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  • CJ제일제당, 어묵 제품 리뉴얼로 시장 선점 나선다
    CJ제일제당, 어묵 제품 리뉴얼로 시장 선점 나선다
    집에서 끼니를 해결하는 식문화가 확산되면서 요리 소재인 어묵에 대한 관심이 급증하고 있다. CJ제일제당은 이러한 흐름에 발맞춰 ‘삼호 부산어묵’과 ‘삼호어묵 오뎅한그릇’의 맛 품질을 업그레이드한 리뉴얼 제품을 출시했다고 11일 밝혔다. 어묵은 국민 반찬으로 불리며 지속적으로 소비가 늘면서 2015년 2800억 원을 넘는 규모까지 성장했다. 다만 이후 HMR...
    2020-05-11 09:25
  • [테크리더십] CJ제일제당, 초격차 R&D 경쟁력으로 시장 변화 선도
    [테크리더십] CJ제일제당, 초격차 R&D 경쟁력으로 시장 변화 선도
    ‘고메 일품요리’와 ‘비비고 국물요리’, ‘햇반컵반’ 등 상온 HMR 주요 제품 매출이 전년 대비 폭발적인 성장세를 보이고 있는 가운데, ‘비비고 김치’와 ‘비비고 죽’은 큰 인기를 끌며 경쟁 업체와의 격차를 좁히고 있다. 새로운 식문화 트렌드 창출을 실현하기 위해 선보인 밀키트 ‘쿡킷(COOKIT)’도 이런 전략하에 탄생했다. 이외에 연구개발 투자...
    2020-04-26 17:57
  • 식객 대표음식부터 연화식까지…이색 가정간편식 속속 등장
    식객 대표음식부터 연화식까지…이색 가정간편식 속속 등장
    롯데홈쇼핑은 명장이 직접 만든 요리를 가정에서 맛볼 수 있는 HMR을 선보였다. ‘여경래 셰프의 멘보샤와 칠리새우’는 중화요리의 대가로 불리는 여경래 셰프의 노하우가 담긴 간편식으로, 육즙이 풍부한 새우를 사용한 것이 특징이다. 멘보샤와 칠리새우, 칠리새우용 소스와 크림새우 소스를 한 세트로 구성했다. 별도의 해동 없이 에어프라이어에 간편하게...
    2020-04-21 14:18
  • 코로나에도 찾아온 봄… 유통가 봄맞이 마케팅 봇물
    코로나에도 찾아온 봄… 유통가 봄맞이 마케팅 봇물
    맑고 개운한 국물 맛이 일품이다. 두 메뉴는 평일 저녁과 주말에 즐길 수 있다. ‘불떡주꾸미 볶음’은 통통한 주꾸미와 쫄깃한 조랭이 떡을 매콤한 소스에 볶았다. 파채와 함께 곁들여 먹으면 쫄깃함과 아삭아삭한 식감을 느낄 수 있다. ‘주꾸미 오색 볶음밥’은 주꾸미와 달래, 김치와 톡톡 터지는 날치알을 감칠맛 나게 볶은 별미 볶음밥으로 남녀노소 즐기기...
    2020-04-14 12:59
  • '생활의 달인' 중화 비빔밥의 달인, 진한 불향+중독성 강한 사천요리의 진수…특별한 밥의 비법은?
    '생활의 달인' 중화 비빔밥의 달인, 진한 불향+중독성 강한 사천요리의 진수…특별한 밥의 비법은?
    진한 불향과 중독성 강한 사천요리만의 모두의 입맛을 사로잡은 '생활의 달인' 중화 비빔밥의 달인 만의 비법이 숨어 있다고 한다. 해산물을 넣고 오랜 시간 끓여 잊을 수 없는 깊은 국물의 짬뽕도 빼놓을 수 없는 별미다. 진한 불향과 중독을 부르는 매콤한 중화 비빔밥의 비밀은 13일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.
