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  • 우윳값 인상에 대체우유가 뜬다...스타벅스 '오트밀크'는 품귀현상
    우윳값 인상에 대체우유가 뜬다...스타벅스 '오트밀크'는 품귀현상
    코로나 팬데믹 여파로 건강이 화두로 떠오르고, 가치 소비를 중시하는 밀레니얼 세대가 주요 소비권력으로 등장하면서 식물성 우유 수요가 높아졌기 때문이다. 특히 대체우유 수요가 몰린 일부 제품은 품귀현상마저 빚어지고 있다. 2일 스타벅스커피코리아(이하 스타벅스)에 따르면 대부분 매장에서 최대 2주일 넘게 오트밀크 품귀현상이 나타나고 있다....
    2021-09-02 10:00
  • “코로나 시대 ‘편도족’ 잡아라” 편의점 도시락, '아주 싸거나 아주 비싸거나'
    “코로나 시대 ‘편도족’ 잡아라” 편의점 도시락, '아주 싸거나 아주 비싸거나'
    이러한 메인 메뉴의 원재료는 100% 국내산으로만 사용한다. 건강과 영양을 중시하는 소비자들이 늘어남에 따라 식단조절용 단품 도시락도 추가로 선보일 예정이다. 칼로리를 399kcal 미만으로 줄인 저열량 도시락, 단백질 함량을 30g 이상 높인 고단백 도시락, 탄수화물 구성비를 20% 미만으로 줄인 저탄고지 도시락이다. 집밥 수요 증가에 맞춰 간편한 식사 준비를...
    2021-08-30 14:45
  • "친환경ㆍ비대면이 트렌드" 식품업계, 추석맞이 선물 기획전
    "친환경ㆍ비대면이 트렌드" 식품업계, 추석맞이 선물 기획전
    명절에 어울리는 보양식 메뉴들로 엄선한 △건강보양한식세트 △진수성찬세트 △에어프라이어 간식세트 △홈술 소주안주세트 △홈술 맥주안주세트 등이 있다. 1인 가구를 겨냥한 △나만의 팬트리세트도 있다. 식료품 저장소를 뜻하는 ‘팬트리(Pantry)’에서 영감을 얻어 만든 세트로, 3단 조립식 팬트리에 국탕찌개류, 카레, 짜장 등 레토르트 식품, 미원라면 등...
    2021-08-30 09:49
  • CU, 시그니처 도시락 강화 '제2의 도시락 전성기' 연다
    CU, 시그니처 도시락 강화 '제2의 도시락 전성기' 연다
    이러한 메인 메뉴들의 원재료는 100% 국내산으로만 사용한다. 건강과 영양을 중시하는 소비자들이 늘어남에 따라 식단조절용 단품 도시락도 추가로 선보일 예정이다. 칼로리를 399kcal 미만으로 줄인 저열량 도시락, 단백질 함량을 30g 이상 높인 고단백 도시락, 탄수화물 구성비를 20% 미만으로 줄인 저탄고지 도시락이다. 집밥 수요 증가에 맞춰 간편한 식사 준비를...
    2021-08-30 08:46
  • ‘글루텐 프리’ 메뉴 늘었다…식품외식업계 속편한 메뉴 확대
    ‘글루텐 프리’ 메뉴 늘었다…식품외식업계 속편한 메뉴 확대
    이곳의 '분짜'는 국물 없이 쌀면과 아삭하고 싱싱한 채소를 함께 곁들이는 메뉴로 다이어트 건강식으로도 손색 없다. 대상청정원의 ‘두부로 만든 콩담백면’은 두유액(대두 고형분 함량 1%)과 곡류분말 등으로 만들어 다이어트 식품으로 제격이다.일반적인 두부면의 면발이 뚝뚝 끊기고 두부 특유의 냄새가 났다면 콩담백면은글루텐 프리 제품이지만 밀로 만든...
