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  • 250만 채식주의자 잡아라…대형마트 ‘비건 마케팅’ 전쟁
    250만 채식주의자 잡아라…대형마트 ‘비건 마케팅’ 전쟁
    취급 품목은 대체육, 너겟 등 식사 메뉴부터 디저트에 이르기까지 다양하다. 제품에 대한 반응이 뜨겁자 이마트는 현재 채식주의존을 33개점으로 확대했다. 이달부터는 수도권 20개점 내 축산매장에서 지구인컴퍼니 대체육 판매를 시작했다. 대형마트 정육코너에서 대체육을 판매하는 건 이마트가 국내 최초이다. 판매상품은 순수 식물성 대체육 브랜드 ‘언리미트’...
    2021-12-09 14:09
  • "햇반 사면 1주 드립니다" 머니러시에 식품ㆍ금융 컬래버 뜨겁다
    "햇반 사면 1주 드립니다" 머니러시에 식품ㆍ금융 컬래버 뜨겁다
    덮밥류 메뉴 역시 최근 3년 동안 컵밥 시장 내 연평균 10% 성장세를 보이는 점을 반영했다. 앞서 hy도 신한라이프와 제휴를 맺고 MZ공략에 나섰다. 자사 정기구독 서비스와 보험을 결합한 제휴 상품을 선보였다. hy 인기제품 ‘헬리코박터프로젝트윌’과 ‘장케어프로젝트 MPRO3’를 정기배송으로 신청하는 고객에 대해 위, 장 건강 보장혜택을 제공하는 상품이다....
    2021-12-01 14:21
  • CJ프레시웨이, '푸드 비즈니스 파트너'로 변신 선언
    CJ프레시웨이, '푸드 비즈니스 파트너'로 변신 선언
    시니어를 위해 대학병원이나 종합병원 환자식 운영을 통해 쌓아온 노하우를 활용해 질환별 메뉴, 건강식, 치료식 등을 개발해 시니어들의 건강과 입맛을 사로잡는다는 계획이다. 영업 부문 혁신은 '라스트 마일'을 기반으로 온ㆍ오프라인 플랫폼 영업 강화를 추진한다. ‘허브 앤 스포크’ 방식 물류구조를 강화하기 위해 수도권에 자동화 허브센터를 구축하는...
    2021-11-16 11:03
  • "커피집에서 주먹밥을?" 식품ㆍ외식업계 '빅블러' 현상 확산
    "커피집에서 주먹밥을?" 식품ㆍ외식업계 '빅블러' 현상 확산
    배달을 통한 간편식 메뉴가 인기를 끌어 메뉴개발을 확대하고 있다는 게 회사측 설명이다. 빅 블러 바람에 업계가 적극적으로 올라타는 건 '한우물'만 파서는 지속되는 불황을 극복하기 어렵다는 위기감이 작용한 것으로 풀이된다. 기존 사업만으로는 수익을 보장 받기 어렵기 때문이다. 특히 코로나 바이러스 직격탄을 맞은 식품ㆍ프랜차이즈 외식업계를 중심으로...
    2021-11-11 10:00
  • 제네시스, 뉴욕에 브랜드 복합 문화공간 개관…'문화의 오아시스' 지향
    제네시스, 뉴욕에 브랜드 복합 문화공간 개관…'문화의 오아시스' 지향
    계절의 맛과 전통 발효 기술을 조합해 전통과 현대적 기술을 고루 사용한 수란채와 같은 건강하고 섬세한 메뉴를 선보일 계획이며, 한국 특유의 식문화인 반찬과 다양한 재료로 만든 음료 등을 통해 레스토랑에 방문한 고객의 경험을 향상할 방침이다. 이와 더불어 미국에서 쉽게 접하기 힘든 한국 전통주와 막걸리, 청주와 소주를 베이스로 한 칵테일도 선보일...