    2020-04-13 16:17
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집 - #맛스타그램, 이색 조합으로 탄생한 환상의 파김치 장어전골 맛집 '여○○○○'…대박 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집 - #맛스타그램, 이색 조합으로 탄생한 환상의 파김치 장어전골 맛집 '여○○○○'…대박 비결은?
    민불장어에 파김치, 능이가 들어간 이 전골은 깊은 국물 맛과 함께 보신 요리로 손색이 없다. 능이 파김치 민물장어 전골은 3만4000원에 판매한다. 이색 조합으로 탄생한 환상의 파김치 장어전골 편 '여○○○○'의 특별한 맛 이야기는 10일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
    2020-04-10 16:57
  • [라떼의 경제학] '고급요리' 대명사 랍스터…과거엔 먹기 싫다고 파업까지 했다고?
    [라떼의 경제학] '고급요리' 대명사 랍스터…과거엔 먹기 싫다고 파업까지 했다고?
    '일주일에 세 번 이상 랍스터를 식탁에 올리지 않는다.' ◇고급요리 랍스터?…"나 때는 말이야" 21세기 오늘날, 식사 메뉴로 빵과 랍스터를 고르라고 하면 대부분 사람이 후자를 택할 터. 먹고 싶어도 비싼 가격에 주저하게 되는 랍스터가 과거에는 찬밥신세였다. 옛날 미국에서는 빈민, 어린아이, 하인이나 죄수가 먹는 싸구려 음식으로 치부됐다. 이...
    2020-04-03 16:00
  • '2TV 저녁 생생정보' 택시맛객, 북엇국&동태갈비전 맛집 '동○○'·돼지갈비 맛집 '동○○○○○○○'
    '2TV 저녁 생생정보' 택시맛객, 북엇국&동태갈비전 맛집 '동○○'·돼지갈비 맛집 '동○○○○○○○'
    이곳에서 북엇국을 주문하면 뚝배기에 보글보글 끓여나오는 요리를 만날 수 있다. 부드러운 북어 듬뿍, 두부와 콩나물, 조개까지 들어가 시원한 국물맛이 일품이다. 간이 약하다 싶으면 소금과 새우젓을 적당히 넣어 먹으면 기호에 맞춰 먹을 수 있다. 여기에 빼놓을 수 없는 메뉴가 바로 동태갈비전, 일명 '동갈전'이다. 동갈전은 동태갈비전의 줄임말로 동태의...
    2020-03-23 16:34
  • 시간 아끼는 게 최고…가정 간편식 트렌드도 달라졌네
    시간 아끼는 게 최고…가정 간편식 트렌드도 달라졌네
    이와 함께 파우치 죽이나 프리미엄 국물 요리 등의 제품도 소비가 확대될 전망이다. 별다른 조리 없이 데우기만 하면 전문점 수준의 맛 품질을 즐길 수 있기 때문이다. ‘가시비’에 이어 야식이나 간식 같은 ‘4th Meal’도 주목해야 한다. 지난해 끼니별 섭취 빈도를 살펴보면, 아침과 점심은 전년 대비 끼니 수가 감소했으나 저녁과 야식 등은 끼니 수가 증가한...
    2020-03-22 15:36
  • '2TV 저녁 생생정보' 택시맛객, 파김치장어전골 맛집 '혜○○○○'·산양삼삼계탕 맛집 '가○○○○○○'
    '2TV 저녁 생생정보' 택시맛객, 파김치장어전골 맛집 '혜○○○○'·산양삼삼계탕 맛집 '가○○○○○○'
    이곳에서 파장어조림을 주문하면 냄비에 얼큰한 국물에 파김치와 바다장어가 듬뿍 들어간 요리가 등장한다. 뜨거운 불 위에 보글보글 끓여내면 푸짐한 파김치와 바다장어, 버섯이 어우러져 최고의 한끼를 완성한다. 뜨거운 쌀밥과 함께 먹다보면 밥도둑이 따로 없다. 얼큰한 국물에 파김치와 장어의 조합이 그야말로 최고. 먹으면 먹을수록 입맛을 돋운다. '가...
