들…"왜 사기 당한 사람이 욕 먹어야 하나요?"
    미미쿠키 사태로 두 번 우는 농라마트 회원들…"왜 사기 당한 사람이 욕 먹어야 하나요?"
    다른 제품도 재포장 판매를 한 것 같다”고 주장했고, 미미쿠키는 재차 “쿠키타르트 발송 제품의 경우 시판용 쿠키와 냉동생지 수제 쿠키가 함께 발송됐다. 쿠키 발송을 속인 건 맞지만 다른 제품까지 환불 요청은 정말 거짓 없는 거라 응해드리지 못해서 죄송하다”고 답했다. 그러자 농라마트 회원 중 일부는 롤케이크 역시 구매대행 제품이라고 주장했고, 미미쿠키는...
    2018-09-27 09:37
  • '미미쿠키 논란 총정리' 코스트코 쿠키, 삼립 롤케이크가 수제로 둔갑? "솔직히 돈이 부족…"
    '미미쿠키 논란 총정리' 코스트코 쿠키, 삼립 롤케이크가 수제로 둔갑? "솔직히 돈이 부족…"
    그러나 시중 제품을 다시 포장해 판매했다는 의혹이 제기되자 구매자들의 항의가 이어졌고, 이에 '미미쿠키'는 "코스트코랑 같은 곳에서 냉동생지를 받아 모양이 비슷한 것일 뿐, 기존 완제품을 재포장한 것이 아니다"라는 해명글을 올렸다. 냉동생지는 1차 발표, 오브닝까지 마쳐 급속냉동을 한 제품으로, 수제라고 말할 수 없다 이런 해명이 오히려...
    2018-09-27 08:13
  • 동네빵집의 반격, 프로방스베이커리 냉동생지 특허 기술 대기업에 납품
    동네빵집의 반격, 프로방스베이커리 냉동생지 특허 기술 대기업에 납품
    카페에서 조리하는 베이커리는 대부분 냉동제품이라는 한계점을 극복하기 위해 냉동생지기술을 개발한 프로방스베이커리는 300여 곳의 카페에 관련 기술을 공급하는 성과를 보였다. 냉동생지기술이 접목된 프로방스베이커리 대표 메뉴 키스링 마늘빵은 현재 한화그룹, 매일유업, 코스트코 등 대기업에도 납품될 정도로 뜨거운 관심을 받고 있다. 오븐과...
    2015-02-16 13:20
  • 바바고로케 ‘2015 프랜차이즈창업박람회’ SETEC 참가
    바바고로케 ‘2015 프랜차이즈창업박람회’ SETEC 참가
    현재 서울 용산에 제1공장, 대전에 제2공장을 설립해 100% 감자페이스트로 만든 6종의 고로케 생지와 민츠카츠, 독특한 비법의 맛을 더해주는 2종의 소스(바바1소스, 바바2소스), 바바웰빙피클 등을 생산하고 있다. 바바고로케는 100% 감자페이스트로 만든 정통 수제고로케로 밀가루로 냉동빵을 튀겨낸 대다수의 빵고로케와는 달리 100% 감자페이스트로 일일이...
    2015-01-14 17:32
  • 서울식품, 1분기 영업이익 6억원…전년비 49% 증가
    이처럼 이익률이 크게 상승한 것은 수익성이 뛰어난 냉동생지 매출이 전년 대비 약 7.4% 증가한 89억5900만원을 달성한 것과 기계설비 및 냉동창고 증설로 인한 매출 원가율이 하락한 데 따른 결과라는 게 회사 측 설명이다. 냉동생지 수출은 지난해 같은 기간보다 8.8% 증가했다. 또 회사 측은 1분기 매출액이 전년 동기 대비 1억원 정도 감소한 것은 지난해 하남시...
    2014-05-27 14:16
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