    2021-08-27 17:43
  • 중기부, 중소기업 기술로드맵 국민 참여 ‘온라인 자유토론’
    중기부, 중소기업 기술로드맵 국민 참여 ‘온라인 자유토론’
    이번 온라인 자유토론은 ‘중소기업기술로드맵’ 누리집(smroadmap.smtech.go.kr, ‘재밍’ 메뉴)을 통해 주제별로 2일간에 걸쳐 관련 분야 전문가의 진행으로 운영되며, 관심 있는 국민은 누구나 참여할 수 있다. 주제별 일정은 환경(24~25일), 국민건강(26~27일), 재난안전(31일~9월 1일) 등이다. 온라인 자유토론에서 제시된 의견은 전문가 검토 등을 거쳐 기술로드맵...
    2021-08-22 12:00
  • 근대골목단팥빵 홍두당, 대구약령시협동조합과 동반성장 MOU 체결
    근대골목단팥빵 홍두당, 대구약령시협동조합과 동반성장 MOU 체결
    특히, 대구약령시협동조합의 우수 한약재를 활용한 신메뉴 개발에 집중한다. 현재, 양사는 간에 좋은 한약재로 만든 ‘약령시 간 건강 젤리’, 활력 증진에 도움을 주는 한약재를 듬뿍 담은 ‘약령시 파운드 케이크’ 등을 개발 중이다. 개발이 완료되는 즉시 대구 약령시장 인근에 있는 ‘근대골목단팥빵 본점’에서 독점 판매할 예정이다. 양사는 이번 MOU 체결을 통해...
    2021-08-18 12:24
  • 기름 없이 각종 요리를…위니아딤채, '위니아 이지 프라이 오븐' 출시
    기름 없이 각종 요리를…위니아딤채, '위니아 이지 프라이 오븐' 출시
    20가지 메뉴를 버튼 하나로 이용할 수 있는 홈 쿡 자동 조리 기능도 적용했다. 원하는 메뉴를 선택하면 오븐 온도와 시간이 자동 설정돼 맛있는 음식을 간편하게 조리할 수 있다. 또한, 조리실 상부에 열을 발생시키는 광파 히터가 숨겨져 있어 내부 공간을 효율적으로 사용하고 히터 접촉에 따른 화상 위험을 줄여 안전성을 강화했다. 10분 이상 사용하지 않을 시...
    2021-08-18 08:27
  • "중부권에 열리는 신세계"…'호텔 오노마'가 온다
    "중부권에 열리는 신세계"…'호텔 오노마'가 온다
    도심의 전경을 조망하며 즐길 수 있는 400평 규모의 초고층 수영장 및 피트니스 시설과 함께 아이들과 함께 이용 가능한 자쿠지, 다양한 메뉴를 선보이는 타운하우스 뷔페 레스토랑 등을 이용할 수 있다. 300명 한정의 피트니스 멤버십의 연회원 멤버십 사전 예약도 단기간에 마감되며 뜨거운 관심을 입증했다. 수영장 벽에는 오르세 박물관 등에서 만날 수 있는...
    2021-08-18 06:00
  • [포토] 신세계백화점 “CIA 출신 셰프가 만든 빵 맛보세요”
    [포토] 신세계백화점 “CIA 출신 셰프가 만든 빵 맛보세요”
    물과 밀가루만을 이용해 만든 자연발효종인 ‘르뱅’을 이용해 빵을 만드는 르뱅룰즈는 화학제품을 사용하지 않아 건강한 베이커리로 유명하다. 세계 3대 요리학교인 미국 CIA 출신 황승환 셰프와 서희명 셰프가 직접 메뉴를 개발해 소개하는 것도 특징이다. 대표상품으로는 제주 흑돼지로 만든 프랑스식 샌드위치 꼬숑누와 잠봉뵈르과 유기농 바게트 등이 있다.
