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  • '떡국' 대신 '스테이크ㆍ스프'…설 식탁이 달라진다
    '떡국' 대신 '스테이크ㆍ스프'…설 식탁이 달라진다
    설을 앞두고 대형마트와 온라인몰에서 스테이크용 육류와 미트볼, 밀푀유, 파스타 등 서양식 가정간편식(HMR)의 판매량이 급증한 것으로 나타났다. 통상 설 명절 가족들과 식사거리를 1~2주 정도 미리 구매하는 점을 감안할 때 설 식탁에서 떡국 대신 스테이크를 즐기는 이들이 늘어날 것으로 분석된다. 16일 이마트에 따르면 9일부터 15일까지 안심·등심 등...
    2020-01-16 15:57
  • 겨울 간식 뭐 먹지? 식품업계 호빵ㆍ호떡ㆍ마라탕면까지 간식 열전
    겨울 간식 뭐 먹지? 식품업계 호빵ㆍ호떡ㆍ마라탕면까지 간식 열전
    이번에 새롭게 선보인 ‘로제 호빵’은 크림소스와 토마토소스가 어우러진 로제 파스타를 사용했다. 채소와 양념뿐만 아니라 면까지 들어 있어 색다른 맛을 경험할 수 있다. ‘팥 호빵’에 이어 가장 인기가 좋은 ‘야채 호빵’은 파기름을 사용해 야채의 풍미를 강화하고 불 맛을 가미하는 등 맛을 한 층 개선했다. 또한, 롯데제과는 편의점 CU 전용 상품으로, 최근...
    2019-11-15 10:24
  • 풀무원, 두부·김치로 中 소비자 입맛 공략…국제수입박람회 2년 연속 참가
    풀무원, 두부·김치로 中 소비자 입맛 공략…국제수입박람회 2년 연속 참가
    이번 박람회에서 풀무원은 한국과 미국, 중국, 일본 등 글로벌 시장에서 판매되고 있는 두부·김치·간편식 파스타를 전시했다. 제품에 부착된 QR코드를 스캔하면 글로벌 대표 제품의 상세 정보를 확인할 수 있도록 했다. 또한, 현지 바이어들과 소통할 수 있는 VIP 상담부스를 마련하고, 사전에 바이어들에게 전자 초대권을 SNS로 공유했다. 글로벌 대표 상품 체험도...
    2019-11-10 09:42
  • "베지테리언이 신성장동력"…비건 도시락부터 비건 화장품까지
    "베지테리언이 신성장동력"…비건 도시락부터 비건 화장품까지
    CU 채식주의 간편식은 100% 순식물성 단백질 고기를 사용했다. 도시락 구성에 포함된 파스타는 달걀, 우유, 버터가 전혀 들어가지 않은 펜네(Penne)를, 채식주의 버거에 들어가는 번과 소스에서도 동물성 성분을 완전히 배제했다. 국내 프랜차이즈 패스트푸드 업체 최초로 식물성 패티 버거를 테스트 출시했던 롯데리아는 내년 100% 식물성 패티로 만든 ‘리아...
    2019-11-04 14:21
  • “편의점에서 채식 하세요” CU, 업계 최초 비건식 ‘채식주의 간편식’ 출시
    “편의점에서 채식 하세요” CU, 업계 최초 비건식 ‘채식주의 간편식’ 출시
    조성욱 BGF리테일 간편식품팀장은 “국내 채식 시장이 빠르게 성장하고 있는데 맞춰 합리적인 가격에 간편하게 즐길 수 있는 비건 간편식을 업계 최초로 출시하게 됐다”라며, “앞으로도 CU는 환경과 건강을 생각하는 다양한 상품으로 간편식의 지평을 넓혀 나갈 것”이라고 말했다.