    2021-11-11 09:52
  • "MZ세대 입맛 저격" 삼성전자, 비스포크 큐커 전용 메뉴 확대
    "MZ세대 입맛 저격" 삼성전자, 비스포크 큐커 전용 메뉴 확대
    신규 파트너사는 △최현석, 여경래 등 국내 최정상급 셰프들과의 협업을 통해 프리미엄 가정간편식을 선보이고 있는 ‘테이스티나인’ △미로 식당, 삼원가든 등 ‘맛집’의 시그니처 메뉴를 간편식으로 내놓고 있는 미식 큐레이션 플랫폼 ‘캐비아(Kaviar)’ △닭가슴살 메뉴로 유명한 건강 간편식 전문 플랫폼 ‘랭킹닭컴’을 운영하는 ‘푸드나무’다. 이...
    2021-11-02 11:00
  • 겨울엔 국물이 '대세'…바질라면부터 짬뽕 순두부까지
    겨울엔 국물이 '대세'…바질라면부터 짬뽕 순두부까지
    ‘반듯한식’은 더 맛있고 건강한 국·탕·찌개 요리를 집에서 간단히 즐길 수 있도록 한 신선 간편식 브랜드다. 나트륨을 동일 식품유형 대비 25% 이상 줄여 국물을 많이 섭취해도 부담이 없도록 했다. 풀무원은 반듯한식 브랜드 론칭에 맞춰 신제품 10종 판매도 시작했다. ‘갈비 육개장’, ‘나주식 수육곰탕’, ‘건강한 부대찌개’, ‘산삼 배양근 삼계탕’, ‘한돈...
    2021-11-02 10:54
  • 삼성화재, 신규 다이렉트 브랜드 '착' 론칭…생활밀착형 플랫폼으로 변화
    삼성화재, 신규 다이렉트 브랜드 '착' 론칭…생활밀착형 플랫폼으로 변화
    안전운전, 건강관리 등 일상 속에서 고객이 좋은 습관을 만들 수 있는 서비스를 선보일 예정이다. AI 기술을 활용해 원하는 보험료에 맞춘 최적의 보장을 소개하는 보험 피팅 서비스 등 보험 본연의 서비스도 개선된다. 다이렉트 화면 구성도 점진적으로 단순화된다. 복잡한 메뉴를 덜어내고 꼭 필요한 정보만 담아, 고객이 더 쉽고 쾌적하게 쇼핑하듯 보험을...
    2021-10-27 15:37
  • 한국투자증권, ESG 실천 위한 ‘비건 데이’ 실시
    한국투자증권, ESG 실천 위한 ‘비건 데이’ 실시
    한국금융지주 자회사 한국투자증권은 27일 여의도 본사 구내식당에서 채식 위주 식단으로 임직원의 건강과 환경을 모두 지키는 ‘ESG 비건 데이’를 개최했다고 밝혔다. ESG(환경·사회·지배구조) 경영의 일환으로 진행된 이번 행사는 식물성 단백질로 만든 대체육과 신선한 채소를 활용한 친환경 저탄소 식단이 제공됐다. 많은 임직원들이 점심 시간 구내식당을 찾아...
    2021-10-27 13:55
  • [혁신경영] CJ제일제당, ‘비비고’ 美 아시안푸드 시장 공략…건강ㆍ바이오 사업도 확대
    [혁신경영] CJ제일제당, ‘비비고’ 美 아시안푸드 시장 공략…건강ㆍ바이오 사업도 확대
    선진 식품 시장에서 글로벌 음식의 특징을 살리면서도 한식, 한국식 식문화와 접목할 수 있는 메뉴를 개발하고 ‘비비고’ 제품 현지화에 초점을 맞춰 새 식품 장르를 창출하겠다는 전략이다. CJ제일제당은 올해 하반기에도 슈완스와의 시너지 극대화에 집중해 미국 식품사업 매출을 한층 더 끌어올리고 아시안 냉동식품사업 분야 넘버원 플레이어로 도약할...
