반면 상추·깻잎·통고추·통마늘·방울토마토·포도·금귤 등 야채와 과일류처럼 조리나 양념 등 혼합과정을 거치지 않은 식품은 별도의 처리가 없이 세척하는 경우 다시 사용할 수 있다. 바나나·귤·리치 등 과일류, 땅콩·호두 등 견과류와 같이 외피가 있는 식품은 껍질째 원형을 보존하고 있어 기타 이물질과 접촉하지 않은 경우 재사용할 수 있다.
땅콩·아몬드 등...
'대성이네'에서는 고추장찜닭으로 알려진 깻잎큰닭찜이 인기 메뉴다.
이곳에서 깻잎큰닭찜을 주문하면 어묵볶음과 깍두기, 동치미, 계란 철판 프라이가 기본 반찬으로 나온다.
이어 커다란 냄비에 고추장 소스의 깻잎큰닭찜이 등장한다. 찜닭 같기도 하고, 혹은 닭볶음탕 같은 비주얼에 깻잎이 잔뜩 올려져 이목을 사로잡는다.
닭고기는 부드럽고 감자와 떡까지...
특히 푸짐하게 들어있는 면과 시원한 국물, 듬뿍 올려진 깻잎 위에 버섯과 들깨가루까지 비주얼만으로도 배부르게 한다.
어죽을 보글보글 끓이다보면 끓이면 끓일수록 냄새가 퍼져서 코끝을 자극한다. 먹으면 먹을수록 손이 가는 국물에 왜 이곳이 맛집인지 알 수 있게 한다.
'토향'에서는 삼겹참숯구이가 대표 메뉴로 꼽힌다.
이곳에서 삼겹참숯구이를 주문하면...
은박지 위에 매콤한 양념으로 버무려 익혀내면 깻잎에 싸서 쫄깃하고 고소하면서도 양념 때문에 매콤함까지 가미된 꼼장어 맛을 느낄 수 있다.
남은 양념에 밥까지 볶아 먹으면 금상첨화.
부산 자갈치시장에서 이름난 생선구이 골목 맛집 '한월식당생선구이', '대선횟집', '경북대구횟집'과 꼼장어 골목 맛집 '김해집'의 특별한 맛 이야기는 28일 오후 6시 30분...
소주 한 잔을 털어 넣고, 깻잎에 된장을 푹 찍은 회 서너 점을 싸서 입이 불룩하도록 먹어야 전어회의 제맛을 즐길 수 있다. 집 나간 며느리를 해마다 불러대는 전어구이도 머리부터 꼬리까지 내장을 포함하여 통으로 먹을 수 있는 이때가 맛있다. 가을이 깊어 가면 전어는 뼈가 점점 억세져서 통으로 먹기 힘들기에 그 풍미가 떨어진다.
숭어와 전어를 배불리 먹고...
농가에서는 잘 여물은 논·밭의 곡식은 거두어들이고 목화와 고추를 따서 말리며, 호박고지·박고지·깻잎·고구마순 등도 거두어 들여 산채를 말려 묵나물을 준비하는 등 '가을걷이'를 실시한다.
가을걷이뿐만 아니라 곡식을 거두어들이면서 씨앗을 모아 바싹 말린 뒤 보관하는 '씨받이'도 이루어지며 곡식 씨앗은 달이 차오르고 날이 화창할 때 받는 것으로 알려졌다....
생삼겹살을 주문하면 명이나물, 콘치즈, 양상추샐러드, 묵은지, 묵사발, 파채, 상추, 깻잎 등이 상에 차려져 나온다.
곧이어 나오는 생삼겹살은 한눈에 보기에도 고기가 좋다고 느낄 정도다. 불판에 생삼겹살을 노릇하게 구워서 명이나물과 싸먹거나 상추, 깻잎 등에 싸먹으면 쫀득함과 상큼함을 함께 느낄 수 있다.
'장수하늘소'에서는 한우 국밥이 4000원에...
채소의 경우 조사대상 21개 품목 중 무, 상추, 당근, 배추 등 15개 품목의 가격이 올랐고, 양파, 깻잎, 버섯 등 6개 제품은 가격이 내렸다.
가장 큰 오름폭을 나타낸 것은 대파였다. 대파는 전주 대비 23.7% 가격이 올랐으며, 호박(18.2%), 무(12.5%), 생강(11.4%), 배추(8.7%), 상추(7.5%) 순으로 상승 폭이 컸다.
무(줄기 없는 무 1개 1500g) 가격은 개당...
이곳에서 감자탕을 주문하면 냄비 한가득 커다란 살코기가 붙은 뼈와 대파, 우거지, 콩나물, 깻잎, 들깨 등 다양한 재료가 푸짐하게 들어있다.
뼈에 붙어 있는 살코기는 부드럽고, 아삭한 콩나물과 얼큰하면서 시원한 국물이 어우러져 왜 '담터감자탕&해물뼈찜'에서 감자탕이 인기 메뉴로 꼽히는지 알 수 있게 한다.
'담터감자탕&해물뼈찜'의 특별한 맛...
'양희은 난소암' 전체기사 보기
◇ '미운 우리 새끼' 노사연, '깻잎 대첩' 다시 논쟁
노사연이 '미운 우리 새끼'에 출연해 이슈가 된 '깻잎 대첩'에 대해 언급했다. 19일 밤 10시 30분 방송된 SBS '미운 우리 새끼'에는 노사연이 스페셜 MC로 출연해 지난 방송에서 논란이 됐던 '깻잎 대첩'에 대해 언급해 시청자에게 웃음을 선사했다. 이날 방송에서 신동엽은...
