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  • "춥다 추워" 이른 한파에 식품업계 겨울 마케팅 '시동'
    "춥다 추워" 이른 한파에 식품업계 겨울 마케팅 '시동'
    CJ제일제당은 겨울을 맞이해 ‘비비고 국물요리’ 프리미엄 신제품인 ‘비비고 도가니곰탕’과 ‘비비고 꼬리곰탕’을 출시했다. 전문 식당에 가지 않고도 진하고 든든한 국물요리를 가정에서 실속 있게 즐길 수 있도록 한다는 콘셉트다. ‘프리미엄 국물요리’ 트렌드에 힘입어 관련 매출도 오르고 있다. 차돌된장찌개, 갈비탕, 차돌육개장 등 프리미엄 국물 제품의...
    2021-10-20 15:03
  • 하림, '오징어게임' 특수 노린다…이정재 앞세워 라면 출사표
    하림, '오징어게임' 특수 노린다…이정재 앞세워 라면 출사표
    장인라면은 사골과 소고기, 닭고기 등 신선한 육류 재료와 버섯, 양파, 마늘 등 각종 양념채소를 20시간 끓인 진짜 국물로 만든 라면요리다. 인스턴트 식품으로 저평가돼온 가공식품에 장인과 셰프의 역량을 불어넣은 제품으로 탄생시켜 본격 라면 시장에 진출했다는 설명이다. 하림이 내세우는 장인라면의 차별화 포인트는 육수다. 국내 최대 닭고기 전문기업...
    2021-10-14 15:47
  • 김치 담그는 팔도ㆍ비건 식당 내는 농심...신사업 넘보는 식품업계
    김치 담그는 팔도ㆍ비건 식당 내는 농심...신사업 넘보는 식품업계
    실제 틈새맛김치는 밑반찬으로 활용할 수 있고, 틈새 레드페퍼는 밑반찬으로는 물론 국ㆍ탕ㆍ찌개 국물 요리, 치킨, 삼겹살 등과 어우러지는 만큼 조미료 역할을 한다. 김성희 팔도 브랜드매니저는 “틈새 맛김치와 틈새레드페퍼는 매운맛의 대명사인 ‘틈새라면’을 간편식으로 재해석한 제품이다”라면서 “앞으로도 ‘틈새’만의 강렬한 매운맛을 살린 다양한...
    2021-09-16 14:22
  • 뚝배기불고기도 용기면으로 간편하게…농심 ‘렌지땡 뚝불면’ 출시
    뚝배기불고기도 용기면으로 간편하게…농심 ‘렌지땡 뚝불면’ 출시
    아울러 뚝배기불고기 특유의 달콤하고 짭조름한 국물은 액상과 분말 두 개의 스프로 구현했다. 액상스프는 뚝배기불고기의 맛을 내는 ‘간장 불고기 소스’이고, 분말스프는 후추와 마늘, 파 등 향미를 내는 재료로 구성되어 있다. 전자레인지로 면을 먼저 조리한 후 액상스프와 분말스프를 넣고 저으면 완성된다. 특히, 농심은 최근 적극적으로 사업을 추진하고 있는...
    2021-08-23 13:35
  • "팔도 비빔면도 비건?" 식품업계, 성분ㆍ레시피 개선해 신제품 효과 노린다
    "팔도 비빔면도 비건?" 식품업계, 성분ㆍ레시피 개선해 신제품 효과 노린다
    비빔유수면은 5월 CJ제일제당이 새롭게 선보인 비빔 국수 제품으로, 불에 따로 면을 삶는 등의 과정 없이 물에 헹궈내기만 하면 완성되는 요리법으로 눈길을 끌었다. 하지만 해동에 쓰이는 물의 양이 지나치게 많고 식감 문제 등 소비자 혹평이 이어지자 CJ제일제당은 레시피 개선을 통해 분위기 반전을 모색하고 있다. 우선 조리법을 변경해 편의성을 높였다. 기존...