    2021-10-25 06:00
  • "김치 과자까지?" 12년 만에 김치 무역흑자 전망...'K매운맛' 돌풍 잇는다
    "김치 과자까지?" 12년 만에 김치 무역흑자 전망...'K매운맛' 돌풍 잇는다
    SPC그룹이 운영하는 쉐이크쉑은 지난해 국내에서 첫선을 보인 고추장 베이스 메뉴 2종을 재출시할 계획이다. '고추장 치킨쉑'은 지난해 10월 SPC그룹과 미국 쉐이크쉑이 공동으로 개발해 국내에 선보인 한정판 메뉴로 고추장과 김치를 활용했다. 돌아온 ‘고추장 치킨 쉑’, ‘고추장 프라이' 는 이달 말까지 한정 판매된다. 글로벌 시장에서 더 유명한...
    2021-10-17 10:41
  • "햄버거랑 개 사료 같이 구매"...펫코노미, 외식·패션으로 영토 확장
    "햄버거랑 개 사료 같이 구매"...펫코노미, 외식·패션으로 영토 확장
    햄버거 프랜차이즈 버거킹이 개 사료인 '리얼 독퍼'를 정식 메뉴로 채택한 게 대표적이다. 리얼 독퍼는 일종의 개 사료로 전국 버거킹 매장 주문할 수 있다. 2019년 캠페인 일환으로 시범 판매했던 제품이 큰 인기를 끌면서 시장 잠재력이 타진됐다. 리얼독퍼는 100% 휴먼그레이드 원료와 고품질의 단백질인 생 소고기 원료, 슈퍼푸드인 귀리를 함유해 반려견의 건강과...
    2021-10-13 14:53
  • 위니아딤채, '딤채쿡 당질저감50' 6인용 압력밥솥 출시
    위니아딤채, '딤채쿡 당질저감50' 6인용 압력밥솥 출시
    다양한 밥 메뉴는 물론 찜 요리, 디저트까지 손쉽게 조리할 수 있다. 레스토랑에서 사용되는 고급 저온 조리방식인 수비드 기능도 새롭게 탑재했다. 수비드 기능을 사용하면 영양소 파괴가 적고 맛과 식감이 뛰어난 요리를 편리하게 만들 수 있다. 이 밖에 건강과 다이어트에 관심이 많은 소비자를 위해 밥 소믈리에가 직접 개발한 93종의 건강 요리 조리법도...
    2021-10-08 08:28
  • K대체푸드 시대 열리나... 中 중국 식물성 시장에 쏠리는 눈
    K대체푸드 시대 열리나... 中 중국 식물성 시장에 쏠리는 눈
    중국 대체식품 시장은 14억에 달하는 인구와 건강한 먹거리에 대한 니즈가 맞물려 성장 가능성도 높다. 이미 글로벌 식품기업들은 중국 시장 공략이 한창이다. 글로벌 대체육 브랜드 비욘드미트가 중국 에 진출하며 중국 내 대체육 투자 붐을 일으킨 것은 물론 KFC, 맥도날드 등 대형 프랜차이즈 브랜드 역시 대체육 메뉴를 속속 선보였다. 시장조사 전문회사...
    2021-10-05 14:15
  • [노트북을 열며] 개고기의 개인적인 역사
    [노트북을 열며] 개고기의 개인적인 역사
    메뉴에 삼계탕도 있다며 함께 가자고 하지만, 개고기만 하는 집이 훨씬 맛있다고 얘기하는 소리를 듣고서는 다른 사람들에게 피해가 될까 봐 더 안 가게 됐다. 다행히 언제부턴가 여기자들이 늘어나면서 복날 으레 행해지는 개고깃집 방문이 줄어들거나 없어져 이런 고민도 없어졌다. 갑자기 개고기 얘기를 길게 한 것은 27일 문재인 대통령이 “개 식용 금지를 신중히...