    2021-08-16 13:59
  • "두 번째 '언택트' 추석, 호텔 선물세트로 마음 전하세요"
    "두 번째 '언택트' 추석, 호텔 선물세트로 마음 전하세요"
    롯데호텔 부산과 롯데호텔 울산에서는 최상급 한우로 구성된 ‘명품 한우 세트’(25만 원부터), 물 맑고 공기 좋은 청도에서 수확한 신선한 감으로 만든 ‘청도 명감 혼합 세트’(15만 원부터), 면역력에 좋은 건강식품 ‘상황버섯세트’(9만 원부터) 등 맛과 건강을 모두 전할 수 있는 선물세트를 선보인다. 롯데호텔 제주는 지역 특색이 담긴 선물세트로 구성했다....
    2021-08-14 09:00
  • CJ프레시웨이, 2분기 영업익 191억 원…전년비 7배↑
    CJ프레시웨이, 2분기 영업익 191억 원…전년비 7배↑
    건강하고 안전한 식재료 공급은 물론 학부모, 보육교사, 영유아를 위한 다양한 콘텐츠를 개발해 제공한 전략이 효과적이었다. 시니어 경로 역시 식단 및 교육 지원 등 맞춤형 서비스를 통해 매출이 27.9% 성장했다. 단체급식 부문의 매출은 전년 대비 8.7% 늘어난 1186억 원을 기록했다. 1만여 개 메뉴의 데이터베이스를 활용한 차별화 전략으로 2분기 전체 신규...
    2021-08-11 16:41
  • 닭가슴살 소시지 품은 '마리'ㆍ밥 없는 김밥…더 건강해진 '한 끼'
    닭가슴살 소시지 품은 '마리'ㆍ밥 없는 김밥…더 건강해진 '한 끼'
    폭염과 집콕 장기화로 먹거리까지 건강한 메뉴를 선호하는 이들이 늘면서 외식업체는 칼로리를 낮추고 단백질 함량이 높은 메뉴를 앞다퉈 선보이고 있다. 스쿨푸드는 ‘현미 건강 소세지 마리’를 신메뉴로 출시했다고 10일 밝혔다. 현미 건강 소세지 마리는 현미밥, 닭가슴살 소세지, 간장 짱아치를 재료로 한 메뉴다. 지방이 적고 단백질이 풍부한 닭가슴살과...
    2021-08-10 17:02
  • "오늘 말복"…막바지 더위에 치킨ㆍ피자업계 한정 프로모션
    "오늘 말복"…막바지 더위에 치킨ㆍ피자업계 한정 프로모션
    치킨 프랜차이즈 '굽네치킨'도 배민1(One)에서 전 메뉴 5000원을 할인하는 말복 맞이 프로모션을 15일까지 진행한다. 굽네치킨은 소비자들이 굽네 갈릭마왕의 마늘과 치킨으로 더위를 건강하게 이겨내고 집에서 안전하게 복달임할 수 있도록 이번 이벤트를 준비했다. 앞서 굽네치킨은 지난 초복과 중복 모두 배달의민족과 카카오톡 주문하기에서 할인 프로모션을...
    2021-08-10 12:47
  • 판 커지는 '비건' 시장…식품ㆍ유통업계, 채식 상품으로 ESG경영 나선다
    판 커지는 '비건' 시장…식품ㆍ유통업계, 채식 상품으로 ESG경영 나선다
    인류의 건강과 지구환경을 생각하는 ESG(환경ㆍ사회ㆍ지배구조) 경영의 일환으로 각광받는데다 글로벌 비건 인구가 늘면서 K푸드를 앞세워 수출 시장을 공략하려는 전략으로 풀이된다. ◇ 신세계푸드, ESG경영 의지 담은 대체육 브랜드 ‘베러미트’ 출시 신세계푸드는 독자기술로 만든 대체육 브랜드 ‘베러미트(Better meat)’의 론칭과 함께 첫 제품으로...
