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검색결과 총245건

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  • 특급호텔 보양식 "힘이 불끈"
    특급호텔 보양식 "힘이 불끈"
    롯데호텔월드(잠실) 중식당 도림(32층)에서도 7~8월 상어지느러미와 오골계로 만든 오골계상어지느러미탕을 비롯해 매콤한 해삼소스의 수제두부와 가리비, 거위간 등의 7코스 요리가 함께하는 ‘오상탕 코스메뉴(14만원)’와 상어지느러미, 해삼, 송이버섯, 전복, 구기자, 인삼 등 몸에 유익한 재료들이 듬뿍 들어간 중국 대표 보양식인 불도장이 포함된 7코스의 ‘불도장...
    2011-06-21 11:53
  • 농식품부 “일본산 식품 안전...추가 수입금지 없어”
    이어 수산물은 일본 원전사고 지역인 후쿠시마현, 이바라키현, 도치기현, 군마현 등 4개 현에서 수입된 경우 매 수입건별 검사를 실시하고 있으며, 현재까지 가리비 1건이 수입됐으나 이는 원전사고 이전에 선적된 것이라고 설명했다. 4개 현을 제외한 기타지역에서 수입되는 수산물은 매주 품목별 검사를 실시하고 있는데 현재까지 25건 중 검사가 완료된 19건에서는...
    2011-03-25 08:16
  • 유통업계 "일본산 생태·고등어 안팔아"
    신세계백화점은 생태와 꽁치，가리비 등 일본산 수산물 수입을 일본 대지진 직후부터 잠정 중단했다. 신세계 관계자는 "방사능 오염 문제가 불거져 수입 · 판매를 중단했다"며 "일본산 수산물 수요도 있는 만큼 향후 상황이 호전되면 수입을 재개할 것"이라고 말했다. 현대백화점도 생태 판매 중단을 검토 중이다. 이마트는 일본산 생태를...
    2011-03-22 08:19
  • [日대지진] 日 수산물, 방사능 검출 아직 없어
    검사원은 8건 가운데 방사능이 누출된 4개 현에서 반입된 수산물은 가리비 1건이었으나 사고 발생 이전에 채취된 것으로 간주되며 다른 지역에서 반입된 냉장명태, 냉장고등어, 활참돔, 냉장갈치, 냉장고등어, 활새꼬막 등에서도 방사능 물질이 검출된 사례는 아직 없다고 말했다. 검사원은 일본산 수산물에서 방사능 물질이 검출될 경우 검사중단, 수입중단 등의...
    2011-03-18 17:03
  • [日대지진] 4만명 사라졌다...미야기현 시신 1000구 발견
    미나미산리쿠는 굴·가리비·성게 채취를 주 산업으로 삼는 전형적인 어촌이었다. 그러나 쓰나미가 지나간 후엔 바다도 육지도 아닌 시커먼 뻘 속에 건물 몇 채만 간신히 서 있는 음산한 모습으로 변했다. 도시 전체가 불바다로 변했던 미야기현의 게센누마(氣仙沼)시에선 주민 7만5000명 중 1만5000명만 대피했고 나머지는 연락 두절 상태다. 미나미산리쿠...
    2011-03-14 10:47
  • 日 뒤통수 맞았다...러, 영유권 분쟁지역서 韓ㆍ中 기업 합작사업
    16일(현지시간) 일본 언론에 따르면 러시아 수산업체인 보즈로쥬데니예는 중국과 한국의 수산물 업체와 남쿠릴열도 중 쿠나시르(일본명, 구나시리)에서 해삼 가리비 양식과 수산물 가공 사업 등을 하기 위해 합작사 설립을 추진하고 있다. 남쿠릴열도에서 러시아와 일본 외의 제3국 기업이 경제 활동을 하기로 한 사실이 밝혀지기는 이번이 처음으로, 이로써...
    2011-02-16 11:00
  • 씨푸드오션, ‘스노우 크랩 랍스터 플래터’등 신메뉴 출시
    씨푸드오션, ‘스노우 크랩 랍스터 플래터’등 신메뉴 출시
    ‘스노우 크랩 랍스터 플래터’는 갈릭버터를 발라 오븐에 구워 바다향 가득한 스노우크랩과 그릴에서 굽고 오븐에서 한 번 더 구워 깊은 풍미를 더한 랍스터 테일, 싱싱한 전복과 가리비가 어우러져 다채로운 바다의 맛과 향을 내는 것이 특징이다. 실제로 크랩은 대표적인 고단백 저칼로리 음식으로 필수아미노산과 단백질이 풍부한 대신 칼로리와 지방은 낮아...