    2021-07-29 16:32
  • [슬기로운 피서생활] 오뚜기 "HMRㆍ간편소스는 여름 캠핑 필수품"
    [슬기로운 피서생활] 오뚜기 "HMRㆍ간편소스는 여름 캠핑 필수품"
    오뚜기는 전국 각 지역을 대표하는 국물요리를 간단한 조리만으로 완성할 수 있는 ‘지역식 탕·국·찌개’ HMR 제품을 선보여 이목을 끌었다. ‘의정부식 부대찌개’, ‘부산식 돼지국밥 곰탕’ 등 총 11종으로 구성돼 입맛에 맞게 선택할 수 있으며, 상온에서 보관과 휴대가 용이한 제품이다. 아침 식사 대용으로 인기가 높은 ‘컵밥’도 캠핑족들의 필수품으로...
    2021-07-23 05:00
  • '박막례 밀키트'ㆍ'백종원 빽햄'... HMR, '요리 셀럽'에 줄잇는 러브콜
    '박막례 밀키트'ㆍ'백종원 빽햄'... HMR, '요리 셀럽'에 줄잇는 러브콜
    가정간편식(HMR) 업계의 '요리 셀럽'을 향한 러브콜이 줄잇고 있다. 코로나 바이러스 이후 라이브커머스(라방) 시장이 뜨면서 요리 및 음식 콘텐츠를 중심으로 유튜브 등에서 활약하는 이른바 '요리 셀럽'의 영향력이 커졌기 때문이다. 이들의 협업을 바탕으로 만들어진 밀키트 및 HMR 브랜드가 속속 등장하고 있다. ◇'박막례 할머니' 비빔국수를 우리집 식탁에서 4일...
    2021-07-04 13:36
  • 여름 입맛 잡아라…쌀냉면 숯불고기부터 모둠튀김까지
    여름 입맛 잡아라…쌀냉면 숯불고기부터 모둠튀김까지
    국물이 없어 면이 불지 않고 집에서도 시원하게 먹을 수 있는 것이 장점이다. 중화요리주점 브랜드 리춘시장은 8가지 종류의 15개 튀김요리를 한데 모은 이색적인 튀김 신메뉴 '815모둠튀김'을 출시했다. 이번신메뉴는 시원한 맥주나 음료와 궁합이 좋은 메뉴로 쉽게 접하기 어려운 다양한 튀김 요리를 한 번에 담아내 풍성한 맛과 화려한 비주얼을 자랑한다....
    2021-07-02 15:23
  • 냉면·보양식·생과일주스…식품업계, 여름 겨냥 신제품 봇물
    냉면·보양식·생과일주스…식품업계, 여름 겨냥 신제품 봇물
    아워홈 관계자는 “제대로 우려낸 진한 국물과 푸짐한 건더기가 있는 아워홈 보양탕 시리즈와 함께 무더운 여름 이겨내시길 바란다”라며 “앞으로 다양한 농·축·수산물을 활용한 보양탕을 지속해서 선보일 예정이다”라고 말했다. 풀무원은 ‘동치미냉면’과 ‘함흥비빔냉면’ 등 함흥냉면 2종을 선보인다. 최근 출시한 ‘평양냉면’과 ‘고메밀냉면’에 이은 세...
    2021-06-21 10:42
  • CJ제일제당 '비비고 국물요리', 5년간 7000억 판매 돌파
    CJ제일제당 '비비고 국물요리', 5년간 7000억 판매 돌파
    CJ제일제당은 ‘비비고 국물요리’가 2016년 출시 후 5년간 누적판매량 3억 봉, 누적 매출 7000억 원을 돌파했다고 17일 밝혔다. 국민 1인당 여섯 그릇씩을 먹은 수치로, 출시 첫해 매출 140억 원에서 작년 한 해 매출만 2000억 원을 달성, 14배 성장하며 메가 브랜드 반열에 올랐다는 게 CJ제일제당 측의 설명이다. 올해 1분기에도 지난해 같은 기간보다 20% 이상 시장...