    2019-11-04 08:50
  • HMR에 힘 싣는 아워홈…냉동도시락 '온더고' 편의점 진출
    HMR에 힘 싣는 아워홈…냉동도시락 '온더고' 편의점 진출
    2022년 가정간편식 출하액은 5조 원을 웃돌 전망이다. 아워홈 관계자는 “1인 가구 증가로 편의점 소포장 제품이나 간편 도시락으로 식사를 해결하는 소비자가 늘어나는 추세”라며 “포장이나 조리법, 유통기한, 차별화 등 편의점 소비자가 좋아할 만한 HMR 조건에 대해 지속 연구하고 있다”고 말했다.
    2019-10-22 10:24
  • 이동은 오픈더테이블 대표 “종합 가정간편식 기업으로 도약할 것”
    이동은 오픈더테이블 대표 “종합 가정간편식 기업으로 도약할 것”
    지난해 11월, 키친서울 매장을 연 지 6개월째에 HMR(Home Meal Replacement·가정간편식) 제품화 작업을 시작한 이유다. 키친서울의 인기제품을 HMR로 생산하기로 했고, 첫 제품은 돼지런양념삼겹살이었다. 올해 2월과 4월에는 각각 이태리돈까스의 함박&파스타, 쿵푸키친의 짜장면 3종을 시장에 내놨다. 이렇게 해서 내놓은 HMR는 6개이며 새로운 HMR 출시도 진행 중이다....
    2019-08-19 05:00
  • 정용진의 '피코크' 밀키트로 승부수…이마트, ‘프리미엄 밀키트’ 6종 출시
    정용진의 '피코크' 밀키트로 승부수…이마트, ‘프리미엄 밀키트’ 6종 출시
    이마트의 가정간편식(HMR) '피코크'가 밀키트를 통해 제2의 도약에 나선다. 이마트는 10개월 간의 기획기간을 거쳐 ‘피코크 밀키트’를 신규 출시하고 10일부터 이마트 성수점, 용산점, 은평점 등 전국 105개 점포 및 온라인몰을 통해 본격적인 판매에 나선다고 밝혔다. 피코크 밀키트는 해외여행 경험이 풍부하고 외식산업의 성장기에 유년시절을 보내 식도락에...
    2019-06-10 06:00
  • 코너 몰린 한식뷔페·패밀리레스토랑…이커머스 손잡고 ‘할인’ 승부수
    코너 몰린 한식뷔페·패밀리레스토랑…이커머스 손잡고 ‘할인’ 승부수
    그러나 1~2인 가구의 증가와 가정간편식(HMR) 시장의 성장에 밀려 시장에서의 입지가 크게 줄었다. CJ푸드빌이 운영하는 한식뷔페 계절밥상은 이달까지 매장 방문 시 900원에 생맥주를 무한으로 제공하는 행사를 진행한다. 앞서 계절밥상은 20일 티몬을 통해 ‘2019년 최초 계절밥상 빅 이벤트, 90% 할인’ 행사를 열고 계절밥상 1만 원 할인권을 90% 할인한 1000원에...
    2019-05-27 18:28
  • 풀무원, 12년째 ‘열린 주주총회' 개최..."올해 액면분할 시행"
    풀무원, 12년째 ‘열린 주주총회' 개최..."올해 액면분할 시행"
    특히 주주들의 주요 관심사였던 국내 가정간편식 시장 대응, 해외사업, 거래 활성화를 위한 액면분할 등 세 가지 현안에 대해 심도 있는 토론이 이어졌다. 이 대표는 “현재 식품 산업을 이끄는 먹거리는 간편식(Ready Meal)이고 앞으로도 지속 성장할 시장으로 본다”며 “신선하고 원물감이 살아 있는 콘셉트와 외식의 내식화 전략으로 풀무원만의 특성을 가진 제품을...