    2021-09-29 05:00
  • [이슈&인물] 김영문 메이필드호텔 대표 "가격 결정권까지 침해하는 예약플랫폼 갑질 근절해야"
    [이슈&인물] 김영문 메이필드호텔 대표 "가격 결정권까지 침해하는 예약플랫폼 갑질 근절해야"
    호텔 레스토랑의 메뉴를 배달로 제공하는가 하면 무인화를 통해 인건비 부담을 줄이는 호텔도 등장했다. 김 대표는 뱅커에서 호텔리어로 변신한 인물이다. 동화은행에서 사회생활을 시작한 그는 워커힐로 자리를 옮기며 호텔리어로 변신했다. 재무통이지만 새로운 시도를 두려워하지 않는 그의 역발상은 코로나19를 보는 시각에서도 드러난다. “코로나19를 4차산업...
    2021-09-23 17:00
  • [써보니] 운동기록ㆍ건강관리 한번에…갓성비 스마트워치 ‘캐시워치2’
    [써보니] 운동기록ㆍ건강관리 한번에…갓성비 스마트워치 ‘캐시워치2’
    캐시워크 앱은 걷기와 달리기의 만보기 기능 외에도 수영, 테니스, 등산, 요가, 사이클, 구기종목, 생활체육 등 총 18가지 운동기록을 측정해 건강을 관리할 수 있도록 지원한다. 5ATM 방수 기능을 통해 생활방수와 샤워는 물론 수영 등을 하면서도 사용할 수 있다. 가장 관심을 끌었던 메뉴는 심박수 측정이다. 내장 PPG 센서를 HR알고리즘과 결합해 24시간 실시간 심장...
    2021-09-22 10:00
  • 비대면 명절에 늘어나는 ‘집콕’…"배달음식・혼술 주의해야"
    비대면 명절에 늘어나는 ‘집콕’…"배달음식・혼술 주의해야"
    즐기다가는 건강에 적신호가 켜질 수 있다. 최근 구인・구직 매칭 플랫폼 사람인이 직장인 1705명에게 추석 귀성 계획을 조사한 결과 51.9%가 ‘귀성하지 않겠다’라고 답했다. 연휴 계획으로는 ‘집콕 등 휴식’이 73.1%(복수응답)로 가장 많았다. 배달음식은 칼로리와 염분이 높은 음식이 많다. 배달의민족에 따르면 ‘2019년 추석 명절 가장 많이 주문한 메뉴’로는...
    2021-09-19 11:00
  • 김치 담그는 팔도ㆍ비건 식당 내는 농심...신사업 넘보는 식품업계
    김치 담그는 팔도ㆍ비건 식당 내는 농심...신사업 넘보는 식품업계
    농심 관계자는 "농심이 보유한 기술력을 토대로 메뉴개발을 할 예정"이라면서 "구체적인 오픈 날짜나 메뉴, 위치 등은 아직 정해지지 않았다"라고 말했다. 농심의 이 같은 움직임은 7월 농심 회장직에 오른 신동원 회장의 의지와도 연결된다. 신동원 회장은 '라면왕'으로 불린 아버지 고 신춘호 회장의 라면 신화를 이어가는 동시에 건강기능식품과 대체육...
    2021-09-16 14:22
  • "똑같은 건 싫어"…나만의 케이크ㆍ맞춤형 선물로 취향저격 나선 유통가
    "똑같은 건 싫어"…나만의 케이크ㆍ맞춤형 선물로 취향저격 나선 유통가
    ‘특가’, ‘아울렛’ 등 가격 중심으로 구성했던 기존 핵심 메뉴 체계를 △여성 △남성 △명품 △골프/스포츠 △뷰티 △리빙 등 총 6가지 카테고리 전문관으로 새단장하고, 검색 필터 기능을 강화해 탐색 편의성을 높였다. 각 전문관에서는 제품뿐 아니라 다양한 연관 콘텐츠와 트렌드 정보까지 제공한다. LG생활건강은 ‘엘 헤리티지 1947(L.Heritage 1947)’을 통해...
    2021-09-13 07:00
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