    2021-05-17 09:46
  • 농심, 면요리 간편식 쿡탐 3종 출시
    농심, 면요리 간편식 쿡탐 3종 출시
    한편, 쿡탐은 농심이 강점이 있는 면 제조기술에 한국인이 즐겨먹는 한식 메뉴를 접목한 ‘면요리 간편식’ 브랜드다. 농심은 2017년 쿡탐을 론칭해 현재 국물요리, 전골요리, 국물라볶이 등 총 12개 제품을 판매하고 있다. 농심 관계자는 “향후 다양한 신제품을 선보이며 가정간편식(HMR) 시장에서 농심만의 영역을 만들어 나가겠다”라고 말했다.
    2021-04-29 09:18
  • 해피콜, ‘국대 조미료’ 다시다와 제휴 프로모션
    해피콜, ‘국대 조미료’ 다시다와 제휴 프로모션
    해피콜은 구매 고객에게 좋은 혜택을 추가로 제공하고, 다시다는 국물 요리를 하려는 고객에게 신제품 체험 기회를 제공한다는 측면에서 성사됐다. 해피콜은 다시다와의 제휴 프로모션을 주요 유통 채널인 대형 할인점과 백화점 내 입점 매장과 이커머스에서 전개한다. 냄비류 구매 고객에게 ‘다시다 프리미엄 골드’ 2종 가운데 하나를 랜덤으로 1세트 증정하며...
    2021-04-28 09:04
  • 대세 된 밀키트, 국내선 펄펄 나는데 수출은 부진…왜?
    대세 된 밀키트, 국내선 펄펄 나는데 수출은 부진…왜?
    현재 호주에 있는 한인마트 3곳에 ‘백년가게’ 밀키트를 포함한 제품인 △낙지요리2종 △떡볶이 △칼국수 △황태국 2종 등 11종, 미국 80여 개 오프라인 매장을 보유한 H마트에 △낙지요리2종 △칼국수 △황태국 2종 등 총 5종을 입점시켰다. 프레시지의 전략은 해외 유통 인프라를 쥐고 있는 회사 ‘글루업’과 업무협약을 맺는 우회로를 택했다는 점이다. 프레시지...
    2021-04-27 07:00
  • 라면도 양극화 시대…380원 VS 1800원
    라면도 양극화 시대…380원 VS 1800원
    ‘자연은 맛있다 정백홍’은 입소문만으로 농심 '앵그리 너구리'에 이어 2020년 출시된 국물라면 신제품 중 소비자 구매 2위를 기록했다. 이 제품의 가격은 1100원대다. 농심과 오뚜기 역시 프리미엄 제품 라인을 확대하고 있다. 오뚜기가 선보인 ‘라면비책 닭개장면’은 라면을 요리로 만든 제품으로 주목받고 있는데 가격은 국내 시판 가면 중 최고 수준인 봉지당...
    2021-04-22 10:30
  • [사건·사고 24시] 복요리 나눠 먹은 완도 주민 2명 숨져·국물 재탕한 부산 어묵탕집 영업정지 外
    [사건·사고 24시] 복요리 나눠 먹은 완도 주민 2명 숨져·국물 재탕한 부산 어묵탕집 영업정지 外
    복요리 나눠 먹은 완도 마을주민 2명 숨져…독 중독 의심 복이 들어간 음식을 나눠 먹은 마을 주민 2명이 숨지는 사고가 발생했습니다. 20일 전남 완도경찰서 등에 따르면 전날 오후 3시 49분께 완도군 신지면 한 마을에서 "아내가 의식이 없고 숨을 쉬지 않는다"는 50대 남성 A 씨의 신고가 119구조대에 접수됐습니다. 구급대가 출동해 A 씨의 아내를...