    2021-07-28 14:35
  • [2021 업그레이드 K-팜④] 건강·신선식품 선호에…외국인도 김치 맛에 눈 떴다
    [2021 업그레이드 K-팜④] 건강·신선식품 선호에…외국인도 김치 맛에 눈 떴다
    미국 ‘헬스(Health)’ 잡지는 올리브기름, 콩과 콩 식품, 렌틸콩, 요구르트와 함께 김치를 세계 5대 건강식품으로 선정했다. 특히 최근에 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)에 따른 건강·신선식품 선호 증가로 김치 수출이 크게 늘었다. ◇ 올해 김치 수출 1억8000만 달러 목표, 역대 최대 = 올해 상반기 김치 수출은 8674만6000달러(약 1000억 원)로 전년동기대비 20.1...
    2021-07-27 05:00
  • "오늘 중복 단 하루"…치킨ㆍ피자업계 중복맞이 한정 이벤트전
    "오늘 중복 단 하루"…치킨ㆍ피자업계 중복맞이 한정 이벤트전
    BBQ 관계자는 “최근 코로나19 재확산과 무더위까지 겹치며 지쳐가는 고객들을 위해 이번 할인 프로모션을 마련했다”라며 “올 중복에는 더욱 많은 분들이 맛있고 건강한 BBQ치킨으로 집에서 간편하게 보양하길 바란다“고 말했다. 교촌치킨도 중복 당일 단 하루 교촌치킨 주문 앱에서 신제품 ‘발사믹치킨’을 주문하면 포인트 2배를 적립해주는 이벤트를...
    2021-07-21 10:06
  • 버거킹 '플랜트버거' 단종…비건 열풍에도 국내선 '대체육버거' 시기상조?
    버거킹 '플랜트버거' 단종…비건 열풍에도 국내선 '대체육버거' 시기상조?
    코로나 바이러스 여파로 건강에 대한 관심이 부상하고 ESG(환경·사회·지배구조) 경영 기조가 확산하면서 프랜차이즈 햄버거 업계가 경쟁적으로 대체육 버거를 출시하고 있는 것과 대조적인 움직임이다. 버거킹은 지난 2월 대체육 메뉴인 '플랜트 와퍼'를 한국에서 첫선을 보였다. 버거킹의 시그니처 메뉴 ‘와퍼’에 식물성 패티를 담은 햄버거로, 버거킹이...
    2021-07-20 11:11
  • 내일 중복…유통가, 토종닭부터 추어탕까지 보양식 대전
    내일 중복…유통가, 토종닭부터 추어탕까지 보양식 대전
    대표 상품은 친환경적인 사육 방식으로 기른 건강한 냉장 토종닭으로 ‘두메산골 당일손질 냉장 토종닭 1마리’를 20일 하루만 33% 할인된 9900원에 판매하며, ‘한방부재료 1팩’을 덤으로 추가 제공한다. 그 외에도 보양식으로 좋은 다양한 식품을 할인가에 선보인다. 퍽퍽하지 않고 담백한 맛이 일품인 ‘듀록 목살(1㎏)’은 9900원에, ‘구이용 새우(1㎏)’는...
    2021-07-20 08:56
  • "덥다 더워" 커피업계, 과일음료 인기 '쑥'
    "덥다 더워" 커피업계, 과일음료 인기 '쑥'
    즐기고 건강한 여름 나기를 바란다”라며 “이디야커피는 앞으로도 지속해서 트렌드를 선도해 고객이 만족하는 다양한 시즌 음료를 선보일 것”이라고 말했다. 할리스 역시 제철 과일을 한 잔에 담은 과일 스무디 판매량이 전년과 비교해 증가했다고 밝혔다. 할리스에 따르면 6월 1일부터 7월 11일까지 과일스무디군 메뉴 판매량을 분석한 결과, 지난해 같은 기간보다...
    2021-07-17 08:00
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