    2011-01-10 14:18
  • 외식업계 국물요리 뜨니 매출 20% 껑충
    독특한 중국식 국물요리도 연말 모임에서 인기다.‘차이나팩토리’의 ‘사천식 샥스핀 해산물 전골’은 전복, 가리비, 샥스핀 등을 비롯한 고급 해산물 재료와 각종 야채를 테이블에서 직접 끓여먹는 요리로 쌀쌀한 저녁에 고량주 한잔과 곁들이기 좋은 매콤한 중국식 전골이다. 부드러운 샥스핀이 들어갔지만 느끼하지 않은 얼큰함으로, 국물 맛이 독특하면서도 입맛을...
    2010-12-27 11:43
  • [푸드]한파에 국물요리 인기
    [푸드]한파에 국물요리 인기
    독특한 중국식 국물요리도 연말 모임에서 인기다.‘차이나팩토리’의 ‘사천식 샥스핀 해산물 전골’은 전복, 가리비, 샥스핀 등을 비롯한 고급 해산물 재료와 각종 야채를 테이블에서 직접 끓여먹는 요리로 쌀쌀한 저녁에 고량주 한잔과 곁들이기 좋은 매콤한 중국식 전골이다. 부드러운 샥스핀이 들어갔지만 느끼하지 않은 얼큰함으로, 국물 맛이 독특하면서도 입맛을...
    2010-12-27 11:40
  • 채선당, 업그레이드 메뉴 출시
    채선당, 업그레이드 메뉴 출시
    업그레이드 메뉴는 전복, 가리비, 낙지, 새우, 홍합, 주꾸미 등 9종의 신선한 고급 해물로 구성된 기존 해물샤브샤브에 키조개, 해물 유부주머니, 해파리발, 톳이 추가됐다. 채선당의 ‘해물샤브샤브’는 정성 들여 만든 육수에 청경채, 적근대, 신선초 등 10여가지 친환경 야채와 갖가지 해산물이 푸짐하게 어우러져 시원하고 담백한 맛이 특징이다. 채선당 R...
    2010-12-07 12:45
  • 서울팔래스호텔 중식당 서궁 ‘홍콩요리 페스티벌’
    서울팔래스호텔 중식당 서궁 ‘홍콩요리 페스티벌’
    쇠고기 안심 매운 블랙빈소스 볶음, 왕새우 감자말이 레몬 마늘소스, 황비홍 소스 닭고기요리 등 5가지 일품 요리와 해산물 상어지느러미 스프, 해삼요리, 검정 후추 왕새우, 가리비 마늘소스찜 등이 점심과 저녁에 따라 다르게 구성된 특선 코스 메뉴가 준비돼 있다. 단품 메뉴는 2만8000원에서 6만5000원. 런치 특선 코스는 7만원, 디너 특선 코스는 10만원이다.
    2010-10-15 07:02
  • 그랜드 하얏트, 차이니스 누들 출시
    그랜드 하얏트, 차이니스 누들 출시
    전복과 야채를 맑은 국물과 함께 맛볼 수 있는 ‘전복 탕면’, 푸짐한 왕새우와 얼큰한 국물의 맛이 일품인 ‘왕새우 탕면’, 해삼, 새우, 가리비, 한치, 조개 등의 해산물과 면을 고추 소스에 볶은 ‘해산물 볶음면’까지 해산물을 이용한 누들 요리도 맛볼 수 있다. 차이니스 누들 메뉴는 '더 차이니스 레스토랑'의 다양한 일품 요리들과 함께 점심 또는 저녁 식사로...
    2010-09-20 14:18
  • 인터컨티, 세계적 스타 주방장의 단 하루 천상요리
    인터컨티, 세계적 스타 주방장의 단 하루 천상요리
    이번에 트와그로 주방장이 선보이는 메뉴로는 가리비 멜바와 캐비어를 시작으로 트러플 플라워와 엔다이브가 선보인다. 주 메뉴로는 한우로 만든 육즙 가득한 쇠고기 안심과 마리네이드 한 야채가 마련된다. 총 7코스로 마련되는 이번 코스는 단 하루 오는 27일 저녁에만 제공된다. '마르코 폴로'에서 유기농 계절 요리의 대가 스페인 출신의 페르난도 델 세로...
