길거리 음식으로 치부되던 어묵에 '수제'라는 품격을 부여해 최근 극심한 불황에도 불구하고 매월 10개 안팎의 가맹점을 개설하고 있다.
도미살 등 생선을 주원료로 만들어 칼로리가 낮아 특히 20~30대 젊은 여성들에게 인기가 높다.
메뉴로는 정통 수제 어묵을 비롯해 해물오꼬노미야끼, 단호박해물파스타, 사천식돈야채떡쌈, 소고기부추말이와 딤섬 등 60여 가지에...
대만을 대표하는 길거리 음식과 대만 토산품 구경도 하고, 야시장에서만 느낄 수 있는 생동감과 활기, 그리고 화려한 불빛들은 마치 축제현장을 연상케 한다.
이 외에도 사람들이 붐비는 곳을 떠나 해안선을 따라 달려가 보면 대만 청춘남녀들의 유명한 데이트코스인 예류 해양공원을 둘러보자. 규모는 크지 않지만 바다의 침식작용으로 이뤄진 자연 최고의 조각품은...
창업 시장에 따르면 예전에는 서비스 음식이나 간식 정도로 여겨지던 소위 '사이드 메뉴'들이 당당한 메인 메뉴로 부상하고 있을 뿐만 아니라 김밥이나 떡볶이 등 대표적인 길거리 음식들도 점차 다양화·고급화되고 있다.
창업전문가들은 "이러한 움직임은 외식 업종의 블루오션 찾기와도 맞물려 있다고 볼 수 있다"고 강조했다.
◆ 사이드메뉴가 주요...
또한 홍대 앞의 유명 옷 가게를 인터넷을 통해 즐길 수 있는 ‘스타일리쉬 홍대숍’에서는 리얼핑크(Real Pink), 시부야(SIBUYA), 에비수(EVISU), 장롱(Jang Long) 등 홍대 길거리 패션을 대표하는 대표적인 옷가게들이 입점, 숍 매니저가 직접 말하는 최신 유행코드와 매장소개가 담긴 SCC(Seller Ceated Contents: 직판매자 제작 콘텐츠) 동영상을 통해 매장의 구석...
이같은 불닭의 인기는 최근까지도 꾸준히 인기를 끌고 있으며 프랜차이즈 업체가 아닌 길거리 음식으로도 널리 인기를 끌고 있다.
◆ 치킨 시장도 가격파괴와 웰빙 열풍
2003년부터 불기 시작한 가격파괴 열풍은 치킨시장도 비켜가지 않았다.
'오마이치킨'은 한 마리에 통상 1만원대이던 프라이드치킨 가격을 절반 수준인 한 마리에 5000원이라는 파격적인...