    2020-03-13 16:06
  • '생활의 달인' 베트남 요리의 달인, 현지인+한국인 입맛 모두 사로잡은 베트남 쌀국수 맛의 비법은?
    '생활의 달인' 베트남 요리의 달인, 현지인+한국인 입맛 모두 사로잡은 베트남 쌀국수 맛의 비법은?
    '생활의 달인' 베트남 요리의 달인이 담백하면서도 깊은 국물 맛을 자랑하는 베트남 쌀국수 맛의 비법을 공개한다. 2일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 현지의 맛을 그리워하는 현지인들과 베트남의 맛을 느끼고 싶은 한국인, 모두의 발걸음을 사로잡았다는 베트남 요리의 달인 누엔티튀융(남윤경·39·경력 30년) 씨를 만난다. 베트남 현지인인 '생활의 달인...
    2020-03-02 17:36
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 더 맛있SHOW, 매콤칼칼 국물순대(순대짬뽕) 맛집 '윤○○○○'
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 더 맛있SHOW, 매콤칼칼 국물순대(순대짬뽕) 맛집 '윤○○○○'
    이곳에서 순대짬뽕을 주문하면 커다란 그릇에 푸짐하게 수육과 순대가 담겨진 요리를 만날 수 있다. 독특한 순대짬뽕은 얼큰한 국물에 깔끔하면서도 담백한 맛까지 자아낸다. 순대 냄새도 나지 않고 쫄깃함이 살아있어 얼큰한 국물에 최고의 한끼를 자랑한다. 아삭한 야채들과 수육과 순대의 쫄깃함이 어우러져 이곳의 대표 메뉴로 인정받고 있다. '윤...
    2020-02-18 17:37
  • '2TV 저녁 생생정보' 전설의 맛, 36년 전통 자연 담은 산채정식 맛집 '수○○○'·43년 전통 튀김족발 맛집 '홍○○○'
    '2TV 저녁 생생정보' 전설의 맛, 36년 전통 자연 담은 산채정식 맛집 '수○○○'·43년 전통 튀김족발 맛집 '홍○○○'
    상 한가득 차려진 요리들이 비주얼만으로도 배가 부르게 한다. 그 맛도 건강해지는 느낌을 자아내 입맛을 돋운다. 자극적이지 않고 시원한 국물과 건더기의 맛이 일품인 버섯전골을 비롯해, 더덕향이 진한 더덕구이, 매콤하면서도 부드러운 닭고기 식감이 일품인 닭볶음탕 등 최고의 한끼가 완성된다. '홍○○○'에서는 튀김족발이 대표 메뉴로 꼽히다....
    2020-02-17 16:31
  • CJ제일제당, 재무구조 개선 통했다…작년 매출 사상 첫 20조 돌파
    CJ제일제당, 재무구조 개선 통했다…작년 매출 사상 첫 20조 돌파
    ‘비비고 죽’과 ‘비비고 국물요리’ 등 최근 출시한 주요 가정간편식을 비롯해 햇반 등 핵심제품의 매출이 평균 두 자릿수 성장률을 기록했다. 사료용 아미노산과 식품조미소재 등이 주력인 바이오사업부문은 아프리카돼지열병(ASF) 등의 악재에도 불구하고 소폭 증가한 2조7631억 원의 매출을 기록했다. 고부가가치 품목인 식품조미소재 ’핵산’은 압도적...
    2020-02-12 16:29
  • '생활의 달인' 국물 떡볶이의 달인, 경기도 남양주서 이름난 국물 떡볶이 맛의 비법은 이것!
    '생활의 달인' 국물 떡볶이의 달인, 경기도 남양주서 이름난 국물 떡볶이 맛의 비법은 이것!
    그저 요리하는 것이 좋아서 회사를 그만두고 떡볶이를 만들었다는 '생활의 달인' 국물 떡볶이의 달인. 좋은 재료로 정직하게 만든다는 말에서 진정성이 느껴진다. 과연 달인이 국물 떡볶이에 기울인 그간의 노력과 열정은 어떠했을지 11일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.