노사연이 '미운 우리 새끼'에 출연해 이슈가 된 '깻잎 대첩'에 대해 언급했다.
19일 밤 10시 30분 방송된 SBS '미운 우리 새끼'에는 노사연이 스페셜 MC로 출연해 지난 방송에서 논란이 됐던 '깻잎 대첩'에 대해 언급해 시청자에게 웃음을 선사했다.
이날 방송에서 신동엽은 노사연에게 '깻잎 대첩'에 대해 운을 뗐다. 깻잎 대첩은 이무송이 함께 식사하던...
김수미는 이후 닭볶음탕 소스로 만든 치즈볶음밥을 설명하며 "계란, 치즈, 통깨, 김가루, 깻잎을 순서대로 넣어주는 것이 포인트"라고 강조했다.
김수미의 닭볶음탕과 치즈볶음밥 만드는 과정을 지켜본 출연진들은 눈을 떼지 못했고, 시식 때는 감독과 스태프 모두 뛰어나와 닭볶음탕을 맛봤다. 감독과 스태프는 "아우 맛있다", "정말 맛있습니다...
수제맥주협회가 3월 ‘깻잎 한잔’에 이어 두 번째로 선보인 헤이헤이헤이는 볏짚에서 추출한 국산 효모를 사용했으며 알코올도수는 5.9도이며, 8000잔(2000캔)만 한정 생산돼 10일부터 전국 8곳의 브루어리에서 판매되고 있다.
효모 개발의 주역인 강희윤 경기도농업기술원 농업연구사(박사)는 “국내에서 양조하더라도 장비나 원료는 모두 수입이다. 이에...
박나래는 깻잎 머리에 베레모를 눌러쓰고 "내가 신길동 알감자다"라고 말하는가 하면 전현무는 "내가 우리학교 일짱 아이가?"라고 말하며 콩트를 진행했다.
또한, 이동 중 차 안에서는 90년대 가요를 다 같이 부르며 광란의 댄스파티를 벌여 시청자들의 흥을 돋울 예정이다. 추억의 가요인 자자의 '버스 안에서'를 흥얼거리는 회원들의 모습은...
간장깻잎에 오리주물럭과 문어, 각종 해산물을 넣어 함께 싸 먹으면 쫀득하면서 매콤달콤한 맛이 일품이다.
오리로스를 주문하면 버섯, 떡과 함께 구워져 노릇한 오리구이가 완성된다. 고소하면서도 담백하고 쫄깃한 오리로스의 맛은 마치 먹으면 먹을수록 몸이 건강해지는 듯한 느낌을 준다.
'향촌명동칼국수'와 '만석집'의 특별한 맛 이야기는 31일 오후 6시 30분...
특히 3℃로 수송한 깻잎, 풋고추, 애호박이 저온장해 없이 품질이 우수해 엽채류와 과채류 혼합 선박 수출 가능성을 보여줬다.
채소는 계절에 따라 가격이 차이가 있고 또한 생산량에 따라서도 가격 차이가 심하다. 이에 채소를 수출하게 되면 국내 농산물 가격을 안정화하는 데 도움이 돼 결국 생산자인 농민에게 이득이 된다. 특히 싱가포르로의 수출이 안정되면서 우리...
MOU는 계속 이어져 올해까지 상추, 시금치, 깻잎 등 엽채류가 11차례 싱가포르로 수출에 성공했다. 기존에는 한 가지 품목만 수출할 수 있었다. 기술 부족으로 한 가지 품목에만 수송 최적 온도를 적용할 수 있었기 때문이다. 이에 따라 여러 품목의 엽채류와 과채류를 혼합 수송할 경우 쉽게 부패하거나 상품 가치가 떨어져 일본을 제외한 다른 나라에는 선박 수출이...
돈가스와 함께 나온 당근, 양배추, 팽이버섯, 파프리카, 깻잎, 방울토마토 등을 라이스페이퍼에 싸서 돌돌 말아준 뒤 땅콩소스나 칠리소스에 찍어 먹으면 그야말로 꿀맛이다. 돈가스만이 주는 고소함도 있지만 월남쌈으로 먹으면 각종 야채 덕분에 깔끔하고 더 건강한 맛을 즐길 수 있다.
'모도리 감자탕'에서는 육해공 재료를 한 번에 즐길 수 있는 백감자탕이...
깻잎과 야채 위에 감자탕 국물을 부어주면서 숨을 죽여주면 보글보글 끓으면서 맛있는 감자탕이 완성된다.
감자탕의 육질은 부드럽고 국물은 시원해서 최고의 맛을 자랑한다.
또한 이곳에선 음료를 무제한으로 마실 수 있다. 음료와 아이스크림 코너가 마련돼 직접 음료와 아이스크림을 먹을 수 있다.
연 매출 15억 원을 기록한다는 감자탕 맛집 '대청마루...
도토리묵과 깻잎 순, 건도라지를 이용해 죽을 만들어 고기를 숙성해주면 특유의 잡냄새는 사라지고 담백함과 풍미는 극대화된다. 이렇게 특제 죽의 맛이 배어 있는 고기는 냉면의 고명으로 사용해 맛을 더한다고 한다.
오랜 전통을 지키기 위해 이른 아침의 고된 작업도 마다하지 않는다는 대구 평양냉면의 달인이 말하는 맛있는 냉면 이야기는 21일 밤 8시 55분...
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