    2019-03-29 14:09
  • “EMD 상품 국내 첫선” 홈플러스, 독일 브뤼겐 시리얼 5종 론칭
    “EMD 상품 국내 첫선” 홈플러스, 독일 브뤼겐 시리얼 5종 론칭
    비롯한 간편식 소비자들의 밥상 물가 안정에 기여해 나갈 방침이다. 시장 반응에 따라 유기농, 뮤즐리, 시리얼바 등 다양한 프리미엄 라인도 도입할 계획이다. 홈플러스는 이번 시리얼을 시작으로 연내 배터리, 맥주, 프렌치프라이, 치즈, 파스타, 시드오일, 스위트콘, 와이퍼 등을 공동 소싱하고, 앞으로 매년 EMD 거래 규모를 100% 이상 확대한다. 또...
    2019-03-25 09:36
  • 롯데푸드, '쉐푸드' 냉동 간편식 라인 론칭…"2022년 HMR 매출 5000억 목표"
    롯데푸드, '쉐푸드' 냉동 간편식 라인 론칭…"2022년 HMR 매출 5000억 목표"
    덮밥과 파스타를 대형마트 기준 각각 4000원대 중반, 3000원대 후반에 즐길 수 있어 가성비가 높다. 덮밥의 경우 완제품 덮밥 외에도 일반 밥 위에 간편하게 얹어 먹을 수 있는 ‘냉동 덮밥 소스’ 3종을 별도 출시해 활용도를 높였다. 롯데푸드는 주식(主食) 제품을 시작으로 추후 요리 및 간식까지 식생활 전반을 아우르는 ‘쉐푸드 냉동 간편식’ 라인업을 완성한다는...
    2019-02-27 08:52
  • 간편식 밀키트 '심플리쿡', GS25서도 내년부터 판매
    간편식 밀키트 '심플리쿡', GS25서도 내년부터 판매
    심플리쿡은 GS수퍼마켓 전용 상품으로 황태칼국수, 바싹불고기 누들떡볶이, 베이컨 야끼우동, 아라비아따 파스타의 4개 메뉴를 우선 선보였으며 1월 중 명란 파스타, 하와이안 로코모코 등의 메뉴를 추가 출시할 예정이다. 또 꼼꼼하게 상품을 살펴보고 사는 3040 주부 고객들의 신뢰도를 높이기 위해 GS수퍼마켓에서 판매되는 밀키트의 신선한 식재료가...
    2018-12-25 10:31
  • 연말 홈파티 식탁 접수한 ‘밀키트’
    연말 홈파티 식탁 접수한 ‘밀키트’
    보편적으로 많이 사용하는 파스타소스도 최근 다양한 맛과 형태로 출시돼 판매가 2배 이상(111%) 증가했다. G마켓 영업본부 마트실 임학진 팀장은 “바쁜 맞벌이 부부와 1인 가구를 중심으로 홈파티를 위한 밀키트 및 간편식 수요가 몰리고 있다”며 “간단한 조리 과정만 거치면 맛이 보장된 음식을 내놓을 수 있어 연말이 가까워질수록 판매가 더 늘 것으로...
    2018-12-06 19:04
  • 농심 스파게티ㆍ삼양 파스타ㆍ풀무원 유부우동...‘간편식’ 영역 넓히는 라면업계
    농심 스파게티ㆍ삼양 파스타ㆍ풀무원 유부우동...‘간편식’ 영역 넓히는 라면업계
    삼양식품의 ‘파스타테이블 투움바파스타’ 역시 면 간편식 시장을 겨냥해 선보이는 제품이다. 간편하면서도 고급스러운 식사를 즐기고자 하는 ‘패스트 프리미엄(fast-premium)‘ 소비 트렌드를 반영해 레스토랑에서 맛보던 프리미엄 파스타를 집에서 손쉽게 만들어 즐길 수 있도록 했다. 삼양식품은 페투치니를 연상하는 넓고 납작한 면을 적용하고, 분말스프를 2개로...