    2020-02-11 13:45
  • 락앤락 ‘메트로 텀블러ㆍ소마 IH 시리즈’, iF 디자인 어워드 수상
    락앤락 ‘메트로 텀블러ㆍ소마 IH 시리즈’, iF 디자인 어워드 수상
    직선형 디자인 덕분에 팬의 높이가 기존보다 1cm 가량 높아 국물 요리 등 더욱 다양한 요리에 활용할 수 있다. 락앤락은 해당 분야 및 국가에서 지속적으로 선도적 위치를 차지한 기업에 부여하는 ‘iF 톱 라벨(top label)’도 받았다. 지난 5년간 iF 디자인 어워드를 수상한 국내 679개 기업 중 상위 50위권에 올랐다. 정태락 락앤락 디자인센터 상무는 “락앤락은...
    2020-02-10 09:23
  • [올댓트립-겨울의 맛②] 호남은 꼬막·영남은 대구…겨울바다 주름잡네
    [올댓트립-겨울의 맛②] 호남은 꼬막·영남은 대구…겨울바다 주름잡네
    다양한 대구 요리로 배를 채운 뒤 포구를 거닐어보자. 고깃배 너머 대구를 손질하는 아낙네의 손길이 바쁘고, 말린 대구와 대구 알젓, 대구 아가미젓 등을 파는 진열대가 보인다. 포구 옆 외포초등학교를 지나 외포리 골목 산책에 나서면 마당 가득 대구를 말리는 어촌 풍경이 운치 있다. 외포항에서는 매년 12월 말 거제대구수산물축제도 열린다. 대구 요리는 2월 중순까지...
    2020-02-07 06:00
  • CJ제일제당, '상온 HMR' 전성시대 이끈다
    CJ제일제당, '상온 HMR' 전성시대 이끈다
    CJ제일제당은 2015년 ‘햇반컵반’을 출시한 데 이어 2016년 ‘비비고 국물요리’, 2018년 ‘비비고 죽’으로 카테고리를 확장했다. CJ제일제당은 ‘햇반컵반’, ‘비비고 국물요리’, ‘비비고 죽’ 등 CJ제일제당 상온 간편식 대표 3대 카테고리의 지난해 매출은 3450억 원을 기록, 최근 3개년 연평균 43%의 성장률을 기록했다고 6일 밝혔다. CJ제일제당은 상온에 대한...
    2020-02-06 08:57
  • CJ제일제당, ‘비비고 감자탕’ 출시… 뼈 없이 살코기만 담았다
    CJ제일제당, ‘비비고 감자탕’ 출시… 뼈 없이 살코기만 담았다
    CJ제일제당이 ‘비비고 국물요리’ 프리미엄 신제품을 앞세워 소비자 공략에 나섰다. CJ제일제당은 뼈 없이 살코기만 담아 어린 자녀들과 안심하고 즐길 수 있는 ‘비비고 감자탕’을 출시했다고 31일 밝혔다. 이번에 선보인 ‘비비고 감자탕’은 전문점 수준의 감자탕을 집에서 간편하게 즐기도록 구현한 제품이다. 조리 편의성은 물론 뒤처리도 간편하도록...
    2020-01-31 08:41
  • "명절 증후군 날리는 호텔에서 특별한 식사 어때요?"…제철 음식부터 보양식까지
    "명절 증후군 날리는 호텔에서 특별한 식사 어때요?"…제철 음식부터 보양식까지
    특별한 식사를 즐기고 싶다면 호텔에서 선보이는 이색 요리를 주목하자. 호텔업계는 설 분위기를 내는 특선 메뉴부터 제철 음식을 활용한 이색 요리, 새해 기력 보충을 돕는 보양식 요리까지 다양하게 준비했다. 파크 하얏트 부산 호텔의 스테이크 앤 시푸드 그릴 레스토랑 다이닝룸은 다양한 명절 음식과 다채로운 메뉴가 어우러진 ‘설날 디너 뷔페’를...
    2020-01-25 13:00
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