    2010-09-13 16:08
  • 초복엔 삼계탕? 엣지있게 레스토랑에서 즐겨요
    초복엔 삼계탕? 엣지있게 레스토랑에서 즐겨요
    베니건스 인천공항점에서는 삼계탕에 낙지와 전복, 가리비 등 고급 식재료가 가미된 최고의 건강보양식인 해신탕을 판매 중이다. 한국을 방문하는 외국인과 여행객들을 위해 기내식과는 차별화된 영양과 건강을 생각한 보양 한식 메뉴를 추가한 것. 키조개는 단백질, 필수 아미노산과 철분이 많아 동맥경화와 빈혈 예방에 좋은 저칼로리 식품이며, 마늘의 알긴산...
    2010-07-19 09:03
  • 앰배서더,남산 내려다보며 뷔페 즐겨요
    앰배서더,남산 내려다보며 뷔페 즐겨요
    메인메유는 몽골리안 바비큐, 각종 그릴 요리, 킹크랩, 가리비 요리, 라이브 튜나 등의 해산물을 테마로 구성돼 여름철 입맛을 돋우고 무제한으로 제공되는 생맥주와 주스 에이드는 시원함을 더한다. 킹크랩 및 가리비 찜요리, 신선한 라이브 튜나 요리는 해산물 마니아들에게 인기를 끌 전망이다. 남산이 내려다 보이는 19층 오키드 룸은 20인용, 10인용...
    2010-07-13 09:28
  • 이마트 '냉동가리비살' 제품서 대장균군 검출
    식품의약품안전청은 신세계 이마트가 일본의 `SOJITZ CORPORATION`으로부터 수입, 판매중인 `자숙 냉동가리비살`에서 대장균군이 기준치보다 초과 검출돼 회수조치했다고 25일 밝혔다. 식약청에 따르면 신세계이마트 천호점에서 판매중인 이 제품에서 대장균군이 1g당 180개 검출됐다. 기준치는 1g당 10개 이하다. 해당제품 제조일자는 2010년 1월30일이며...
    2010-05-25 17:17
  • "남북교역중단 농수산물 가격상승 제한적"
    또한 남북교역 중단으로 가장 큰 수급차질이 예상되는 바지락, 고사리 등은 일시적으로 시장가격 상승하고 가리비.새우.마늘 등은 중국산 대체수입이 증가할 것으로 전망했다. 그러나 원자재는 교역 중단 영향이 거의 없을 것으로 분석됐다. 관세청은 천연모래는 북한산 비중이 수입량의 66%에 이르지만 국내산 모래 채취량에 비하면 미미하고, 북한산 아연은...
    2010-05-25 16:02
  • 외식업계, 슈퍼스타K 메뉴 출시
    슈퍼 스톤 신메뉴는 키조개, 전복, 가리비, 쭈꾸미, 대하등 해산물을 뜨겁게 달군 스톤 그릴(Stone Grill) 위에서 즉석으로 조리해 마요와사비소스나 매콤한 고추장소스에 곁들여 먹는 씨푸드오션의 슈퍼스타 메뉴다. 한편 슈퍼스타 메뉴 출시 기념으로 씨푸드오션 홈페이지에서 퀴즈를 풀면 부산, 중국 진천, 일본 가고시마, 나가사키, 후쿠오카를 8일간...
    2010-04-12 11:06
  • 수산물 검사체제 이원화된다
    수산물품질검사원은 올해부터 틸라피아(대만), 먹장어(일본), 가리비(중국) 등의 부적합 빈발품목에 대해서는 집중적으로 정밀검사를 실시하고 금지 약품인 말라카이트그린, 니트로푸란 사용 등으로 문제가 제기된 활어 등은 실시간 특별검사제를 실시하여 유해수산물이 국내에 유입되지 않도록 사전 차단에 주력할 방침이다. 식품 안전성이 확인된 가자미...
    2010-04-01 11:00
  • 세븐스프링스, '더블 시리즈' 등 메인메뉴 2종 출시
    세븐스프링스, '더블 시리즈' 등 메인메뉴 2종 출시
    킹프라운, 가리비 등 신선한 해산물과 토마토 소스를 끓여낸 프랑스식 해물 스튜 '버라이어티 오션 팟'과 연어, 새우, 관자, 홍합 등 신선한 해산물과 향긋한 허브와 상큼한 레몬을 넣어 오븐에 구운 '버라이어티 씨푸드' 등으로 구성됐다. 세븐스프링스는 신메뉴 출시를 기념해 메인메뉴 주문 고객에게 시원한 여름휴가를 보낼 수 있는 설악 워터피아 무료 이용권, 피터와...
    2009-07-29 10:42
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