    2021-04-20 11:00
  • CU, 380원짜리 PB라면 선봬
    CU, 380원짜리 PB라면 선봬
    요리의 부재료로 주로 사용되는 라면사리(400원)보다도 20원 저렴하다. 가격은 낮췄지만 맛과 품질을 보장하기 위해 우리나라 최초로 라면을 만든 삼양에 생산을 맡겼다. 레시피 개발에도 BGF리테일 상품 기획자가 직접 참여해 수차례 수정을 거친 후 대중적인 맛의 쇠고기 국물라면을 개발했다. ‘헤이루 스파클링(500ml, 1000원)’은 다양한 음료와 섞어 마실 수...
    2021-04-20 09:01
  • [랜선 핫이슈] 뉴욕 지하철서 흑인이 아시아인 무차별 폭행·중국 바이두 "삼계탕은 중국 요리" 外
    [랜선 핫이슈] 뉴욕 지하철서 흑인이 아시아인 무차별 폭행·중국 바이두 "삼계탕은 중국 요리" 外
    29일 바이두 백과사전의 삼계탕 항목을 보면 도입부부터 '고려인삼과 영계, 찹쌀을 넣은 중국의 오랜 광둥(廣東)식 국물 요리로, 한국에 전해져 한국을 대표하는 궁중 요리의 하나가 됐다'고 언급돼 있어. 바이두 백과는 한국인들이 복날 삼계탕을 보양식으로 즐긴다고 소개했지만, 광둥 등 중국 지방과 관련한 추가 설명은 하지 않았어. 바이두 백과 내용과 달리...
    2021-03-30 11:00
  • 사이공본가 "베트남 북ㆍ중ㆍ남부 쌀국수 한 곳에서 맛보세요"
    사이공본가 "베트남 북ㆍ중ㆍ남부 쌀국수 한 곳에서 맛보세요"
    한국인이 좋아하는 소고기 국물을 육수로 사용해 다양한 연령대의 소비자 입맛을 공략했다는 평이다. 조사현 사이공본가 대표는 "다양한 지역 특색을 육수와 토핑으로 즐길 수 있는 것이 베트남쌀국수의 매력"이라며 "베트남 대표 서민음식으로 꼽히는 만큼 국내에서도 저렴하면서 푸짐한 양으로 고객들에게 다가갈 것"이라고 말했다. 이어...
    2021-03-16 17:12
  • 비비고 K김치, 베트남서 통했다…작년 매출 25% 성장
    비비고 K김치, 베트남서 통했다…작년 매출 25% 성장
    특히 김치 문화가 확산하면서 젊은 층은 면 요리 등의 토핑으로, 40대 이상은 볶음요리, 국물 요리에 재료로 활용하고 있다. CJ제일제당 관계자는 “동남아에서 김치 시장 규모가 가장 큰 베트남에서의 성과는 ‘K-김치’ 글로벌 확대의 초석이라는 점에서 의미가 크다”라며 “CJ의 차별화된 패키징 기술 등이 담긴 ‘비비고 단지김치’를 앞세워 베트남 등 글로벌...
    2021-03-08 08:36
  • 파스타소스ㆍ피자도 1인 메뉴…'1코노미' 제품 출시 봇물
    파스타소스ㆍ피자도 1인 메뉴…'1코노미' 제품 출시 봇물
    이마트24가 판매하는 미니 화로는 1~2인이 사용하기 적당한 크기의 원형 주물(19900원)과 직사각 스테인리스(39900원) 등 구이용 2종과 국물요리를 따뜻하게 유지할 수 있는 정사각 내츄럴워머화로(9900원) 1종이다. 미니 화로에 사용할 수 있는 고체연료 10개(4900원, 1개당 15~20분 연소)도 예약 판매한다. 이마트24는 1~2인 가구 고객들이 홈술, 홈밥을 즐기는 등 집콕 라이프...
    2021-02-24 07:00
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