    2018-11-26 18:16
  • 삼양식품 '파스타 테이블 투움바파스타'로 면 간편식 정조준
    삼양식품 '파스타 테이블 투움바파스타'로 면 간편식 정조준
    ‘파스타테이블 투움바파스타’는 면 가정간편식(HMR) 시장을 겨냥해 선보이는 제품이다. 삼양식품은 페투치니를 연상시키는 넓고 납작한 면을 적용하고, 분말스프를 2개로 구성해 투움바파스타의 맛과 비주얼을 그대로 재현했다. 특히 칠리, 청양고추 등이 함유된 투움바 파우더와 크림, 모짜렐라치즈 등이 함유된 크림&치즈 파우더로 매콤함이 가미된 진한...
    2018-11-26 09:21
  • 풀무원, 中서 두부ㆍ파스타로 3분기 누적 매출 50% 성장
    풀무원, 中서 두부ㆍ파스타로 3분기 누적 매출 50% 성장
    푸메이뚜어식품은 중국도 가정간편식(HMR)이 식품 트렌드로 떠오르고 있는 가운데 전자레인지로 간편하게 조리하는 ‘용기형 생면 파스타’를 선보이며 중국 ‘생면 파스타’ 시장을 리드하고 있다. 생면 형태의 간편식 파스타는 중국 시장에서 푸메이뚜어식품 제품이 유일하다. 이같은 편의성은 중국 젊은층으로부터 호응을 얻었고 2017년 사드 여파에도 불구하고...
    2018-11-19 11:10
  • [상품의 속살] 집에서 즐기는 패밀리레스토랑, 빕스 ‘다이닝 인 더 박스’
    [상품의 속살] 집에서 즐기는 패밀리레스토랑, 빕스 ‘다이닝 인 더 박스’
    ‘빕스’가 테이크아웃 전용 가정간편식(HMR)인 ‘다이닝 인 더 박스(Dining in the box)’를 출시해 높은 호응을 얻고 있다. 다이닝 인 더 박스는 레스토랑에 가지 않고도 고급스런 한 끼를 즐길 수 있는 고품격 HMR 제품이다. 빕스의 노하우를 담아 미트(고기류), 피자, 파스타, 라이스, 샐러드 등 20여 종의 메뉴로 8월 말 출시했으며 10개 시범 매장에서 수천 개가 팔려나가는...
    2018-11-05 17:57
  • 식품ㆍ외식업계는 벌써 겨울...우동ㆍ핫초코로 입맛잡기 경쟁
    식품ㆍ외식업계는 벌써 겨울...우동ㆍ핫초코로 입맛잡기 경쟁
    대상 청정원은 만두 맛집의 메뉴를 간편식으로 재현한 ‘구복만두’, ‘빠오즈푸’를 선보였고 오뚜기도 버섯, 피자, 치즈를 담은 ‘한입가득 만두’ 3종으로 겨울 만두 시장 경쟁에 적극 뛰어들었다. 외식업계도 겨울 메뉴 선점 경쟁이 치열하다. 던킨도너츠는 겨울 시즌을 맞아 ‘첼시바이브 월넛헤븐’과 ‘뭔가 잘못된 까르보나라’를 선보였다. 첼시바이브...
    2018-10-22 14:55
  • '딩동~' 스타셰프의 '밀키트' 배달왔어요...한국야쿠르트ㆍ현대백화점ㆍNS홈쇼핑 등 선봬
    '딩동~' 스타셰프의 '밀키트' 배달왔어요...한국야쿠르트ㆍ현대백화점ㆍNS홈쇼핑 등 선봬
    레토르트나 인스턴트, 완성된 가정간편식과 달리 쉽고 간편하게 직접 조리하면서 재미와 만족감을 준다. 특히 최근 들어 1~2명의 자녀를 둔 맞벌이 부부가 늘면서 편리성 못지않게 직접 요리를 해 가족과 즐기고 싶어 하는 수요도 적지 않은 것으로 업계는 보고 있다. NS홈쇼핑은 TV홈쇼핑 업계 처음으로 밀키트 브랜드 ‘프레시지 쿠킹박스’를 론칭했다. TV홈쇼핑...
    2018-07-18 10:37
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